2024年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范例精编8篇
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2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第一篇】
在校企合作中的人才培养模式种类非常多，其中也涉及到了方方面面，如社会、政府、学生等等，要想让校企合作顺利发展，就需要各方面的配合才能实现。我们都知道酒店管理是学生学习知识和技能的渠道，而校企合作则是学生施展能力的平台，两者缺一不可［2］。
政府参与校企合作宏观调控。
英国某教授曾经提出了三重螺旋体理论，即大学、企业、政府之间的关系，随后也提出了政府在校企合作中的地位。政府作为国家机构，也应该要参与到校企合作中，然后利用相关的法律制度来完善市场经济下的校企合作，以发展国家经济为目标，利用法律的手段去规范校企合作中存在的不足和问题。政府自身也可以参与到其中进行调解，如有必要也可以适当地承担一些资源方面的责任，为合作双方提供政策、条件、技术等方面的支持。
企业参与学校合作教育办学管理。
从德国的教学模式中可以看出，企业人员应该要和学校教师一起制定相关的课程内容和教学计划，因为学校和企业是两个不能缺少的部分。要想让学习的人才培养模式符合企业岗位的需求，最好的解决途径就是企业参与到教学管理中，并发挥出其自身的主导作用，让学校课程变得更专业。
学校教师参与企业的管理发展。
学校作为校企合作中的另外一个重要部分，即要定期安排教师到企业进行调研，了解企业当前对人才的需求，在制定课程时才会有针对性，实现真正的校企合作［3］。教师在企业里可以担任管理层的职位，协同企业人员共同管理，解决企业面临的问题等，让企业的发展变得更加顺利。
学生充分发挥其主观能动性。
学生的主观能动性可以说是保障校企合作发展的前提，因为只有学生自身愿意参与进来，校企合作才能够实现。学生身为教学中的主体，要想实现高质量的教学效果，首先要做的就是要激发学生的学习兴趣，要让他们自觉参与到学习中来，并从中掌握相关的实操技能和理论知识，从而实现校企合作的目的。学校也可以让在校学生参与到企业的各类科研项目中，如服务流程、满意度调查等等，其中的指导老师可以是企业的管理人员或学校的教师，即利用项目来激发学生的潜能，提升学生对企业工作更深入的了解。
2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第二篇】
酒店行业所需的管理工作人员，不仅要扎实的理论知识，同时由于酒店行业的特殊性也要实操能力强。但实际上，对于本科酒店专业的学生来说，理论知识丰富但实践有限，实操能力是他们的短板，与酒店的实际需求有一定差距，因而在就业过程中容易造成高不成低不就的现象，导致毕业就意味着转行的尴尬。所以想要培养学生成为既有扎实的理论基础知识，同时又锻炼出过硬的实际操作能力的酒店管理人才，必须在高校培养学生时将企业对人才的需求结合起来，建立校企合作的有效机制，从而培养实操能力强的高水平应用型人才。
2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第三篇】
应用型本科酒店管理专业人才培养设计里，在学实习实践环节过程中，一般都是安排学生到酒店的前厅、餐饮和客房实习，从一线基层服务人员做起，这种实习方式，与高职高专院校学生工作内容没有本质区别。所以在人才培养定位时，除了基础酒店技能学习，还要强调培养学生的管理能力，提高综合素质能力培养，在酒店实习工作中，完成一线工作之后，可以申请领班岗位实习，或者转向二线管理部门，例如人事部、文秘等岗位进行实习。而学生实习结束返校后，要根据实习工作总结经验，加强继续再教育研究性学习，既注重基础应用性学习，又要提高研究学习的培养。
课程体系有待完善。
