提高餐饮后厨工作效率的方法（精选8篇）
【参照】优秀的范文能大大的缩减您写作的时间，以下优秀范例“提高餐饮后厨工作效率的方法（精选8篇）”由阿拉漂亮的网友为您精心收集分享，供您参考写作之用，希望下面内容对您有所帮助，喜欢就复制下载吧！
提高餐饮后厨工作效率的方法【第一篇】
职场内时间就是资源，当企业都在争分夺秒地争取更好的业绩时，员工应配合其步伐，假如发觉自己时间概念不够强，可以从两方面着手处理：
(1)了解自己每天工作时间的分配，找出浪费时间的原因，并且分析这个现象的成因，到底是因为工作时受到太多不速之客打扰，抑或是工作间太噪杂而未能集中精神等，这一切都要针对及正面解决。
(2)利用工具协助自己，如日程表或行动计划表等，清楚列明每天工作的内容，每小时内到底要处理甚么事情。每天有良好的记录，就可以定出更有效的工作程序，达到提升工作效率的目的。
工作效率高低不仅体现了企业的管理水平，还能看出企业的员工素质，更能说明企业在当今市场上的竞争力，因此很多经理人、很多企业也都在为提高工作效率绞尽脑汁，下面就将我在提高工作效率方面的一些心得，与朋友们一块分享，敬请指教。
1.保持最佳的工作激情工作激情也可以说是工作意愿，就是想不想做，想不想又好又快的做，是积极主动、认真负责的工作，还是敷衍了事、拖拖拉拉的工作，两种截然不同的心态，使得工作效率的具体表现也大相径庭，因此工作激情成为提高工作效率的首要，就是说提高和保持工作激情是提高工作效率的前提，关于如何提高和保持工作激情，在这里我不再赘述，敬请参阅本人发表在中国营销传播网上的《保持营销团队工作激情的20招》。
2.选择正确的工作方向工作方向就是工作目标或工作目的，是一切工作的源头和指导，我们可以选择不同的工作方向，但是正确的工作方向只有一个，一旦选错了工作方向，工作效率将无从谈起，或者说劳民伤财、徒劳无功，对企业、对个人带来的只有损失，因此工作之前，一定要慎重选择、辨认正确。
3.选择最好的工作方法我们知道a公司和b公司之间的道路，也许有好多条，但只有两公司之间的直线道路最近，只有选择了直线道路才可能最先到达，也是效率最高的。选择其他道路也能到达，但是效率却没有直线道路高。以此类催，每项工作都有一个工作方法是某一状态下效率最高的，只有找到了这个工作方法才能提高工作效率。因此这就要求我们在工作之前，一定费尽心思找出最好的工作方法。
4.施行科学的工作计划采用计划管理，对每项工作都要认真分析、正确量化，结合现实状况、历史状况、行业状况、工作状况等，制定出科学合理的工作计划，并按照工作计划认真执行，对于工作计划执行中出现的突变情况，要及时、正确的进行修正，施行科学的工作计划是提高工作效率的保障。
5.工具的选择和使用“工欲善其事，必先利其器”，选择好的工具能使得事半功倍，比如骑摩托车就比骑自行车工作效率高，开轿车又比骑摩托车的工作效率高，选择电子邮件就比普通寄信工作效率高若干倍，现在是科技飞速发展的时代，新的工具层出不穷，甚至每一个新工具的出现，都是对老工具的革命，对提高工作效率都有相当大的帮助，因此选择合适、高效的工具，对提高工作效率有直接帮助。
6.引进适用的新设备就生产方面来说，采用新设备往往都能极大的'提高工作效率，这方面是众所周知的，在此不再赘言。
7.采用新技术新工艺前面说的要选择最好的工作方法，对生产、加工业而言，就是要不断地改进生产技术、生产工艺，只有创新、引进、吸收新技术、新工艺，才能保证生产效率和生产水平的永远领先，才能真正体现新技术、新工艺对提高工作效率的贡献。
