舌尖上的家乡作文（汇总4篇）
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舌尖上的家乡作文【第一篇】
从小到大，我吃过很多汤圆，可就是没见过汤圆是用什么来做的，是怎么做出来的。
这天，我随着妈妈去餐馆吃汤圆。正巧，汤圆已经卖完了，店主夫妻打算再做些汤圆。真是得来全不费功夫，我不禁期待起来了。
老板娘听说我想看一看汤圆是怎么做的，十分高兴，招待我们坐下，然后搬出两个沉重的袋子。老板娘说，一个袋子里是和好的糯米粉，另一个袋子里是干粉。又端出一盆馅料——煮熟的萝卜丝。
我坐在一旁，眼睛紧紧盯着老板娘的手。只见老板娘伸出右手，摘下一团糯米粉，放在左手掌心，合掌，将粉团护在中间。然后，两手不停地搓动，手中的粉团逐渐成形，搓着搓着，粉团竟成了个滴溜圆的“小球”。
哦，汤圆是这样做出来的，我恍然大悟。
不对啊，汤圆里面还有馅料，那又是怎么放进去的呢？我疑惑起来。
这时，老板娘将小白球在干粉里一沾，将它捏成了一个碗形。沾粉应该是为了防止糯米粉黏手。我想不通的是，为什么一开始不直接将糯米粉捏成碗形，而要先仔细地搓成球形，然后再捏成碗形？
带着疑惑，我继续看下去。
老板娘拿起一把勺子，挖了一勺萝卜丝，放在“小碗”中，拍紧，左右手配合，将“小碗”的边往中间收，边收边搓，搓到最后，“小碗”又变回了小白球。
啧啧，你瞧，包好的汤圆个个都是胖嘟嘟的，白嫩嫩的，多招人喜爱啊！
我又继续看老板娘包汤圆，看着，看着，我心中的疑惑也解开了：先搓成光滑的“小球”，就比较容易捏成精巧的“小碗”，更比较容易将“小碗”再搓回“小球”，包出的汤圆更加光滑饱满。
想通后，我感到自豪，原来制作汤圆也要讲究循序渐进，这跟我们的学习，是多么相像啊！
舌尖上的家乡作文【第二篇】
我的家乡位于鄂尔多斯市的一个小镇上，名叫纳林希里，在这里我们有一道招待它乡贵客的拿手好菜——猪骨头烩酸菜。
猪骨头烩酸菜的选材十分重要。猪骨头，是现杀的猪身上的骨头，骨头新鲜，肥肉，瘦肉均匀搭配，香而不腻。我们这里的猪不用饲料喂养，是纯绿色的，吃猪草长大的。而酸菜，是提前入冬时腌制好的，正好到12月份就可以食用了，这时的酸菜嫩、酸、味道鲜美。
选适量的五花肉一小块、猪排骨、酸菜、土豆、调料，选好材料后就可以开始制作了。先把五花肉放入锅中炒，炒到肉微微发黄时放入排骨，这样将排骨炒到微微发黄时放入调料，炒出香味时，加水，中火熬，这样肉会更入味。熬到骨头差不多熟时，加入土豆、酸菜在用小火继续熬半个小时就熟了。在这期间，我们可以做主食——米饭，我们当地居民在做米饭时，总喜欢吃到黄来和白米一起焖出来的米饭。三十分钟后，猪骨头烩酸菜将要和米饭一齐送上餐桌，酸菜颜色成墨绿色，猪骨头也变得香而美味，正综的猪骨头烩酸菜，给我的感觉是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，猪骨头咸而爽口，土豆与它们一起变的咸淡合一、黏。猪骨头烩酸菜给人的感觉是温暖的，它是我们这里每家每户冬天不可或缺的一道饭菜。
猪骨头烩酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是远在他乡的游子对家乡味道的牵挂与依赖。一道猪骨头烩酸菜，是我的家乡的像征，而它的味道，则留在我的舌尖上，回荡在我的心里，永远，永远……
舌尖上的家乡作文600字【第三篇】
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”每当踏入春节的脚步响起，心中便不由自主地想起春节的习俗——吃年糕了。
吃年糕，很多人对这个词都不陌生，凡是广州人多少都是明白的，还有一句广州人专属的——吃年糕步步高升。我还记得出去吃饭的时候，菜谱上的糕点也是叫这个名字。不过说起年糕印象最深的还是观摩奶奶制作年糕了。
今年是我第一次观摩奶奶做年糕的全过程，通过这一次也让我知道做糕的不易。桌面摆着的是红糖、糯米粉等材料，只见奶奶将红糖放入清水中使之熔化，糖化开的那一瞬间就如同刚沉入水时出现的涟漪向外散开，清澈的水渐渐被覆盖消失了踪影。等糖融化后熄火直到晾凉后，奶奶就将糖倒入糯米粉粘米粉的大锅里。然后奶奶还告诉我搅拌时一定要用手，机器是搅不动的。随后我拉起双袖，准备尝试一番。当我的手一碰红糖，便觉得硬硬的，如同一堵墙平躺在锅里，怪不得无法用机器搅拌呢！
我按照奶奶说的尝试了一下：我先费了不少力气把糖拉起，紧接着把糖与糯米粉混在一起，一层白白的粉状黏土铺散在泥墙上。我使尽全力才把这一套动作循环了两次，这时的我已经累坏了，汗从额头慢慢流下脸颊。奶奶笑了笑，说完把手伸进锅里，用力地搅拌着，锅底时不时与地面产生摩擦……
大概半小时就这么过去了，等再次把面糊拉起时，面糊很自然地顺滑下去。我顿时明白已经成功了，激动得在走廊到处行走，奶奶在一旁看着像傻子一样走着的我笑个不停。我暗自一想：今年的年糕一定很好吃吧……想到这，我又走回去细细地看着年糕，一股诱人的香味扑面而来，口水在喉咙里不停滴徘徊着。
年糕，伴随着红红火火的春节降临，是希望人们在新的一年步步高升吧！
舌尖上的家乡作文【第四篇】
我的家乡在洛宁，著名的蒸肉所在地。它独特的做法和口味代表了我们洛宁人。每次闻到蒸肉的味道，就好像闻到了家乡的味道。
它不仅好吃，而且容易制作。首先，把肉切成块，把洋葱切成长块。肉和洋葱的量差不多。放入容器中，撒上少许盐，加入酱油和八角辣椒，腌制半小时左右。在腌制肉片的过程中，将粉丝煮熟，趁热捞出，与肉和洋葱混合均匀，然后撒上适量的盐。最后加入玉米粉，蒸40分钟。
洛宁人吃蒸肉，不捧碗，用蒸锅吃。一家人聚在一起，一家人围着桌子吃蒸肉聊天，感觉很温馨。是一种很好的享受，香而不腻，回味无穷。
洛宁的蒸肉不是美食，但却是洛宁的美食。芳香中蕴含着纯粹的怀旧之情。
河南省洛阳市洛宁县第二实验小学六年级苗瑞茜：