现阶段应用型本科酒店管理专业教育的教学方式主要采用“三段式”课程模式，也就是“公共基础课+学科基础课+专业课”模式，然后针对酒店管理专业特点，还加入学生实习环节，实习时间为6个月。这种实习，目的性较强，学生为获得实习学分顺利毕业，学校为完成职责工作，与真正意义上的实践教学仍有一定差距。随着教学理念的转变，由过去的“精英教育”逐渐转型为“大众教育”，没有将应用型教学理念融入进去，导致课程的设置与市场需求存在偏差，实践课程学时所占比重远小于理论课程学时，培养的人才无法满足行业的真正需要。
师资力量有待提高。
目前，我国高校教师招聘时注重学历学位的要求，大部分的专业都已经开始招聘取得博士学位的老师，对于教师的其他职业技能并没有特殊要求，没有注重“双师型”教师的培养。酒店管理专业由于其特性，实践性很强，需要教师较高的职业技能要求。而从国内酒店管理专业师资来看，有些是从旅游管理专业分出来或者半路从其他专业转向酒店管理研究，整体教师水平参差不齐。大部分教师从学校毕业之后直接应聘到高校担任教师岗位，缺少工作经验，对行业实际发展不能紧密了解，实际操作能力较弱，讲授课程时容易照本宣科，无法将实践有效融入到课程之中，不能培养紧贴行业需求的学生。
实习实训基地建设有待加强。
酒店管理专业要求学生动手能力强，实践性要求很高，而学生实训课程主要是在实习实训基地学习。现阶段，应用型酒店管理本科学校大都建有校内实训基地，但是与高职高专旅游院校相比，实训场地不大，而且很少有校外实训基地。本科院校对于专业实训基地建设比较薄弱，主要是因为高校领导对专业不够重视以及经费投入有限，建设的实训基地较为简单，实训设施设备简陋，学生在实践学习过程中只能进行基础的实操技能训练，而且校内实训基地一般都不对外开放，学生练习时没有客人一起进行情景演练，实操学习有限。此外，校外实习实训基地有些学校都没有与酒店签订，而即使有建校外实习实训基地，大部分高校也没有和高星级高水平的酒店签订长期合作协议，没有稳定的实习实训基地，校企合作的效果比较差。
2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第四篇】
校企合作的人才培养模式，已经在我国多年技能教育的过程中被证明是一种有效的培养技能人才的模式。但是这种模式在发育和成长的过程中，体制、机制和制度的有效保障方面还不够完善。现结合酒泉职业技术学院合作办学的实践，对此进行一些积极的探索。
1.由自发到自觉。
我院的校企合作虽然经过长期的发展，但在很长一段时期内处于自发的合作阶段。在最初的校企结合项目中，大多是短时期的、不规范的、靠感情和人脉关系维系的低层次的合作，成效参差不齐。近几年来，随着全社会对技能人才重视程度的不断提高、职业教育的快速发展，校企合作的技能人才培养模式，越来越得到学院、企业、政府、社会、学生和家长的认可，逐步成为校企双方的自觉要求。
2.由单一到多元。
初始阶段的校企结合，通常是一企一校合作。现在，我院各系(各专业)已经初步形成了一个企业与多个专业、一个专业与多个企业的合作网络，同时在合作形式上进行了大胆的探索和创新。
3.由简单到全面。
我院早期的校企合作仅局限于实习阶段，企业仅为学生提供实训场所和指导教师。现在，校企合作无论从形式到内容都发生了深刻变化，已经由简到繁、由低到高、由点到面、由单环节向全方位过渡，其深度和广度都是空前的。现在已发展到联合举办技能竞赛、为企业培训员工、共同开发课程或产品等，形成了良好的校企合作环境。
4.由无序到规范。
在我院校企合作的初始阶段，大多是关系单位之间的合作，不少合作只有口头上的承诺，没有规定各方的责任和相关的权利义务，没有共同遵守的行为规范。现在，我院的校企合作已由初期随意性较大的约定，发展到细节上的规范，大多以合同或协议的形式规定双方的责、权、利，逐步走向规范化和程序化。
二、不断完善校企共育人才工作机制。
开展校企合作办学项目，必须建立完善的工作机制，才能使校企合作真正走向模式化、制度化。
