清蒸鲈鱼作文【汇集13篇】

清蒸鲈鱼色泽诱人，鲜香扑鼻，鱼肉细腻滑嫩，味道鲜美，搭配姜葱更添风味，令人垂涎欲滴，这道美食怎能不让人心动？以下是阿拉小编整理的清蒸鲈鱼作文相关范例，供您参考借鉴，感谢支持。

清蒸鲈鱼作文 篇1

在我记忆的长河中，总有一道菜让我难以忘怀，那就是妈妈做的清蒸鲈鱼。每当这道菜端上餐桌，整个房间都弥漫着淡淡的鱼香和葱姜的清香，那是家的味道，是童年的回忆。

鲈鱼，自古以来就是文人墨客笔下的佳肴。它肉质细嫩，味道鲜美，且富含营养，是家庭餐桌上的常客。妈妈总是精心挑选新鲜的鲈鱼，然后用清水洗净，再用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。接着，她将葱切段，姜切片，放在鱼身上和鱼肚子里，再淋上少许料酒和酱油，腌制片刻。

等到锅里的水烧开，妈妈便将腌制好的鲈鱼放入锅中，大火蒸制。不一会儿，厨房里就飘出了诱人的香气。这时，妈妈会调好一碗酱汁，里面有酱油、香醋、蒜末和少许糖，口感鲜美，酸甜适中。

当清蒸鲈鱼出锅时，妈妈会在鱼身上撒上葱花和香菜，再淋上热油，激发出葱姜的香味。那一刻，整个厨房都仿佛被幸福的气息所包围。我迫不及待地夹起一块鱼肉，放入口中，那细腻的口感和鲜美的味道瞬间征服了我的.味蕾。

清蒸鲈鱼，不仅是一道美味佳肴，更是我对家的深深眷恋。每当我在外漂泊，思念家乡的时候，总会想起妈妈做的清蒸鲈鱼，那熟悉的味道总能给我带来无尽的温暖和安慰。

清蒸鲈鱼作文 篇2

在中国博大精深的饮食文化中，清蒸鲈鱼以其鲜美、清雅著称，堪称烹饪艺术中的一朵奇葩。它不仅考验着厨师对食材的理解与把握，更体现了中国人对“食”的极致追求——追求食材本味，崇尚自然和谐。

制作清蒸鲈鱼，首要在于选材。新鲜的鲈鱼是成功的关键，其肉质细嫩，富含优质蛋白，且少刺，非常适合清蒸。挑选时，需观察鱼眼是否明亮、鱼鳃是否鲜红、鱼身是否紧实有弹性，这些都是判断鱼新鲜程度的重要依据。

接下来是处理与腌制。将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净后，需在鱼身两侧各斜切几刀，以便调味料能深入鱼肉内部。腌制时，只需少许盐、几片姜，既能去腥，又能激发鱼肉的鲜甜。腌制时间不宜过长，以免破坏鱼肉的'嫩滑。

清蒸，是这道菜的核心步骤。水开后，将腌制好的鲈鱼放入蒸锅，大火快蒸，时间控制在8-10分钟为宜。蒸的过程中，要密切关注火候，避免蒸过头导致鱼肉变老。恰到好处的火候，能让鱼肉保持最佳的口感与风味。

出锅后，点缀与调味同样重要。撒上葱花、香菜，淋上热油，激发出食材的香气，再滴入几滴生抽，既提鲜又增色。这一系列操作，看似简单，实则蕴含着对食材的尊重与烹饪的智慧。

清蒸鲈鱼，以其简约而不简单的烹饪方式，展现了中华美食的精髓。它不仅是一道菜，更是一种生活态度，一种对美好事物的追求与享受。

清蒸鲈鱼作文 篇3

在众多烹饪方法中，清蒸无疑是对食材本味最大程度上的保留和升华，而清蒸鲈鱼则是这一烹饪哲学的完美体现。走进任何一家中餐馆，清蒸鲈鱼几乎是必点的经典菜品之一，它以简单却精致的烹饪技巧，征服了无数食客的心。

选择一条新鲜鲈鱼，是制作清蒸鲈鱼成功的第一步。新鲜的鲈鱼，肉质紧实而富有弹性，颜色鲜亮，鱼眼清澈，这是判断其新鲜程度的关键。将鱼洗净后，改刀切片，既是为了美观，也是为了更好地入味。姜片、葱段置于鱼身之下和之上，既能去腥，又能增添风味。

