奶茶店创业计划书精编4篇

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奶茶店创业计划书范文1

我主要负责的区域为B区负一层、一层及C区一层，大小商户共有18家：永辉超市、苏宁电器、肯德基、好利来面包店、八马茶业&寸心草、天天游旅行社、集品坊（进口休闲食品）、实心人手工养生贡面、牛仔很忙奶茶店、雅琪甜心休闲吧，沃美影城、金贵珠宝城、浦发银行、舒普玛（一树药业）、天明视光（眼镜店）、南亨表行、佛罗伦比萨店、1985咖啡酒廊；合同内约定的面积共有3103m2。

回首这一年来的工作，在公司领导的信任和正确指导下，基本完成了相关工作。本着为公司利益着想、对商户的需求负责的原则，现就年上半年的工作总结如下：

一、费用收取

1、查看每家商户的租赁合同并做好合同摘要，准确掌握合同内的相关条款，便于各项工作的开展和各项费用的及时收取。

2、于费用届满前20天发放物业管理费、空调费及租金等的《缴费通知书》，每月日同工程部确认各商户的水电使用量，并制作和发送缴费通知书，催收费用。

3、截止年月日，物业管理费、空调费及租金已实际收入元，具体为：物业管理费元，空调费元，租金元。

二、日常工作

1、全面开业前：

⑴针对未开业的装修商户，贯彻“保安全、抓进度”的指导精神，在不违反公司规章制度及任何相关规范，且确保各商户的装修档次及我购物中心的统一形象的前提下，会同工程部、安保部积极配合各装修商户的施工进度，以确保年月日能够如期开业。

⑵为避免因装修施工产生的噪音、粉尘、异味等影响相邻商户的正常营业，每日均对所管辖的区域进行巡视，一经发现异常情况，当场制止并第一时间通知相应商户进行修复整改且上报工程部、安保部予以配合协调。对于违章施工的，口头通知整改并以正式的文件函告相应商户。

⑶确保已开业商户的正常营业，及时处理日常报修、投诉等事宜，按时收取相关费用。

2、全面开业后

⑴收集一层临街独立店铺的经营信息，统计每日销售额，掌握商户的经营动态，通过各独立店铺每日所报的营业额观察其盈亏趋势。现就一层临街独立店铺于年月份及月份上报的销售额统计如下：

①月份：好利来面包店元（按照其门店日均人流量估算，该商户月份实际营业额约莫元），八马茶业寸心草元，天天游旅行社元，集品坊元，手工贡面元，牛仔很忙奶茶店元，1985咖啡酒廊元，佛罗伦元，天明视光眼镜店元，南亨表行元；共计元。

②六月份：好利来面包店元（按照其门店日均人流量估算，该商户月份实际营业额约莫元），八马茶业寸心草元，天天游旅行社元，集品坊元，手工贡面63元，牛仔很忙奶茶店元，1985咖啡酒廊元，佛罗伦元，天明视光眼镜店元，南亨表行元；共计元。

⑵按照财务部所发的收费报表更新台帐，及时做好台帐管理；对于以转账方式缴费的商户，每日均催促财务部查看、核对费用的到账情况，避免出现漏收和错收的现象；对于未按时缴费的商户，均发送催费通知函催促缴费，并视情况、时间长短而定滞纳金的收取。

⑶为创造安全、舒适、整洁的购物环境，每日均对管辖区域进行巡视，查看公区设施设备是否完好、卫生是否到位等，并检查商户卖场内消防设施设备是否完好、消防通道是否通畅等。

⑷严格规范商户申请广告宣传、借用临时场地等审批制度，确保广告的制作、张贴、摆放及场地的使用等符合规范，确保商户的经营宣传品质与我购物中心的档次保持一致。

⑸适当引导商户进行促销、广告宣传等。

以上是我对年上半年工作的总结，通过这半年来的工作实践，我深深地体会到：我的工作离不开领导的信任和指导及全体同仁的理解、支持与帮助。与此同时，我还清醒地认识到自己的不足之处：缺乏专业性的商业运营管理，处理各类突发事件还缺乏经验等，这些问题必须在今后的工作中加以改进。我决心在今后的工作中全力以赴，强调服务意识和服务态度，不断提高自身的办事效率和工作能力，以饱满的热情、昂扬的斗志，去迎接新的考验，完成新的任务，挑战自己。