学校的各级管理人员、教师、班主任等都应该充分认识校企合作对技能型人才教养的重要意义，克服怕麻烦、认为干扰了常规教学等“困噎废食”思想，只有坚定校企合作的信心，才能发挥学校和企业的资源优势，培养出适用人才，实现学校和企业的双赢目标。
一是紧密型，如订单式人才培养，具有定企业、定人数、定就业的特点；二是半紧密型，如专业的实习基地，定企业不定岗位，定方向不定人数，选择合适者就业但不包就业；三是松散型，特点是不签订书面协议，双方口头约定相关事项，存在事实合作关系。
一是在办学资源的使用上，以优势互补为合作条件，实现资源共享。二是在办学的职能上，以效率优先为原则，实行分工合作。三是在办学的管理上，以责权对等为基础，确定双方的责权关系。四是在办学的利益上，以各自提供的资源为依据，分享办学成果。
(1)合法性原则。市场经济条件下一切为主体都必须在法律允许的范围内开展活动。校企合作办学应以《职业教育法》、《劳动法》以及其他相关法律、法规为依据，建立和处理合作关系。(2)质量第一原则。教学质量是学校的生命，是学生生存与发展的基石，学生的实训技能是检验职业学校质量的主要指标。校企合作形式下的技能培养，应该紧紧围绕企业对员工技能的要求展开，努力达到企业、学生、学校三方都满意。(3)兼顾社会效益和经济效益原则。校企合作办学既要讲经济效益，也要兼顾社会效益，因此必须处理好两者的关系。首先，要从观念上把开展校企合作办学作为一项长期战略，而不是权宜之计，否则很容易导致只追求经济效益而不顾社会效益的短期行为。其次，要树立良好的市场形象，讲信用、定合同，以培养适应市场需要的合格专业技能人才为目的，校企双方共同承担合作的成本，共同分享社会效益。(4)充分发挥自身优势原则。校企合作办学，应该充分发挥各自的资源优势，积极寻求合作伙伴，多渠道开辟合作办学途径。(5)为市场服务原则。学校应该努力为社会主义市场经济服务，培养各类专业的、多层次的技能人才，积极寻求合作伙伴，使专业、课程的设置更加灵活。
6.做好校企合作的管理工作。
(1)慎重选择目标企业；(2)坚持诚信合作；(3)明确合作的约束条款；(4)合理分派学生；(5)。
加强合作管理；(6)健全教师的考核制度。
1.深入了解企业需要，共同完善专业建设。职业技术学校在专业设置上，必须以国家的产业结构调整为依据、以市场需求为导向，要根据企业生产方式的要求，及时调整学校专业设置，采取“订单式”培养，使所教、所学、所用三者对接，培养企业适用人才。
2.合理利用企业资源，提高学生实践能力。学生实习可以有认知性的参观、体验式的短期实习及较长时间的顶岗实习。无论哪一种形式，走出校门、走入企业，对学生巩固理论知识、提升操作技能、了解工作环境、适应岗位要求都是非常有利的。而且通过学生项岗实习，企业有机会挑选所需人才。所以，这也是非常受企业欢迎的一种形式。
3.发挥资源优势，努力培养师资队伍。教师走入企业参加生产实践是师资培训的重要途径。要让教师了解企业、了解市场、了解产品、参与生产，同时吸纳企业有经验的技术、管理人员做专职或兼职教师，为教师学生授课，只有把理论和生产实践结合起来，职业学校“以就业为导向”的教学改革才有执行者，才能培养出一流的技能型人才。
4.积极为企业提供服务，丰富校企合作的内容。职业教育要面向市场，以就业为导向，职业学校应主动与企业合作，为企业服务。
5.加强校企文化交流，深化校企合作的内涵。学校有学校文化，企业有企业文化，两种文化各有特点，也具备相互交流的条件。双方可以通过举办文化交流活动，联合举办各类技能竞赛、文体竞赛活动，开展师生员工论坛，为校企双方的合作注入更深层次的文化内涵，使校企合作成为双方的自觉要求，成为技能型人才培养的主要途径。
参考文献：
[1]于仕斌.走校企合作之路大力发展职业技术教育[j].白云职业技术学院学报，，(2).
[2]傅新民.论高职院校校企结合的内涵与模式[j].职业技术教育，，(31).
[3]周跃红，王世豪.珠三角地区产学研结合机制与途径研究.职业技术教育，，(34).
