酒店管理对员工的规章制度通用8篇
酒店管理对员工的规章制度包括工作纪律、服务标准、着装要求、考勤管理、客户隐私保护等,旨在提升服务质量和员工素养,确保运营顺畅。如何更好地落实这些规定?以下由阿拉网友整理分享的酒店管理对员工的规章制度相关文章,便您学习参考,喜欢就分享给朋友吧!
开除 篇1:
1、范围:有以下行为者酒店可做开除处理:
1)严重违反酒店规章制度;
2)严重失职给酒店造成损失;
3)违反-社-会公德影响酒店声誉;
4)触犯国家法律、法规规定的其它情形。
2、审批:审批程序与权限见《酒店员工辞退规定》。
3、离职交接:被开除员工必须在三日内与各相关部门办理交接,填写《员工入职/离店交接表》,经相关部门经办人和负责人签字确认人事部方予办理结算事宜。
4、离职结算:工资结算至最后工作日,结算工资在下一发薪日打在工资卡。由酒店开除员工无离职补偿。
酒店员工管理规章制度 篇2:
一、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的业务培训。
二、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。
三、仪容仪表要符合酒店要求,身体不能有异味。上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色袜子。(男员工穿深色袜)女服务员:女员工不可散发,上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张的发型。男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整洁,无油渍、无皱痕。检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的食物,饮料。不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。
五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油渍、无灰尘,餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,必须消毒。工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。门窗、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人,每天派人轮流值班,保持卫生清洁。每周一搞大扫除。
六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常,如有异常立即上报管理层安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品,服务员应妥善保管、合理使用,如有损坏丢失,照价赔偿或使其恢复原样,若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉,不得对客人无礼。
七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区域吸烟,吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西,更不准私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物,拾到客人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管,并尽快与客人取得联系,不准私自留藏,占为已有,不得偷盗酒店公私财物。
八、不准在餐厅内奔跑,保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,打闹,不准在餐厅、包厢、走廊内大声叫喊。不得在酒店内赌博,酗酒。不得偷盗酒店公私财物。不准使用客用餐具喝水、吃饭。听从工作安排,员工上班时不得接打私人电话,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。
九、上班时间必须使用普通话,熟悉业务知识,了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单,客人来了要说欢迎光临,拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语,做到来有迎声,走有送语。客人买单要致谢,客人离时要送客,请客人慢走,并诚心欢迎客人下次光临,使用礼貌用语。(送客至门口)
十、如遇客人较多时,不得擅自离岗。遇事(如上洗手间等)离岗要上报领班,领班安排人员顶岗后,才能离开。严禁以工作场地作为休息场所。
十一、员工要遵守外事纪律,不得与客人私下通信,交往。和客人在一起时不得表示过分亲热,未经同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。
十二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好,每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。
十三、不得罢x工,或三五聚集闹事,严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象,违者追究其法律责任。
酒店员工管理规章制度 篇3:
1、 主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。
2、 熟知酒店和本部门的主要服务项目,能随即应答宾客的有关问题。
3、 爱护酒店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物,在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
