员工守则与规章制度精编4篇

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餐饮规章制度员工守则1

餐饮规章制度员工守则范文

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餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。下面是本网小编为你带来的餐饮规章制度员工守则，欢迎欣赏学习。

餐饮规章制度员工守则范文

1餐饮员工管理制度

1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。

2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。

3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。

4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。

5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。

6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。

7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。

8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。

餐厅卫生管理制度

1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

3、定期清洗抽油烟设备。

4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。

6、凡易腐败的食物，应及时储藏在冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。

7、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。

8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

9、应备有密盖污物桶、潲水桶，及时倒除，,不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。

10、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。

11、清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。

12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

13、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

餐厅安全管理制度

1、发现电气、天然气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；

2、各种电器设备及天然气设备在不用时或用完后切断开关，不能超负荷使用电气设备。

4、每天清洗净残油脂，易燃物贮藏应远离热源。

7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火，煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

8、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

9、下班时，关闭完所有能源开关。

10、餐厅消防措施齐全、有效。

11、全体人员要熟练掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。餐饮规章制度员工守则范文

2一、工作态度

1、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人发生争论，解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)

3、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

三、出勤

1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

2、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷

工一天算三天)处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

五、.奖惩

1、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

六、安全问题

1、遵守有关场所禁烟的规定。

2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

3、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。

七、后厨管理

1、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。

2、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。

3、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物，随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫，抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁，保持环境与器皿卫生，每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下，内侧及厨房死角应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除，不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。

4、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物

餐饮规章制度员工守则范文

31、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

4、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

5、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。

6、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

7、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。

9、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。

10、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

11、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

A、无论餐中服务还是为客结账，只要值台人员离开本区域，必须与邻台人打招呼，并进行相应的工作交接(客情或菜品情况)

B、作为邻台前来协助其值台的人员，在其回来后，一定要进行必要的交接，以免延误时机或客情等

12、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

13、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。

14、席间服务中，应先征询客人意见，再为客人撤换菜盘、骨碟等餐具。

15、餐中保持台面整洁，桌面杂物(纸巾、壳、骨、刺等)应及时用夹子、托盘清理。

16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。(抓住任何机会和永不放 弃最后的推销机会)

17、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。(随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务)。

18、值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

19、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。

20、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。(要员工分清工作与服务的主次关系)

21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。

22、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。(应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化)

23、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员(传单员)来结账。

24、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。

26、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。

27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。

28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。

29、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。

30、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。

31、值台人员于规定时间内将PDA集中送于指定的地方，不得延误电脑更新。

32、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗车、乐百美车并放于指定地点，由领班检查。

33、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

规章制度 员工守则2

规章制度 员工守则

为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本公司管理制度大纲。

一、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。

二、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。

三、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。

四、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。

五、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。

六、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇；公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会；公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡

献者予以表彰、奖励。

七、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。

八、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要加以追究。

员工守则

一、遵纪守法，忠于职守，爱岗敬业。

二、维护公司声誉，保护公司利益。

三、服从领导，关心下属，团结互助。

四、爱护公物，勤俭节约，杜绝浪费。

五、不断学习，提高水平，精通业务。

六、积极进取，勇于开拓，求实创新。

一、办公时间不从事与本岗位无关的活动，不准在上班时间吃零食、睡觉、干私活、浏览与业务无关的网页或登录私人QQ，看电影、下载歌曲，以及做其他私事。二、员工不得对外泄露公司的工作机密、工作方向和客户情况，网站后台用户名和密码等一切属于公司保密工作的范围。如有违反本条者，作立即辞退处理。

三、禁止在办公区内吸烟，随时保持办公区整洁。

四、办公接听电话应使用普通话，首先使用“您好，XX公司”，通话期间注意使用礼貌用语。如当事人不在，应代

为记录并转告。

五、禁止在工作期间串岗聊天，办公区内不得高声喧哗。

六、遵守电话使用规范，工作时间应避免私人电话。如确实需要，应以重要事项陈述为主，禁止利用办公电话闲聊。

七、物料领取应登记名称、数量，并由领取人签名。严禁将任何办公文具取回家私用。员工有义务爱惜公司一切办公文具，并节约使用。

八、私人资料不得在公司打印、复印、传真。

九、未征得同意，不得使用他人计算机，不得随意翻看他人办公资料物品。需要保密的资料，资料持有人必须按规定保存。

十、根据公司需要及职责规定积极配合同事开展工作，不得拖延、推诿、拒绝；对他人咨询不属自己职责范围内的事务应就自己所知告知咨询对象，不得置之不理。公司鼓励大家提出好的意见，在对的事情上大家要执行军人的力度，在一些不太规范的地方，大家可以建议制定相应的制度。