2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第五篇】
甲方：__职教中心(__市技工学校)。
乙方：__教育科技有限公司(__学校)。
为缓解地方就业压力，为初中、高中、中专、大专毕业生寻找一份阳光、体面、高新的工作。绥化职教中心(技工学校)(以下简称甲方)与商鲲高铁(北京)教育科技有限公司(中央电中北京商鲲高铁乘务员学校)(以下称乙方)本着公平、公正、互惠互利的原则，开展联合办学，校企合作。经甲乙双方协商，达成以下协议：
一、合作内容。
1、甲方负责前期培训工作，乙方负责招生、后期培训、就业等工作。
2、根据招生对象，初中毕业生学制二年，其中在甲方集中学习一年，送乙方基地集中实训顶岗实习一年;高中、中专、技校毕业生学制一年，其中在甲方学习半年，在乙方学习半年;大专毕业生学制六个月，其中在甲方学习三月，在乙方学习三月。
3、学习内容按照教学大纲规定的规范进行，甲方侧重基础理论学习，乙方侧重实习、实践业务教育;具体内容根据就业和高铁该科技发展变化，教学内容做到与时俱进和与市场需求调整。
3、乙方执行统一标准(国家物价部门同意认可)收取费用，即六个月和一年制培训班，每生收13800元，二年制技工生后一年收取实习实训费合计13600元每生，由乙方收取后再按下款规定向甲方分配费用。
4、符合技工、中专录取条件的学生，由甲方学校注册，学生享受国家有关待遇，免收学费。国家学费补偿由甲方支配;甲方按联合办学协议书有关规定收取书费、住宿费。乙方向甲方每生交培训费，分为三个层次，分别划分为：初中生交1000元、高中生交800元、大专生交600元。乙方收取此项费用，不再向学生开具票据，根据乙方需要，可以为乙方开具收费票据;如果因开具票据产生税金和费用，由乙方承担。
二、责任和义务。
1、甲方按乙方教学计划和要求，负责学生在甲方期间的教育、教学，并按学生管理制度进行思想政治工作和管理，因违反规章制度而开除的学生所造成的学费纠纷甲方不负责。
2、甲方在乙方的监督指导下，按照预先商定的基础理论教学内容开全课程，开足课时。
3、乙方在甲方的监督指导下，按照预先商定的实践培训教学内容开全课程，开足课时。
4、学生在甲方教学期间，非学生本人原因在教育教学、饮食方面如出现问题或事故时，由甲方负责;学生在乙方教学和学生实习期间，出现的教育教学和学生安全等事故由乙方负责。
5、乙方负责招生和就业工作，招生时一定要按铁路局的用工标准，严格把关，保证生源质量，合格率100%。
6、乙方负责学生的就业工作，在学生入学时，乙方要和每位学生签订就业协议，保证学生就业率达100%。如培训结束，非学生本人原因出现不能安置就业的情况时，乙方必须按照与学员签订的就业协议执行。
三、违约责任。
1、甲方没有按照双方商定的教学内容开展教学，没有达到教学指标的，没有达到的部分学生的学费应当退给乙方。
给甲方。
四、履行本协议发生争议时，应当友好协商，协商不成时，任何一方都有权向甲方所在地的有管辖权的人民法院通过诉讼解决。
五、协议未尽事宜双方可协商解决，本协议字签字之日起生效，本协议一式四份，双方各执两份，本协议不受法定代表人变更影响。
甲方：绥化职教中心。
(绥化市技工学校)。
(盖章)。
法人代表(签字)。
年月日法人代表(签字)年月日乙方：商鲲高铁(北京)教育。
2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第六篇】
摘要：校企合作是办好职业教育，培养适应生产、建设、管理、服务第一线所需要的技能型专门人才的重要途径，是职业院校为谋求自身发展而有针对性地为企业培养一线实用型技术人才、实现与市场接轨的重要举措。校企业合作办学模式是我校教育改革的重要方向。通过校企合作，全面提高学生职业能力，让学生在校所学与企业实践有机结合，让学校和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享，切实提高我校教育培养目标的针对性和实效性，提高技能型人才的培养质量。
