餐饮可行性研究报告汇聚精选8篇

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餐饮可行性研究报告【第一篇】

随着生活水平的不断提高，现在人们在日常饮食方面不仅仅是满足于“吃得饱”，更是追求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务。基于人们饮食消费观的这一变化，我们推出带有浓厚中国传统特色的快餐、套餐，定位于贴近大众消费者休闲生活及日常饮食的中档餐厅，并以营养套餐业务为主营业务之一，其中以绿色健康的家常菜为餐厅特色推广产品。

二、项目概况。

1、项目名称：建设绿色餐饮2、项目建设地点：后巷镇3、项目联系人：

联系电话：183528081004、项目建设类型：新建创新。

5、项目建设规模与内容：小规模，

6、项目投资估算：项目总投资为350万元。其中固定资产投资为25万元，流动资金50万元。

7、效益分析：项目建成后，年创利税50万元。

三、餐厅主营业务及特色。

主营美食。

(一)主食、套餐。

(二)风味小食、饮料甜品。

(三)特色绿色家常菜。

(四)有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香。

茄子，水煮肉片，鱼香肉丝。

四、主要消费群体。

我们的目标消费群体是中等及中等以上的工作族，这部分人群的消费特点决定了经营价格不宜太高，盈利方式是薄利多销，需要通过消费总量的提升来带动利润的增加。

五、建立餐厅的必要性及意义和可行性。

(一)必要性意义。

经考察及问卷调查我们认为在自己所熟悉的家乡开一家餐厅是很有发展前景的，以下几点可以充分解释开店的必要性及意义：

1、有大部分的市场需求，国以民为本，民以食为天，一家高雅的绿色餐厅可以给消。

创业和再就业创造了机会。

3、我国政府鼓励大学生创业的政策，我们在自己的家乡创业，也会得到当地政府更。

好地支持和其他企业的股份投资。

4、经调查，地方经济收入增长，但市场竞争力弱，更有助于特色餐厅的发展，5、熟悉的市场及消费者喜好，针对目标提供需求。

综上所述，建立绿色餐厅是非常有必要的，

建设餐厅是以市场为导向，随着国民经济总值的增长，人们消费水平的提高，充分满足消费者需求，高健康的饮食享受，根据调查周边的存在着大量的潜在消费者，市场竞争小，还存在着市场缝隙，虽然存在的相类似的竞争对手，但无法控制消费者的循环量，不具有特色，都是以低层次的传统餐饮标准，随着市场需求的导向，消费者已经有了潜在的其他消费需求，要通过该项目，激发消费者的需求。由于我们的餐厅主打的是以高雅的绿色家常菜。

六、位置选择因素分析。

经我们小组的全体成员的倾力配合与努力调查，终于完成了选址调查活动，并做了相关的报告进行详细说明。我们认为一家新店开业，大家都充满期待，但餐饮市场以是供过于求，想要吸引大量的消费群体，必须造势，而非借势，明确了这一点，我们就要对选址及开店的宣传方式做出有效的计划。

开店前景分析。

地点选址必须对以下几个细节问题进行调查。

(一)可见度。

是餐饮店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，餐厅越容易引起客流的重视，他们来店吃饭的可能性越大。餐饮选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。

(二)适用性。

租用现成的房子侧要考虑建筑物的构造、材料、立面造型及其可塑性，中档高雅的餐厅比一般的餐饮店面积要求大，因为是市场适应期，规模较小，但周围为环境要有可扩充性，相应地要求建筑物的层高也比较高。同时要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划。

(三)交通便利性。

主要了解两方面的情况：一是该地是否接近主要公路;而是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，因为这直接关系到顾客健康饮食的便利程度。

