盒马鲜生商业模式分析（通用4篇）

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盒马鲜生商业模式分析篇1

盒马鲜生商业模式与运营全面解剖

吴涛生菜阅读

2017年底，经过3个多月反复考察、体验、调研，对盒马鲜生的商业模式、产品、运营、陈列、物流、配送等各个层面进行了详细的研究和分析。应该是属于针对盒马鲜生最完整的一份分析报告。

盒马鲜生属于阿里新零售模式探索的先锋部队，为支付宝渗透线下零售业提供助力，并从“生鲜超市+餐饮”新业态进行探索，提升与腾讯京东电商平台的竞争力。借助线下吸引顾客，线上下单配送的流量模式创新，在“好”与“快”两个要点上赢得口碑，成为异军突起的新零售典型。

无论以后盒马鲜生如何演变，都已经成为一个现象级产品。盒马鲜生的模式回答了如何打通线上线下两个平台、如何打通线下线下会员体系、如何衔接线上线下不同品类、如何共享流量、如何共享仓储物流等关键性问题，在电子商务进入线下实体店的过程中成为一座不可磨灭的丰碑。

盒马鲜生商业模式分析篇2

为什么在“生鲜电商”这块最难啃的骨头上，能生长出盒马鲜生这样的新物种？为什么当传统生鲜超市的“坪效”只有万元时，盒马鲜生能做到它们的3—5倍？

本文作者经过3个多月反复考察、体验、调研，对盒马鲜生的商业模式、产品、运营、陈列、物流、配送等各个层面进行了详细的研究和分析，值得你认真阅读和思考。这应该是针对盒马鲜生最完整的一份分析报告。

盒马鲜生属于阿里新零售模式探索的先锋部队，为支付宝渗透线下零售业提供助力，并从“生鲜超市+餐饮”新业态进行探索，提升与腾讯京东电商平台的竞争力。借助线下吸引顾客，线上下单配送的流量模式创新，在“好”与“快”两个要点上赢得口碑，成为异军突起的新零售典型。无论以后盒马鲜生如何演变，都已经成为一个现象级产品。

盒马鲜生的模式回答了如何打通线上线下两个平台、如何打通线上线下会员体系、如何衔接线上线下不同品类、如何共享流量、如何共享仓储物流等关键性问题。可以说，盒马鲜生在电子商务进入线下实体店的过程中，成为了一座不可磨灭的丰碑。

盒马鲜生商业模式分析篇3

过去最传统的业务是线下业务。比如零售业，批发零售业就是开超市。固定产品或服务有多少货架卖多少产品?从2003年非典开始，这项业务被网上业务干掉了。或者被网上业务挤压，就成了更多元化的产品和服务。就是货架开始无限。顾客可以开始全天候购买，比如天猫超市。 　　但从这几年开始。又发生了变化。线上回归线下，做一个全新的生意，对于同行的生意，也就是现代的商业模式。无论线上还是线下，都有足够的货架。二者相互打通。这个可以线上购买，线下体验，线下现场购买服务，然后线上零售。这就像盒马鲜生这样的新物种，很多。 　　然后我们思考一个问题，在今天的市场情况下。传统超市，天猫超市，盒马等超市，哪个更有生存能力? 　　这是现代对冲公司权限的逻辑和模型。今天这个生意的逻辑很明显。盒马这种商业方式。不管今天市场不太平，都没有被挤压。他的生意还是很好的，大家都去线下点菜做饭。然后在家可以直接买，半小时到。 　　今天受疫情影响，线下店铺无法聚集，大家去超市都很担心。同样，盒马也有能力提供这种服务，也有能力让客户购买和提供这种服务。