近年来，随着初高中毕业人数逐年减少，职业学校生源相应出现严重的滑坡，职业学校学生的基础与以前大有不同，教师的共同感受是学生比以前更难教了，学生厌学教师厌教的情绪比较严重。这与进一步大力加快发展中等职业教育和培养初中高级技术应用型人才相违背，因此，改革办学模式，更新教育理念是职业学校前进的方向。
国家对职业教育越来越重视，目前绝大多数的职业学校都在不同程度上与企业进行了合作，校企合作从理念上不容置疑，但在实践上却难有实质性的进展，但是由于学校所处的环境、专业的设置、双方合作的主动性、有效性等方面存在一定的差异，学校校企合作的内容、层次、形式、途径及程度等方面也必然有其特殊性，合作形式比较单一，主要表现在校企之间虽然签订合作办学的协议，而真正开展实质性合作的学校比较少，况且协议的内容多为松散式的合作意愿，缺乏实质性的合作模式，主要存在以下几个方面的因素：
（一）缺乏具体的、可操作性的政策法规和实施规则。
尽管国家对校企合作制定了相应的指导方针及原则，对校企双方在实施校企合作中的责、权、利没有明确表达，促使职业教育相关政策法规对企业参与职业教育缺乏约束力和驱动力，在课程开发、职业教育标准制定方面难以得到行业、企业制度化的参与。
（二）从企业看“校企合作”
职业学校对学生的培养水平达不到企业的要求，主要原因是一些学校师资力量薄弱，教师缺乏实践经验，专业理论与实践教学脱节，科研水平和技术能力都很难满足企业需求。学生在从“学生”到“员工”的思想转变过程中也缺乏正确的认识，导致学生缺乏应有的责任心和职业道德，学生在实习过程中随便离岗离职，严重影响企业的正常经营生产；职业院校对实习学生疏于管理，学生在实习中自由散漫，因此，企业普遍反映的问题是企业承担学生顶岗实习的风险太大，学生在实习操作过程中出现意外，公司要承担所有的责任，这是公司不愿意看到的局面，导致校企合作无法达到理想的效果。
（三）从职业学校看“校企合作”
职业学校受办学成本高、资金投入不足、社会认可度低等因素的影响，部分职业学校的办学思路和理念无法跟上企业快速发展的步伐，缺乏先进的实验设备和真正意义上的“双师型“教师，学校没有让企业参与学校的课程开发和专业建设，让企业参与学校的教学评价和课程评价机会更少，教师深入企业进行实践锻炼的机会也很少，很难实现“双师型”教师的培养目标，综合以上因素职业学校难以培养“适销对路”的技能型人才。在学校看来花大力气培养的学生无偿地“送给”企业，结果还受到企业的冷遇，双方的合作呈现出严重的不对等性。
以上这些因素严重影响着企业参与职业教育的积极性，使校企合作难以广泛、深入地开展。国家提出大力发展职业教育，为职业学校的发展提供了良好的机遇。我校积极响应国家号召从学校实际出发，积极研究探索新形势下发展职业教育的新思路、新举措，开展校企合作培养高技能人才的研究和尝试，深刻地理解“面向企业，着眼未来，服务经济”这一职业教育的办学宗旨，取得了一定的成绩。现根据我校与宁波技嘉科技有限公司、上海望春园等众多企业多年来的合作情况浅谈开展校企合作的新思路。
二、职业学校应该主动“走出去”和“请进来”
我校与宁波科技有限公司的合作从秋开始，主要是学校领导积极采取“走出去”的方式主动与企业联系、沟通，并多次考察企业实力和管理水平，感受企业对人才的知识、素质、技术、能力的需求，学校与企业的进行有效沟通，根据企业当前和长远所需人才要求，在确定人才培养模式、专业设置和课程设置时充分征求企业的要求和意见，形成开放办学，实现学校与企业文化、理念的融合，使学生就业与企业需求达成良好对接。
三、校企合作促使企业对实习学生的高标准培养。
企业对培养实习学生维修计算机主板的能力非常重视，在校平时学习比较松懈的`学生对待学习都非常的认真，对知识的掌握程度也上升了一个台阶，企业对实习学生的培养模式全面提高了学生的综合素质、责任感、理论知识的掌握程度和动手操作能力。