(四)竞争环境分析。

在后巷做的不错的四星级饭店屈指可数，可中小型的餐厅却又数以百不管是豪华饭店还是小型中档餐厅都有其独特的一面，而我们选址的地点，客源丰富，而且现有的竞争对手竞争力明显不强，几家小的饭店无论是经营方式还是店面环境都存再很大问题，在我们的调查过发现，该店在周围居民中口碑一般，而且没有什么群众基础，我相信在我们店的宣传后，一定能抢占大量的顾客量。一下便是我们调查的几点地点：

通过对比可知，后巷新街是最佳的选择对象，而且据我们调查，我们要选址的地点附近恰有商业网点出租，为我们的调查工作提供了真实的环境条件。

七、建设餐厅的基础条件(在自身条件限制范围内)。

八、经费预算。

初始投资及装修、装修费20。

万元成本估算表。

九、建设餐厅总体目标和实施年限。

=6-1+=(月)。

此项目实行成功，可在六月份收回成本。

十、环境保护与安全措施。

1、环境保护:既然我们的餐厅是以绿色高雅为主题，不仅我们的菜是绿色健康的，我们。

的装潢更要能够体现绿色，不是指颜色要充满了绿色，主要是能够给人带来一种清新，舒适，大自然的感觉，然后是我们的菜，色香味俱全，看的顺心，吃的放心。

2、安全措施：计划餐厅项目，最为主要的就是选址，其次就是餐厅的装潢，高雅是基。

础，安全是关键，保障装潢器材的质量。

3、消防措施：严格按消防规范要求，建设和安装消防设施。

十一、项目组织管理与保障措施。

1、组织机构：组织机构很明确，由于是合营制，由股东大的我们，作为第一家餐厅的。

总决策人，一个经理，一个副经理，两个领班(两班制的.)，领班直接领导两个厨师，8个服务员。

2、实行项目法人责任制：项目业主为法人，后巷政府为责任单位，按项目法人责。

任制要求，项目法人对项目工程质量终生负责。

3、项目质量管理：项目建设严格按规定实行招投标，设计与施工必须由有资金的单。

位进行，严格进行工程质量检验或质量监理，保证工程质量合格。

十二、效益分析与风险评价。

(一)。

效益分析。

1、经济效益。

特别假日翻倍，少量大批量采购，经济实惠。要和供应商保持良好的联系，因为食材是时间产品，避免食材的过量采购，供应商的选择，在运输距离因素是关键。

2、社会效益。

餐厅建成后，供应商是一专业农民，保障了他们的生活质量，餐饮成功，促进了人们大量的消费，经济水平的提高，收入的提高，为外来就业者提高就业机会，餐厅自身的经济效益好，可以扩大经济规模，增加更多的就业水平，同时也提高了当地整体的经济水平。

(二)风险评价。

项目建设具有以下风险：

1、消费者的经济水平不能保持稳定的。

2、选址的问题，店面可以辐射的周边的消费者群体在300人以下的，可能开店的风险。

比较大。

3、店面可能辐射的周边的消费者群体在500人以上的，销量可能会翻番，但费用还是。

基本上那么多，想要扩大范围有点困难。

4、餐饮收益效果快，但模仿更快，怕有大量强势的竞争者进入市场，本餐饮可能无力。

抗衡。

5、我们与合营单位签订协议，与合营单位共同承担风险。

如：合营单位提供货源，如果产品不是人为损坏，合营单位将无偿退换;在运输途中，合营单位将无条件提供赔偿，在运输之外，合营单位将低廉的价格提供小部分的赔偿。

十三、总结。

根据合同协议，由于合作单位与我们一同承担风险，可以降低我们的经营风险，由现金流量表，npv，irr，pt等指标，也可以得出从财务上来说，该方案可行。

餐饮可行性研究报告【第二篇】

×是全国优秀旅游城市之一，旅游资源丰富，软环境建设正在向国际化方向迈进，与国际接轨;无公害水果燕红桃、寒富苹果等已远销俄罗斯等国家，农业的出口创汇能力正逐步提高;鸭绿江水系特有的品质，使其水产品畅销海内外;花卉品种丰富，适宜的温度、丰富的水资源取之不尽，用之不竭;无公害蔬菜的生产已被广大干部和群众所接受，并越来越被重视。果农、花农、菜农、渔民群体大，农业绿色证书持有率逐年加大，技术含量逐年提高。