4、 各级管理人员须做到尽心尽职,现场督导,严于律己,做员工的表率,不得____,以情违章。
5、 严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。
6、 不能无故旷工,因有事不能前来工作(或在岗不能继续工作),应事先向主管请假,如果迟到应先向主管说明理由方能上岗,调班必须经过主管同意,
7、 如有家庭住址,通讯方式,婚姻状况,婴儿出生、学历等私人情况发生,应及时向行政人事部回。
8、 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向客房部汇报。
9、 坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特紧急任务得到主管的委派除外)。
10、 非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息,影响他人工作。
11、 服务员不准携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。
12、 工作中注意说话轻,走路轻,操作轻。
13、 谈吐得体,态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。
14、 对部门工作有意见或建议应通过正常渠道向上级反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他员工。
15、 根据时间有礼貌的向客人打招呼,尽可能称呼客人姓氏或职称。
16、 在岗工作期间严禁接打私人电话。
17、 在酒店任何地方看到杂物均须拾起。
18、 保持工作区域每一个地方都干净、整齐,包括防火楼梯和员工出入口。
19、 客房服务员在离开客房时,须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
20、 在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象,立即报告上级管理人员。
21、 如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒,立即通知上级管理人员。
22、 在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西丢到恭桶里去。
23、 工作前、下班后将工作区域清理干净,布置整齐。
24、 客房服务员不得把布草当抹布使用。
25、 不得在客区坐卧沙发,使用客桌、客椅、电话等客用设施。
26、 不得接听,拨打客房内的电话。
27、 客房服务员在工作时撤出的脏毛巾不得放在地面上,应放在工作车上脏布巾口袋内。
28、 不要向客人或无关人员提供酒店管理或其他客人的秘密。
29、 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂,迅速报告上级管理人员。
30、 对客人额外要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。
31、 严禁向客人索要或变相索要小费。
32、 客房部员工必须树立强烈的服务意识,努力为宾客提供优质服务,对于宾客的正常要求不可拒绝。
33、 客房部员工必须努力钻研业务技能,
34、 酒店或部门组织的培训及会议,不得无故缺勤。
酒店员工的管理制度 篇4:
宾馆酒店员工管理制度:结合总经理室对宾馆经济活动的安排,计划期内客源、货源、内务价格等变化情况,并作出详细分析和充分估计,以审定、编制财务计划、依据总经理审定的宾馆财务计划,按各部门的不同经营范围、计划期的多方面因素和历史资料,参考部门初的上报计划,分摊宾馆计划指标,下达给各业务部门实施、财务计划分为度、季度计划:
(1)每三季度进行宾馆财务内审,每四季度各部门向财务部提交用款计划,经综台平衡后,提出每二的财务收支计划,报宾馆总经理室和财务部。
(2)宾馆财务部按标准的收支计划,合理安排比例,下达定额指标给各部门。
(3)各业务部门根据上报宾馆总经理审批后的季度计划指标,结合本部门的具体情况,按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。
(4)宾馆对各业务部门的计划检查按季进行清算。
(5)财务部应编制:流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划和利润计划、偿还债务计划及基建计划、利润分配计划等。
(6)各部门应编制:
①销售部及前台:客源计划(包括外联部分)、费用计划、营业计划和利润计划等。
②客房部:备品使用计划(含耗用品)、费用计划、设备维修更新及购置计划等。
③餐饮部:营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。
④商场部:销售计划(分批发与零售)、商品进货计划(分进口商品和出口产品)、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等;
⑤西餐歌舞厅:营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等;
⑥采购部:物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;
⑦旅游部:客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等;
⑧管家部:费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等;
⑨布草部:费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等;
⑩事务部:职工餐厅收支计划和费用计划等;
