乡镇食品安全监管工作汇报

食品安全监管工作汇报【第1篇】

岢岚县工商局食品安全监管工作总结

岢岚县工商局在市工商局和县政府的正确领导下，加强组织领导，强化责任，创新监管手段，狠抓工作任务的落实，充分发挥了自身职能作用，较好地完成了流通环节食品安全监管的各项工作，取得了明显成效。现将有关情况总结如下：

一、主要工作成绩

（一）认真开展了各项食品市场专项整治行动。

先后组织开展了元旦、春节， “两节”食品市场和“五一”和“国庆”期间等节假日食品安全集中整治，集中开展了乳制品市场专项执法检查、粮油市场经营假冒伪劣和来源不明专项执法检查、猪肉市场瘦肉精专项执法检查和打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治和问题辣椒市场清查、加强农村市场监管维护农村市场秩序和农村食品市场专项执法检查、打击酒类市场“傍名牌”行为等活动。通过各类专项整治和执法检查，全局共出动执法人员350人次，检查食品经营户526户，共取缔无照经营户2户、查处制售假冒伪劣商品案件12件，查获假冒伪劣食品1200多公斤，价值5400元，维护了食品市场和节日消费安全。

（二）强化了食品安全日常监管。

落实“分类监管、分级问责”的食品安全监管责任，工商所食品监管制度完善落实到位，有关记录齐全，辖区食品经营户“四制一书、一帐两簿”自律制度健全落实。各工商所认真贯彻《工 1

商行政管理所食品安全监督管理工作规范》，按照食品安全十个100%和“六查六看”要求，将监管重心下移，严格落实基层工商所食品安全日常巡查和属地监管责任制，突出重点场所、重点区域、重点销售者，采取增加巡查频次、完善巡查内容、提高巡查效率等措施，有针对性地开展市场巡查，及时发现和查处违法违章行为，依法加大对制售假冒伪劣食品等违法案件的查处力度，切实规范食品销售者的经营行为。将食品市场巡查与经济户口管理、食品质量监测、食品分类监管与信用分类管理等结合起来，建立健全食品安全违法行为记录制度，建立违法案件信息库，完善监管档案，并加强对监管数据的统计分析，切实提高了日常巡查的针对性和有效性。

（三）深入开展了学习宣传贯彻《食品安全法》活动。一是开展了学习宣传贯彻《食品安全法》宣传活动；二是采取了举办培训班和专题讲座、网上答疑、全员考试、发放宣传资料、张贴横幅标语、现场咨询、在公共场所和办公区开辟宣传专栏、媒体宣传、出动宣传车等方式，对《食品安全法》的贯彻实施进行了声势浩大的宣传。

（四）推进了食品市场诚信体系建设

扎实开展创建“食品安全红牌示范店”“一村一店”工程，即在每一个行政村都有一个食品安全红牌示范店，现在红牌示范店已达80个，起到了示范作用，同时还建立信用档案，表彰遵守信用企业，严惩违背信用商户，加强信用管理制度建设。

二、主要做法

（一）强化了组织领导和责任追究。为了进一步加强对食品安全工作的组织领导，建立健全流通环节食品安全属地监管领导责任制、职能机构指导监督责任制和食品安全基层监管岗位责任制。我们针对人员变动和工作任务的变化，及时调整了流通环节产品质量和食品安全工作领导小组人员和各成员股室的工作职责，切实做到了一把手亲自抓，分管领导具体抓，相关职能机构按职责分工协作抓的工作格局。我局党组高度重视，多次召开党组会、局长办公会专题研究食品安全监管工作，及时解决工作中遇到的困难和问题。为把监管责任落到实处，各基层工商所都与经营者签订了《食品安全责任书》。工商所和监管人员对其辖区的食品安全负责，采取一级抓一级，层层抓落实，切实保证流通环节食品安全。

（二）狠抓制度落实，建立长效监管机制。为抓好食品流通环节的监管，进一步提高监管效能，构建“工商监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的食品安全长效监管体系。我局一是建立健全食品安全监管法制体系，建立了食品市场经营主体准入制度，食品市场巡查制度、食品经营主体信用分类监管制度，不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等一系列制度；二是建立健全12315食品安全监管执法网络体系；三是发挥消费者协会的社会监督作用；四是以经济户口管理和企业信用分类监管等为依托，强化日常监管，完善食品经营主体自律制度建设，引导