盒马鲜生商业模式分析篇4

随着GDP和人均可支配收入的不断增加，零售业态也在演变。 　　由最早的邮购，农村流行的赶集，到大卖场形态，百货模式兴起，下一步品类专卖店开始蚕食百货，购物中心全面升级，最后B2C电商给百货致命一击...零售形态不断自我迭代和演变。 　　纵观国际零售业态，正在发生许多新的变化。总体特点是零售业态大融合，各种模式混合在一起，形成多功能、多目的、多流量的全新零售品种。接下来，我们将逐步介绍过去一年中国创新实践中的各种新零售和物种。 　　盒马模式，仓库一体化双向流。 　　零售杀手 　　传统超市的动线设计就是为了增加顾客在门店的停留时间，接触更多的商品，相应的O2O店内分拣效率就非常低。而且生鲜运营的最大难点是物流成本高、损耗率高。采购共享、仓储系统共享、客流订单共享是降低成本的主要手段。 　　在生鲜电商兴起之时，烧掉巨大的资金投入后却毫无效果，单纯的生鲜B2C电商模式已被证明是不可行的。一方面原因冷链物流成本很高，像牛奶、蔬菜、面包、水果这些居民日常高频消费的低价、短保质期的商品，B2C生鲜电商很难做，因为流量成本非常高，客单价低，很难覆盖物流成本，这是这个商业模式天然的缺陷。 　　另一方面，B2C生鲜电商短保质期的商品损耗无法有效控制，导致最后品类越做越窄，只能够卖一些高价商品，而无法解决消费群体日常消费的痛点。因此，新零售的原始模型，——“盒马鲜生”，从出生开始，基因里面就有一种设计思维——致力于解决B2C生鲜电商的核心问题。 　　盒马鲜生像一家超市，但在这个4000平方米的购物场景中，还设置了占地面积40%左右的餐饮体验区，可以生熟联动。 　　表面上看，盒马鲜生是一家门店，但门店后面还“隐藏”着一个物流配送中心，支持线上销售。其核心逻辑是“仓店一体”，既是一个门店，也是一个仓库。 　　所以毫无疑问，这是一家线下的物理门店，但是实时更新的电子价签保证了与线上价格统一，透露出这是一家有着强烈互联网基因的企业。 　　门店内的餐饮区可以给消费者增加到店的体验感，消费者产生信任后，门店又能将多数快消品类通过APP实现线上销售。所以，新零售就是看上去似像非像却从来没见过的商业形态。 　　2016年1月，自营生鲜类商超，支付宝会员店盒马鲜生在上海金桥广场开设了第一家门店，面积达4500平方米，很快实现了年平效5万元。经过2年多的发展，上海的门店数量迅速增加，并已经扩张至宁波、北京、深圳等城市。 　　新零售的核心在于线上线下融合，更好地解决了消费者的痛点，并以此来构建新的商业体系。因为无论对新零售做出怎样的定义，不可回避的一点是，新零售面向的目标群体是“80后”“90后”，他们身上展现出的是不同于上一代人的生活场景，这一点又决定了他们的消费习性。 　　比如做饭已经不再是“80后”“90后”群体每天的必做事项，因此提供给他们的生鲜食品就应该是小包装，新鲜方便、便于烹饪、一次性消费完。 　　盒马鲜生设计的关键业绩指标有三条： 　　1.线上销售单数一定要超过线下单数，因为再造一家传统超市是没有意义的。 　　公里内的线上订单量要实现每天5000单以上。 　　3.线下要为线上引流。 　　这家以“吃”品类为主的全渠道体验店，实现了线上和线下的双向流量整合。物流仓储作业前置到门店，和门店共享库存和物流基础设施，店内部署了自动化物流设备，可进行自动分拣，效率极高，基本能达到3公里内30分钟送达的及时配送承诺。 　　盒马鲜生顶层设计的目标之一就是降低配送到家的冷链物流成本，提供生鲜全品类的商品服务。 　　盒马鲜生门店的上方铺设了全自动悬挂链物流系统，这样能够第一时间分拣店中陈列的商品，快速送到后场出货。门店的后场更是一个交织的传送系统，传送线上的保温袋在各自的轨道上行进，把会员线上选购的商品传送到集中的分拣台进行统一配送。门店里有冷藏库、冰库等冷链，以切实践行“新鲜每一刻”的品牌理念。 　　盒马鲜生有3000多种商品，包括肉类、水产、水果、南北干货、米面油粮、烘焙、熟食、烧烤以及日式料理等。为了配合精品超市的定位，店内还设有精品百货、鲜花等商品区，以满足人们的生活需求。 　　体验为王，餐饮是最好的低成本流量入口。餐饮是一个天然的社交场景，为了得到好的餐饮体验，消费者会去门店消费。在体验方面，盒马鲜生借鉴了意大利的Eataly超市和中国台湾上引水产模式。 　　门店内设有多个餐饮品类和餐饮区，消费者在店内选购了海鲜等食材之后，可以即买即烹，直接加工，现场制作。这个模式不仅深受消费者欢迎，提升了到店客流的转化率和线下体验，而且通过生鲜品类和餐饮制作深度结合，解决了生鲜经营中最难的损耗问题。 　　“强制”要求消费者下载盒马鲜生APP成为一个“撒手锏”，到店客户通过绑定支付宝即成为会员，通过支付宝的实名认证信息，盒马鲜生构建了一个更加立体的客户数据库，这使得实体店能够变成大数据。APP主营生鲜、食品配送，基于本地门店发货。 　　盒马鲜生通过电子价签等新技术手段，可以保证线上与线下同品同价，通过自动化物流设备保证门店分拣效率，最终实现顾客通过APP下单后30分钟送达。盒马鲜生也在不断完善品类，未来将会在平台上推出SOS(日常急救)商品频道、C2B预购频道以及更多的自有品牌。 　　新零售是顶层设计，需要一整套零售体系的重构，比如商品规划、服务与体验、物流、支付、信息系统和团队等，这并不是能在短期内模仿的。所以盒马鲜生不是要开一个传统的以销售为导向的线下超市，而是要做到线上线下一体化运营。统一会员，统一库存，统一价格，统一营销，最终实现双向导流的封闭循环。 　　总之，可以将盒马鲜生模式看作阿里提出新零售的基础实验，它是一个不断自我迭代的零售创新进化的超级物种。 　　2017年3月，阿里研究院给出了新零售的定义：以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态。零售的本质是无时无刻为消费者提供超出期望的“内容”。 　　按照阿里报告的表述，新零售将区别于以往任何一次零售变革，它将通过数据与商业逻辑的深度结合，真正实现消费方式逆向牵引生产变革，将为传统零售业态插上数据的翅膀，优化资产配置，孵化新型零售物种，重塑价值链，创造高效企业，引领消费升级，催生新型服务商，并形成零售新业态。