8.只做必须做的工作工作前要对工作进行分类，分出重要又紧急、重要不紧急、紧急不重要、不重要不紧急的工作，按计划、有步骤，只做当时必须做的工作，免得喧宾夺主，影响了正常工作的进展，确保有效工作的效率提高。
9.养成好的工作习惯平时要养成良好的工作习惯，要按计划工作，要按流程操作，要服从指挥，要搞好工作协调，要搞好工具、设备的维护保养，要勤学好问，要善于总结提高，要向榜样看学习……等等诸如此类的工作习惯，都能提高工作效率。
10.要学会放松和休息记得有人说过：不会休息就不会工作，其实很有道理，休息好了才能精力、体力充沛，精力、体力充沛才能以最好的状态的工作。现在的职场人士，多数面临来自企业、社会、家庭等各方面的压力，重压之下难免影响工作效率，因此学会放松，使自己从压力下解放出来，才能以轻松的心情积极的工作之中。所以，放松和休息都是为了保障员工的最佳工作状态，也只有在最好的工作状态下，才能提高工作效率。
综上所述，提高工作效率的途径，或许千条万条，但这十条应该是比较关键的，因此经理人和企业，最好以此为镜，检视自己和企业，取长补短，互通有无，学习交流，以期真正提高工作效率！
制定合理的计划，合理的分配时间，在效率上提升！
a将工作分分类。
你每天所要处理的工作，如果仔细想来无非有两种：事务型和思考型。如果将你所要做的工作做如此划分，区别对待，也许你会收到事半功倍的效果。
性质相近的事情可以集中在同一个时间段来处理，而对于那些需要集中精力、一气。
呵成的思考型工作，则要谨慎对待，在做之前要进行充分的思考，不停地想，苦思之后方有灵感闪现，这时要安排精力旺盛、思路敏捷，而且不易被干扰的时间段集中去做。
b为工作制定计划。
在这里需要指出一种错误的理解，制定工作计划不是给自己施压，是为了让自己记住该做的事。每天面对大量的工作，谁都不免产生“丢三落四”、忙而无序的状况；如果会工作，养成定时作计划的习惯，效果是大大不一样的。该做什么，什么时候做自己心中非常有数。制定工作计划，关键是要会分解目标，把制定的月目标分解到一个周，一个周的目标再分解到每一天。也许看上去是一个很庞大的，担心完成不了的工作目标，经过这样的层层分解后，结果发现，原来要实现这个目标并不是很难；这样工作起来才不会感到有很大的压力。
2.许多方法可以帮助我们提高效率，兼顾工作与生活，例如个人的工作习惯、依靠团队、建立完善的流程等，这里主要探讨个人效率问题。假设您提高20%的工作效率，每周工作5天，无需加班，就能获得6天的绩效。实际上，您的效率提高可能远远超过20%。
首先要明白，效率的关键在于良好的工作习惯，而不是学会一两个方法，建立工作列表。
随时记下要做的工作，所有事情一目了然。注意：
区分轻重缓急，先做重要的事情，注重效率更注重效果。
设置并重视完成期限，就像对自己的承诺。
具体明确，如果太大就分解成简单的工作。
这一方法比较容易，大多数人都可以使用。
作用：
既减少记忆，又避免遗忘。
能快速着手工作。
有效利用琐碎时间。
利用日程安排。
日程安排与工作列表的不同在于，工作列表只是说明要做什么，而日程还确定了什么时间去做。养成制定日程的习惯有些难度。我们可以：
先从时间已确定的事务开始，例如会议、会面等。
逐渐培养日程安排能力，根据个人习惯，将事务安排在合适的时间。