食品经营者建立和落实了进货查验、索票索证、购销台帐、不合格食品主动下架制度，确保入市食品质量合格。

（三）突出重点，继续深入开展食品安全专项整治。针对食品季节性、节日性、区域性消费特点及消费者申诉举报多和与群众生活密切相关的品种，以城市社区、农村和城乡结合部为重点，开展重点区域执法检查，；以“五一”、“国庆”、“中秋”、“元旦”、“春节”等节假日为重点，开展节日食品市场专项执法检查，确保节日消费安全。在食品安全专项整治中，突出重点食品质量监管，特别把乳制品、食品添加剂作为重点，严肃查处销售不合格液态奶、掺杂使假、使用非法添加剂等违法行为。

岢岚县工商行政管理局二〇一四年元月十三日

xx乡镇食品安全监管工作总结【第2篇】

xx乡20xx元旦、春节期间食品安全监管

工作总结

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到全乡的经济发展和社会稳定，乡党委政府高度重视食品安全工作，按照食安办[20xx]33号文件的要求，我乡认真组织、加强领导、扎实工作，春节期间的食品监管工作取得了明显的成效，为了今后更好地开展工作，现将我乡春节期间食品安全工作开展情况总结如下：

一、成立春节期间食品安全监管工作领导小组

为了加强食品安全工作的组织和领导，成立以乡长为组长，分管领导为副组长，各村支部书记和村委会主任为成员的食品安全工作领导小组。

二、加强元旦、春节期间农村家庭办酒户的检查与指导。乡食品安全领导小组对各村食品安全专管员、乡村医生提出了更高要求，在元旦、春节期间对辖区内的农村家庭自办酒户做到及时上门指导，督促办酒户严格把住原料采购关，同时对办酒食品工用具清洗、消毒、保洁、食品生熟分开和隔餐菜的处理等食品安全重点环节进行指导，节日期间对2户农村家庭自办酒席户进行抽查，确保了节日期间本乡的食品安全。

三、元旦、春节期间乡食安办组织经济办、社区卫生服务中心等部门成员开展对企事业单位食堂、餐饮饭店进行联合

检查。重点对原料进货、餐饮工具清洗、消毒、保洁、加工设施设备、冰箱生熟区分标志、专间是否配置消毒剂，索证索票、台帐记录进行监督检查，同时督促餐饮单位严格把住原料采购关，并严禁销售加工生食水产品及违禁水产品。节日期间共督查指导企事业单位食堂、餐饮单位20家。

四、节日期间加强对超市、集贸市场的监督检查。超市重点检查索证索票、散装食品、熟食、月饼、保健品和超保质期限食品。集贸市场重点检查肉类、豆制品和违禁水产品，经检查无发现有销售违禁水产品和超保质期限食品。同时加大对集贸市场蔬菜的抽检力度，确保节日期间上市的食用农产品的质量安全，使百姓吃上放心菜。

五、节日期间乡食安办和乡各职能部门成员组成联合督查小组，对辖区内5家食品加工房进行了联合督查，重点对原料进货索证索票、从业人员持证上岗、质量检验记录台帐。通过检查发现个别食品生产企业存在操作场所卫生环境不符合相关卫生要求，当即予以指出并责令其立即整改。

总之，在乡党委、政府和县食品药品安全监督管理局的正确领导下，在各成员单位的协作配合和努力工作下，保障节日期间食品安全，让人民群众过一个欢乐、祥和的节日。

乡镇五一期间食品安全监管工作汇报【第3篇】

“五一”来临之际，为确保全乡人民过一个安定、祥和的节日，保障广大群众身体健康和饮食安全，我乡按照文件要求，对我乡“五一”期间食品安全进行全面检查，现将有关情况汇报如下。

在“五一”

期间，我乡以粮油、肉及肉制品、酒类、乳制品、蔬菜、水果、卤制品、儿童食品等与人民群众日常生活密切相关的食品为重点品种，以农村、人群集中场所为重点区域，以食品种植养殖、生产加工、流通、消费为重点环节，以集贸市场、超市、餐饮业等为重点单位，全面开展监督检查。

乡农业服务中心加强对农业投入品使用的监管，对我乡辖区内的农药、兽药、渔药、饲料等商店进行了全面检查。未发现安全问题。

乡畜牧站加大对畜禽产品的检验检疫力度，加强了对畜禽屠宰行业的监管，严厉查处和打击私屠乱宰、加工注水肉、病害肉的违法行为，坚决杜绝了不合格肉品流入市场。

乡安办开展针对粮油、饮料、肉制品、酒类、豆制品、面、糖果、糕点等食品生产加工小作坊的检查工作，未发现使用非食品原料生产食品和滥用食品添加剂、非法加工及无证生产食品的违法行为。对小摊点、小卖店、餐馆经销食品进行监管，杜绝了“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。同时加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性食物中毒事故的发生。