员工守则及员工规章制度3

本>及>作为劳动合同附件，请认真阅读并遵照执行。

签字：

员工守则 1.总则

制定目的： 为使本公司员工更好的遵守公司管理制度，特制定此守则，以便执行。

适用范围： 凡经本公司所录用的所有员工(含临时工)圴须遵守本守则。权责单位： 1.厂务部负责本守则制定，修改，废止之起草工作。2.总经理负责本守则制定，修改，废止之核准。3.厂务部负责对员工进行培训工作。2员工守则

基本仪容仪表规定

1.员工上班必须着装整洁，朴素大方，不得有脏污(特殊工作人员如设备维修人员进行维修工作时除外)； 2.露的衣服；男员工不得穿背心，短裤，上衣扣子不得解开超过(含)两个，女员工不得穿着过于裸。3.若有规定工作服，必须着工作服上班(工厂另行补充规定)； 4.不得穿拖鞋，鞋应干凈；

5.男员工不得留长发，头发长度以保持不盖耳部和不触耳部和不触衣领为准。男女员工上班圴应将头发梳理整齐；

6.所有员工不得留长指甲，且须保持整洁。

基本行为举止规定

1.上班应持以下基本要求： a.形象：仪容端庄，热情大方； b.谈吐：温文有礼，简捷明快；

2.同事遇到困难时，员工均有责任及义务帮助解决困难，提供必需支持；

3.外出办事的工作人员，进入办事机构办公室前，应先检查自身仪容仪表，并适度敲门，待主人允许后方可进入，进入后应先使用礼貌用语；

4.办公室人员在电话铃响三声之内应接听，接打电话，应语调平缓，声间柔和适度，不得大喊大叫，影响他人工作，也不可无精打采，影响公司形象，使用电话应长话短说，禁止电话聊天； 5.热诚接待宾客，使用礼貌语言，守时守信，不卑不亢，不做有损国格，人格的事； 6.禁止随地吐痰，乱丢垃圾，生产车间，仓库及其它禁烟区域严禁吸烟； 7.维持良好的公共秩序，文明用餐；

8.每天工作完毕后，自觉进行岗位区域及设备的清洁，保养工作，自觉搞好车间卫生工作； 9.使用卫生间之后应随手冲洗；

10.爱护公物，力求节约，养成人离开前随手关灯，电风扇，空调，水龙头等的习惯； 11.所有员工应自觉维护和发展工厂形象，不得有任何有损工厂形象的行为或言辞； 12.所有员工应互敬互爱，和谐相助； 13.不损人利己，不讥讽挖苦，不窥探他人隐私，不对他人进行人身攻击，不以工作之外事情议论他人；14.禁止拉帮结派； 15.禁止打架斗殴； 16.禁止聚众赌博；

17.住宿人员应遵守集体宿舍公约；

18.禁止在工厂内喝酒，禁止带酒进入宿舍。工作纪律

基本行为举止规定

1.上班时必须将工作证正确佩戴于左胸前；

2.外出时，须按有关规定办理手续(无论公务还是私事)；

3.上下班须打卡，不得托人或代人打卡，不得伪造出勤卡，不得虚打加班卡，打卡时须按顺序排队；

4.携带工厂物品外出时须办理规定手续，发生丢失或故意损坏时照价赔偿；

5.禁止带领工厂以外非办事人员进入工厂或宿舍留宿(因业务需要，须经工厂批准),不准将小孩带入车间或办公室；

6.以上规定，门卫应严格要求，公司所有员工应积极配合。

工作纪律

1.上班时不得吃东西，聊天，喧哗，追逐嬉戏，打瞌睡，吃零食，看小说； 2.不得处理与工作无关的私事； 3.不得看与工作无关的书籍；

4.未经允许，不得在工作场所播放音乐或”随身听”； 5.工作时间禁止私人会客，工作会客应在客厅或指定场所； 6.工作时间不得喝酒(公务应酬外，但提倡中午不喝酒)； 7.离开工作岗位时须防止干扰他人； 8.必须尽忠职守须以首选服从为前提，但可事后提出意见； ,服从指挥安排，对上级工作安排有争议时，9.会议途中，尊重主持人或发言人，不随意插话，抢话，有事先举手或以纸条传递； 10.自觉维护工作环境卫生，各种物品摆放整齐；