2、原材料条件。

日光温室等基础建设材料可就地取材加工，无公害农产品检测仪可国内外采购，项目发展不会受到原材料的限制。

3、交通运输。

距边境口岸鸭绿江断桥12公里，距×机场20公里，距大东港35公里，距丹东火车站12公里，距沈丹、丹大高速公路17公里。

4、经营管理能力及技术情况。

×镇×村委会成立农业生态旅游园区管理委员会，负责日常服务协调工作。水果、蔬菜、水产品的生产、加工、销售由无公害农产品协会负责;花卉的生产、加工、销售由花卉协会负责;旅游市场的开发及对外宣传工作，由农业生态旅游协会负责。广泛聘请省内外专家为技术顾问，成立区级无公害农产品科学研究所，负责新品种选育和新技术开发推广。

餐饮可行性研究报告【第三篇】

3）价格优势。

1）作坊式门店，环境差，没有文化氛围；

2）缺乏经营管理意识，得过且过；

书店定位销售按照蓟县的市场情况，每天销量估计为75本，则营业额可达1500元。

正常估计：书店日均营业额达到1500元左右，月营业额达到45000元。则：月毛利额==13500元，年为16xxxx年元，即：一般情况下，按计划总投资万元计，1年半即可收回全部投资。

在保证书店店面正常营业的前提下，书店可以采取多种宣传促销手段，拓展新的销售渠道，尤其是学校、幼儿园和机关单位的批量购买，对提高营业额应有不小的贡献。

延伸服务：

销售文体用具：纸张、笔。

代售邮册、贺卡：

销售计算机耗材：

任何经营都有一定的风险，无庸多言。如何正视风险的存在、防范规避风险就显得尤其重要。书店经营的风险相对较小，因为目前图书市场是明显的买方市场，零售书店从批发商处进书基本都是“寄销”的方式，三个月回款，而且剩余滞销图书都可以退货。这样，书店的风险就主要来自自身的经营管理，如何降低成本，开拓市场，吸引读者等方面了。

需要做好以下工作：

尽可能控制固定费用，减少固定设备的投资；建立完备的会计制度，作好详细经营记录；理智对待经营状况不佳的情况，全面分析、解决问题。

书店定位是：在蓟县有一定竞争实力的特色书店。能够吸引一部分读者，并能拥有自己忠实的顾客群。

书店经营的目的是：占有蓟县图书文化市场的一定份额，形成长期的盈利能力。一旦经过努力经营和不断摸索，书店能够按计划达到目标，并且形成一套成熟的经营与管理的模式，有了由少而多的资本积累，就可以争取投资，进行发展。

在城区内开设分店可以采用围绕母店设售书点的方式进行，既可充分利用母店的图书资源，扩大影响提高知名度；又节省投资，降低成本。

餐饮可行性研究报告【第四篇】

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、餐饮投资项目建设背景。

(一)国家或行业发展规划。

(二)项目发起人以及发起缘由。

(三)……。

二、餐饮投资项目建设必要性。

(一)……。

(二)……。

(三)……。

(四)……。

(一)经济可行性。

(二)政策可行性。

(三)技术可行性。

(四)模式可行性。

(五)组织和人力资源可行性。

餐饮可行性研究报告【第五篇】

引导语：可行性研究是在项目建议书被批准后，对项目在技术上和经济上是否可行所进行的科学分析和论证。今天，网友为大家整理了(*)，欢迎阅读与参考!