为改善服务方式、提高服务质量，树立我购物中心的品牌形象，接下来，我根据年上半年的工作总结出以下建议：

一、将责任落实到人，严格强调区域化管理。由各一线部门指派专人负责各楼层的相关事宜，及时跟进、处理各商户的报修、投诉等，以提高自身的工作效率及服务质量。

二、每季度对各商户进行回访。通过回访可及时了解掌握各商户的需求，为促进与商户间的关系及提高服务质量铺垫。

三、根据商户需求，针对商户租赁区域内的各项报修，尽快制定各项维修收费标准，通过增加服务方式，多为公司创收。

其次，我就年下半年的工作做如下计划：作为一名营运专员，首要任务就是收费并适当引导、组织各商户积极参与各类宣传促销活动；统筹规划购物中心的整体运营及积极参与策划各类能够带动商户销售并为购物中心不断带来人流的活动，达到公司与商户双双盈利的共赢效果。多为公司创收，凡事都以公司利益最大化为前提。具体如下：

一、努力做好各项服务及管理工作，事事做到有理有节；多与商户沟通，了解各商户的经营信息、经营需求及各类促销活动的宣传，便于做好各项收费工作。

二、现阶段所做的工作基本属于物业管理，必须加强自身的商业运营管理知识的学习。

多参观地区其它商场内的业态分布，熟悉各种品牌管理，通过各种渠道全面了解其商业运营管理，如工程报修维修流程、消防疏散指示、商场动线、商户经营信息及活动宣传方式等，借鉴学习并将其运用到实际工作中，适当引导商户进行宣传。

牢记各租赁区域的相关合同内容，平时多利用网络和相关书籍，加强相关法律法规的学习。

三、努力提高个人的沟通协调能力，树立信心，多与商户沟通，上至主管人员，下至员工，便于日后各项工作的开展。

四、要在工作中学会开动脑筋、主动思考，不断创新工作的方式方法，特别是在商业运营管理方面。

五、向着专业化、规范化、全面化的工作方向努力前进。

奶茶店创业计划书范文2

著名年轻建筑设计师王晖在古迹圆明园东门外开的这家咖啡馆，当数北京城最具灵感的地角。光线同时洒在三角形的镜面做成的咖啡桌上、洒在镜面做成的吧台上、洒在组成吧台的数千册混砌的书墙的结构上，又被这些材料反射出去，形成更多的光的通道，晶莹地将空间充满，实实在在地充满。桌椅的影子、人的影子、窗影与树影浅浅地被表现出来，就像一组空间的画和时间糅在一起，却又要让人忘了时间。

地址：海淀区圆明园东门内停车场北二间院

文字奶酪店

“文字奶酪店”位于北京市东城区南锣鼓巷内，是一家经营奶酪和酸梅汤的小店，小店开业以来，因为物美价廉风味地道而生意越来越红火。虽然酒香不怕巷子深，更何况南锣鼓巷北口在鼓楼东大街上，南口在平安大街上，是京城比较著名的一条胡同。这里的“奶酪”是地道的老北京风味小吃。由于文字的主人是三元梅园的老师傅，所以味道最厚、最正的就数文字奶酪店。店里自己熬的“冰镇酸梅汤”酸甜适宜，消暑解渴。

地址：西城区南锣鼓巷49号

长城脚下的公社

“长城脚下的公社”是由12名亚洲杰出建筑师设计建造的私人收藏的当代建筑艺术作品，同时也是婚礼、蜜月、派对的好选择。2002年曾应邀在威尼斯双年展第八届国际建筑展上展出。这个项目的策划人和投资人张欣女士“因其大胆的创新精神，积极推动12名亚洲建筑师设计建造出极富当代精神的私人住宅”，而一举荣获威尼斯双年展“建筑艺术推动大奖”。地处古老雄伟的水关长城下，看不尽的风景，享受不尽的郊外休闲。