11.非指定操作者，不得操作各种设备(含办公设备，不得利用工厂计算机做与工作无关的事),仪器，指定操作者须依照操作规程操作，特别注意安全；

12.下级应尊重上级，上级应关心下级，各种工作报告须依照管理层次逐级呈报，不得越级(特殊/紧急情况除外，但须于事后向直属主管报备),当个人意见未获纳前，应严格执行工厂规定或上级指令，不得因个人意见阻挠组织运作；

13.工作岗位服纵上司安排，执行生产，工作任务时不得畏难借故回避或互相推诿，遇临时紧急任务，虽非工作时间内，经通知后应立即到场处理； 14.下班前应关好窗、水、电，将工作环境整理整齐清楚；

15.严守工厂机密，未经总经理许可并办理登记手续，工厂档案文件资料不得让工厂以外人员借阅，不得泄漏工厂各项计划，议程，决定等； 16.不得利用公物制作或唆使他人制作私人物品；

17.不得利用职权侵占，受贿，行贿及其它损害工厂利益的事情，不得以工厂名义招摇撞骗，不得以公务公代关系，从事与集团工厂无关的事务。不得利用工厂客户资源或商情数据或本工厂名义销售非本工厂的产品或从事其它买卖(工厂员工不得接受客户的宴请娱乐)；

18.在职期间，未经工厂同意，不得兼职，更不得从事或与他人合伙（合作）从事与本工厂相同或类似之行业；

19.工作态度应端正负责，事先计划周详，事中尽责尽力，事后不断改善，不可阳奉阴违，敷衍塘塞；

20.爱护企业的生产，安全，环保，绿化等公共设施设备，严禁损坏或采摘树木花果。

保密制度

1.员工个人或近亲不得经营或投资与工厂有关的事业，不得兼任工厂以外任何职务； 2.严守工厂机密不得泄漏； ,工厂未实施的经营战略，经营方向，经营规划，经营项目及经营决策3.工厂财务报表，预算报告，统计报表，人事档案，工资性及劳务性收入数据，内部合同，协议，意向书及可行性报告，重要会议记录不得泄漏；

4.工厂的档案或资料，未经总经理或主管特别授权时，不得携带离办厂； 5.本工厂员工离办厂后，不得用工厂的技术秘密(包括工厂经营及特有的专利)为他人或自己服务。

规章的处分

违反上述的条例﹐根据具体的情况﹐视情节轻重﹐按照《员工规章制度》进行处理。员工规章制度

1.总则 制定目的： 1.根据国家劳动法律法规的有关规定﹐以公平的奖惩标准激励职工的积极性和创造性，维护正常的生产秩序和工作秩序，提高劳动生产率和工作效率，并使本公司职工之行为有所遵循﹐而制定本办法；

2.建立合理明确的规章制度，以强化团体纪律，促使本工厂管理工作顺畅。适用范围： 本工厂职工之规章制度，均依照本办法所规范的体制管理。权责单位： 1.厂务部负责本办法制定，修改，废止之起草工作。2.总经理负责本办法制定，修改，废止之核准。管理单位

厂务部为本办法之管理单位。2.奖励规定 奖励分类

本工厂职工之奖励分为下列四种：

嘉奖 记功 记大功 晋升等级 奖励标准 嘉奖

有下列业绩之一者得予以嘉奖： 1.全年从未迟到及旷职(工)者； 2.提出合理化建议，被采用有效者； 3.一贯忠于职守，积极负责﹑廉洁奉公者；

4.有其它功绩者。

记功

有下列业绩之一者得予以记功： 1.对于生产技术，产品质量或管理制度等，建议改进经采纳放行卓有成效者；

2.节约物料或对废料利用，卓有成效者；

3.遇有灾变，勇于负责，处置得宜者。减少工厂利益损失者； 4.检举他人违规或损害公司工厂利益者； 5.有其它较大功绩者； 6.曾记三次以上嘉奖者。记大功

有下列业绩之一者得予以记大功： 1.对各项生产设备，有所发明或改进卓有成效者；

2.保护公司财产遇有意外事件或灾变奋不顾身，不避危难因而致使工厂免发重大损失者；3.维护职工安全冒险执行任务，确有功绩者； 4.维护工厂重大利益，避免重大损害者； 5.有其它重大功绩者； 6.曾记三次以上功奖者。

