家乡的味道作文【范例4篇】
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家乡的味道作文【第一篇】
北京的脆皮烤鸭,陕西的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线。山西的刀削面……闻名全国,数不胜数。
家乡的风味小吃虽然没有这些小吃这么享有盛誉,但我却十分喜欢它,它就是碗粄。
碗粄的味道甜而()不腻,口感好。是我们家乡的特产,一般过年的时候每家每户都会做粄。有些人家做红糖甜板,也有些人家做红桃板,但大多数人家做碗粄。人们做这些是用来祭拜祖先,作为回礼用。
碗粄的制作方法其实很简单,就是在米粉浆中掺一些米糟做成的小苏打粉,发酵几小时后加入白糖搅拌,再倒入碗中蒸熟。
粄面从碗里隆起来会出现裂缝,大家把这种裂缝说成“笑”,并把这种“笑”看成能“发财”、“好运”的象征,家乡人都喜欢把碗粄的“笑”看成是太公显灵,意寓赚钱的征兆。
故乡的味道作文【第二篇】
我的故乡在湖北,可惜我从小生活在河南,回故乡的次数屈指可数,但是故乡的味道却绵长而悠远,永远留藏在我的味蕾上。
糍粑:故乡的糍粑是用纯正的糯米做成的,先把糯米泡进水里一天一夜,然后用蒸笼蒸上一个小时,趁着热劲儿把米饭放进石臼中,再用木槌使劲地敲打,直到把米全部捣碎沾在一起为止,最后把一大坨米团放在案板上晾凉,且呈条状就大功告成了。吃的时候,切成片状,用油一片片煎熟,放糖后即可食用。甜甜的,软糯香浓,每一片糍粑轻轻地划过味蕾,感觉真是妙不可言。我也曾经在超市里买过糍粑,可比起故乡的糍粑来,色香味都差多了。
麻糖:孝感的麻糖全国闻名,我的故乡紧邻孝感,农家自做的麻糖别有一番风味。孝感的麻糖雪白雪白,切成薄薄的方形小片,煞是喜人;故乡的麻糖却是褐色的,呈椭圆形。如果把孝感的麻糖比作阳春白雪,那么故乡的麻糖就是下里巴人,感觉纯朴独特,美味宜人。据说,麻糖是这样做成的,用普通的大米饭加上麦芽糖,发酵三天后,在铁锅里熬成糖稀,添加上芝麻、花生等,搅拌均匀后搓成长条状,有点像北方包饺子的面剂子,最后切成片状。这种麻糖吃起来香甜可口,完全没有孝感麻糖的腻人,反而是吃了一块还想吃第二块,嘴里留下大米和麦芽的清香。
香肠:故乡的香肠跟我们这里的颜色、样子几乎没有任何差别,不过吃起来味道真得很不同。我们这里老城有一家非常有名的香肠店,过春节的时候这家店的香肠常常是供不应求,我们也常买一些来吃,如果不做对比,觉得还很是不错,但如果两种香肠一起吃的话,你就能感觉到其中的不同。我们这里的香肠用香料很多,吃起来肉比较干燥,好像木头丝一样,嚼的时间长了,肉就没有任何味道,只剩下一些咽不下去的丝丝。故乡的香肠则不同,用香料比较少,好像仅仅是放了一些盐和糖,微微有些咸味和甜味,但都不太重,肉吃起来含油和水都比较多,肥而不腻,香而适口,恰到好处。
此外,还有腊鸡、米酒等家乡独有的特色,好吃极了,让人想起来都垂涎欲滴。每每想到这些故乡的味道,每每能够吃到这些故乡的味道,幸福的感觉就从我的心头慢慢升起,直到浸润了我的整个身心。
家乡的味道作文【第三篇】
资深吃货道,“任一美食,总是吃了又忘,忘了又吃,味道总不留心上,但家乡的味道,从没忘。”
忘不了的,是家乡的炊烟味……
