食品检验工作总结（精彩5篇）

食品检验工作有效保障了食品安全，提升了公众信任，推动了行业规范发展，促进了健康消费环境的形成。下面是阿拉网友整理编辑的食品检验工作总结相关范文，供大家学习参考，喜欢就分享给朋友吧！

食品检验工作总结范文 篇1

20xx年，我站在市委、市政府的正确领导下，在省粮油食品质量监督检测中心和市粮食局的大力支持下，认真履行粮油质量监管职责，积极服务社会、主动作为，全力确保辖区内国家政策性粮食和军供、放心粮油的质量安全。现将全年工作情况汇报如下:

20xx年工作开展情况：

(一)加强对政策性粮油的监管。

我市以市级粮油质检站为主体、县市区级粮油质检站为补充，承担了我市最低收购价政策性原粮、地方储备粮等政策性粮油的出入库、轮换的质量检验工作，并对辖区内军供粮油、放心粮油配送中心及各门店的成品粮(含米、面、油)的质量监管和扦样检验任务，20xx年共抽取检验各类粮油样品400多份。

一是对国家最低价粮的监管。20xx年，黄冈市粮食局联合中储粮黄冈直属库、市农发行继续执行国家相关政策，对今年新收获的小麦、早稻开展托市收购工作，共扦取样品20多份并进行了验收检测。目前，中晚稻正在收购中，12月底将对托市收购的中晚籼稻进行验收扦样和质量检测，以确保国家政策性粮食收购政策的顺利执行，保护农民切身利益。

二是对市、县级地方储备粮的监管。我市粮油质量检测机构承担了全市1亿多斤地方(市、县级)储备粮的质量监管检测工作。我们严格执行储备粮出入库检验制度，严把地方储备粮油入库、轮换和出库关，确保市县级储备粮质量完好。在20xx年全省库存检查工作中，我站积极配合市局法规监督科做好抽样检测工作，共抽取各级地方储备粮80份，检测宜存率达95%以上。

三是对军供粮和放心粮油的监管。我市高度重视军供粮的质量问题，注重开展日常不定期监督检查抽样检验工作，严格执行“一批一检”制度，我站联合市局调控科监管工作，抽检军供样品40多份，军供样品合格率达95%以上。

四是对全市放心粮油配送中心和门店的监管。

20xx年，市质检站联合市局法规监督科合调控科加大对全市放心粮油市场的监管力度，不定时开展突击检查，并根据群众反映的情况对有问题的店面进行督促整改和回头查看，促进了放心粮油店的规范运营管理，确保放心粮油真正让群众买的放心，吃的放心。全年抽检放心粮油配送中心和营销门店样品60余份，样品合格率达95%以上。

(二)开展粮食生产质量调查、品质测报、质量会检工作。

按照国粮局和省粮局的要求，每年在油菜籽、小麦、早籼稻、中晚籼稻收获上市前，市质检站组织专班专人到11个县市区的农户、合作社、田间进行抽样;20xx年共完成15个小麦样品，62个早稻和84个中稻样品的'品质测报和质量安全监测样品传递工作，并将检测数据上报至省粮食局，提供给农业相关部门以及粮食收储、加工企业，为政府提供决策依据，为农户和企业生产经营提供信息。

(三)响应食安委号召，做好食品安全宣传周的宣讲工作。

20xx年6月13日，市粮食局在黄冈购物中心广场参加了20xx年黄冈市食品安全宣传周活动启动仪式。6月23日，市粮食局组织粮油质检专业人员带着粮食质量安全宣传展板、自编的“食品安全小知识”宣传资料、各种不同等级的米、面、油等标准样品，到黄州区清源门社区，就“如何识别地沟油、不宜食用的米面油、如何选购米面油”等内容现场进行答疑解问，还通过展示宣传展板、发放各类宣传单等多种形式向社区群众进行了粮油食品安全知识宣传，受到社区市民的欢迎。10月16日，第36个“世界粮食日”。黄冈市粮食局紧扣“积极应对气候变化，促进粮食减损增效”的节粮爱粮宣传周主题，成立领导小组，组织专门人员负责此次宣传工作。在活动现场，市粮食局通过张贴节粮海报、摆放宣传展板、悬挂宣传横幅、播放相关视频、开展咨询服务等形式，向广大市民宣传节粮爱粮和粮油健康知识。

(四)注重学习交流，加强对技术人员的业务培训。

今年5月上旬，在省粮食局召开的全省粮食质量工作会议上，我市粮食质量检测监督工作得到了省局肯定与表彰，我站还作为市州质检站代表，在会上进行了经验交流发言。同时，我站还积极选派技术骨干参加省粮油质量监督检测中心、省质监局培训中心等单位组织的专业技术培训学习，加强与兄弟站之间的业务交流和检测能力比对。