蒸制的`过程，是对火候掌握的考验。大火快蒸，锁住鱼肉中的水分和营养，保持鱼肉的鲜嫩。蒸制时间不宜过长，一般8-10分钟即可，过则肉质变老，失去应有的口感。出锅后，迅速淋上热油，激发葱姜的香气，再点缀以酱油、料酒、少许糖调制的酱汁，色泽金黄，香气四溢，令人食欲大增。

品尝清蒸鲈鱼，是对味蕾的一次极致享受。鱼肉细腻滑嫩，入口即化，搭配上调料的鲜美，每一口都让人回味无穷。它不仅满足了人们对美食的追求，更传递了一种健康、自然的饮食理念。

清蒸鲈鱼作文 篇4

我长大了，也该学习一些做家务的本领了，这样的话，爸爸妈妈在家就可以多休息一会了。今天，在妈妈的指导下，我学会了“清蒸鲈鱼”这道美味的菜。

妈妈下班买了一条鲈鱼回来，我对妈妈说：“今天我来蒸鲈鱼，您在旁边看，不对的地方您告诉我。”妈妈说：“好呀！”

我在妈妈的指导下，先把鱼用清水冲洗，把鱼肚子里面黑色的东西和血水洗干净了，然后在鱼的`身上划上三道口子。我问妈妈：“为什么蒸鱼还要切三道口子呢？”妈妈对我说：“因为在蒸鱼的时候，鱼也要透气，这样才能给蒸熟，才能入味。”我把剁椒放在鱼的身上，香葱切成段，生姜切成片，放在鱼肚里。这时，蒸锅的水已经开了，我用夹子把盘子夹到蒸锅上。因为我是第一次夹，锅里的热气熏到我的手，我的手一抖，盘子一下子摔进了锅里，一些调料从盘子里也掉了出来。我赶快把掉出的调料捞出来，重新放回盘子里，盖上锅盖，蒸十分钟。

时间过得真快，十分钟到了，我用夹子把鱼盘子夹了出来，完好无损，又浇上了一些蒸鱼豉油，然后尝了一下，那味道可是一级棒。吃着我自己蒸的鱼，心里美滋滋的。

清蒸鲈鱼作文 篇5

吃饭，我只吃我爸董大厨烧的饭；吃鱼，我只吃清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼不仅味好，看相也非常好呢！汤汁泛黄，上面伴着辣椒，而鱼就躺在盘子里，做着美梦，享受着天伦之乐，翠绿色的香菜和白花花的蒜泥散落其中，让人直咽口水。

吃鱼也需要技巧的。婆婆总对我说“慢点吃，别卡到喉咙，没人跟你抢，这一盘都是你的。”我吃鱼时喜欢吃鱼肚子，因为鱼肚子又白又嫩而且没有刺，加一块鱼肉，沾一点汤汁，放进嘴里细细地品味，嗯！香！每一丝，每一寸都有咸而不腻的味道，还带着一些姜的气息，加上鱼本来的'鲜美，真是别有一番风味！吃鱼鳍肉时，软软的，嫩嫩的，入口即化。吃鱼皮时，鱼皮划过我的味蕾，让每个细胞品尝到鲜美的汤汁，再“嘘”的一下吸进嘴里，顿时爽滑可口呀！清蒸鲈鱼不仅鱼肉好吃，鱼头也很有营养。咬进嘴里脆脆的，非常有嚼劲。汤汁也是“雨露均沾”把每一寸鱼肉都滋润的嫩滑爽口，越吃越爽！葱和蒜，辣椒和汤汁，鱼肉和鱼皮，交织着在我的舌尖上旋转！

好一个痛快了我的味蕾的清真鲈鱼！

记得又一次，吃清蒸鲈鱼时，因为好吃的不要不要的，激动之下我被卡住了。可是我没有难受得哭出来，而是担心清蒸鲈鱼会不会被吃光，会不会冷掉……觉得我可笑吗？那是因为在我心里清蒸鲈鱼是“天下第一美食”！

听了我的介绍，你也一定很想吃吧！那就赶紧来我家尝尝清蒸鲈鱼的美味吧！

清蒸鲈鱼作文 篇6

在记忆的长河中，总有一些味道能穿越时空，勾起心底最温柔的情感。对我而言，那道味道便是母亲亲手做的清蒸鲈鱼。每当这道菜端上餐桌，家的温馨与幸福便瞬间弥漫开来。

清晨，市场里的'鱼贩们早已忙碌起来，母亲总是能从中挑选出最新鲜的一条鲈鱼。鲈鱼体形修长，鳞片闪烁着银色的光泽，仿佛是大自然赋予的珍宝。回到家，母亲先将鲈鱼细细地清洗干净，去除内脏与鳞片，然后在鱼身两侧各划上几刀，以便入味。接着，她会在鱼身上均匀地抹上一层薄薄的盐，再放上几片姜，腌制片刻，以去腥增香。