1.项目基本情况：名称、建设单位、立项背景、建设目标等;

项目名称：郁南县东坝镇1000亩果桑综合开发建设

建设单位：郁南县东坝镇人民政府

东坝镇位于云浮市郁南县的东南部，是一个农业重镇，全镇总面积106平方公里，有水田11000亩，山地面积11万亩，旱地面积万亩。总人口40063人，辖1个居委会11个村委会。2008年全镇实现亿元，农民人均年收入5198元。东坝镇是蚕桑大镇,2005年被评为广东省蚕桑专业镇，目前全镇拥有桑园面积25000亩，种桑养蚕户达到6000户，占全镇总户数的80%，2008年蚕桑业总收入亿元，人均2500多元。然而，由于对茧丝绸出口的过多依赖性，常让国际市场需求的波动左右国内生产，造成蚕农情绪不稳定，收入不能稳定增加。要有效解决这一问题，必须拓展产业面，挖掘桑树自身多用途的潜力，千方百计为蚕农增收创造途径。其中之一，就是发展果桑产业，使蚕农获得养蚕和桑果双重收入。因此建设蚕桑业综合开发基地，发展果桑产业,加以推广应用，迅速提高经济效益，增加农民收入，迫在眉睫，势在必行。

果桑的果实为桑椹，桑椹味道鲜美、酸甜可口，桑椹可加工成药材和保健食品，如果汁、果干、果酱、果粉、果酒、罐头等，很受消费者的喜爱。另外,果桑的桑叶还可以用于饲养蚕生产蚕茧。项目建设本着结合实际，因地制宜的原则，计划以大坪村为中心建设蚕桑业综合开发基地,实施标准化生产,并引进全套桑椹果冷藏、保鲜加工生产线，开发桑椹果汁、果酒，建设原料、产品储存仓库及办公生活附属设施，通过公司+农户+基地模式建1000亩优质果桑生产基地。

2.项目单位情况：近两年财务状况、技术条件、管理方式等。

东坝镇位于云浮市郁南县的东南部，镇政府驻地距县城71公里。东接云安县高村镇，南连宋桂镇，西以南江为界与连滩镇隔江相望，北与南江口镇毗邻。全镇辖11个村委会1个居委会，人口约万。镇域平方公里。正在建设中的广梧高速公路从境内通过，并在东坝镇设立出入口。2008年，全镇工农业总产值亿元，财政总收入462万元，农民人均纯收入5198元，全社会固定资产总投资亿元。蚕桑产业是东坝镇的传统产业和特色农业支柱产业。2005年12月，东坝镇被广东省科技厅评选为“广东省技术创新专业镇”。目前，蚕桑的种植面积己达到万多亩，去年全镇产茧6000多吨，产值7000万元。东坝镇还是粮食生产的重要基地，全县最大的平原地区大部分位于东坝镇。东坝镇人民政府属下的东坝镇农业服务中心是一个事业单位，负责该项目的具体实施。成立于2002年(前身为东坝镇农技站)，主要为农民提供技术服务和生产资料，现有干部职工5人，其中农技师4人，长期聘用农技人员11名。该中心固定资产50多万元，设有一个蚕桑水果技术服务中心、一间农资供应门市部和11个农科网点。中心与华南农业大学建立合作关系，能熟练掌握种桑养蚕的各项技术。近两年中心年盈利8万元，年上缴税收7800元。

1. 是否符合产业政策、行业和地区发展规划;

农业是国民经济的基础,国家始终把农业和农村工作放在首要位置。目前国家农业综合开发工作的指导思想已实现了两个转变，一是把提高农业综合生产能力与保护环境结合起来;二是由以增加农产品产量为主，转到积极调整结构，依靠科技进步，发展高产优质高效农业上来。果桑是我国种植业的一个新兴项目，在丰富和优化农林产业结构中的积极作用日益显现。果桑项目的推广，提高了单位面积经济效益;实施果桑产业的开发是科技兴农战略的需要，是发展生态农业的需要，也是调整我国农业产业结构、实现经济社会可持续发展、构建和谐社会的需要。“果桑产业产加销综合技术开发”已被列为国家级星火计划项目.果桑作为一个新兴的.产业，面临的市场巨大，前景广阔。果桑及相关的产品丰富，广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。主产业是采摘桑椹鲜食和生产加工成桑椹酒(如桑干红、桑果啤)、桑果汁、桑椹红色素、桑果酱、桑果冻、桑椹醋等;其次是桑叶茶、食用菌、造纸、养蚕、家畜饲料等。其中以采摘桑椹为主要内容的兼业经营，将是我国果桑产业的主要类型。发展果桑,符合我市我县的发展定位，也符合省委绿色产业的发展定位，发展果桑，定能造福东坝。

