外出培训个人总结报告餐饮【优秀4篇】

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外出培训个人总结报告餐饮【第一篇】

一、抓学习教育，激励奋发向上

从任职以后，我在四季餐厅分管内部管理工作，了解四季餐厅员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍餐厅风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员李晓娟获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合吴经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。

三、抓内部客户的沟通

真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。

四、抓宴席的接待及管理宣传工作

金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍四季餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传餐厅规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。

五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济

左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。

六、抓团队用餐

利用每周六、日、周一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是某某旅行社，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。

1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作。

5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合餐厅销售部接餐及接待服务。

外出培训个人总结报告餐饮【第二篇】

根据电网公司监察部组织安排，年 月 日至 日。有幸参加县级供电企业党政主要负责人培训班，学习了三大新规定》电网工程建设规范管理》县级供电企业职务犯罪的特点和防控对策》电网建设工程质量管理》等内容，并到遵义供电局考察电网建设项目和遵义会址接受革命传统教育。通过5天的培训及学习，使我深刻领会了要从电网建设到防腐的思想认识、职业素质、精神、理念和方法。认识到电网建设需要大家共融、共识、信任是确保任务完成执行的关键。认识到防腐中要认识正确的世界观、人生观、价值观，不能存在心理失衡、饶幸心理、放弃原则。尤其是参加这样启发式、体验式为主的培训，进一步培养了自己的创新建设和现代管理意识，对我来说收获不小，体会较深。

培训学习授课教师采用了以电网建设工作实际互动式的模式进行，这次培训时间安排紧凑。内容丰富，形式新颖、多样。面对电网建设工作实际是这次培训的特色课程，几天的学习中，每个学员从不太相识、不太了解到融为一个团队，并在班长的带领下，团结协作完成了老师安排的项目。参加这种启发式、体验式的学习模式，形式虽然简单，但体会、反思其中，却孕育着深刻的道理，使我学会在今后的工作中如何提高和把握各方面能力。通过这种培训，使我更进一步认识到组织的重要作用。作为一名刚提拔不到一年的行政一把手，感到贵州电网公司举办这样的培训很有针对性。这种启发式、体验式的培训，能提高我对地位、权力、金钱的正确认识，增强团结协作的能力，促进互相的沟通、理解，增强荣誉感，这种培训效果是其他灌输式教育无法达到。

完善知识结构，举办此次培训班的目的为了进一步提高党政负责人的思想政治素质。提高经营管理、加强电网建设、推动企业创新、应对复杂局面的能力和水平，以达到不断提高其管理能力和管理水平的目标。五天的培训学习中，几位老师理论联系实际，运用大量的案例分析。通过听课和分享、沟通交流等亲身体验的方法，有了很深的体悟，深刻领会到党政负责人在一个企业中的地位与作用，对党政负责人的本质要求特征有了进一步的体会认识，学到很多在管理中工作中应具备的素质与要求和应掌握的方式、管理艺术。

增强拒腐防变意识和能力，这次培训进一步增强我思想政治素质。提高保持清正廉洁的自觉性，自觉遵守党纪国法，思想上筑起党风廉政建设防线和思想道德防线。首先是廉洁意识的提高。面对形形色色的诱-惑，心要清静，然后手要干净。其次是距离意识的加强。对眼前的名利财色保持“远距离”清清白白做事，堂堂正正做人;对身边的人和事保持“等距离”处事公正，一视同仁;对真情实况保持“近距离”力戒漂浮，求真务实;对服务的对象保持“零距离”排忧解难，情系职工。再次是行动意识的增强。面对大机遇、大变革，千载难逢;大挑战、大跨越，千山万水。每个热血男儿都要干劲十足的行动起来，把聪明才智各尽其能的发挥出来，排除一切干扰，把自己推进到跨越式大发展的战线上来。

善于从各种大灾难的恢复重建中凝聚前行。一个优秀的民族。

则善于从各种挫折的总结分析中提升发展。一个优秀的企业。

再结合我县的实际，通过参加这次学习培训。更深深地感受到个人的突破靠认真，团队的突破靠配合。工作中，必须不断明确“目标、岗位、责任”认真对待每一件小事，重视平凡的工作积累。要把高度的敬业精神变成一种习惯，主动学习，提高工作能力，勇于担起自己的责任。作为县级供电企业的一名行政负责人，认为自己更有责任和义务把这次培训学到知识运用到管理工作中，实际工作中不断总结好的管理经验和管理方法，运用先进的管理模式和管理手段提高工作水平和管理能力。工作中进一步更新观念、理清思路，推动全年各项目标任务的完成。

外出培训个人总结报告餐饮【第三篇】

今年我出去学习了两次，一次职业健康业务培训，一次节能管理与技术培训，两个学习时间加起来不到十天，但对于我的启发很大，受益匪浅，并且使我对有些工作有了新的认识，对工作中存在的有些问题有了新的思考。在工作中学习，在学习中成长，只有一个目的，那就是提高自身业务水平，能更好的服务于工作，指导于生活。下面我就这两次学习的主要内容给各位汇报下。