对以上嘉奖﹑记功﹑记大功给予一次性奖金 奖金或晋级

有下列业绩之一者得予以记奖金或晋级： 1.对各项生产方法及质量之改进确有成效； 2.对于业务有特殊贡献足为表扬者； 3.曾记大功三次以上者； 4.有其它特殊功绩者。3.违章规定 违章分类

本工厂职工之违章为下列五种： 警告 记小过 记大过 撤职降级 开除 违章标准 警告

有下列情事之一者得予以警告： 1.违反纪律，经常迟到早退，消极怠工，没有完成生产或工作任务者； 2.对于弄虚作假骗取奖励情节显著轻微者； 3.浪费公司财物，情节轻微者； 4.在工作时间谈天嬉戏，疏忽工作者； 5.因过失致发生工作错误，情节轻微者； 6.检查或监督人员未认真执行职务者； 7.未经许可，携带不必要物品进入工作场所者；

8.涂写墙壁，机器，有碍观瞻者；

9.出入厂区不遵守规定或携物品出入工厂厂区，而拒绝门口或门卫或管理人员查询者。记小过

有下列情事之一者得予以记小过： 1.对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由，而未如期完成或处理不当者； 2.工作不负责任，经常产生废品，损害设备工具，浪费原材料，能源，造成经济损失者； 3.在工作场所喧哗吵闹，妨害他人工作有事证者； 4.擅离职守或虚报加班事宜者；

5.弄虚作假，隐瞒蒙蔽，损公肥私有具体事实者； 6.对同仁恶意攻击或诬告伪证，而制造事端者；

7.在工作时间内擅离工作岗位，躲卧休息或处理私事有具体事证者； 8.在禁烟地点吸烟者。记大过

有下列情事之一者得予以记大过： 1.擅离职守，发生事故，使工厂利益蒙受重大损失者； 2.泄漏生产或其它公司秘密者，情节严重者； 3.在工作中酗酒滋事，影响生产秩序情节严重者； 4.擅自撕毁公告或公务文件情节严重者；

5.擅自变更工厂各项制度或工作方法，致使工厂利益蒙受重大损失者；

6.玩忽职守，违反技术操作规程和安全规定措施，致使工厂利益蒙受重大损失或造成安全生产事故致人伤亡者；

7.因疏忽导致机器设备或物品材料遭受重大损害或伤及他人严重者； 8.滥用职权未经许可擅自越权做主，致工厂利益蒙受严重损失者； 9.工作时间在工作场所制造私人对象情节严重者； 10.携带违禁品或危险物品进入工厂不听劝阻情节严重者；

11.利用职权对员工进行打击报复或对应处分的员工进行包庇情节严重者； 12.请假期间内往他处工作情节严重者；

13.无正当理由多次不听各级主管人员之合理指挥，且行为粗暴情节严重查证属实者； 14.故意破坏机件或损毁重要公物造成重大损失者；

15.本人或唆使他人公然威胁主管或以暴力威胁同事情节严重者；

16.因工作需要须调换岗位调派工种或工作，无正当理由拒绝接受或有公然侮辱上级之行为严重者；

17.在生产车间、仓储等严禁吸烟地吸烟者。开除

有下列情事之一者﹐属于严重违反劳动纪律﹐应当予以辞退﹕

1.利用本工厂名义，在外招摇撞骗，致使工厂名誉遭受重大损失者； 2.泄漏工厂秘密，造成工厂损失者；

3.侵占或挪用公司财物，行贿受贿，敲诈勒索以及其它违法乱纪行为者； 4.在工厂内无理取闹﹑聚众闹事﹑打架斗殴者； 5.偷窃工厂财物，造成工厂损失者；6.在工厂内赌博或有其它不良行为问题严重者；

7.私自留宿厂外人员于工厂或宿舍不听劝止，致生事故者； 8.非法罢工，怠工或鼓动他人罢工﹑怠工﹐严重违反劳动纪律者； 9.违法乱纪，被判处徒形或违反治安管理受处罚确凿者； 10.在工厂严禁吸烟场所吸烟且导致为灾者； 11.参加非法组织，意图破坏工厂有事证者；