特此报告

食品安全监管工作汇报【第4篇】

食品安全监管工作汇报

乾县是一个人口大县，商贸流通活跃，全县有食品生产加工企业6家，大中型酒店、饭馆23家，学校食堂40余家，各类经销点及个体餐饮点1480户，已形成庞大的食品市场体系，食品安全监管任务十分繁重，食品安全监管工作汇报。今年以来，在县委、县政府的正确领导下，在各职能部门的积极配合和支持下，我们认真贯彻国务院食品安全电视电话会议精神和县政府《乾县创建陕西省食品安全示范县实施方案》，坚持“标本兼治，重在治本”的工作方针和“树立科学发展观，构建社会主义和谐乾县”的工作目标，积极行动，精心组织，突出重点，狠抓落实，全县的食品安全工作取得了明显成效。现将有关情况汇报如下：

一、加强领导，周密部署，建立健全食品安全监管长效机制

全市食品安全暨药品监管工作会议之后，县政府立即组织各乡（镇）及22个食品安全委员会成员单位召开了全县食品药品监管工作会议，传达了市食品安全监管工作会议精神，并将食品安全工作纳入政府目标考核的重要工作之一，制定了《乾县20xx年食品安全工作实施方案》和《乾县创建陕西省食品安全示范县工作方案》，明确了今年食品安全监管工作的指导思想、主要目标，并按照职能，从生产、流通、消费、餐饮等环节细化了重点工作任务，确定了食品安全专项整治工作的方法步骤和目标要求。县政府与各乡（镇）及工商、卫生、质监等11个职能部门现场签订了《20xx年食品安全目标考核责任书》，各成员单位分别与下属单位或监管对象签订了不同形式的目标责任书。县卫生局与220家较大规模的食品生产经营单位签订了“食品安全责任承诺书”，制定了“预防食物中毒工作预案”，对食品生产经营企业提出了“九查九达到”的工作要求；县工商局与下属各工商所签订了“食品安全责任书”，各工商所建立了食品经营登记台帐，对辖区的经营户分片包干、责任到人，与经营户签订了“食品安全责任书”，并在监管中开展“六查”，即查食品经营户资格、查进货票据、查经营食品质量、查食品包装标识、查商标广告、查开办者的责任制度；同时建立了食品经营户信用档案；县质监局建立生产企业台帐，与食品生产企业签订了“食品安全目标责任书”。全县形成了对食品安全工作从上到下全方位多层次的目标责任监管格局。

二、加大宣传教育培训力度，营造关注食品安全的社会氛围

今年以来，食品安全监管各职能部门采取设立食品安全知识宣传栏、食品安提示牌、信息报送点和食品安全安全常识手册等多种形式开展宣传咨询活动，特别在“科技之春”、“3·15”消费者权益日等重大节日，开展了食品安全“进农村”、“进社区”、“进校园”宣传教育活动，围绕《食品安全法》、《产品质量法》、《广告法》以及假劣食品识别知识等主要内容，印发食品安全宣传材料5万余份，城乡设咨询点13场（次），悬挂横幅36条，组装宣传车8台，张贴标语200余条，领导讲话2次。执法人员深入基层现场说法，受教育群众达10万人次。卫生局对全县20xx多名食品及公共场所从业人员进行了食品安全卫生知识培训，给从业人员印发了《食品、公共场所从业人员培训教材》，并定期召开食品安全电视讲座，发布食品安全预警广告。同时，各部门都制定了执法人员学习培训制度，定期开展法律、法规理论学习，并撰写心得体会，不断提高监管水平，通过一系列宣传教育活动的开展，在社会上普及了食品安全法律法规知识，提高了公众自我保护意识，增强了全社会关注食品安全的舆论氛围。

三、认真履行职责，切实加强食品市场日常监管

按照县政府统一部署，各部门结合自身职能，积极开展食品市场日常监管。

在消费环节，以检查“两证”为突破口，深入宾馆、酒店、饮食摊点、农贸市场及学校、幼托机构、建筑工地集体食堂等餐饮消费单位，对其消毒设施、保管措施、“三防”设备、冷藏设备逐项检查。出动执法人员1800人(次)，开展从业人员健康检查和卫生知识培训2356人（次），餐具消毒效果采样监测221份，合格186份，合格率85%；食品采样监测120份，合格120份，合格率100%。整顿中没收“三无”及过期食品58箱，取缔黑作坊3家，责令停业19家，下达卫生监督意见书367份，经济处罚万元，取得了阶段性的成果,有效地保证了食品消费环节的安全。

