2023年幼儿园厨师（述职报告）大全（4篇）

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幼儿园厨师述职报告【第一篇】

第一，运营方面，在各位领导的指导下，我集思广益，制定出了更合理的商业计划书。比如根据客户的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应的特点，我们提供一些特色菜。等等。

第二，管理以人为本。我根据员工的实际情况加强素质教育，每天对员工进行有针对性的烹饪培训，经常鼓励员工把工作当成自己的事业。经过努力，员工的整体素质有所提高，比如重视仪器，遵守厨房规章制度；一些员工甚至开始自己制定新的食谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

第三，菜品质量是食堂生存和发展的核心竞争力。作为厨师，我严格控制质量。我们为每一道菜都制定了饲养标准和制作程序清单，烹饪时严格遵循标准，保证每一道菜的色、香、味的稳定；我们还认真听取了前台工作人员的意见和客人的反馈，总结了日常生产中的问题，及时改进了日常例会中的不足之处；我们经常更新食谱，开动脑筋，想办法，改变模式，保证回头客每次都能尝到新的味道。

第四、卫生严格执行《食品卫生安全法》，切实做好食品卫生安全工作，并做好食品加工的各个环节。按照规定，每个员工必须对自己的健康区域负责，同时我会进行不定期的检查；其次，规定食品原料必须分开存放和处理，厨具也必须存放在固定的位置；此外，厨房、保鲜柜、冰柜等原料存放场所也进行定期温湿度测量。我们使用一切可用的力量来确保食品卫生和安全，并防止顾客被食物中毒和造成不必要的后果。

第五，成本:在保证菜品质量的同时，降低成本，让客户受益，始终是我们的重要目标。作为厨师，我也总结了一些降低成本的新方法。比如掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，尽快卖出库存时间长的原材料；开发无成本菜品，将主菜剩余原料做成托盘菜品，降低成本；还要让每一个员工都知道自己使用的原材料的单价，每天估算自己使用的原材料的价值，这样成本控制才能落实到每一个员工身上，让所有的厨房员工都关心成本，从而实现效益最大化。综上所述，在这一年里，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著的成绩；在菜品创新、菜品质量、成本控制、员工素质提升等方面取得了较高的成绩。当然，我们还有一些不足。例如，由于a流和金融危机的影响，消费者的品味和用餐档次下降，在一定程度上影响了我们的年收入。但面对不可抗力，我们需要开发更好更便宜的美食来吸引客户，最大化年收益，以达到化危机为机遇的良好效果。从这次事件中，我也感受到了我的工作具有挑战性和创新性。未来我一定会带领团队接受挑战，勇于创新，做出更精致的菜肴。我完成了我的工作报告，谢谢！

幼儿园厨师述职报告【第二篇】

1、加强了幼儿一日常规的养成教育，加强幼儿各种行为习惯的培养和训练，使幼儿的生活习惯，学习习惯在原有基础上有了较大的发展。

2、做好了班级园舍的环境卫生工作，尽量做到地上无纸屑，窗明几净。

3、注意强化幼儿健康意识，注重培养幼儿好的进食习惯，不挑食，不偏食。

4、教育幼儿剪指甲，避免抓伤的安全事故发生。注意观察幼儿不同的破坏性行为，教师给予及时的制止，并进行随机教育。

5、在教育教学活动中，为幼儿创设良的机会与条件，提供充足的操作材料。根据班上幼儿的年龄特征，充分调动各种感官感知事物，使之在参加活动的过程中，认知和掌握事物的特征与属性。在一日活动中，注意教给幼儿初浅的，简单的生活知识经验，培养幼儿独立解决问题的能力。

6、认真填写周计划及考勤等各种表册。

7、幼儿园的安全工作是最重要的工作之一。为了保障每一个幼儿的人身安全，我加强一日活动各个环节的管理，加强幼儿日常生活的管理，做到了人到心到，谨防意外事故的发生。另外还教给幼儿一些安全防范方面的知识，强化幼儿的安全意识和自护能力。

8、做好“家园建设”工作。密切联系家长，听取家长意见，根据幼儿在家时的表现，对幼儿进行因材施教，因人施教，同家长一起纠正幼儿不良的习惯。与家长共同配合做好了“六、一”幼儿舞蹈表演。

幼儿园厨师述职报告【第三篇】

1.每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔)，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。

2.组织厨房内部质量提高小组，成员有刘宗贺、郑印民、李廷波、余化、李春武。每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。

3.经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。如厨房规定10：00上班，有些员工为高质量完成自己的工作8：00就来到岗位。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。

总上所述，xx年通过厨房团队共同的努力，在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩，但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。

xx年设想：在xx年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。

xx年将改进自己的思路更加务实地工作，要去考察新的菜品，加快出品的创新以赢得更好的社会效益和经济效益。

xx年每月计划有的不是特别实际，xx年一定多考虑计划的实用性。

随着周边酒楼和饭店的增加，xx年的餐饮竞争将更加炙热化，但在领导和各位同时的支持与帮助下，我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的20xx。

20xx年本人在部门管理工作岗位上得到了学习和锻炼，特别是在下半年担任部门管理工作过程中，认真总结了部门工作中存在的不足，并从部门管理架构、人力设置、生产效率入手，加强了巩固和调整，围绕下步工作的不断提升，找准今年工作目标和方向，特作如下述职。

幼儿园厨师述职报告【第四篇】

关心孩子，热心工作。现在幼儿正处于生长发育时期，所以要十分重视培养幼儿良好的饮食习惯，在幼儿吃饭前我让他们做老师的好帮手(值日生)，协助老师做一些力所能及的餐前准备工作，如摆碗等。如果下午吃水果，吃完帮着一起收拾桌子，这样在幼儿中也会发生一系列反应，使他们食欲大增。平时注意培养幼儿集中思想进食，从小养成专心吃饭，细嚼慢咽的好习惯，同时还不忘引导幼儿养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手，饭后漱口擦嘴，不吃不洁食物，喝汤不出声，进餐不说话，不乱扔残渣皮等。

在班里我注意培养幼儿独立自主的能力，通过各种途径，让幼儿懂得自己的事情自己做，遇到问题自己想办法解决，同伴之间要互相帮助互相谦让友好相处等。

幼儿准备活动用品，户外活动时，积极协助老师组织活动，仔细观察每个孩子的动态，对淘气的孩子要特别注意，并不时的对孩子进行提醒，防患于未然。

教师的责任就是要身体力行，以人育人。儿童时期的生理发展和心理发展是一个迅速又关键的时期，儿童在这个时期的判断主要是依据于成人的，所以教师就成为了儿童重要的引导者。在很多时候， 教师在孩子的眼里是完美的化身，是榜样，教师的一言一行都受到孩子的关注。 因此教师的人格对学生的影响是巨大的，甚至是终生的，尤其是教师不良的行为所产生的负面影响更是无法挽回。这就要求教师在要求幼儿如何如何做之前，要先严格的要求自己，这样才能为幼儿做个好榜样。

述职人：

20xx年xx月xx日

2015幼儿园述职报告(三)