城管食品安全工作总结范文4篇

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城管食品安全工作总结1

我局在县委、政府的正确领导下，按照市局的工作要求，我局紧紧围绕工作职能，按照县食安委的统一安排部署，认真履行工作职责，食品安全监管能力和水平有了进一步提高，食品监管工作目标明确、措施有力、履职到位，现将我局食品质量监督工作总结汇报如下：

一、基本情况

我县共有获证生产企业5家，其中一家面包加工，4家蜜饯生产属于季节性生产。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等传统食品。按上级要求对我局食品加工环节实施网格化监管，并给食品安全工作人员共6人配备手机。今年受理投诉举报案件1起，处理1起，销毁“问题豆芽”300余公斤。

二、加强组织领导，强化队伍建设

一是我局党组高度重视安全工作，努力建设一支政治强、业务精、作风正的执法队伍。强化食品安全队伍能力建设，规范执法监督行为，确保食品质量监督工作质量。二是建立健全相关工作制度和岗位职责，全面落实食品安全责任制，层层签订食品质量安全管理目标责任书，强化目标考核。三是加强理论和业务学习，提高人员综合素质，增强责任意识。四是强化服务意识，引导执法人员改进服务态度、提高服务质量、拓展服务空间、提高服务有效性，努力提高质监队伍的综合素质，全面提升质监部门形象。

三、加强日常监管

一是加强对食品生产加工企业监管。继续完善食品生产企业档案，督促食品生产企业建立健全各项生产规章制度，完善食品原料、食品添加剂进销货台帐。对获证企业加大监督巡查、回访、年审、监督抽查的力度，确保生产条件持续稳定。

二是深化食品生产加工小作坊整治。我县出台《保德县食品加工作坊管理办法》以后，我局对具有一定条件的食品加工作坊进行帮扶，督促其改善厂房条件、完善生产设施。目前共帮扶食品加工作坊40余家。

四、“七项专项整治”情况

一是深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。我局制定整治工作方案，成立整治工作领导小组，组织企业自查自纠，宣贯有关法律法规和《食品添加剂使用卫生标准》，整治工作效果明显。检查其有无违法添加非食用物质和滥用添加剂现象，监督其食品添加剂使用情况，查阅食品添加剂使用台帐，并检查食品标识是否规范，同时加大日常巡查力度，密切关注其食品添加剂使用情况。

二是深化乳制品、食用油、肉类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂和保健食品等八个重点品种的综合治理。在五一、端午和中秋、国庆等节日开展专项检查，以节日热销产品为重点品种，依法打击制售假冒伪劣食品等违法行为，杜绝发生食品质量安全事故。

三是开展食品集中交易市场、城乡结合部、城中村、建筑工地、中小学校园及周边等重点场所的食品安全专项整治。在食安委的领导下，多次对食品加工小作坊进行专项检查，对不符合要求的小作坊进行停产整顿。并多次进行回访，巩固专项整治成果。多部门联合执法，对无证、不符合食品安全卫生标准的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生产作坊、1家面皮加工作坊进行了依法取缔，当场扣押了锅炉4台、磨豆机4台，销毁模具40余个，“问题”豆芽1000余公斤。

五、开展食品安全宣传和培训活动

3月20日，我局召开食品安全责任知责履责培训会，对全体工作人员进行知责教育，并学习相关法律法规。

3月27日，我局再次召开食品安全责任知责履责培训会，对5家食品企业负责人和22家涉及添加剂的食品小作坊负责人进行了培训。

充分利用报刊、电视等媒体，编发简报12期，采用电视专访形式大力宣传食品安全知识，在保德电视台滚动播出，普及食品安全常识。在3·15、食品安全周、质量月等活动，大力宣传食品安全法律知识，普及食品安全科学常识，报道食品安全工作成果以及优质食品、优良品牌和优秀企业，强化企业食品安全责任意识，引导广大生产负责人诚信守法经营，提高人民群众自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛围。

六、下年工作计划

1、进一步全面排查食品生产小作坊底数。

2、本年度力争帮扶办理1-2个红枣加工作坊取得生产许可证。其它蜜饯加工小作坊实行生产经营许可证制度

3、查处在食品加工领域内滥用食品添加剂行为，主要对食品加工小作坊使用乳制品和各类添加剂使用情况进行专项检查。

4、严查制售有毒有害食品的违法犯罪案件。进一步加大打假治劣力度，严厉打击制售假冒伪劣、有毒、有害食品的违法行为，使各类违法案件得到及时查处

5、检查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任制，监督检查食品生产企业进货台账和销售台账。通过检查，督促企业落实各项安全质量控制制度。

城管食品安全工作总结2

食品安全事关人民群众根本利益，事关人民群众的身体健康和生命安全，事关社会稳定大局。xxxx年，我局高度重视食品安全工作，力争全面完成今年食品安全目标责任，履职尽责，确保综合执法领域食品安全责任事故“x”发生，现将我局上半年食品安全工作开展情况做如下总结：

