餐饮服务员岗位职责精编4篇

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饭店服务员工作流程【第一篇】

1、礼貌，大方，热情接待顾客，像对待朋友一样。

2、认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。

3、为顾客上餐。

4、学习并掌握进口啤酒的专业知识，解答顾客相关的疑问。

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

饭店服务员岗位职责【第二篇】

服务员岗位职责

一、严格执行上级订制的服务程序和工作标准；准时到岗，热情、主动微笑，礼貌服务。

二、营业前必须检查本岗位餐具台上用具器皿，是否摆放（）完好，有无破损，符合标准要求。

三、熟悉本店的'菜式，主动向客人介绍菜品。

四、仪容仪表要符合要求，由领班检查，不符合规定者，相应接受处罚。

五、客人落单叫起后，十五分钟后检查是否已出菜，随时留意出菜速度，及时通知相应部门。

六、出菜时应按标准上菜，并应抱上菜名；同时检查记录卡（电脑单或食品卡），防止上错台、出错菜等情况发生。

七、应熟悉宴会酒席的“九了解”即知：用餐人数、消费标准、开餐时间、菜式品种、出菜程序、主办单位、收费方式、宴请对象、请客用意。

八、负责餐后的台面清理工作和餐前摆设工作，客人离场后注意检查客人是否遗留物品，如有发现，及时向领导汇报，并将物品交于有关部门，方便客人领取。

九、积极配合上级领导的工作，不得顶撞上司。

饭店服务员工作流程【第三篇】

1、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训

2、工作经验：经过1—3个月试用期，且通过考评合格。

3、自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。

4、知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。

5、能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。

6、基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。

7、外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。

饭店服务员工作流程【第四篇】

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；

2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；

3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；

4、熟悉菜单上品种的名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；

5、服从主管安排，能服从岗位调配。