(五)高度重视思想政治教育和理论学习，积极开展“两学一做”学习教育等系列活动。

20xx年5月16日，市粮食局召开“两学一做”学习教育动员大会。市粮食局党组成员、副局长毛寿兴在会上宣读了《市粮食局关于在全体党员中开展“学党章党规、学系列讲话，做合格党员”学习教育实施方案》，市粮食局党组书记、局长李元洪在会上做了动员报告。6月21日上午，在市局扶贫工作队队长毛寿兴副局长的带领下，市粮食局的机关干部职工在贾庙乡长冲村五组细屋嘴湾开展卫生大扫除。这是市局确定的“两学一做”主题教育活动之一，到市局扶贫工作点上开展“美丽乡村”整洁行动。我站党员同志按照局党总支的统一安排，积极参加支部主题党日，按时足额交纳党费，按期开展“讲政治、有信念”、“讲规矩、有纪律”、“讲道德、有品行”、“讲奉献、有作为”、“党员不信教”等系列主题活动，以党员组织生活促进大家争做合格党员。

食品检验工作总结范文 篇2

20xx年中，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，现将本人一年以来的个人报告如下：

一、加强学习，注重提升个人品德修养

一是通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，不断提高了政治理论水平。加强政治思想和品德修养。

二是认真学习《中国药典20xx年版》凡例和附录、《中国药品检验操作规范》等，增强了自己的业务知识和检验水平。

三是努力钻研业务知识，积极参加省食品药品检验所食品、保健品及化妆品相关检验知识与技能培训和全国中药材及饮片检验技术培训班，严格按照创建学习型检验所的要求，始终把提升检验检测水平作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作。

四是不断改进学习方法，讲求学习效果，在工作中学习，在学习中工作，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识、让知识伴随年龄增长，使自身综合能力不断得到提高。

二、严格履行岗位职责，扎实做好本职工作

一年来，本人以高度的责任感和事业心，自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。

1、配合完成中药评价性抽验工作，抽到中药材及中药饮片样品X批次，覆盖了我市各主要使用单位、经营企业、大型零售药店及X家生产企业，达到了抽样目的。

2、全年共完成中药评价性抽验品种蛇床子X批次，基本药物抽验品种X批次。这次对基本药物的检验，进一步了解了化学药品的检验方法。

3、安装调试气相色谱仪、薄层扫描仪，并编制了仪器期间核查和操作规程，并对新安装的液相色谱仪和溶出试验仪进行了系统的学习，熟练掌握了新仪器的操作使用。

4、对实验室玻璃仪器进行了校准，完成了2批滴定液的滴定工作。

5、积极参与我所实验室装修期间的搬迁工作和食品认证工作。

一系列的工作中，我深知：作为一名合格的检验工作人员，不仅要具备相关的知识和技能，而且还要有严谨细致耐心的工作作风，同时到，无论在什么岗位，哪怕是毫不起眼的工作，都应该用心做到最好，哪怕是在别人眼中是一份枯燥的工作，也要善于从中寻找乐趣，做到日新月异，从改变中找到创新。

食品检验工作总结范文 篇3

为进一步加强学校食品安全监督管理工作，预防食品安全重大事故发生，落实学校食品安全管理责任，切实保障学生的饮食安全和身体健康。根据《县食品药品监督管理局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，我站按照《通知》负责对辖区小学食堂进行全面监督专项检查，现将检查情况总结如下：

一、领导高度重视

根据《县食品药品监督管理局关于开展20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作的通知》文件要求，结合本乡实际，召开了乡干部全体会议，成立了春季学校食堂食品安全专项检查工作小组，乡长任组长，食药站站长为副组长，安办人员、食药站工作人员为组员。落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。

二、明确工作重点

根据通知要求，此次检查重点：一是食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任；二是餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围；三是硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜；四是制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。五是制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。

三、专项检查情况

本次检查共出动卫生监督员3人次，检查学校1所,1所开办的有食堂，食堂数1个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全告知书、承诺书、和主体责任书。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。

四、存在主要问题

存在的问题：一是学校食堂员工操作时未着工作服装、佩戴口罩、手套等。二是消毒设备不齐全，未对所有餐具进行统一规范集中消毒。三是食品留样不规范，食品留样数量偏少，未对留样盒进行系统的`编号，不能具体识别留样时间，单纯凭员工讲说留样时间。

食品检验工作总结范文 篇4

流程方面

原料采购质量情况;

花生米的进货检验;上半年共采购花生米吨，共检验样品39个，检验平均杂质为%，最高杂质%，最低杂质%，检验合格率为%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

花生饼的进货检验;上半年共采购花生米吨，共检验样品39个，检验平均杂质为%，最高杂质%，最低杂质%，检验合格率为%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