不要安排得太满，留下必要的缓冲时间。
相似的工作在一起，尽量减少角色的变化。
特别要养成习惯，随时利用琐碎时间做一些琐碎的小事。
心中清楚什么事情值得花时间去做。学会权衡和取舍。
遇到难题寻求帮助。
或者您对一个难题有了一个思路，也应该立即与他人沟通一下，验证思路。一般的，在前期发现问题比后期改正问题要节省数倍的时间精力。
分解复杂工作。
在某一时刻，你需要集中精力专注于一件事情。但某一段时间，最好有多个工作线索，如同吃着碗里的，看着锅里的。有两种情况适合这种方式。
遇到思路阻碍时可以暂时搁置，等经过酝酿之后有了思路再做，有些难题可能在你放松思考的时候会迎刃而解。
提前考虑下一步工作思路，当前工作完成时，下一步的大思路也清晰了，可以立即。
着手去做，同时，开始思考再后一步的问题。
多个工作线索也可能使你思绪繁杂，这需要合理安排。
量化目标完成情况，不断改进。
记录并量化工作完成情况（如果有工作列表就简单了）。用数字掌握自己的工作价值情况，然后：
改进，改进，改进。
通常的情况是，你不知道自己应该做什么：这个目标对你的工作会有什么样的影响？这个目标对你的意义是什么？当你厘清了所有的问题后，再开始工作。你必须理清的问题包括：
――我现在的工作必须做出哪些改变？
目标清楚不是要对方跟你解释公司的目标或是策略，而是这个目标对你的意义是什么，公司的目标与你个人目标之间的关联是什么。如果老板重新设定公司未来一年的营运策略与目标，你可以问说：“我的工作目标应该做出哪些调整？是否有必要改变现在的工作方式？”
可以寻求主管的建议，在过程中有可能犯下哪些错误或是疏失，应该要如何避免；根据过去的经验，曾经发生过哪些意料之外的情形，必须预做准备。这样可以大幅减少不必要的错误尝试，当然更能增加成功的机会。
――有哪些可用的工具与资源？
你应该先了解公司有哪些既有的资源可以应用，可以寻求哪些支持，这样才能更有效规划自己的时间以及工作进度。
2、懂得拒绝别人，不让额外的要求扰乱自己的工作进度。
――我和同事之间的友谊是否就此结束？
――老板有可能接受吗？
拒绝的技巧是非常重要的职场沟通能力。只有你最清楚自己的工作情况，你必须对自己负责，管理自己的时间与工作，不应让别人的额外要求，让自己陷入忙乱的局面。
在决定你该不该答应对方的要求时，应该先问问自己：“我想要做什么？或是不想要做什么？什么对我才是最好的？”你必须考虑，如果答应了对方的要求是否会影响既有的工作进度，而且因为你的拖延而影响到其它人？而如果你答应了，是否真的可以达到对方要求的目标？一旦有了决定之后，该怎么拒绝呢？如果是比较熟识的同事、朋友，或是完全不相识的人，最好是直接了当的说：“抱歉，帮不上忙，”或是“现在真的很忙，抽不出时间。”不要多费唇舌，也不需要解释一堆的理由，只要简单的一两句话就可以。而且必须在当下直接回绝，不要拖延一两天才说出你的决定。不要考虑太多，宝贵的时间应该花费在以下提到的另一种情况。
如果是面对客户或是比较不熟识的其它部门同事，就应该采取比较间接委婉的方法。你要考虑的问题是：要如何响应才能维持更好的关系，建立未来合作的基础？首先，你要说明为何无法答应的原因，并表示你的歉意。然后，最重要的是帮助对方找到另一个更好的解决方法，有没有可能找到其它人帮忙。让对方觉得你不是在推卸责任，而是真的想帮助他解决问题。