地址：八达岭高速公路水关出口

光合作用书房

这是国内惟一一家营业时间达24小时的书店。这里的书籍在挑选上有别于新华书店、图书大厦，注重城市文化和设计、生活、创意类。购书环境更加数得上温馨、安静和愉悦。书店二层设有别致的咖啡馆，你尽可以选好喜欢的图书，坐在里面，一杯咖啡，一份悦读的心情。书店附近的几大著名大学更加烘托了文化气息。周围一条街都是各式服装、玩具小店，也是韩国等各国留学生聚集的地方。

地址：北京市海淀区五道口华清嘉园1号楼

东岳庙

东岳庙是北京朝阳门外的一座曾经规模很大的道教寺庙，建于元代，是道教正一派在华北地区最大的寺庙。庙门朝南，正对着日坛北门的神路，所以地位自古以来十分显赫，至今庙门外还有一座皇家绿琉璃牌坊，牌坊上有“永延帝祚”四个大字。东岳庙的山门和山门外左右两个牌坊已经因为扩建朝外大街而拆毁了，原来的钟楼和鼓楼变成了临街的建筑。当下的东岳庙已然摇身一变成为时尚派对热衷选择的场所，众多顶级奢侈品牌的活动给这里带来了一种文化碰撞的神秘感觉。

地址：北京市朝阳门外大街141号

香山买卖街

不再是充斥着叫卖、吆喝声的传统意义上的旅游纪念品的买卖场所，沿街的咖啡厅、为香山添加了一抹异样的情趣，是香山游客驻足落脚的好地方。尤其到了红叶季节，这里更是人头攒动、热闹非凡。早上爬山观赏红叶，中午下山来点地道的小吃，午后坐在山脚下的咖啡馆中享用一杯浓浓的咖啡，一个下午懒洋洋的太阳和窗外的山景足够满足一份畅游的心情。

地址：海淀区香山脚下

同里

这个同里指得可不是南方幽静的水乡，而是地处北京最出名的三里屯酒吧一条街中的一处时尚享乐场所。说它是个享乐场所，是因为在这个四层楼的建筑里涵盖了设计师们精选的小店铺、指甲护理店、咖啡馆、酒吧等等，足足让人逛上一个下午，安排都会是满满的。在里面，你可以挑选到设计师亲手制作亦或是用心淘来的小玩意，也能够找到设计特别的时装。是一个不折不扣的精华。

地址：北京三里屯酒吧一条街

高碑店古典家具村

古典家具街位于高碑店村南、高碑店路(市政路)以东，东西长1800米，街宽8米，经营场所的占地面积90887平方米。该街自上世纪90年代初自然形成，从最初的一两家逐步兴起，现已有商户202家。商家将各色家具依据不同的特色、样式、风格巧妙地摆放在各家的展厅中。地址：高碑店村南、高碑店路(市政路)以东

钱粮胡同

有藏在巷子里的贵州小饭馆、正宗陕西羊肉串、两家不错的新疆馆。不惹眼的店铺，以其绝好的口碑招徕络绎不绝的新老食客。旅居法国的香港摄影师开的驯鹿法式餐厅，是看书、用餐的隐秘处。

地址：东四美术馆北面的钱粮胡同(三联书店路北)

簋街

沿街共有各种商业店铺150多家，其中餐饮服务业100多家。饭馆密度如此之大，全北京恐怕再也找不出第二条来了。至于簋街名字的由来，据说是来自老北京的“鬼市”。早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市，后半夜开市，黎明即散，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼市”。还有一种通常的说法是东直门内大街餐厅生意红火，由于来此宵夜的出租汽车司机众多，大部分门脸儿都一直开到凌晨三四点钟乃至通宵，因此这里又被人称做“鬼街”。