2. 资源优势及其与当地主导产业关系;

(1)便捷的基础设施条件.项目区所在地位于广梧高速公路东坝出口黄金路段,附近有省道德珠线,国道321和324线,公路交通网发达。水路则可直接出海，用电由南方电网供应，电力充沛，供电质量上乘。电信、信息、广播、电视网络己遍布及各行政村，均十分便捷。(2)高素质的劳动力资源.东坝历来尊师重教，文化底蕴深厚，技术素质较高。拥有劳动力2余万人，企业在用工选择上回旋余地较大。(3)政府优惠政策.县、镇政府十分重视吸引外资、内资到我镇投资创办企业，给予各项优惠政策，尤其是以农产品为原料的加工企业更为重视。

3. 促进当地经济发展和农民增收的作用。

积极发展果桑产业符合“发展生态农业、循环经济、建设社会主义新农村”的总体要求，对促进农民增收、丰富市场供应，改善居民生活质量将发挥积极的作用。

1. 项目所在地自然资源条件、社会经济条件;

该项目区位于北回归线南侧，光照资源丰富，夏热冬冷，节气明显，无霜期长，属亚热带季风气候，多年平均降雨量1433毫米，气候适宜种桑。群众对种植果桑积极性很高，党委政府也十分支持群众多元创业，全力以赴为发展果桑业创造条件。(1)有成熟的栽培技术和果桑品种.广东省农学院蚕业研究所已进行了多年的实践，总结出一整套果桑丰产栽培、病虫害防治技术，简单易学、便于推广，与一般桑树基本相同，大面积种植，在专家的指导下能迅速展开。(2)有成熟的市场条件.经过十多年的开发，桑椹产品的国际国内市场已经打开和正在扩大。(3)在宣传方面已经占了先机,专门用于宣传东坝蚕桑的专业镇网站已运营两年，有了相当的访问量，由于起步早、内容实，成为了行业领先网站。(4)难得的历史机遇,蚕茧价格上涨，蚕农栽植桑树热情较高;新农村的村村通硬化路工程，解决了以前桑果运输难题。