“咳咳咳……”从扑面而来的火舌中“解放”出来,脸上的热气果真是被凉气冲散了不少,但还是感到火辣辣的,一边咳嗽着,一边还不忘记在往土灶里加把黄豆梗,再扔几个玉米芯。可谁知道这玉米芯一扔进去,就迅速将火苗覆盖,好一会儿,我才缓过神来,火被扑灭了!可凭我这缩手缩脚的,别说是引火起灶了,就是添把柴都难,此时小厨房里的温度在没火的情况下下降了不少,可我已经是满头大汗,这可不是“热”的吗?我拿着引火的纸碗,又拿起打火机,可是就是不敢点,一点着,我就赶紧松手将它扔在灶里,可就在我还惊魂未定时,那火光就一闪而过了,我也就只好坐在灶旁小凳上发愁了,此时,一个佝偻的身影出现在视线中。“丫头,我来吧。”奶奶身子往前躬了躬,吃力地坐在我身边,伸手又去拿火钳,把灶里没烧完的纸碗夹了出来,熟练似乎又刻意放慢动作的点火。她也说着:“这点灶啊,不容易,我呀,也是几十年的功夫,慢慢来。”奶奶脸上的笑容明明是如春风般和煦,但嘴里说的这些话倒是和这炊烟味一样朴实。火又燃起来了,又传来家乡的炊烟味……
忘不了的,是家乡的酒香味……
“干!”远远近近的亲戚不知一年有几次聚在几次散,他们知道的只是此刻,要喝的痛快,玩的开心,聚的团圆。一杯酒还没下肚呢,就接着又来一杯,不一会儿,都就醉曛曛了。那就香味萦绕在饭桌旁,萦绕在家乡里,不得不说,很好闻。“这么久没聚,你那边怎样?”“哈哈,你还是这么逗!”大家的话就像喝的酒一样,一句接一句,一杯接一杯,我当然听不清楚他们谁在说什么,因为每个人都有想说的'话,说都说不完,就像酒一样,喝都喝不尽,“干!”家乡的酒味又飘散出来,绵绵绕绕,像亲情一样……
家乡的味道,总在我心上,没忘……
家乡的味道800字作文【第四篇】
有一种味道,是时间冲不淡,记忆抹不去,距离拉不远的。我想,即使一个人走遍了大江南北,吃遍了山珍海味苦辣酸甜,但最后最记忆犹新念念不忘的,仍然会是自己家乡的味道。家乡的味道陪伴着一代又一代人成长。北京的烟火气中,就夹杂着我最爱的家乡的味道。
北京的美食里,有着独特的北京味道。老北京人的一天,从一顿丰盛的早饭开始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火烧等……想想都能让人流口水。
儿时的早餐,只要回到姥姥家,她就会带我到胡同旁边的传统小吃店吃早点。姥姥每次都会给我点一碗馄饨,她自己点一碗豆汁儿。那豆汁儿色泽灰绿,气味酸而馊,好像泔水一般,叫人看着就难以下咽,姥姥却对它有着特殊的偏爱每次都是一气喝完。她一副很享受的样子,还笑眯眯地说:“这豆汁儿喝着有点苦可是回味无穷,每次喝完都能通体舒畅,精气神大振。”我似懂非懂地点了点头,很快被一个滋滋作响的油锅吸引了目光。只见锅里面倒满了油,一圈圈面团放入锅中,顿时有油飞溅,一圈圈面团在锅中游动,像小精灵一样可爱灵动,这是焦圈儿,是豆汁儿的绝配。我虽喝不惯豆汁儿,却对这焦圈儿情有独钟。姥姥给我点了焦圈,我大口大口地吃了起来,焦圈儿吃起来脆脆的,很是可口。姥姥喜欢看着我狼吞虎咽地吃东西,脸上绽放出笑容,似乎比我还快乐。
我们吃完早点穿过胡同口,总有一位卖糖葫芦的爷爷在摆摊,我也总是缠着姥姥给我买一串山楂的冰糖葫芦。姥姥虽然嘴上说自己眼神不好,却总能挑到一串最大最红的糖葫芦给我。我一口咬了山楂,十分的清甜,酸酸甜甜的,糖饼清脆,姥姥总是笑着看我吃得满嘴糖衣,顺手帮我擦去嘴角的糖渣。这种甜,这种笑,能够让我的整个童年都浸染了甜甜的味道。
童年的时光早已模糊,但是对在记忆中那种独属于北京和姥姥的味道是从未减退。北京有着它的独特味道与文化,还有那承载着我童年的回忆和生活。我爱北京,更爱它们背后承载的深厚的意蕴和浓浓的爱。
这就是我家乡的味道。