(7)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支计划。
(8)各部所需编报的计划、送财务部汇总呈报。
酒店员工管理制度 篇5:
为规范员工宿舍管理,给广大员工提供一个安全舒适的休息环境,结合员工宿舍目前的管理情况,特制定以下补充规定:
一、关于员工家属在宿舍住宿的管理规定
1、员工家属、亲友来访,如需在员工宿舍探亲房住宿,员工必须提前向本部门提出书面申请,经部门经理批准后,报人力资源部审批、安全部登记,并到财务部缴纳100元物品押金后,凭财务部的押金收条到安全部宿舍管理员处,由安全部宿舍管理员给予安排住宿并发给探亲房钥匙及床上用品;
2、员工直系亲属可免费入住探亲房10天。超过10天者必须重新办理申请审批手续,并适当收取成本费用,11—20天,按每人15元/天收取费用,21天以上者每人30元/天;员工非直系亲属入住探亲房,1—20天,按每人15元/天收取费用,21天以上者每人30元/天;对续住两天以上不重新办理申请审批手续者,安全部有权收回员工家属、亲友探亲房钥匙,请员工家属离开,并给予该员工警告处分;
3、员工家属来访,不入住员工宿舍家属探亲房,必须按本规定第二条"来访亲友管理规定"进行登记;
二、关于来访亲友管理规定
1、来访亲友会客时间为8:00—22:00,非会客时间安全部宿舍管理员有权拒绝员工亲友来访;
2、对员工来访亲友,均需凭有效证件在宿舍管理员处登记,并在规定时间、地点会客;
3、安全部、大堂经理、总值班经理将定期不定期进行检查,发现员工在非会客时间在宿舍会见亲友或私自留宿亲友者,处罚员工50元,情节严重者按《员工手册》有关规定处罚;
三、关于男女员工互访及深夜回宿舍管理规定
1、男女员工在23:00以后不允许再互窜宿舍,如有违反将对窜宿舍的员工处以50元罚款;
2、坚决杜绝男女员工混居、非法同居现象,如有发现,对双方员工各罚款200元;
3、非工作需要,酒店员工必须在24:00以前回到自己宿舍休息,在24:00以后进出宿舍的员工,必须说明原因,主动进行登记,并配合宿舍管理员进行查询,如有违犯,处罚违纪员工50元罚款,不服从管理、情节严重者按《员工手册》有关规定进行处理;
四、关于在外住宿人员管理规定
酒店为员工提供了免费住宿,原则上员工不得在外租房住宿。如有特殊情况,由本人书面申请,经部门经理签字同意,人力资源部、安全部批准,并签定保证书后,方可在外住宿;如有私自在外住宿者,将按酒店规章制度进行处理;
在外租房住宿者,酒店不安排宿舍;
在外住宿者必须遵守国家的法律法规,必须维护酒店形象和声誉,同时遵守酒店有关规章制度。
五、关于对员工宿舍管理员管理的规定
宿舍管理员必须严格按《员工宿舍区域管理制度》及本规定对员工、宿舍进行管理,不得徇私舞弊,不得故意刁难员工。如有违者,安全部将按《员工手册》及有关规定进行严肃处理。
酒店员工管理制度 篇6:
为了员工在下班之余有一个舒适、安全、安全的休息环境,以饱满的精神状态迎接工作,酒店欲实行公寓式员工管理。现特制订以下规章制度:
一、宿舍入住条件及程序
1、员工申请入住宿舍必须同时具备以下条件:
(1)已被酒店批准入职。
(2)身体健康,无任何传染疾病及无不良嗜号。
2、员工申请入住宿舍审批手续:
(1)新入职人员到宿舍管理员领取并填写《新员工入住申请表》,经部门经理核签同意。
(2)人事部审批。
(3)通过审批的,把申请单交宿舍管理员,由管理员登记安排房间、床位。
(4)考虑到倒班等作息时间因素,原则上一个部门的人员集中安排。
二、宿舍入住规定管理
运营部及分店经理将对宿舍定期进行检查,检查包括卫生清洁、入住记录、宿舍物品管理和安全管理等。如发现以下问题,将追究当事人和酒店经理的责任。
1、服从酒店总经理的管理。
2、区分男舍和女舍,男女员工均不得进入异性宿舍闲聊。
3、不得在宿舍内赌博、吵架、打架斗殴。
4、宿舍内不得张贴、观看黄色画报、刊物、影碟。
5、严禁携带、存放易燃易爆物品进入宿舍。
6、员工床位只供本人使用,不得出借他人及容他人住宿。
7、严禁在宿舍内使用任何本酒店的客用品。
8、节约用水、电,不得浪费,离开时注意检查水龙头、电器、电灯等是否已经关闭。
9、凡宿舍内部设备或物品,一经公司总部分配后,均不得擅自调换、移动或侵占归己。
10、须爱护宿舍公物,如因寄宿人员之过失致公物损坏的,应照价赔偿,赔偿费用酌情由薪资中一次或分期扣除。
11、各自保管好自己的财物,如在宿舍内发生失窃,一切责任自负。
12、室内因烧煮、烹饪或自接电线和装接电器,造成火灾事故,要追究刑事责任。
13、室内不得使用或存放危险及违禁物品,以防安全事故。
14、严禁在宿舍区域内大声喧哗,如大声歌唱等。
15、自觉做好安全保卫、防火、防盗等工作,公司将定期对宿舍进行各方面的检查与监督。
16、不准擅自留宿外人,晚间23:00停止来访,以免影响他人休息。
17、午休和晚上睡觉事件禁止有任何影响他人睡眠的行为。
18、各宿舍须随时保持清洁卫生,由住宿人员轮流清洁整理,污秽、废物,垃圾应集中倾倒于制定场所,搞好公共卫生,做好宿舍区的环保工作。
19、住宿员工有下列情况之一者,除取消住宿床位外,还将呈报部门负责人处理。
(1)患有传染病者。
(2)有不良嗜好者。
(3)不服从经理管理者。
(4)在宿舍赌博、斗殴者。
(5)蓄意损害公用设施或公物者。
(6)不遵守就寝事件,发生噪音影响公共管秩序与环境者。
(7)未经批准留宿外人者。
(8)无正当理由经常外宿不归者。
(9)未经许可擅自装设电灯及插头或其他电器者。
(10)有偷窃行为者。
(11)违反本管理办法者。
20、自动退宿人员(包括离职)
(1)员工无论任何原因在连续外宿超过10天或1个月累计超过10天者,公司将视为自动退宿处理,其住宿资格将被取消,如需住宿,须重新申请。
(2)需要退宿人员须提前告知酒店经理,经批准和办理手续后方可搬离宿舍,否则公司仍当住在宿舍进行住宿费用扣计;饭辞职人员,必须在离职的最后一天办理手续后迁出宿舍。
三、制度执行
1、本制度自发布之日起开始执行:
2、本制度将在实施过程中据实进行修整。
酒店员工管理制度 篇7:
一、仪容仪表
1、工作人员要保持个人清洁卫生,注意个人形象,以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品,保持口腔清洁卫生,防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋,不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆,爱店如家,勤奋工作,尽职尽责,客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度
1、员工必须严格遵守工作时间,不迟到不早退,不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示,经同意后方可调班。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗,私自离岗者以旷班论处。
3、服从管理人员的工作安排,先服从后讨论,不能将个人情绪带到工作中。按时按规范标准完成任务,不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进,准确熟练掌握所有工作流程。
5、客人退房时要及时清点客房内用具,发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映,要求顾客按相应的赔偿价格进行赔偿。
6、服务员查房时做到人走灯灭。
7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。若客房空置三天及以上要及时重新打扫。
8、责任片区卫生要随时保持清洁,值班人员不得擅自离开岗位,白天流动查看卫生,随时清扫。
三、前台制度
1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、发现客人遗留物品必须及时上交前台,前台工作人员务必及时登记并保管好,做好交接工作。
3、IC卡及钥匙由前台统一保管,服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放,严禁转借他人。
4、不得随便为他人开启客房,验明客人身份后方可给客人开门。
四、工作时间
1、服务员工作时间:早上8:00-12:00,下午2:00-7:00(正常班)
早上8:00-12:00,下午2:00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换,早上和晚上为一个小时,中午两个小时)前台工作时间:前台为24小时工作时间,上一休一,两个前台轮换上班,
吃饭时间由领班统一调换,早上8:00-次日早上8:00
保洁工作时间:早上8:00-12:00,下午2:00-7:00(正常班)
五:休假加班制度:
每个月两天带薪假,加班可以换休,晚上值班的第二天下午休息,不换休的按照加班来算,假如不休的可以换全勤奖,奖金50起。
周末和节假日无特殊情况下不允许请假,需要加班的情况下服从领班安排加班。
酒店员工管理规章制度 篇8:
1、准时上下班,提前10分钟到前台报到,由领班召开班前会,布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表整洁干净,女员工不留披肩,男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。
7、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好
9、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得声喧哗,严禁在走廊内声叫喊。
10、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。
11、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便,谋求私利。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内赌博,酗酒。
15、员工不得收藏,传阅,复制动,秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交上级处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工未经客人同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。
18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人物品,在清扫完毕后,要马上移回原处。
20、不得随意丢弃房内的纸张,印刷品除非放在垃圾筒内。
21、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
23、客人不在房内,不得让客进入。
24、客人询问,要热情回答,不可说“不”。
25、对客房内的可疑情况,要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱。
27、其它部门人员需要进入房间工作时,必须有本楼层服务员的`陪同。
28、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。
29、不得在酒店内接待亲威朋友来。
30、不得将个人的私事私物带回酒店。
31、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。
33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。
34、严禁浪费公司资源及清洁用品