一、强化宣传发动，营造良好氛围

我局充分利用单位内部微信公众号、微博、和美永宁、电子屏等多种形式宣传食品安全工作相关知识，使广大市民重视食品安全，结合创建食品安全城市工作，大力营造全民参与的良好氛围。一是加强流动食品摊贩的宣传教育。我局执法人员在对市容市貌的日常巡查、整治中，加强对流动摊贩和学校周边食品商贩的监管力度，并在引导流动摊贩入市经营的过程中加强对《x回族自治区市容环境卫生管理条例》《x食品生产加工小作坊、小摊贩管理办法》等食品安全法律法规的宣传，切实增强了流动摊贩的食品安全意识；二是加强重点时段和重点区域的宣传和管理工作。针对人民公园、宁和广场、南市场、北苑商贸步行街等重点公共区域，我局采取悬挂食品安全宣传条幅、张贴食品安全宣传标语等形式进行宣传。同时由执法人员每天进行不间断巡查，加强公共区域卫生管理和食品安全宣传工作；三是为增强学生市容环境意识和食品安全防范意识。我局联合教育局开展校园周边食品摊贩专项整治行动，对校园周边xxx米范围内的流动食品摊贩违法经营行为和擅自占用城市道路摆摊设点行为进行取缔，截至目前，已取缔在校园周边占道经营的商贩xxxx个。

二、开展集中整治，加大摊点食品安全监管力度

我局采取指导与规范相结合的管理模式，实行分片包干，责任到人，对辖区内所有餐饮业、食品摊点，逐街道、逐店（摊）进行检查，确定重点地段、重点整改对象，帮助食品小摊贩查找薄弱环节，指导建立食品安全管理制度，加强内部管理，提高食品安全管理水平。一是加强对校园周边食品经营摊贩的日常监控。严厉打击无证经营行为，建立长效监管机制，落实监管台账，对不符合要求的责令其限期整改，整改不彻底的坚决予以取缔；二是创新管理模式。对县城内校园周边实施“三定模式”管理，即实施定点、定岗、定人管理。对校园周边管理设定岗位，同时实行岗位人员片区责任制，每个岗位必须有带班人带队，切实管理好上学、放学高峰时段食品摊贩增多问题。每周开展一次集中检查。三是对烧烤夜市集中开展安全检查。要求所有夜市烧烤摊点在规定区域内经营，严禁使用音响，严格规范摊点周边环境卫生，要求经营商户使用油烟净化装置，并在经营场地铺设地垫，防止油渍污染。并对所使用的电、气设施进行检查，严禁使用过期液化气瓶，对长期从事露天烧烤行为，多次整改依然反弹的露天烧烤摊点依法进行查处，以实现夜市烧烤监管全天候，长效化，确保“规范不反弹、取缔不复燃”。四是加强县城内流动食品摊点管控。对县城区域内易出现占道经营现象的路段进行重点盯防，尤其是流动小餐车及店外占道制售早餐现象，一经发现，立即制止，劝说经营者规范经营。

三、强化源头管控，杜绝安全隐患

为了保障人民身体健康，维护城市市容环境，我局加强餐厨垃圾的管理，着力构建永宁县餐厨垃圾无害化处理和循环利用，同时建立长效监管机制。一是每天组织执法大队工作人员对x市保绿特生物技术有限公司的餐厨垃圾收运车辆，进行磅秤复核工作，建立台账登记；二是每月与保绿特公司反馈的收运台账进行核对，做到账目清晰；三是为防止保绿特在收运工程中的撒漏和擅自处置现象，建立暗访巡查登记表；四是同时对商户反映的漏收现象，督促保绿特及时收运，要求保绿特公司做到统一收运范围内的餐厨垃圾日产日收，密闭运输，无害化处理；五是组织执法人员对辖区餐饮单位餐厨垃圾去向进行调查，建立管理台账。并向餐饮商户宣传餐厨垃圾管理的相关法律法规及非洲猪瘟疫情防控知识。执法人员在日常工作中对沿街餐饮商户擅自处置餐厨垃圾行为进行监督查处，发现一起严厉查处一起，严防将餐厨垃圾交由私人喂养家畜，切实从源头阻断餐厨垃圾流向养猪场，降低我县发生非洲猪瘟疫情风险；六是采取“叫醒”服务，每天垃圾运输人员到各个店中及时提醒餐饮商户清理、收取餐厨垃圾，有效遏制随意摆放餐厨垃圾桶的现象。

四、下一步工作计划

（一）继续加大对食品安全宣传。利用本单位微博、微信公众号、和美永宁、抖音等新媒体，深入学习宣传食品安全法律法规。

（二）坚持“三定”管理模式。即实施定点、定岗、定人管理，对县城区域内流动摊贩进行专项整治行动，防止发生食品安全事件。

（三）加强餐厨垃圾管理。充分运用“叫醒”服务模式，建立食品安全管理台账，逐一逐条销号，进一步强化源头管控，杜绝安全隐患。

城管食品安全工作总结3

食品安全紧紧贴近我们的生活，必须严格执行，按照《xx市食品安全委员会办公室关于印发〈xx市20xx年食品安全宣传周宣传活动方案〉的通知》为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》，广泛开展食品安全教育，结合我社区实际，突出重点，开展了形式多样，内容丰富的食品安全宣传活动，现将活动开展总结如下：