12.拉帮结派。扰乱工厂秩序，严重违反劳动纪律查证属实者； 13.无故连续旷工十五天或一年时间内累计旷工时间超过三十天者；

14.因工作失职给工厂造成重大损失和屡次违反劳动纪律﹑厂纪厂规经教肓不改者； 15.有其它违反法律规定之行为，情节严重者。4.注意事项

规章核定流程

1.职工如发生符合奖励违章标准等事情时，应由直属主管或理级以上干部提报>或>,详填发生时间，地点，事实；

2.管理单位依据本办法之奖励违章标准，签注意见于>或>； 3.管理单位呈送总经理裁定后公布，并登记列入考绩；

4.对于连续发生同样错误造成工厂利益严重损失者，给予降职处分。违章累计

1.年度内记警告两次，得作为记小过一次； 2.年度内记小过两次得作为记大过一次；

3.年度内累计大过两次且经工厂核定者， 给予降职处分；

4.年度内累计大过三次者，视为严重违反劳动纪律﹐应当给予辞退。功过抵消

职工平日功过得于每年年终考绩时，由管理单位相互抵消，其规定如下： 1.年度内嘉奖得与警告抵消；

2.年度内记功一次或嘉奖两次，得抵消记小过一次或申诫两次； 3.年度内记大功一次或记功两次，得抵消记大过一次或记小过两次。移送司法部门

职工所犯过失如触犯国家刑事法规时，除依照本办法有关规定议处外，并有权移送有关司法机关依法办理﹐对造成公司因受到经济损失的﹐依法应承担民事赔偿责任。5.附件

附件：>>

员工守则及规章制度4

规章制度及员工守则

总则：为使本公司员工更好的遵守公司管理制度，特制定此规则和守则，以便执行，凡公司录用的所有员工，包括在试工期的员工均应遵守本规则和守则。规章制度：本公司员工均应遵守下列规章制度

（一）准时上下班，对所担负的工作争取时效，不拖延 不积压。

（二）服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，一经上级主管决定，应立即遵照执行。

（三）尽忠职守，保守业务上的秘密。

（四）爱护本公司财物，不浪费，不化公为私。

（五）遵守公司一切规章及工作守则。

（六）保持公司信誉，不作任何有损公司信誉的行为。

（七）注意本身品德修养，切戒不良嗜好。

（八）不私自经营与公司业务有关的商业或兼任公司以外的职业。

（九）待人接物要态度谦和，以争取同仁及顾客的合作。

（十）严谨操守，不得收受与公司业务有关人士或行号的馈赠、贿赂。员工守则：本公司员工均应执行下列员工守则（一）仪表仪容

1、着装必须整洁大方、不得有脏垢污渍在身；

2、办公室人员要主动接待到访客人，引人入座及倒茶水招待，询问来意并及时向有关负责人汇报；

3、厨房人员进岗必须穿戴厨衣、厨帽，不得在厨房抽烟、喝酒、做与工作无关的事情；

4、服务员必须统一着装、规范用语、微笑服务、礼貌待客并主动向客人介绍产品，空闲时应肃立在指定位置，不得互相打闹嘻戏；

（二）赔偿责任。

1、员工因过失造成公司财产损失应负赔偿责任；

2、员工故意破坏造成公司财产损失除负赔偿责任外、待查明原因后，酌情处理，情节严重的当追究其刑事责任；

3、员工必须严守公司机密，不得向外透露有关生产技术及制作工艺，违者扣罚其当月工资，情节严重的当追究其刑事责任；

4、出纳员和收银员必须管理好现金，如发生“短款”现象，原则上由责任人负责赔偿；

（三）工作时间和休息日

1、本公司工作时间定于早上9点到晚上10点，中间休息3个小时，其中包括吃饭时间，员工每天工作10小时，多出的2小时已经折算到基本工资里；

2、每月休息（本休）两天，少休的二天已经折算到基本工资里。二天本休可由个人与公司双方协议，个人请假必须提前二天登记或主管同意，事先请假如逢双休日或节假日，扣二天，但如当天临时请假一天扣二天，论逢双休日或假日扣三天，没请假还要再多扣一天，如年内有三次不请假休息的以开除论处，如没请假超过三天以上没上班，相当于自动离职，如有特别原因酌情处理；

