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实用餐饮领班岗位职责和要求 餐饮领班岗位职责和工作内容汇聚

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餐饮领班岗位职责和要求 餐饮领班岗位职责和工作内容篇1

2、负责所辖区域设备、安全、卫生工作。

3、负责严格按照消毒的程序进行餐具消毒。

4、掌握本岗位安全技能,处理并上报各类突发事件。

工作内容

1、每日提前10分钟到岗,自查仪容仪表,做好工作交接。

2、每日做好所辖区域卫生,保持整洁。

3、每日规范、合理、美观的布置自助餐台台面。

4、每日迎领宾客入座,及时斟茶 。

5、每日及时填补酒水冰箱内的各种酒水。

6、每日餐后进行卫生打扫收尾工作。

7、下班后要将贵重物品收好,关闭电源、锁好房门,检查安全无误后方可下班。

8、参加公寓组织的各种培训和活动。

9、完成领导交办的工作任务。

餐饮领班岗位职责和要求 餐饮领班岗位职责和工作内容篇2

1、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。

2、负责处理餐厅宾客投诉。

3、负责餐厅各种信息传递,协助相关部门搞好对客服务工作。

4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。

5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。

6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施,开展应急演练,查找安全隐患, 发现问题及时处理和上报。

7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。

8、根据客情需求,做好餐厅餐前摆台及指导工作。

9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。

10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。

1、每日提前10分钟到岗,自查仪表仪容。

2、每日主持班前会,布置当日工作任务,协调解决各类问题。

3、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。

4、每日进行餐前、餐中、餐后的检查督导。

5、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况,进行考核打分。

6、每日进行例行安全检查。

7、每日检查所辖区域设备设施运行情况。

8、每日根据各项工作检查情况,填写《监督检查记录》。

9、每月底进行餐具的盘点工作。

10、处理宾客投诉,及时解决宾客提出的各种问题,尽可能满足宾客的要求。

11、合理调配人员,做好员工日常业务技能培训工作。

12、参加公寓组织的各种培训和活动。

13、完成领导交办的各项工作任务。

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