这时候的回答不再是“是”与“否”的问题，而是沟通与对话的过程。你不是拒绝对方，而是与对方沟通解决的方法。沟通的过程也同样让对方了解你实际的工作情况，而不会无缘无故的一再找上你，请求你的帮忙。
3、主动提醒老板排定优先级，可大幅减轻工作负担。
“手边的工作都已经做不完了，又丢给我一堆的工作，实在是没道理。”但是有没有可能问题是出在你自己身上？你有没有适当的反应真实的情况？如果你不说出来，老板就会以为你有时间做这么多的事情。况且，他可能早就不记得之前已经交待你太多的工作。老板其实是需要被提醒的。
你当然不可能同时完成这么多的工作，为什么不主动的帮助老板订出工作的优先级。
你不是不做，但是凡事有先有后。你可以事先衡量哪些工作可以为公司带来最大的效益，必须优先处理。然后列出手中有哪些工作正在进行，需要哪些支持才能在期限内完成。
当你做好以上的准备时，再开始与老板面对面讨论，你可以问说：“未来几天或几星期内必须先达成哪三个目标？”或是直接告诉他：“我已经先排定未来几天应该要优先完成的工作项目，想听听你的建议？”总而言之，把短期内应该先完成、而且你有能力完成的工作项目确定下来。这样不仅可以减少自己的工作负担，更可以提醒老板，让他了解你的实际工作量。
最后提醒一点，讨论的过程中必须时时站在主管的立场思考，体谅他所面临的压力。你该做的是协助主管解决问题，而不是把问题推给主管。当然，更不应该自己承受问题。
4、报告时要有自己的观点，只需少量的信息即可让老板感到满意。
提高餐饮后厨工作效率的方法【第二篇】
是的，这就是我抛给你的第一个任务：先想明白你要做什么，然后再动手。
我需要你非常明白自己的工作目标，并且带有强烈的目的性地投入工作，只有这样你才能成为效率达人。
让工作具备明确的目的性，这很重要。你要把自己想象成一头猎豹，疯狂地朝猎物奔去。
上文已经提及过，你需要对你的工作时间进行分割，在哪一部分里，完成怎样的任务，你必须十分清楚。
我先拿我自己举例。双休日，我每一天的“神圣时间”有三块，内容如下：
上午8:00到11:30——公司老板要求我写的pr稿、公关稿、完成待写小说的大纲、阅读文学性较强的书籍。
下午13:00到16:30——看推理小说或者看电影，整理读书笔记，同时记录深度思考的成果，考虑成果均会做成思维导图并且打印成册。
晚上20：30到22：30——根据白天制定的小说大纲写小说。
我这样安排时间是有原因的。
上午时间之所以这样安排，是因为清晨是一天中效率最高、思维最清楚的时候，所以我会把最艰难的任务放在早上。pr稿需要根据老板需求调整发布策略，还需细心组稿;小说大纲很伤脑细胞，需要精心布局;文学性较强的书籍、或者哲学类、社科类的大部头，不挑个好时间去看，我的确会分分钟睡成死猪。
下午的前半段时间，我的精神状态有所下滑，因而会看情节性较强的推理小说，或者是看电影。因为这两种文本会很具有代入感，就算状态不是特别好，也能够完成任务。下午的后半段时间，尤其是3点半以后，精力又会充盈起来，所以开始整理读书笔记，进行思考类、整理类的工作。
晚上的时间嘛，容易天马行空，越到深夜越容易进入诗意的状态，所以写小说是最好的选择。
我们需要划分出工作时间，然后给每一段工作时间布置合理、可执行的任务。同学们注意，我这边强调的字眼是合理性，根据自己的需求与爱好，以及不同时间合适干什么，来选择任务。
只有这样，你才能够获得一个明确、清晰的动机，这是你专注工作的前提。
进入百分百专注的工作状态，不仅仅需要仪式感，更需要你有明确的动机，那是你的源动力啊!