地址：东直门簋街

大觉寺

古书记载大觉寺建于辽代时，初名“清水院”。跟随这泉水的走向，便步入了四宜堂，俗称南玉兰院。饮茶圈内人士闻名于耳的京城最大茶院一明慧茶院就在此院中。茶室或独立成间、浑然一体；或曲折错落、构局精奇。其风格在整体统一基础上力求匠心巧思，给人不同回味，整体格局呈南北两院对称结构。来宾在茶室内可品饮到乌龙茶系列、龙井系列、绿茶系列、花茶系列以及台湾等各种名茶，并配有精美茶食及古筝伴奏下的传统正规茶艺表演。另外还提供摇椅供人们在室外绿阴下乘凉饮茶。

地址：海淀区北安河大觉寺内

百货大楼南街

在北京城最为繁华的王府井商业街中，其实隐藏着许多地道的小店铺，无论是吃食还是用品，统统被深深地刻下了老北京的印记。其中有一条古老但却没有那么多游客知道的百货大楼南街，便是一处淘宝的好地方。与王府井大街上的商场不同，这里可以购买到一些老北京百年字号的餐具、小吃、生活用品等等。

地址：王府井大街255号百货大楼南

798艺术工场

北京东北，四环之外，机场高速东南，一片占地约2万平方米的旧厂房静卧在一个名叫大山子的地方。一色的老旧砖墙，方方正正，外表平淡，它的清冷中自有一种朴素大气之美。当三里屯的真粗糙和后海的假精致被熟腻之后，它以一种承载着历史的空间感令发现者眼睛闪亮。两年多来，一批当今最活跃的艺术家渐渐将它打造为今日北京的一张脸，并命名为―798艺术区。

地址：酒仙桥2号、大山子环岛向北300m向右拐的小区进入

元大都城垣遗址公园

元大都城垣遗址公园(朝阳段)位于北京中轴路东西两侧及奥林匹克公园南侧，是北京城区内最大的带状公园。建成后的元大都城垣遗址公园建成元城新象、大都鼎盛、龙泽鱼跃三个一级景区、六个二级景区。其中“龙泽鱼跃”景区湿地园面积达17000多平方米，是城区内面积最大的人工湿地。在元大都城墙遗址上修建的一座公园，以郊野风光为特色，集文物保护及园林绿化为一体，是一座新型的城市园林，也是最早兴建的紧急避难场所。

地址：安定门外小关街

元大都酒吧街

奶茶店创业计划书范文3

到茶餐厅叹杯奶茶，一直是很多香港人习以为常的生活方式。今年11月，这家陪伴了香港人45年的招牌老字号成为首家在港交所挂牌交易的茶餐厅。翠华集团主席李远康告诉本刊记者，公司计划将餐厅数目由目前的26家，在未来3年增加至约60家。

据了解，翠华这次上市计划最多募集9800万美元，其中大部分用于未来业务的发展。在集资金额分配中，超过55%的募集资金将用于翠华在内地的扩张。

显然，一个急速扩张的中国梦，成为翠华这次向投资者兜售的最大卖点。

但是翠华的中国梦并不便宜。翠华以每股至港元的招股价招股，发行约亿新股。在港股市况稍稍回暖的情况下，翠华的招股价定出了16到19倍的市盈率，而快餐业龙头大快活（00052. HK）的市盈率仅为15倍。

根据全球顾问公司Frost & Sullivan报告，内地该行业尚处于萌芽阶段，2007至2011年茶餐厅市场的销售值复合年增长率达%。但在香港，茶餐厅市场高度分散，2011年，翠华的市场占有率约为%，已占据香港茶餐厅市场最大份额，可见连锁品牌并不强势。