盒马鲜生商业模式分析篇5

处于互联网的时代,电子商务的发展对于传统零售业的冲击是巨大的,电子商务改变了人们的消费观念,网购的流行使得传统零售业不得不转型升级.但是,线上购物也存在一定的局限性.由于物流配送受时间、地点等因素的影响,给顾客在进行线上交易时带来很多的不便.所以,电商企业也在尝试进行变革.在这种情况下,如何有效解决传统企业和电商企业面临的问题成为时下热点,2016年,马云首次提出新零售的概念,其核心就是线上和线下的有机融合.雨盒马鲜生作为新零售的标杆,研究其商业模式不管对于传统企业还是电商企业都韦很好的借鉴意义.本文研究的盒马鲜生的商业模式都是基于北京盒马鲜生大成店,对于盒马鲜生的其它店是不考虑在内的. 　　零售业 物流 电商 　　盒马鲜生概述 　　(1)盒马鲜生简介 　　盒马鲜生是一家支付宝会员生鲜体验店,2016年1月13日在上海张扬路3611号浦东金桥国际商业广场开业.盒马鲜生是阿里巴巴投资的“新零售”项目,其采用“线上电商+线下门店”经营模式,门店承载的功能较传统零售进一步增加,集“生鲜超市+餐饮体验+物流配送”为一体.截至目前,盒马鲜生已开出36家店,覆盖北京、上海和宁波等地.盒马鲜生分为线上与线下两部分业务：线下开设门店,以场景定位的方式销售来自103个国家、超过3000种的商品;线上依托其实体店,提供三公里以内、半小时送达的快速物流配送服务. 　　(2)盒马鲜生的特色 　　1.鲜 　　盒马鲜生强调为顾客提供最新鲜的食材,致力于满足顾客每一餐的需求.因此,盒马鲜生提供的都是预包装、小包装的食材,而且生鲜产品包装上都有生产日期,不会存在过期产品的销售.盒马鲜生的鲜,就是要让大家的生活品质得到保障,同时也不浪费. 　　2.所想即所得 　　盒马鲜生采用店仓合一的经营理念,线上与线下保持商品的质量、、库存等的一致性,同时提供3公里内30分钟送达服务,可以满足顾客在任何场景下的即时性需求,实现“所想即所得”. 　　3.一站式购物 　　盒马鲜生的门店面积有限,通过线上扩大品类,并推出各种各样的预售商品,来满足消费者的各种需求.盒马鲜生是围绕吃来定位的,会满足你所有吃的问题,提供所有吃的产品,所以在吃的一站式服务上,盒马鲜生具备巨大的商品竞争能力. 　　4.让吃变成一种娱乐 　　盒马鲜生不断推出各种各样的活动让消费者参与,让80后、90后消费者在店里都有一种参与感,都能够感受到自身价值,所以盒马鲜生在整个店里面设置了大量的分享、DIY,交流等,让“吃”变成一种娱乐,体现出消费者的价值.盒马鲜生就是基于消费者体验重新创造了一种新的生活方式,让大家吃在其中,乐在其中. 　　盒馬鲜生商业模式分析 　　(1)零售角度 　　盒马鲜生是一种新的零售模式,集超市和餐饮于一体.盒马鲜生线下实体店经营商品种类很多,尤其以生鲜为主.与一般超市生鲜区相同的是,卖场人口陈列着各种海鲜食品,几乎在其它超市能买到的在这里也能够买得到.不同于一般超市的是,占盒马鲜生30-409b的区域是餐饮区.消费者到店,不仅仅可以买到所需的生鲜、食品半成品,还可以直接将挑选的海鲜当场在餐饮区加工,直接堂吃或者带回家吃.这就是盒马鲜生创新点之一,这种新的消费体验,解决了年轻上班族的吃饭问题,而且还吸引了大量的顾客前来体验. 　　(2)营销角度 　　1.精准的目标群体定位 　　盒马鲜生的目标群体是80后和90后.盒马鲜生创始人侯毅表示,80后和90后数量庞大,而且需求也比较特殊.