一、领导重视，精心组织

我社区领导高度重视此次食品周宣传活动，专门成立了以书记为组长的宣传活动领导小组，负责组织、协调和参与全社区宣传活动，明确了具体实施人员，为开展此次宣传活动做好充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕今年食品安全宣传活动，我社区制定了详细的宣传活动实施方案，充分利用各种宣传手段，通过开展宣传咨询，安全教育等活动，以张贴标语、现场咨询、印发宣传资料等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造“人人关心、重视食品安全”的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显

1、6月18日，我社区组织食品安全员到本社区人口密集处天官苑设立食品安全宣传站，给来往群众发放食品安全宣传资料，并可以居民群众现场咨询。同时社区召开食品安全宣传周的宣传工作会议，我们给大家讲解食品安全的重要性，人们也很关心这个问题。

2、把近年来发生的重大食品安全事故以明确的时间、地点、事故原因及造成的国家和人民群众的生命财产损失进行了实例通报。以生活的事例表明：食品安全不仅涉及到广大人民的生命健康，还直接影响到社会稳定，还直接影响到社会稳定，国家的经济发展。

3、本社区还在食品安全宣传周期间，组织食品安全员对本社区食品店家进行安全巡查，对有问题的店家，马上指出，督促改善。让大家都加入到食品安全监督里来。

四、加强监管、做好宣传

为规范食品经营户经营行为，使食品质量明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步增强，我社区在开展食品安全检查和日常监管的同时，上门服务，做好食品安全宣传工作，发放食品安全宣传资料，接受群众咨询。广泛宣传食品安全法律法规，普及食品安全知识，提高公共食品安全意识。通过宣传，增强了公共食品安全消费信心，提高了广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力，营造了良好的社会气氛。

城管食品安全工作总结4

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关社会稳定大局。2014年，我局高度重视食品安全工作，力争全面完成今年食品药品安全目标考核任务，履职尽责，确保城管执法领域不发生食品安全责任事故，现就活动情况总结如下：

一、强化宣传发动，营造良好氛围

向城区饭店、餐厅及摊贩业主认真宣传《中华人民共和国食品安全法》、《省城市市容和环境卫生条例》等法律法规，并传达开展食品安全整治工作的主要内容和精神，同时，还对各业主解说了有关食品卫生安全方面的知识和相关规定，在广大经营业主中灌输“食以安为先”的理念，加强他们的法律意识，营造浓厚的治理氛围，使他们能自觉做好这方面的安全工作。

二、强化部门联动，提升督查合力

采取指导与规范相结合的管理模式，实行分片包干，责任到人，由所属大队、网格责任人员配合县食品药品监管局、工商、卫生等部门对辖区内所有餐饮业、流动食品摊点，逐街道、逐店（摊）进行指导检查，确定重点地段、重点整改对象，帮助餐饮业查找薄弱环节，指导建立食品安全管理制度，加强内部管理，提高食品安全管理水平。

三、强化源头管控，杜绝安全隐患

深入饭店餐厅及各个餐饮摊点，认真排查各类影响食品安全的因素及苗头。尤其对餐厨废弃物的流向实行严格控制，坚决杜绝提练废弃油脂、制造“地沟油”等违法行为。

四、强化摊点管理，实行严管严控

清理整治无固定经营场所的街边流动饮食摊贩是城管执法部门在食品安全整治行动中的工作重点。一是深化网格化管理，落实“门前三包”责任制，督促经营业主自觉维护公共卫生和环境秩序；二是采取错时延时、定人定岗等办法，对学校周边、商业步行街、公园、火车站站前广场、农贸市场等重点路段、重点区域进行严密管控，加大对严重影响市容环境和存在食品安全隐患的无证无照流动食品摊档、占道经营的大排档的执法力度，形成高压态势；三是坚决取缔危害食品安全的无证设摊、无照经营小摊。今年以来，我局规范了食品摊贩的经营场所和经营时间，对不听劝阻，随便摆放，占道经营，流动贩卖的行为进行了取缔和处罚，共取缔占道食品摊点168个，暂扣三轮车或手推车27辆，处罚16起，收缴一批不合格自制食品及制作工具。

五、目前存在的困难

一是从业人员日趋增多，管理人员相对较少，致使食品药品质量监管的精细化水平不高，存在一定安全隐患。

二是食品药品宣传还不够广泛深入，群众的食品药品安全意识不够强，举报力度不大。

三是管理对象多属弱势群体，加上职能职责限制，对于违规人员处理较为困难，执法氛围不利于开展工作。