为了校企合作项目更好的开展，就要求学校要有一支既熟悉理论知识，同时掌握企业先进的管理和培训模式、良好的企业文化氛围、产品加工和生产的工艺流程，又具有较强专业实践能力的“三师型”教师队伍。在新技术的掌握上、项目课程设计和校编教材的开发、教案编写上，我校每年暑假选派部分专业教师到企业参加培训，与具有丰富实践经验的工程技术人员相互交流学习，不断丰富专业知识面，加深对企业实际工作的理解，锻炼和提升自身的业务能力与水平，确保教学水平和技术能力超前企业水平，培养学生的就业适应能力和创新意识，鼓励教师参加企业第一线的生产实践，使教师感受企业员工吃苦耐劳的精神和精益求精的工作作风及工作责任感，感受企业先进的管理模式和良好的企业文化氛围，使教师的综合素质得到全面提升。这样可使教师既承担理论教学，又能承担实践性工作，将企业文化和管理模式融合到教学中，快速提高教师的理论知识、教学的“企业化”水平和实践技能，优化“三师型”教师队伍。
五、推行学校班级管理实行“班级企业化管理”模式。
学生在企业实习期间随便离岗离职，缺乏应有的责任心和职业道德，主要是学生在校期间对职业道德和责任心的培养不够重视。为了使“学生”尽快转变为企业的“员工”，学校鼓励专业教师、专业班级班主任下企业学习，让教师了解企业的文化制度，提升班主任的管理能力，同时也提高了教师的专业水平和课堂管理能力。学生在校期间实行班级企业化管理是一种有效的管理模式，实质上也改变了传统的教育和管理模式。实行班级企业化管理是以提升学生就业能力、适应社会、适应竞争、实现三自管理为目的的创新管理模式，使学生在学校不但能够学好文化知识，提高专业技能、提升职业道德，适应企业制度化的管理，吸引学生对企业的了解，对文化、专业知识重要性的认识，从中领悟企业精神的内涵，提高自身的职业道德修养，增强工作纪律观念，并积极调动学生干部有效地管理好班级，使学生对自己的未来有着一种美好向往，促发他们对掌握专业知识技能的一种渴望。“班级企业化管理”模式可以突出学校的特点，在班级管理中，将班干部改为企业干部职务，比如“班长”为“经理”，“副班长”为“经理助理”，“学习委员”为“技术部长”等，提升班级班干部的管理能力，使学生尽早适应企业的管理模式。
六、学校按企业要求建设校内实训基地，强化学生在校实训实行“顶岗实习”管理制度。
为了提高学生的动手操作能力，达到企业的要求，“顶岗实习”须按照企业的要求进行，学校制定学生“顶岗实习”的日常行为规范并进行严格的管理，采取自我管理和团队管理相结合的方式，确保学生“顶岗实习”岗位技能训练水平和生产安全，达到培养高技能人才的目的。烹饪专业的学生充分利用学校的设备、工具、环境开起了实习餐厅，烹饪专业学生顶岗实习变成了“厨师”，在实训教师的指导下，按照菜谱加工出有形的“产品”，酒店管理与服务专业的学生成了“服务生”，按照酒店的高标准为顾客提供最优质的服务，吸引了不少学生和老师光顾，得到了大家一致好评，实训的过程与实际工作的操作过程完全一致，提升了学生的管理能力、操作技能和社会适应能力，无形中培养了学生自我约束意识和团队精神。学校完全做到了将学生、学校、企业、社会有效地联系起来，与社会、企业的发展接轨，真正让学生能够“走”得出去，使学生就业与企业需求达成良好对接，实现真正意义上的校企合作。
总之，校企合作办学模式蕴涵着深远的现实意义。结合我校成功的校企合作办学模式，采用校园企业化的管理模式和校企合作加强教育与生产劳动和社会生产实践相结合，把教育与市场紧密结合起来，摆脱学校教育的单一管理体制，建立起面向市场经济体制的多元学校管理体制，克服办学模式中人才培养与社会脱节的现象。校企合作需要学校和企业共同经营，互相支持、互相渗透、双向介入、优势互补、资源互用、利益共享，从而实现校企双方真正意义上的互惠共赢。只要我们在校企合作的道路上不断“上下求索”，认识校企合作对于职业教育改革和发展的深刻意义，努力转变教育观念，积极尝试职业教育改革的新路径，就一定会走出一条具有中国特色的职业教育发展之路。