餐饮可行性研究报告【第六篇】

法人代表：周燕芬女中西医结合本科学历。

身份证号：520203197702080222。

医院现址：**市**区大**路诊所面积260平方米。

(二)所在地区的人口、经济和社会发展等概况;。

所在辖区人口约5万余人，经济发展良好，社会治安稳定。

(三)所在地区人群健康状况和疾病流行以及有关疾病患病率;。

由于辖区内没有规模较大，发展较为成熟医疗机构，故现辖区内的人群健康水平发展较为滞后，小病看不好，大病无法看的现象较为突出，其中以感冒发烧和妇科疾病较为常见。

(四)所在地区医疗资源分布情况以及医疗服务需求分析;。

现辖区内小规模普通诊所两个，口腔诊所一个，规模较小，无法满足辖区居民就近看好病的健康需求。

(五)拟设医疗机构的名称、选址、功能、任务、服务半径;。

拟设的医疗机构名称为“**区大**诊所”，位于**区大**路，诊所面积260平方米，服务于以大**路为中心并向周围辐射的常住和流动人口的就近就医需求。

(六)拟设医疗机构的'服务方式、时间、诊疗科目和床位编制;。

本诊所以白天12小时为核心服务时间，夜晚为可选择的需求服务为辅，以妇科和中西医结合科的门诊医疗为主，暂时不设住院床位。

(七)拟设医疗机构的组织结构、人员配备;。

组织机构:包括职能管理,临床科室和医技辅助科室三位一体服务模式，初期配备管理人员一名，执业医师和职业护士各两名，相关辅助服务科室人员各一名。

(八)拟设医疗机构的仪器、设备配备;。

配备常规诊查、检查以及检验设备，b超，心电图等必须设备。

(九)拟设医疗机构与服务半径区域内其他医疗机构的关系和影响;。

服务半径区域内的其他医疗机构主要是小型个体诊所.我诊所将与周边各医疗机构进行密切的业务联系和技术协作,友好合作,公平竞争,共同为本辖区内居民的健康服务,搞好本辖区内的基本医疗服务.

(十)拟设医疗机构的污水、污物、粪便处理方案;。

按照国家相关部门的标准和要求做好污水、污物以及粪便的处理工作。

(十一)拟设医疗机构的通讯、供电、上下水道情况;。

按照国家相关部门的标准和要求做好通讯、供电、上下水道的工作。

(十二)资金来源、投资方式、投资总额、注册资金(资本);。

以三人共同出资30万共同筹划、建设和服务。

(十三)拟设医疗机构的投资预算;。

总投资三十万，目前已完成投资方案。

(十四)拟设医疗机构五年内的成本效益预测分析。

在取得卫生部门相关许可后着手诊所房屋的装修工作，计划装修一月余后达到能够正常开展基本医疗服务水平的要求，并在实际的工作中不断总结经验并提高各项软硬件的建设标准，逐步提升本诊所的经济效益和社会效益，相信本诊所定会朝着一个良性、健康的方向不断发展和壮大起来。

**区大**诊所。

20xx年xx月xx日。

餐饮可行性研究报告【第七篇】

市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。

一、餐饮投资项目产品市场调研。

(一)餐饮投资项目产品国际市场调研。

(二)餐饮投资项目产品国内市场调研。

(三)餐饮投资项目产品价格调查。

(四)餐饮投资项目产品上游原料市场调研。

(五)餐饮投资项目产品下游消费市场调研。

(六)餐饮投资项目产品市场竞争调查。

二、餐饮投资项目产品市场预测。

市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。

(一)餐饮投资项目产品国际市场预测。

(二)餐饮投资项目产品国内市场预测。

(三)餐饮投资项目产品价格预测。

(四)餐饮投资项目产品上游原料市场预测。

(五)餐饮投资项目产品下游消费市场预测。

(六)餐饮投资项目发展前景综述。

餐饮可行性研究报告【第八篇】

总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。

一、餐饮项目背景。

(一)项目名称。

(二)项目的承办单位。

(四)项目的主管部门。

(五)项目建设内容、规模、目标。

(六)项目建设地点。

在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括：

(一)项目产品市场前景。

(二)项目原料供应问题。

(三)项目政策保障问题。

(四)项目资金保障问题。

(五)项目组织保障问题。

(六)项目技术保障问题。

(七)项目人力保障问题。

(八)项目风险控制问题。

(九)项目财务效益结论。

(十)项目社会效益结论。

三、主要技术经济指标表。

在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。

四、存在问题及建议。

对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。

第二部分餐饮项目建设背景、必要性、可行性。

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、餐饮项目建设背景。

(一)国家或行业发展规划。

(二)项目发起人以及发起缘由。

(三)……。

二、餐饮项目建设必要性。

(一)……。

(二)……。

(三)……。

(四)……。

(一)经济可行性。

(二)政策可行性。

(三)技术可行性。

(四)模式可行性。

(五)组织和人力资源可行性。

第三部分餐饮项目产品市场分析。

市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的'盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。