本次培训班是由省安监局主办，学习时间为8月21日至24日，学习内容分四个部分。1，由省卫生监督所主任医师申秀芹主讲的企业职业健康监管，职业病防治法及相关法律法规;2，由西安市疾控中心主任医师袁永新主讲的职业危害因素分类，识别，评价和防治措施，职业病危害事故典型案例分析;3由兵器工业卫生研究所主任医师姜相阳主讲的企业建设项目职业卫生”三同时”监督管理;4，由航天总医院王岩主任医师主讲的职业健康监护知识培训。这四位老师通过大量的事例给我们讲述了我国以及世界职业健康工作情况，语言通俗易懂，课程内容深入人心，听后使我对职业健康工作有了更进一步的了解，我相信这将对我以后的工作有很大的指导意义。

这是西安石油大学短期教育的一次专业性培训，由油田公司安质部组织，课程有1，化工节能原理和技术;2，油田管网技术;3，油田注水系统节能控制技术;4，生产节能与国家标准;5，用能单位能源利用状况报告填报系统。学习时间为一周，内容极其丰富，涵盖了整个国家节能方面的知识，作为第一次接受节能知识培训的我，可谓求知若饥，接触到了很多专业性的节能技术与管理，使我对节能工作有了更高的认识。在世界能源日益减少的形势下，节能工作势必更加重要，节约能源是我们每一个人的责任，杜绝浪费是我们每一个人的义务。

通过这两次有组织有目的的学习，我深感自己能力不足，在和来自各个单位的同志们交流后，对自己的业务工作有了更清晰的认识。这两次专业性很强的学习，使我忽然产生这么一个想法，我开始在怀疑自己，为什么没有来学习之前，我自我感觉很好，反而学习之后，吸收了知识，我越觉得自己懂的越少，这就是所谓的”学得越多，不知道的越多”。如果你去系统的学习一门学问，深刻地去钻研，你就会觉得什么叫做专业，如果你去深入的接触一位大师，促膝而谈，你就会体会到什么叫渊博。学无止境，我希望通过更多的学习，来填充自己微薄的生命。

外出培训个人总结报告餐饮【第四篇】

1、业务技能方面有了进一步提高：

前期因为没有理论大家训练热情比较高，明着是以集训队为一体，可暗地里都是以个自利益为重，都想做到最好。三所银行共有二十几人，分组练习还好，可一到晚上自由时光大家都争着到训练室练操作，场地少，人员多，每次为练都不开心，在练每项操作的同时，大家都付出了许许多多，有人从荡板上摔下来过，有苦有甜大家都很认真，这些我从来没有见过的。平时在科里上班觉得没啥，可随着环境与事态的改变，不由得感觉自我像是进了一个没有硝烟的战场，时刻会有人出此刻你身边，告诉你：你被淘汰了。分部领导委派--主任给我们做指导，从细小至微处抓起，怎样样和客户沟通，怎样走路，就连走路多一步少一步都不行，让我们平时看起来无关紧要的东西，让-主任一扣是漏洞百出，刚开始弄的我们都不会走路了，尽管这样可大家还是认认真真一遍一遍的练习。我相信任何成果都要有艰辛的付出，任何困难都难不倒有恒心的人，滴水穿石就是这个道理。

2、理论知识得到充实：

以前看书的时候总想着看完就完了，也就是为了应付某个考试而看，可透过这次培训，使我认识到医学领域里的理论知识就好比盖房子打的地基一样，需要相当的牢固、扎实。是任何科研与操作的先决条件，要求相当的严谨，一环扣一环，时光对于每个人都是公平的，就看你用来做什么，用贾主任的一句话，员工要的是全面的发展，不能只依靠领导指挥我们去执行，在理论上也要充实自我，如果单是这样那要员工有什么用了。现代网络信息化这么发达，客户的金融意识提高，客户提出的问题，你回答的不全或者是答不出来，人家上网一查比你明白的还多，你说丢不丢人，让客户想这员工连这点都不懂，这对我们的员工整体印象会大打折扣，所以必须要加强理论学习，把理论真正运用到实际当中，那定会得心应手。

3、整体形象与心理素质得到加强：

员工的形象对于我们更是十分重要，它代表着一个人的气质，品质，还代表着一个银行的形象，第一印象尤为重要能够使客户对你产生信任感，在集训队时我们从点滴练起，如何报告，与客户沟通的语言听起来如何的简洁、亲切、委婉，动作优美利索，如何能节省时光，提高效率，还要时光提醒自我注意自我的形象，不管是比赛时的评委还是平时工作中的客户及家属，都使他们加深对我们的整体印象。

总之，透过这次培训学习，我付出了该付出的时光、精力，相比我所得到的知识、经验与感悟，后者更值。在理论知识和实践技能方面都有了必须提高，更重要的是视野的开拓，思维的拓宽，理念的转变是我最大的收获。总体实现了既定目标，在今后的工作中，我将结合培训所得，使自身工作得到进一步提高，结合我们的实际状况，以最好的方式在我行进行落实发扬。