参考文献：
[1]刘素婷，论多元智能理论对职业教育的启示[j]，教育与职业，，（6）；
[3]霍晓光.校企合作产学互动订单培养[j].中国培训，2006，（2）。
2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第七篇】
各发达国家对于该课程都有了一套适合本国特色发展的多元化校企合作体系，例如：在1906年时，美国辛辛那提大学就提出了第一个校企合作计划，并且在此背景下又出台了《国防教育法案》等制度。进入到20世纪60年代后，这种教学模式也开始向全国各地发展，一些发达国家也开始把校企合作运用到教学中，并根据自身的实际情况来完善该合作体系。国外的职业教育起步时间非常早，他们在经过了长时间的发展之后形成了比较完善的教学模式，而在校企合作方面的制度也就会更符合人才发展。例如：德国当前采用的便是双元制的校企合作体系，即主要把学生的学分安排在企业和学校里进行测评，而对于时间的分配则是企业占多数。澳大利亚则采用tafe教学模式，即根据不同的专业来制定出相应的教学体系，同时也要研发出不同的课程内容，并组织学生展开训练和学习等，该模式的特点就是统一的培养标准，而学校和企业则根据该标准来展开教学，从而实现学生全方面的发展。由于国外酒店管理校企合作的教学方法发展起步比较早，当前也已经形成了一个比较完善的模式。而我国在该方面的发展仍然存在很多不足和漏洞，但可以借鉴国外先进的经验来进行创新，具体可以从以下几个方面入手：第一，与高校合作的企业其知名度一定要高［4］。拥有高知名度的企业对于学生的吸引力是很大的，并且其不管是在软件、硬件设施上的建设都会比较健全，这样也会比较有利于学生进行学习和实训，提升学生在市场上的竞争力，提高学校的教育水平。第二，对于课程的`设置其实用性一定要强。美国的康奈尔大学酒店管理专业在世界上是非常出名的，特别是在课程的设置上，其把课程分成了五个部分，分别有自由选课、限选课程、核心课程等等。对于我国来说，采用开放式的教学方法首先要做的就是抓住课程的核心，即可以邀请企业里的专家参与到课程的设置中，从而培养出符合社会要求的应用型人才。第三，要健全法律制度。健全校企合作的法律条例是实现人才培养的保障，由于企业和学校的发展方向不同，所以在合作时难免会出现很多的冲突和问题，而法律则是处理和约束的最好途径。
4结论。
综上所述，当前大部分的酒店管理实操都是利用课堂的时间来完成的，其教学方法仍然是按照传统的教学模式来展开。由于该课程的实践性很强，教师在讲授理论知识时又比较枯燥，导致学生的积极性不强，不能养成自主学习的好习惯，在学习过程中也没有给自己设立一个目标，从而也直接影响到了教学的效果，让课堂非常地枯燥。所以，针对该学科的特点，教师需要改变传统的教学模式，要改变自己的思想，利用灵活多变的教学模式来展开，这样才能提升教学质量。
参考文献：
2023年酒店管理校企合作的人才培养模式论文范文【第八篇】
首先，酒店管理的本质与酒店实际招聘的目的有相违背，在酒店管理教学中，教学的内容主要偏向于管理方面，而在实际的招聘过程中，很多酒店则比较注重员工的服从性以及经验或者个人能力等方面，而这就在很大程度上导致人员的供求出现一定的矛盾；此外相关政府部门也没有对此予以足够的重视，因此导致酒店管理专业的学生在实际的工作中并不能按照其规划的方向发展，甚至必须要经历几次失败以后才能获得一点的成绩；其次就是目前政府部门对现代学徒制一直抱有观望的态度，而现代学徒制的发展必须要政府予以一定的支持才能恶意更好的发展，而相反，目前政府给与的支持依旧是有限的，并且只有在其发展出现效果以后，才有相应的干预措施，比较滞后。
2.企业参与深度不够。