油脂进货检验;上半年共采购大豆油吨，共检验样品8个，检验平均av：/g，最高/g最低/g平均pv为/kg，最高/kg最低/kg，接收合格率为100%

共原煤进货检验19车，平均水分%已超出内控标准%，最高水分%，最底水分%合格率为%，其中水分超标，全部降级使用。

小包装包装物的检验(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

生产过程控制质量

共检验车间生产花生饼4679吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

共检验花生粕4364吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

清油车间二级油(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

灌装车间质量控制共检验油品280吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

库存质量情况

出厂检验情况

共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。

学习与能力方面

组织运行iso9000质量管理体系的实施与运行

在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。

培训与提升方面

组织三名检验员参加市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书。

组织参加电子监管质量培训，并取得了电子监管资格已取得电子监管密钥。

以上是上半年品管部工作总结的内容，下面我个人通过这一个多月的工作、学习和了解发现以下几个方面需要进一步的改进和完善。

财务方面需增加培训费，加大质量管理培训力度，提高全员质量意识，

客户投诉方面应及时验证、处理，作到投诉处结率100%

质量检验方面应完善质量验收标准，严格按照验收标准把关，建立“一票否决制”的质量管理理念，制定必要的工作流程，作好与各部门的沟通协调工作。进货验收入库必须以检验合格单为依据，杜绝不合格产品投入生产使用，生产过程控制，严禁不合格品进入下道生产工序，另外应加强库存产品的抽检。产品出厂检验应通知品管部抽样检验，合格后方可出厂，避免不合格品流向市常

质量体系与认证方面，本年度九月份组织召开管理评审一次，内部审核一次，外部审核一次。对内部审核中发现的不合格项，应通过后期验证，建立纠正、预防措施，并保证能够有效的实施。同时根据公司的变化需求，对质量手册、程序文件进行修订，对各部门作业指导书进行更新，使之符合现行体系要求，保证质量体系的充分性、有效性和适宜性。努力作好争创山东省名牌产品的前提准备工作。培训提升及法规宣贯与实施方面;

针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，应加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的国家标准、行业标准及企业内控标准。

组织学习各种先进设备仪器的使用和技术交流，如：气相色谱仪、近红外仪以及定蛋仪的使用、调整和维护工作等，

组织学习检验流程包括其他厂家的，内容包括：单据的传递、检验结果的通知办法、记录的格式、不合格品的处置办法等。以及工作各环节之间的手续和流程。吸取好的经验，从而预防我们的漏洞和纠正我们以前的错误。

组织员工学习其他相关知识，鼓励员工创新、严谨化操作，提高工作效率，提高业务本领、增强个人工作能力。

卫生及整体布局方面：化验室要彻底对物品的放置进行整理，布局出合理的放置位置，对与工作无关的物品进行清除，危险化学物品专柜专人管理。

团队建设方面

应建立健全品管部新的组织机构，确定其岗位人员编制，因公司成立初期上半年工作中有漏检、删检、不检等问题存在，下半年工作中完善的同时应增加品管部岗位人员，岗位大体可分为原辅料进货检验1人，生产过程控制2人，成品库存及出厂检验1人。另外需设置9000体系运行员1人，和设备维护管理员1人这两个岗位可由以上几名检验员兼职。下半年的工作中，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的质量团队。

食品检验工作总结范文 篇5

在过去的一年中，我前半年主要工作是负责食品检测。在工作上，紧紧围绕公司的中心工作，对照相关标准，严以律己，较好的完成各项工作任务。后半年我成为了一名客服，从一开始的录单核对信息到后面的下单分包，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳的做好每一项工作。自己还坚持一边工作一边学习其他，也从中学到了不少的知识，让自身的综合素质水平不断的提高。始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记公司制度，全心全意为公司服务的宗旨。在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好自己。

从总体来说，一年中，严格执行公司的规章制度，较好地履行了作为客服人员的职责，同时也较好地完成了领导交派的任务。随着公司各项制度的实行，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识也更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为公司做出应有的贡献。充分发挥自己的主观性及工作积极性，提高自己的整体素质，让自己的工作能力更强更完善。

在后续的工作中我会为了自己制定的新目标而努力，那就是要加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战。对此我为改善今后工作做如下几点计划：

一、在自己的本职工作岗位上更好的履行一个专业客服人员的职责。

二、认真收集各项信息数据，全面，准确地了解和掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时向领导汇报，让领导尽量能全面、准确地了解和掌握最近工作的实际情况，为解决问题作出快速的、正确的决策。

三、在工作中要有清晰的计划性的工作思路，讲究好的工作方法和工作效率，按时或提前完成领导交办的工作。

四、要认真学习本职工作相关的专业知识及相关理论知识。在学习方法上做到在重点中找重点，并结合自己在实际工作中处理的各种异常，有针对性地进行学习，不断提高自己的办公能力。

五、领导交办的每一项工作任务，要分清轻重缓急，合理安排时间，按时、按质、按量完成好每一项工作任务。

六、严格要求自己在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事。

在今后会有更多的机会和竞争在等着我，我心里也在暗暗的为自己鼓劲。要在竞争中站稳脚步。踏踏实实的干好工作，目光不能只限于自身周围的小圈子，要着眼于大局，着眼于今后的发展。我也会向其他同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步，争取在明年取得更好的工作成绩。