准备蒸锅时，母亲总是格外用心，确保水已沸腾，再将腌制好的鲈鱼轻轻放入蒸格中，盖上锅盖，用中火慢蒸。这段时间里，厨房里弥漫着淡淡的鱼香与姜的辛辣，那是期待的味道，也是家的味道。

约莫十分钟后，母亲会迅速打开锅盖，避免过多的水汽影响鱼的口感。此时，鲈鱼已变得洁白如玉，鱼眼微微凸出，预示着它已熟透。随后，母亲会在鱼身上撒上葱花、香菜，淋上一勺热油，只听“嗞啦”一声，香气四溢，令人垂涎欲滴。最后，淋上几滴生抽提鲜，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼便大功告成了。

餐桌上，全家人围坐一起，享受着这道简单却满载爱意的菜肴。鱼肉细腻滑嫩，入口即化，每一口都是对味蕾的极致诱惑。那一刻，我仿佛能听见时间静止的声音，只剩下家的温暖与幸福在心中流淌。

清蒸鲈鱼，不仅仅是一道菜，它是家的记忆，是母爱的传递，更是生活中那份简单而纯粹的美好。

清蒸鲈鱼作文 篇7

又到了我家大厨——爸爸大显身手的时候了，我们一直很期待。

爸爸从街上买了一条鲈鱼。鲈鱼已经被鱼老板切出了两条“脚”，可以立起来了，样子十分有趣。爸爸将白醋，姜放进凉水里，再把鲈鱼放进去给他泡了个澡，为的就是把鲈鱼身上的脏东西清理干净。这时候，爸爸把一根葱切成几段，将里面的芯取出来，放在一边，然后把葱切成细丝，倒一碗清水，请这些细丝泡“温泉”。爸爸再拿出生姜，把它切片剁丝，请那些姜丝也加入泡“温泉”的队伍。留下一些姜片，说是等会有用。

这时，爸爸拿出一个盘子，在上面摆上刚取出的葱芯，把鲈鱼放在葱芯上面，姜片就放在鱼身上，再在鱼身上涂点植物油，鲈鱼便会晶莹剔透。最主要的'步骤来了。爸爸往锅里倒水，盖上锅盖，开大火把水烧开，再把鲈鱼放进去蒸。这会儿功夫，爸爸在另一个锅里倒点植物油，开火烧热。

八分钟后，爸爸把鱼取出，一阵清香迎面扑来。爸爸把盘子里的鱼汤倒了，说这个不能要。“好了，葱丝和姜丝泡了这么久也应该拿出来了。”爸爸边说边铺到鱼身上。把烧好的热油往上一浇，呲呲呲。最后倒点蒸鱼豉油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。

清蒸鲈鱼作文 篇8

在中国饮食文化中，清蒸鲈鱼不仅仅是一道美味佳肴，它更像是一件餐桌上的艺术品，以其简约而不失高雅的姿态，赢得了无数人的喜爱。

制作清蒸鲈鱼，从选材到烹饪，每一步都蕴含着对食材的尊重和对美食的热爱。新鲜的鲈鱼，经过精细的处理，去除腥味，保留其原始的鲜美。鱼身两侧轻轻划上几刀，不仅便于入味，更增添了视觉上的美感。

在烹饪过程中，清蒸的`方式最大限度地保留了鱼肉的鲜嫩和营养，同时，通过火候的精准控制，使得鱼肉在蒸制过程中达到最佳的口感。姜片、葱段不仅去腥增香，其翠绿的颜色与银白的鱼肉相映成趣，构成了一幅和谐的画面。

出锅后的清蒸鲈鱼，淋上热油，激发出葱姜的香气，再点缀以酱油、香醋等调料，色泽金黄，香气扑鼻，宛如一件精心雕琢的艺术品，让人不忍下筷。然而，一旦品尝，那细腻滑嫩的鱼肉，搭配上调料的醇厚，瞬间唤醒了味蕾，让人陶醉其中，无法自拔。