一、餐饮项目产品市场调研。

(一)餐饮项目产品国际市场调研。

(二)餐饮项目产品国内市场调研。

(三)餐饮项目产品价格调查。

(四)餐饮项目产品上游原料市场调研。

(五)餐饮项目产品下游消费市场调研。

(六)餐饮项目产品市场竞争调查。

二、餐饮项目产品市场预测。

市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。

(一)餐饮项目产品国际市场预测。

(二)餐饮项目产品国内市场预测。

(三)餐饮项目产品价格预测。

(四)餐饮项目产品上游原料市场预测。

(五)餐饮项目产品下游消费市场预测。

(六)餐饮项目发展前景综述。

第四部分餐饮项目产品规划方案。

一、餐饮项目产品产能规划方案。

二、餐饮项目产品工艺规划方案。

(一)工艺设备选型。

(二)工艺说明。

(三)工艺流程。

三、餐饮项目产品营销规划方案。

(一)营销战略规划。

(二)营销模式。

在商品经济环境中,企业要根据市场情况,制定合格的销售模式,争取扩大市场份额,稳定销售价格,提高产品竞争能力。因此,在可行性研究报告中,要对市场营销模式进行详细研究。

1、投资者分成。

2、企业自销。

3、国家部分收购。

4、经销人代销及代销人情况分析。

(三)促销策略。

……。

第五部分餐饮项目建设地与土建总规。

一、餐饮项目建设地。

(一)餐饮项目建设地地理位置。

(二)餐饮项目建设地自然情况。

(三)餐饮项目建设地资源情况。

(四)餐饮项目建设地经济情况。

(五)餐饮项目建设地人口情况。

二、餐饮项目土建总规。

(一)项目厂址及厂房建设。

1、厂址。

2、厂房建设内容。

3、厂房建设造价。

(二)土建总图布置。

1、平面布置。列出项目主要单项工程的名称、生产能力、占地面积、外形尺寸、流程顺序和布置方案。

2、竖向布置。

(1)场址地形条件。

(2)竖向布置方案。

(3)场地标高及土石方工程量。

3、技术改造项目原有建、构筑物利用情况。

4、总平面布置图(技术改造项目应标明新建和原有以及拆除的建、构筑物的位置)。

5、总平面布置主要指标表。

(三)场内外运输。

1、场外运输量及运输方式。

2、场内运输量及运输方式。

3、场内运输设施及设备。

(四)项目土建及配套工程。

1、项目占地。

2、项目土建及配套工程内容。

(五)项目土建及配套工程造价。

(六)项目其他辅助工程。

1、供水工程。

2、供电工程。

3、供暖工程。

4、通信工程。

5、其他。

第六部分餐饮项目环保、节能与劳动安全方案。

在项目建设中,必须贯彻执行国家有关环境保护、能源节约和职业安全方面的法规、法律,对项目可能造成周边环境影响或劳动者健康和安全的因素,必须在可行性研究阶段进行论证分析,提出防治措施,并对其进行评价,推荐技术可行、经济,且布局合理,对环境有害影响较小的最佳方案。按照国家现行规定,凡从事对环境有影响的建设项目都必须执行环境影响报告书的审批制度,同时,在可行性研究报告中,对环境保护和劳动安全要有专门论述。

一、餐饮项目环境保护。

(一)项目环境保护设计依据。

(二)项目环境保护措施。

(三)项目环境保护评价。

二、餐饮项目资源利用及能耗分析。

(一)项目资源利用及能耗标准。

(二)项目资源利用及能耗分析。

三、餐饮项目节能方案。

(一)项目节能设计依据。

(二)项目节能分析。

四、餐饮项目消防方案。

(一)项目消防设计依据。

(二)项目消防措施。

(三)火灾报警系统。

(四)灭火系统。

(五)消防知识教育。

五、餐饮项目劳动安全卫生方案。

(一)项目劳动安全设计依据。

(二)项目劳动安全保护措施。