“贵价”奶茶

相比香港街头随处可见的茶餐厅，翠华的理念是必须在优越的地理位置布局。

翠华的股票代号刚刚公布时，很多投资者都眼前一亮。“1314”，正是“一生一世”的谐音。这个吉利的数字，是翠华花100万港元买下来的。李远康笑眯眯地告诉本刊记者，翠华见证了香港茶餐厅文化的诞生和发展，40多年来陪伴香港人走过很多风雨，“1314”是希望翠华能继续将茶餐厅文化发扬光大，陪伴消费者一生一世。

40多年前的李远康，只是香港一个跑街串巷的“外卖仔”。而当时的翠华，也仅仅是一家开在旺角的小冰室。第二次世界大战之后，西方的饮食文化对香港影响很大，许多西餐菜式的名字香港人都耳熟能详。但是昂贵的正宗西餐令很多香港人望而却步，以普罗大众能接受的价格提供中西合璧菜式的冰室便应运而生。经过数十年的发展，由冰室演变成的茶餐厅成为香特的餐饮文化。

1989年，翠华餐厅的创始人蔡创波决定移居外国，想把翠华卖掉。当时已在多家餐厅担任过大厨和总厨的李远康在茶餐厅界崭露头角，成为蔡创波看中的心仪人选。李远康接手翠华餐厅之后，正式成立翠华集团。在他的精心策划下，上世纪90年代的翠华积极扩张，陆续在中环、铜锣湾、佐敦及荃湾等人流高度集中的地区开设茶餐厅。

李远康一个重要的经营理念，就是翠华必须在城市优越地理位置布局旗舰餐厅，这对消费者熟悉和认同翠华品牌非常关键。根据这一理念在中环威灵顿街开设的旗舰店，成为翠华生意步入辉煌的转折点。由于该店离香港著名的夜生活聚集地兰桂坊咫尺之遥，餐厅实施24小时营业，不仅吸引了集聚在中环的商贾白领，就连李嘉诚的第一“师爷”霍建宁、影星林青霞和歌王陈奕迅等不少城中名流也成为翠华的座上宾。

经过本世纪头十年的平稳发展之后，李远康在2010年为翠华找来了新的CEO——加州红的创始人骆国安。在骆氏担任行政总裁的这三年，翠华进入高速扩张的时代，分店数目从2010年3月底的13家，猛增至目前的26家，翠华仅用3年时间就跑完了之前42年的开店进程。

为了支付新店设计及装潢上的投资，翠华的资本开支也从2010财年的1500万港元，“狂飙”至2012财年的6330万港元。截至今年6月底，翠华的可用现金及现金等价物约1亿港元，尽快找到投资者为这幅美好的宏图埋单，或许就是翠华现阶段寻求上市的最大理由。

内地机会

中国的茶餐厅复合年增长率约为%，这让翠华迅速加码内地市场。

不过，这三年来，翠华也并不是一味寻求扩张。要说服投资者松开钱袋，财务上没有一张亮丽的成绩单是行不通的。翠华这三年的财务表现可圈可点：公司的可资比较餐厅销售额从2010财年的亿港元增至2012财年的亿港元，复合年增长率达%，纯利则从2010财年的万港元增长至2012财年的亿港元，复合年增长率达%。至于这三年的毛利率，则一直保持在69%以上。

高毛利的背后，翠华紧握两道杀手锏——高单价及高流转率。翠华的市场定位是中高档茶餐厅市场，其定价其实并不像消费者想象的那样低廉。以翠华在午间提供的铁板餐为例，其单价超过90港元，而大家乐（）等快餐店的铁板餐一般不超过50港元。在香港的茶餐厅用餐，一般赠送奶茶等饮品。但如果在中午到翠华用餐，点一杯热奶茶则要另付原价16港元。另外，翠华并不像其他茶餐厅连锁店一样全港统一定价，而是会根据地区的差异适当调整收费。这些措施都有助于翠华提升单价。

如今，翠华决定仍以旗舰店和中央厨房为“轴心”的轴幅式策略开辟内地市场。公司从2009年开始，已在上海和武汉分别设立3家和1家旗舰店，未来三年新开分店将集中在上海和华南地区。内地市场将作为翠华未来拓展的重点所在。