清蒸鲈鱼，不仅满足了人们对美食的追求，更是一种生活态度的体现。它教会我们，真正的美味，往往源自对食材的尊重和对烹饪的热爱，而这份热爱，正是我们生活中最宝贵的财富。

清蒸鲈鱼作文 篇9

要说起我最爱的美食，那就是我妈妈做的清蒸鲈鱼。那鲈鱼的色美为味香，不管吃多少次，味道总是那么令人流连忘返、回味无穷。我总好奇这道菜是怎么做的'？

今天我终于有机会看个究竟了。一大早我在迷迷糊糊中听见妈妈的手机响了，一看时间才7:25，我心里想:“这么早谁会给妈妈打电话呢？”好奇心驱使我走下床，穿上衣服，刷好牙，到客厅一看，原来是妈妈在叮咚采购的鲈鱼到了。

吃了早饭，妈妈对我说:“你不是一直想看我做清蒸鲈鱼吗，今天就可以让你看做清蒸鲈鱼的整个过程哦！”我高兴极了，因为这是我求之不得的好事啊！只见妈妈手起刀落刮鱼鳞，开膛破肚、挖鱼鳃，三两下就把鱼打理干净了，他还在于她还在鱼的两面打了花刀，说是会更加入味。然后把鱼放进了盘子、全身抹了少许盐、倒上料酒说要腌制十分钟。接着他就开始切葱姜丝、拍蒜末，不一会儿水开了，她把蒜末塞到鱼肚里、就开始上锅蒸鲈鱼了。大火蒸八分钟、取出鱼盘、倒掉汁水、铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油、再上锅蒸五分钟，出锅浇上热油。一道美味的清蒸鲈鱼就大功告成了。看到妈妈熟练的手法，我好羡慕啊！希望下次我可以做给他们吃。

清蒸鲈鱼作文 篇10

在纷扰的尘世间，总有一些食物能触动心灵，让人在平凡的日子里找到一丝慰藉。对我而言，清蒸鲈鱼便是这样一道菜，它如同一首轻盈的诗，轻轻拂过味蕾，留下无尽的回味。

清蒸鲈鱼，以其清新脱俗的姿态，诠释着食材的本真之美。选用新鲜捕捞的鲈鱼，其肉质细腻，宛如丝缎，轻轻一咬，便能感受到鱼肉在舌尖缓缓化开，释放出淡淡的海洋气息。处理时，无需过多调料，只需几片姜、几段葱，便能激发出鱼肉最纯粹的鲜美。

烹饪过程中，清蒸的技法尤为关键。水开后，将腌制好的鲈鱼轻轻放入蒸锅，大火快蒸，时间恰到好处，既保留了鱼肉的嫩滑，又锁住了食材的精华。那一刻，厨房里弥漫着淡淡的鱼香，那是大自然与人间烟火交织的'香气，让人心生向往。

出锅后，淋上热油，撒上葱花，再滴入几滴生抽，一道色香味俱全的清蒸鲈鱼便呈现在眼前。鱼肉洁白如玉，葱花翠绿欲滴，生抽的酱香与鱼肉的鲜甜交织在一起，构成了一幅动人的味觉画卷。

品尝时，每一口都是对味蕾的极致呵护。鱼肉细腻滑嫩，入口即化，仿佛能触碰到心底最柔软的部分。那一刻，所有的烦恼似乎都随着鱼肉的融化而消散，只留下心灵的宁静与满足。

清蒸鲈鱼，不仅是一道菜，更是一种生活的态度，一种对美好事物的追求。它教会我们，在这个快节奏的时代，不妨放慢脚步，用心去感受每一份食材的馈赠，去品味生活中的每一个瞬间。如此，方能不负这人间烟火，不负这味蕾上的诗。

清蒸鲈鱼作文 篇11

在记忆的长河中，总有一道菜能勾起我们对家的深深眷恋，而对我而言，这道菜便是清蒸鲈鱼。每当节日或家庭聚会时，妈妈总会精心准备这道佳肴，它不仅是桌上的一道风景，更是家人间情感交流的纽带。

清蒸鲈鱼的魅力，在于其简单而不失精致的烹饪方式。妈妈总是挑选最新鲜的鲈鱼，肉质细嫩，色泽银白，仿佛能透过鱼鳞看到海水的清澈。处理鱼时，她手法娴熟，去鳞、剖腹、去内脏，每一步都小心翼翼，生怕破坏了鱼肉的完整性。接着，在鱼身两侧各划几刀，撒上少许盐和姜片，腌制片刻，让鱼肉充分吸收姜香，去腥增鲜。