3、员工请病假如当天请假能提出生病病历或告诉原因，由主管同意方可原谅不再按此规定，违反此规定的，一律作旷职处理，旷职一次扣罚100元；

4、如有特别情况需要请假一个月以上由主管批准留职停薪；

5、正常休假和请事假一天扣30或31分之一工资，加班一天加30或31天分之一工资，除加薪二天外，另给予60元全勤奖；

6、劳动合同要定，但是在3个月试工期满再定，但有部分员工可能要先定； 7、上述所延长时、日均为视为加班，均作为给付加班费处理。

8、员工之间的情况每人不同，所以工资不公开，员工之间也不得透露自己或打听别人的工资，违者将按退工处理。

（四）员工上、下班必须亲自签到或打卡，不得委托他人代签或代打，如有代签或代打情况发生，委、代双方均以旷职论处，旷职一次除扣工资外，另加扣罚100元。

（五）员工应严格按要求出勤，不得随意旷职或请假，有特殊情况，请假必须经部门负责人同意并及时办理请假手续。

（六）请假应提前二天告知，员工请病假必须要有医生开具的病假单或经总经理批准，违反此规定的，一律作旷职处理，旷职一次除扣工资外，另加扣罚100元；

（七）员工不得擅离工作岗位，不得无故外出，如因工外出必须向部门负责人说明原因并经总经理批准方可外出。

（八）每日下班前，各部门员工必须打扫干净本部门的场地，摆放好所用的工具，关闭相应的电源开关和火种，检查门窗等防盗设施，做到安全撤离，否则因个人的疏忽大意造成的经济损失将由其责任。

（九）迟到、早退和旷职

1、员工无故不得迟到，除非碰到车辆抛锚或漫水造成的道路不通可作例外处理，但必须要到公交部门开具的证明，无故迟到者，在十分钟以内的，每次扣罚15元，超过十分钟不满60分钟的每次扣罚50元，超过60分钟的每次扣罚100元并记旷职一次处理；

2、员工无故不得早退，除非得到公司总经理的批准，早退在十分钟以内的，每次扣罚15元，超过十分钟不满60分钟的每次扣罚50元，超过60分钟的每次扣罚100元并记旷职一次处理；

3、员工旷职每次均扣罚100元，年旷职达三次，作开除处理。

（十）工作时间不得看电视、不得玩手机、不得打上网游戏、不得用公家电话谈私事，不得在工作时间吃零食、打牌、做私事，员工之间不得随意聊天（谈工作除外）。

（十一）营业场所不得随地吐痰、不得乱扔垃圾、不得吸烟喝酒、不得向顾客讨要东西。

（十二）顾客进门服务员要说“欢迎光临”，并主动上前迎客，顾客离开服务员要说“谢谢光临”，保洁工在顾客用餐结束时要及时清理桌面，并及时清理地上的污物，使店面始终保持一个完美良好的环境。

（十六）要保持文明待客的形象，与顾客发生争议，服务员应立即报告给有关领导处理，不要大声吵闹喧哗，影响其它顾客就餐。如碰到不讲理的顾客，先将他请到楼上，协商解决，实在解决不了，再报请有关部门（如110等）解决。（十三）住店员工要保持寝室的干净整洁，保存好私人钱财和贵重物品，无人使用时随时关闭自来水、电灯、空调、计算机、电扇等，做到勤俭如家；要关好门窗，提高警惕，注意防范外来窃贼。

（十四）住店员工未经许可不得带外人进入员工宿舍、仓库、厨房等地，不得在店里从事聚众赌博等非法活动。

（十五）员工不得携带易燃易爆及有毒物品进店，对于店内必须使用的易燃易爆等有关物品，相关人员应该妥善保管，不得任意摆放。

（十六）员工不得吃顾客剩下的食物和酒水饮料，如有发现，每次扣罚其15元，员工收到顾客的小费应上缴给有关负责人处理。

（十七）员工不得向供货商索要和收受钱物，如有发现，一律开除公职并没收当月工资。

（十八）库房重地严禁吸烟，非有关人员不得无故入内。

（十九）对于盗窃店内财物或顾客的员工，将按财物的价值扣罚其5～10倍的扣罚并立即开除其公职。

（二十）厨房和前厅是卫生重地，要经常仔细打扫干净，预防检查，如果卫生部门上门检查，查到不合格的项目，其罚款由公司承担30%，其余70%由当班厨房人员（包括保洁工）按人头平均分摊。

附则：

（一）本规则和守则是劳动合同之一部分，聘用员工违反本规章制度视为违反劳动合同。

（二）本规则和守则有未尽事宜可在今后的工作中不断改进和完善。（三）本规则和守则的解释权在公司总经理办公室。

（四）本规则和守则自发布日（2014年12月1日）起生效

员工签章：

日期：