提高餐饮后厨工作效率的方法【第三篇】
根据公司的年度目标，我们也要相应的制定自己的以及自己所带领团队的年度目标。然后，在把这些目标分解到每半年、每季度、每月、每周、每天。上述各个时间段的目标必须清清楚楚，明明白白，符合smart原则。必须落实到自己或者每一个人的肩膀上。
(2)可行的工作计划。
目标清楚后，如何实现目标?这就要制定切实可行的工作和实施计划。计划必须白纸黑字地写下来。要养成一个很好的习惯，就是每一天晚上睡觉之前，或者每天清晨，必须要习惯性地安排你第二天或当天的工作。甚至有哪些可能会遇到障碍的也列到你的行程上面。如果你能够养成一个很好的习惯，相信你就能找到成就感。
假如你记录一下自己每天工作时间的工作内容，你会发现，在一天所做的事情中，至少有80%是并不重要的。换句话说，可能我们每天80%的时间和精力是在正确做事，却不是在做正确的事。许多人在白天无法完成工作，于是天天晚上加班到深夜，有时还牺牲休息日，被人称为“工作狂”，不仅影响到与家人呆在一起的时间，而且损害了身体健康，因此降低了生活质量和人生乐趣。这是一种很危险的工作方法。
眉毛胡子一把抓是职业人的工作大忌。要时刻牢记：用80%的时间和精力去做影响和决定你工作和生活中的那20%的重要的事情，这就是“二八法则”。也就是说，你要时刻抓住并做好那些关键的少数，而不是相反。
(4)决不拖延。
积极的人，脑袋里面永远是四个字：马上行动。所有有成就的人，他们的思路都非常清晰，永远知道一件事情，把时间用在最有价值的地方，或者是把时间用在高效益活动的事情上面。拖延是消极的代名词，拖延只有一个结果，就是一事无成。解决拖延毛病的有两个办法：一是现在就去做;二是日事日毕，日清日结。
提高餐饮后厨工作效率的方法【第四篇】
首先要制定合理的工作计划，先干什么，然后再干什么，让工作能够有条不紊的进行。有了合理工作计划，就像写作文打了草稿一样，不至于因为没有头绪而浪费宝贵时间，自然可以提高工作效率。
工作方法对于提高工作效率也是至关重要的。就拿中学数学解答题来讲吧，一道题目可能有多种解决方法，每种方法使用的时间也不相同，如果你能最快最好的完成这道题目，那么你的方法无疑是最好的。工作亦是如此。找到了高效的工作方法，势必会起到事倍功半的效果。
熟练的工作技巧。
对于生产型企业而言，员工的工作技巧将直接决定企业的产能。因此很多企业都会进行工作技巧培训和比赛，成绩突出的获得公司的奖励。目的就是让所有员工像榜样看起，提高大家的工作技巧，从而提高工作效率。
提高员工的技能也有助于提高员工的工作效率。员工的技能提高了，处理问题的方法就多了，能够更好的节约时间。
充分调动员工的积极性。
员工的工作积极性与工作效率也有着直接的关系。如果一个员工消极怠工，可想而知他的工作效率肯定不会很高。因此必须要利用精神和物质上的激励方法，充分调动员工的积极性，提高工作效率。
要想提高工作效率，必须提高员工的时间观念，认识到时间的重要性。时间就是金钱，在有限的时间里尽可能的创作更多的价值。
适当的加班。
小烟本身并不提倡加班的，工作中一定要注意劳逸结合。但是如果正常工作时间内无法完成的工作，适当的加班也是必须的，作为企业员工，不要过多抱怨。正所谓今日事今日毕嘛，不要把今天的事情留到明天，影响到工作效率。
文档为doc格式。
提高餐饮后厨工作效率的方法【第五篇】
大约2年前，我在上海报过一个空手道的培训班。在那里，我曾经体验过无比艰苦的训练与意志上的摧残。我们的老师相当变态，从外貌到身材，和《街头霸王》里的隆相差无几。那是我第一次见到手臂和我腿一样粗的人。
每次训练开始，老师都会说一声：“osu”。只要这个词一出现，老师周围一圈的人，神情都会立马严肃起来，连呼吸都会保持一种特有的节奏。
就是这个词，让我第一次感受到仪式感的力量与意义。因为它是一个敬意词、问候语，象征着耐力、决心以及坚持。空手道是一项极其严格的训练，需要逼迫自己的体能趋向极限。
训练者通过象征性的语言激发自己的斗志与潜力，向自身传播信号，让身体各个方面的机能短时间内迅速达到完美状态。在个人的思想中建立铜墙铁壁，不断给予自己暗示：要克服痛苦，要专注地训练。
虽然空手道我没能练下去，但是“osu”的精神内涵始终影响着我的工作与生活。
后来，我就开始思考将这样一种充满仪式感的行为，应用到专注力与效率的提升上。
提高餐饮后厨工作效率的方法【第六篇】
条件允许的话，现在请拿出纸和笔。
在工作中，会出现哪些让你分心的事，把它写下来：比如吃零食、抠脚、看手机刷微博微信、接电话、看电视、胡思乱想......