在流通环节,加强日常巡查工作力度，加大查处小食杂店、小摊点无照经营的问题。重点对全县农药、兽药、食品、粮食经销店和各种食品加工（作坊）、熟肉制品加工点等进行拉网式检查，特别对全县的各类超市、食品批发市尝零售市尝农村集贸市场的粮、油、鸡蛋、儿童食品、散装食品及豆制品、奶制品、肉制品进行了专项检查。先后出动执法人员420人(次)，检查粮油批发市场1家，食品经营企业260户，超市5家，批发市场和集贸市场16家，学校及周边地区、乾陵旅游景区的食堂及饮食摊点45处。

在生产环节，建立食品生产企业产品出厂检验、质量追溯和召回制度，加大查处无证照加工食品、非食品原料加工食品、使用禁用和超剂量命名用食品添加剂的行为，严格生产许可证的审核发放及市场准入工作。把对奶粉、乳制品、豆制品、肉制品等食品质量检查作为工作的重中之重，保证了婴幼儿配方奶粉、小麦粉、大米、酱油、醋等16类食品生产加工企业100%取得生产许可证，特别对城乡结合部的食品小企业、小作坊、小摊点、小食杂店进行了专项检查。目前，共出动执法人员460人（次），检查未经qs认证的食品生产企业8家，小作坊、小摊点、小食杂店256户，90%以上建立了食品进货台帐制度，100%的食品小作坊签订了食品质量安全承诺书。

在农产品源头治理环节，县农业局加快了农业标准化示范基地建设，将县城批发市尝乡镇集贸市场农产品纳入了质量安全监管范围，加大农业生产环境、投入品、生产过程治理；县畜牧局加强动物防疫检疫；开展农、兽、渔药及畜禽饲料添加剂残留及违禁药物的整治，严格种植、养殖产品农药残留检验检测，保证鲜活农产品抽检合格率，工作汇报《食品安全监管工作汇报》。 目前全县已建成农业标准化蔬菜基地1个。

在生猪屠宰环节，县定点办出台了《生猪定点屠宰专项整治方案》，县政府组织有关成员单位开展了《生猪定点屠宰条例》知识培训2期，要求有关成员单位严格执行肉品“三章两证”制度和肉品登记制度，开展了以严厉打击私屠滥宰、清理病毒肉品、加强饲料监管为主要内容的专项整治活动，清理了超市、食品批发市场及农村集贸市场等违规肉、私屠滥宰肉、注水肉、病害肉、劣质肉。7月份，省食品药品检验所对我县肉品市场的生猪抽样10个，从抽检情况来看，我县生猪屠宰和大肉销售市场情况不容乐观，存在着使用违禁药物“莱克多巴胺”、“瘦肉精”和药物残留现象。

在学校食堂集中整治环节，县教育局、卫生局认真贯彻落实教育部、卫生部制订的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》，组织专门力量深入各幼托机构、中小学食堂的食品卫生安全及后勤保障工作进行了专项检查，发出整改通知书5份。同时，加大了对学校周边的饮食摊点的检查力度，坚决杜绝不安全事故的发生。

截止目前，全县共查处违法生产经营食品案件260起，立案查处24起，取缔无证经营43户，没收假劣食品饮食210箱，价值4万元。

四、完善机制，扎实开展农村食品“监管网络”建设

为了认真贯彻盛市局食品药品安全监管工作会议精神，和《20xx年乾县食品安全专项整治工作方案》的要求，县政府印发了《关于大力推进乾县食品药品安全网络建设工作的通知》，落实了政府负总责、乡镇各负其责的监管机制，设立了食品安全监督办公室，制定了食品安全有关制度，落实了专人负责，并专门设立办公场所，建立了乡镇食品安全信息平台；在村级设立食品协管员、信息员，明确了协管员、信息员工作职责，具体负责村级的食品安全协管工作。在全县聘请人大代表、政协委员、生产经营单位代表、社会知名人士以及责任心强的群众为社会监督员。目前聘任食品安全协管员48人、信息员277人，初步构建起乡镇有专职协管员、村委会有信息员、村民组有联络员的食品安全监管网络。形成了县、乡、村三级食品安全监管和责任网络。

五、采取得力措施，认真开展奥运期间食品安全专项检查

举世瞩目的20xx年奥运会在北京举行，为了确保奥运会及残奥运期间广大人民群众及游客的食品安全，根据咸阳市食品安全委员会《关于加强奥运会和残奥运会期间食品安全实施方案》（咸食安委发