在传统的校企合作中，通常都是学校负责培养人才，而酒店则需要对其进行有效的管理，并且将自己认为优秀的人员进行保留，由此实现校企的互利互惠。但是现代学徒制的实施，伴随着酒店付出的不断增加，不仅有效的提高了学生自身的专业技能，而且也获得相应的实践经验，但是在实际的管理中，酒店能够留下的人才并不是很多，所以酒店获得既得利益就相应的减少，而这就在一定程度上打乱了校企之间的利益平衡；再有就是在实际的现代学徒制执行过程中，酒店不仅要对学生的身心健康予以高度的关注，同时还需要其避免内部员工出现居功自傲的情况出现，这就要求企业付出的比原有的更多，而这些要求，企业往往不能达到学校的要求，所以直接导致了现代学徒制度很难真正的贯彻执行。
3.社会固有观点障碍。
在以往的观念中，学徒在实际的工作中是不会有工资的，而且其必须要酒店工作很长时间才能获取很少的`报酬，所以这就导致很多学生并不能坚持下去。而现代学徒制的出现则改变了这种情况，其在实际的操作过程中主要是以学生为主，而且在管理过程中比较注重服务的理念以及对学生专业技能的有效提高，所以这就在很大程度上提高学徒的地位，而这与传统的管理理念之间存在一定的冲突，使得酒店方以及师傅方都很难接受。
二、酒店管理专业实施现代学徒制的策略。
1.遴选优质酒店。
一是要选择管理理念先进、管理规范的酒店；二是要选择与院校有过愉快合作经历，且有着更深入合作意愿的酒店；三是在人才培养目标、理念上和院校一致的酒店。相对国内的本土酒店而言，国际知名酒店的管理理念、管理制度更为先进和健全，更能为学生提供好的学习工作环境和职业发展空间。
2.基于学徒制视角构建人才培养模式。
在现代学徒制的培养模式中，在人才的培养过程中，要在依据酒店的岗位需要以及学生自身发展规律的基础之上不管是在人才的培养目标方面还是在培养的内容以及培养方式方面都要与学校的管理理念进行充分的融合。在学校的课程设置方面，校方要征询企业的意见，并且与学校的专业教师进行共同的研究来制定更加科学合理的课程，此外在实际的教学过程中要有校方以及企业方共同来负责教学任务的开展。在企业课程设置方面，科学设置要严格依据企业的实际需要进行，并且把酒店作为教学的场所，由此实现教学内容以及职业的有效融合，从而在实际的实践过程中促进学生整体综合素质的不断提升。
3.建立与现代学徒制相适应的运行保障机制。
首先是组织建设。组织建设是前提。目前酒店管理专业与合作酒店共同组建了“酒店专业现代学徒制工作小组”，小组需定期召开校企研讨，负责建设任务的实时跟进、控制和整体工作的推进与协调。工作小组不仅是个议事机构，在建设目标中，应建设成为寻求校企共同诉求，促进校企对接、资源共享的合作平台。其次就是要建立教学管理以及质量监控的有效机制。有效的监管机制可以说是现代学徒制得以顺利开展的重要保障。通过现代学徒制的开展，其有效的打破了传统的教育与职业以及校内学习和工作场所学习之间的界限，从而有效的实现了二者之间的融合，而要促进其得以顺利的开展就必须要求教学的运行模式进行不断的创新和改变，因此这就需要不断加强校企之间的沟通与协调工作，不断转变双方的教学和管理理念，充分实现校企的对接和融合，而这就需要不管是在教学方面还是管理方面都要建立有效的监督机制，对其实施制度化的管理，从而由此确保教学的质量满足实际的要求的目标。
总之，现代学徒制的发展也不是一下子就能实现的，在实际的实践过程中还需要针对其存在的问题进行不断的完善，在实际的应用中比如校企利益的互相矛盾、师徒身份的矛盾等问题都需要采取有效的措施进行科学的解决，只有把这些存在的问题进行解决才能保障现代学徒制培养模式得以顺利的开展，也才能在此基础之上帮助学校、企业以及学生都获取更好的利益和帮助。
参考文献：
[2]邵林涛，瞿立新，顾秀玲.基于现代学徒制的高职酒店管理专业人才培养模式创新实践——以无锡城市职业技术学院为例[j].无锡商业职业技术学院学报，，05:69-71.