是的，把它们写下来，然后告诉自己，以上这些事，在工作状态中绝不允许出现。
这就是在给自己立规矩。
你要明白，仪式感真正的目的是什么?真正目的不在于做哪些动作，而是在于达成的状态。
你契约上所要达到的状态，才是仪式感存在的真正目的!
通俗点说，契约就是在表达以及强化个人意识，你究竟想获得怎样的工作状态，你不应该做哪些事去破坏这样的状态。
建立契约的过程很简单：从建立，到履行。
契约的签订者与履行者均为本人，而且是在自由意志之下的承诺。
你需要和自己签一个协定，约法三章。一旦在仪式进行完毕后，你能够保证履行诺言，并且不触犯条例上当初的那些规定。
比如，你可以列出以下这些行为：
工作时间内，挖鼻屎次数不超过1次，抠脚次数不超过1次;。
工作时间内，绝不接触电子设备;。
工作时间内，思维紧跟工作内容。工作的唯一目的，是解决任务。除此以外，均不考虑;。
工作时间内，肚子饿了也不去冰箱拿东西吃;。
工作时间内，不能因为任务艰难而中途放弃。如果选择执行一样任务，必须完成......
契约精神的核心是信守，一旦协议生效，不可轻易打破。
我刚培养仪式感的时候，会把自己容易分心的举动列在写字桌上方的白板上。
如果没有忍住，就惩罚自己在微信群里发红包，一次的金额不少于50元。
当时我建了一个群，叫“陆jj福利社”。我把朋友都拉进来并且很明确地告诉他们，我如果触犯了自己规定的条例，就会来这里发红包，一次50。结果我发过一次之后，就把群给解散了......
这里我想强调的是：如果你自觉不是一个拥有契约精神的人，你可以借助外部力量来实现目标。比如你可以像我一样建一个红包群来约束自己，也可以把自己的想法告诉亲人或者朋友，让他们来监督。毕竟在自己最亲近的人面前失败，是一件很丢脸的事情。
请牢记，除非特殊情况，不然契约万万不可破。
因为每一次对契约的破坏，都是对个人自信的打击。
提高餐饮后厨工作效率的方法【第七篇】
餐饮管理者教导员工的时候要直接针对员工特殊问题，让他们了解问题出在哪里，找出员工最需要改进的地方；而不是提出很广泛问题来教导员工或林林总总列出了很多员工改进地方，这样员工还不了解问题出在哪里，需要从哪里改进。
很多餐饮管理者发现员工犯错的时候往往会在极度愤怒下批评员工，这样导致会失去焦点。
要知道重要的不是批评员工发泄情绪，而是要就事论事针对员工犯错的原因进行检讨，了解员工的状况并说出自己的期望，这样才能达到纠正的效果。
发现问题的管理者要尽快做出回应，让员工了解哪些地方出问题。如果你隐藏问题，员工可能以为一切没有问题，而继续做错的事情，尽快做出回应可让员工尽早改进。
在实际工作中，有最好想法的人往往是那些直接参与任务执行的人。让餐厅一线员工参与进来，让员工知道你对他们的意见很重视。
员工不希望被简单的命令和指示，他们希望在工作中起更重要、更有意义的作用，他们渴望参与决策。当员工希望参与，而你却不给他这种机会时，他们就会疏远管理层和整个组织。如果你能够尊重员工的看法，即使最终没有采纳他们的建议。你将发现他们会更愿意支持你的决定。
也许你不记得曾经无意间对什么人许过什么诺言，或者你认为那个诺言根本不重要。但你要记住你的员工会记住你答应他们的每一件事。身为餐饮领导的你，任何看似细小的行为随时都会对组织的其他人产生影响。你要警惕这些影响，如果你许下了诺言，你就应该对之负责。
如果你必须改变计划，你要向员工解释清楚这种变化。如果你没有或者不明确地表达变化的原因，他们会认为你食言，这种情况经常发生的话，员工就会失去对你的信任。对丧失信任通常会导致员工失去忠诚。
成就感能够激励员工热情工作，满足个人内在的需要。在长期工作中我们总结出以下奖励的要点：