在现代物质财富极大丰富的年代,商品对于这些人来说,不是特别敏感的因素,相对来说,商品的质量和服务体验成为他们最关心的问题.正是抓住这群消费群体的消费需求,盒马鲜生才将自己定位为“精品超市”：产品质量好、包装精美,产品从世界各个地方进行采购,追求质量上的完美. 　　2.高端的产品定位 　　盒马鲜生的海鲜产品多数是从国外采购的,比如俄罗斯帝王蟹、南美大虾、澳洲龙虾和澳洲牛排等.对于美食,鲜有人能抵得住诱惑.从国外采购来的海鲜,对于消费者的诱惑更大.不仅如此,店里的休闲食品,酒饮类等大多数也都是从国外进口的,这么多的进口食品,使得产品的定位一下子提高了一个档次. 　　3.多元化的销售渠道 　　盒马鲜生的销售模式融合了线上和线下两种方式.盒马鲜生有自己的实体店,消费者可以亲自到店里选购自己喜欢的商品.而且,店铺位置选在交通比较便利的地方,接近于公交站点,消费者完全可以在下班时顺道来店里购买,另外,盒马鲜生有自己的APP,每个顾客都可以成为其会员.你只要打开盒马鲜生APP,选购自己喜欢的商品,并且下单,围绕店面3公里范围内,30分钟就可以送达. 　　(3)物流角度 　　盒马鲜生3公里内30分钟送达的承诺,这得益于它全自动的物流系统.其在门店后台设置了三百多平方米的合流区,前后台采取自动化传输系统,从前端门店到后端仓库装箱,都由物流带传送,在门店中消费者可以看到头顶上方的传送带有包裹在飞来飞去.店铺接到APP订单后,拣货员根据订单只挑选属于自己类别下的商品,放入专用保温袋,通过自动传输系统直接把商品传送到后台合流区,装入专用的配送箱,用垂直升降系统送到一楼,从接单到装箱只需10分钟即可完成. 　　盒马鲜生商业模式的弊端 　　上海连锁经营研究所所长顾国建认为,盒马鲜生的最大嚎头是只接受支付宝支付,这同时也是最大的限制.上海商学院周勇教授也认为,盒马鲜生并非走“高大上”路线,而是大众消费.既是大众消费,就要有尽可能多的客流量,但限用支付宝的规定显然将很大一部分消费者拒之门外.还有一点限制就是,消费者必须先下载盒马鲜生APP,再绑定支付宝*才可以完成支付.这就被迫消费者必须安装盒马鲜生APP.虽然,店里有免费的无线网,但是,还是会有人因为麻烦而放弃购买.再有,微信的使用率极高,不排除有的人就喜欢用微信支付,根本就没用支付宝,更不会下载盒马鲜生APP绑定支付宝了.所以,在当下这个多元化的时代,盒马鲜生也应该跟随时代潮流,不能仅仅局限于这一种支付方式,可以增加微信、刷卡等多种支付方式.

盒马鲜生商业模式分析篇6

商业模式专家，北大教授魏炜说：商业模式，就是“利益相关者的交易结构”；而如何更有效地组织利益相关者，优化交易结构，就是“商业模式创新”。今天我们来学习一下“盒马鲜生”商业模式创新的案例！

1.传统超市的交易结构是什么？店铺租金，一直是传统超市绕不过去的大山，所以他们最看重“坪效”：每平方米的店铺，一年创造多少收入。它的“交易结构”是：坪效=线下收入/店铺面积。

2.而盒马呢？它本质上是把盒马定义为了“被线下门店武装的生鲜电商”，强调了电商的主体性，所以盒马的“交易结构”是：坪效=（线上收入+线下收入）/店铺面积。

3.到2018年1月，盒马在全国开了25家门店。营业半年以上的门店，线上收入，真的超过了线下；甚至有些门店，线上收入已经是线下的2倍以上。盒马的坪效，也因此总体做到了传统生鲜超市的3-7倍。