蒸锅里的.水咕嘟咕嘟作响，待水开后，妈妈将腌好的鲈鱼轻轻放入蒸盘，大火蒸制约8分钟。这段时间里，厨房里弥漫开来的，是鲈鱼与蒸汽交织而成的独特香气，让人垂涎欲滴。蒸好后，取出鱼盘，倒掉多余的汤汁，淋上事先调好的酱油、香油和葱花，再撒上一把香菜，色泽鲜艳，香气扑鼻。

全家人围坐在一起，品尝着这道清蒸鲈鱼，鱼肉入口即化，鲜美无比，搭配上调料的醇厚，每一口都是对味蕾的极致诱惑。那一刻，我仿佛能感受到大海的宽广与家的温暖，所有的烦恼都随着这顿饭烟消云散。

清蒸鲈鱼，不仅仅是一道菜，它是家的味道，是爱的传递，是无论走到哪里都难以忘怀的记忆。

清蒸鲈鱼作文 篇12

中国是一个美食文化众多的国家，但在这些诱人的美食当中，我还是最喜欢奶奶做的清蒸鲈鱼。

以前奶奶经常做清蒸鲈鱼给我们吃。每次煮好鲈鱼，只要奶奶一掀开锅盖，阵阵鱼香美味就扑鼻而来，我的口水都快流出来了。等到奶奶把鱼端上桌，打开锅盖，只见鱼身上满是黄色的姜丝、绿色的葱丝、红辣椒之类的调料铺满整个鱼身上，鱼旁边是象奶油似的膏汤，真是色、香、味俱全啊！我深深地吸了一口气，迫不及待地拿起筷子夹起鱼嘴巴下面最嫩的那块鱼肉，“哧溜”一声，鲜嫩的.鱼肉就滑进我的小嘴了。我细嚼慢咽，只觉得这鱼肉鲜嫩无比，清香中还带着阵阵甘甜，真舍不得把它吞下去。然后我又用小勺装了一勺浓浓的鱼汤，细细品尝着里面各种调料的味道，夹杂着鱼肉的鲜味，真是人间一大美味。

奶奶告诉我，其实清蒸鲈鱼的做法挺简单的，主要食材有：一条鲈鱼、一小撮姜丝、葱末、少许红辣椒、2大勺料酒、酱油少量、盐少量、油。做法：用刀在杀好的鱼背中缝处轻剥一刀，将料酒、盐少量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。腌好之后，将切好的姜丝、葱丝铺在鱼身上，然后放在烧开的半锅水中蒸7-8分钟左右，蒸完之后装在盘中。期间另一个锅加入适量植物油烧热，往油锅里加入葱、姜末和红辣椒炒热，然后将热油从鱼头浇至鱼尾，最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾，这样一盘香喷喷、热乎乎的清蒸鲈鱼就烧制成功了。听了奶奶的介绍，我的口水不由自主地又快流出来了。

如今，奶奶去世了，但她对我的关爱却永远留在我心中！怀念奶奶，怀念奶奶做的清蒸鲈鱼。

清蒸鲈鱼作文 篇13

在我的记忆中，有一道菜总是让我垂涎欲滴，那就是奶奶做的清蒸鲈鱼。每当这道菜上桌，我都迫不及待地想要品尝那鲜美的鱼肉。

奶奶总是用她那双巧手，将新鲜的鲈鱼处理得干干净净。然后，她在鱼身上划上几道口子，放入葱、姜、蒜等调料腌制片刻。接着，她将腌制好的.鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸制。

在等待的过程中，我总是迫不及待地围在蒸锅旁，期待着那诱人的香气飘散出来。终于，当奶奶打开蒸锅的那一刻，一股浓郁的鱼香扑鼻而来，让我忍不住直流口水。

奶奶将蒸好的鲈鱼端上桌，撒上葱花和香菜，再淋上热油和酱汁。那一刻，整个房间都弥漫着诱人的香气。我迫不及待地夹起一块鱼肉放入口中，那细腻的口感和鲜美的味道瞬间征服了我的味蕾。

奶奶做的清蒸鲈鱼不仅美味可口，还承载着我对童年的美好回忆。每当我想起这道菜时，都会想起奶奶那慈祥的笑容和温暖的关怀。如今，虽然我已经长大成人，但奶奶做的清蒸鲈鱼依然是我心中最美味的食物之一。