据悉，2012财年内地可资比较餐厅销售额约为5545万港元，同比增幅达%，内地餐厅业务的收益已占集团总餐厅业务收益的%。不过，投资者对内地每日每桌平均账单数目表示疑惑。根据翠华2012年财报，内地每日每桌平均账单数目仅为8张，较香港该数据的25张单远为逊色。

奶茶店创业计划书4

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

奶茶店创业策划书（二）

一、项目介绍

（一）项目背景

风行茶饮**年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，风行茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，风行茶饮在2012年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。就是在这样的背景下，小编撰写了这一开奶茶店的创业计划书，希望对创业者有所帮助。

（二）项目介绍

“品牌是质量的保证”。虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心，同时品牌效应一方面可以帮助创业者减小很多创业阻力。风行茶饮坚持始终坚持品质与健康，成为奶茶连锁加盟的顶尖知名品牌的产品开发原则，调制出健康、美味、放心、最好喝的奶茶是风行一直以来的追求。

（三）市场前景

目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益四季均有保证。

风行茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣、口味单一的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。

二、行业分析

（一）行业现状

奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。

奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

（二）SWOT分析

优势分析

（1）奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。

（2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。

（3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。

（4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。

（5）风行奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。风行奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。

（6）风行奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。

劣势分析

（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

（2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

（3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

（4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。

（5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。

机会分析

随着风行奶茶的不断宣传推广，风行奶茶强调的“健康、美味、放心”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。因而，风行奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择风行奶茶。“健康、美味、放心”是风行奶茶的USP，即独特的消费主张。

威胁分析

（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

（2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。因而开风行奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。

三、产品介绍

风行奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且风行奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。风行奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

四、店面选址

店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。具体参考如下：

区域店址选择

商业区购物中心/大型超市/商业步行街

餐饮区风味美食街

娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地

校园区高等院校/中、小学

商务区写字楼

选择店铺有四大要素需要注意：

第一：客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。

第二：选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。

第三：商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。

第四：联盟化零为整与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。

另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。

五、店面人员规划

店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。

六、营销策略

在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。风行奶茶公司制定了一系列促销手册，上面有全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。

七、财务收支情况

投资分析项目名称店面

前期投资品牌加盟费20000（地区首家及前5家加盟，免除加盟费并享受更多优惠）

质保金（可退还）5000元

设备费用9000元

装修费（视门面大小而定）11000元

首次原材料购入（根据个人情况）8000元

合计35000元

月投入原料费（按毛利百分比计算）15000元/月

租金（以当地为准）2500元/月

设备损耗80元/月

水电等杂费1000元/月

合计20980元

月收入营业时间9：00am-22：

平均消费4元/人

日收入（视人流量而定）1200元

月收入36000元

八、风险与风险管理

（二）漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止某些人拿了饮品不付钱。

（三）偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。

九、中长期规划

一家店成功以后，会选择再多开几家，如果几家都成功之后，会进一步选择做风行奶茶的，形成规模效应。

奶茶店创业策划书（三）

一、前言

目前，很多人都喜欢喝奶茶，而且喝奶茶的好处有很多，奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解动物脂肪，消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说，缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。

二、网站的市场定位

市场概况：客源市场描述：①主要以吃饭逛街的学生为主。②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。

产品分析：产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。

行业竞争状况分析：

（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶，避风塘，立顿。

（2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消费潜力大。

（3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。

三、网站的商业模式设计

第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客

第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。

第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种

四、技术模式

A、制作原料（由供应商以最优价提供）

以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。

B.制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）

首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。

最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。

C、培养创新能力

不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。

产品投产计划：

A、初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱，确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。

B、经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥，麦卢甚至其它大学附近开设分店。

C、保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。

五、营销推广方案

营销策略：

（1）促销计划和广告策略

①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。

②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。

（2）价格策略

我们的奶茶定价为元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

（3）营销队伍和管理

提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。

（4）营销渠道