公开奖励标准。要使员工了解奖励标准和其他人获得奖励的原因。以公开的方式给予表扬、奖励。表扬和奖励如果不公开，不但失去它本身的效果，而且会引起许多流言蜚语。
奖励的态度要诚恳，不要做得太过火，也不要巧言令色。奖励的时效很重要。奖励刚刚发生的事情，而不是已经被遗忘的事情，否则会大大减弱奖励的影响力。
要对员工有益的尝试予以信任和支持，他们能够帮助我们的企业有所创新。不要因为员工失败就处罚他们，失败的员工已经感受到非常难过了，我们应该更多的强调积极的方面，鼓励他们继续努力。同时，帮助他们学会在失败中进行学习，和他们一起寻找失败的原因，探讨解决的办法。批评或惩罚有益的尝试，便是扼杀创新，结果是员工不愿再做新的尝试。
提高餐饮后厨工作效率的方法【第八篇】
即便你没有早起的习惯，也可以努力培养。
把起床闹钟调到比以往提前一小时（别按下止闹按钮），你就能多一小时安静。
且不受干扰的工作时间。
多项研究认为，早起的人工作效率高，事业上也更容易成功。有早起习惯就拥有了一大优势，工作时间会更多，总体心态也更乐观。
制定一个清单，列出每天待解决的实际任务，内容简单明了。不必只列上花几小时才能完成的重要工作。就算只是叠衣服，也可以加到清单里。要打电话叫大夫？列入清单吧。
逐步完成每天的小任务不但能帮你提高每天的效率，也会有助于实现更远大的目标。
最好先完成让你望而生畏的任务。解决高难度的问题之后，一天之中剩余的时间就可以用来完成其他工作。你不仅会心情愉快，工作效率也会高得多。
老话说得好：眼不见、心不烦。保持专注差不多也是这个理。每天开始工作前，先花15分钟清理办公桌，腾出一块干净的办公区域，这会帮助你集中注意力，避免分心。不需要的扔掉，需要的文件认真归档。
早晨可以花一小段时间慢跑，或者练一些晨间瑜伽。
早锻炼会让人心情更好，工作效率提高。哈佛大学精神病学教授约翰·拉泰博士解释说，锻炼对“完成智力要求高的工作”非常关键。
将工作整理清楚，你会对手头的项目形成清晰、一致的思路。将工作系统化，就能一目了然，抓住重点，便于掌控，会帮助你突出重点。
先专心把一个项目完成，然后再做下一个。
人们往往认为同时做很多任务可以完成更多工作，其实在各个任务之间疲于奔命有害无益。美国心理学会的一项研究发现，事实上，同时做两项任务反而会影响工作效率。
大多数人都会对自己边讲电话边写电邮的行为感到内疚，但真正影响工作效率的不是小任务，而是大型任务。上述研究报告称：“人类的头脑和心智生来就不适合从事繁重的多任务工作。”
有时，看似简单的话却最难启齿。其实说出来无妨。重要的是管理别人的预期。如果你接手一项工作以后不能圆满完成，一开始就别做。
也许从现在起就应该早点上床睡觉了。睡得好可以激发工作效率，有助于保持身体健康，睡不好则会降低效率并影响健康。
看到收件箱里有200封未读邮件，只会让你感到焦虑。但是，不错过任何重要邮件也很重要。打开一封邮件以后立即回复、归档、写草稿或者删除，邮箱才会井井有条。
休息一下，暂时告别喧嚣的外部世界，避免用facebook、twitter等社交媒体，它们只会分散你的注意力。如果必须用社交媒体工作，请注意退出个人账户，以防分心。
拿到文件要从头读到尾，不是大略翻翻而已，这点很重要。虽然我们通常感觉不到，但实际上略读可能比通读更费时间，因为可能忽略一些内容，不得不回头去找。
只有不受打扰地工作，你才能保持专注。
说来容易做来难。有一种方法就是，腾出大段不间断的时间，专门处理手头上的项目。不管是关手机还是退出邮箱，一定要创造全心全意做事的环境，而且只处理一件事。
微软公司发布的一份研究报告显示，注意力转移后大脑要花15分钟才能重新集中精力。所以，如果你做一件事总是被打断，就得花很长时间完成。