保健食品管理制度优质13篇

保健食品管理制度旨在规范生产、销售和宣传，确保产品安全有效，保护消费者权益，促进行业健康发展。如何落实这些规定？以下是阿拉网友分享的“保健食品管理制度”，供您学习参考，喜欢就分享给大家吧！

保健食品管理制度 篇1

为有效控制不合格保健保健食品的管理，保证所经营保健保健食品的质量符合规定要求，特制定本制度。

1、质量管理部是负责对不合格保健保健食品实行有效控制管理的机构。

2、质量不合格保健保健食品不得采购、入库和销售。

3、不合格保健保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。

4、保健保健食品安全管理人员在检查保健保健食品的过程中发现不合格保健保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健保健食品，不合格保健保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要报告保健食品药品监督管理局，不得擅自退货。

5、保健食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健保健食品时，或保健食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的'不合格保健保健食品，将不合格保健保健食品移入不合品区。

6、在库过期失效、破损保健保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。

7、销后退回、配送退回的质量可疑保健保健食品，验收员及时报保健保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。

8、不合格保健保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。

9、保健保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。

保健食品管理制度 篇2

一、总则

为规范保健食品的生产、销售、经营行为，保障消费者权益，提高保健食品行业的整体水平，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本公司实际情况，特制定本保健食品管理制度。

二、适用范围

本制度适用于本公司所有保健食品的.生产、销售、经营、质量控制及售后服务等环节。

三、生产管理制度

1、生产设施：确保生产设施符合保健食品生产要求，定期进行维护、检查和更新，保证生产环境的安全、卫生。

2、原料管理：对原料进行严格的检验和筛选，确保原料符合国家相关标准，并建立原料追溯制度。

3、生产过程：严格按照保健食品的生产工艺和操作规程进行生产，确保产品质量。

4、批次管理：实行批次管理制度，对每批产品进行编号、记录，确保产品可追溯。

四、销售与经营管理制度

1、销售许可：取得保健食品销售许可，并按照许可范围进行销售。

2、产品标识：保健食品应明确标注产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息，并附有合格证明。

3、广告宣传：广告宣传内容应真实、准确，不得夸大其词或误导消费者。

4、售后服务：建立完善的售后服务体系，对消费者提出的问题及时响应和处理。

五、质量控制制度

1、质量检验：设立质量检验部门，对生产过程中的关键控制点及成品进行检验，确保产品质量。

2、质量追溯：建立质量追溯制度，对不合格产品实行召回，并分析原因，防止类似问题再次发生。

3、持续改进：收集和分析消费者反馈、产品质量数据等信息，不断改进生产工艺和管理制度，提高产品质量。

六、人员管理制度

1、培训与教育：对新员工进行岗前培训，确保员工了解并遵守本制度；定期对员工进行安全、卫生、质量等方面的培训。

2、健康管理：员工应定期进行健康检查，确保员工身体健康，符合保健食品生产要求。

3、岗位职责：明确各岗位职责，确保员工能够按照职责要求开展工作。

七、监督与检查

1、内部监督：设立内部监督机构，对生产、销售、经营等环节进行定期或不定期的监督与检查。

2、外部监督：接受政府部门、行业协会等外部监督机构的监督与检查，确保本制度得到有效执行。

八、附则

1、本制度自发布之日起生效，如有未尽事宜，按照国家相关法律法规及行业规范执行。

2、本制度的解释权归本公司所有，如有需要修改或补充，由公司管理层决定并公布执行。

保健食品管理制度 篇3

一、总则

、为确保保健食品的质量安全，保障消费者健康权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本管理制度。

、本制度适用于本公司所有保健食品的生产、采购、储存、销售等全过程。

、公司全体员工应严格遵守本制度，确保保健食品的安全、有效、可追溯。

二、生产管理制度

、原料采购

原料采购应选择具有合法资质、信誉良好的供应商。

对采购的原料进行质量检验，确保原料符合国家标准和行业标准。

建立原料采购记录，记录原料来源、数量、质量等信息，确保可追溯性。

、生产过程

严格按照生产工艺流程进行生产，确保生产过程中的卫生和安全。

对生产设备、工具进行定期清洁、消毒，确保生产环境的卫生。

设立专职质检人员，对生产过程中的关键控制点进行监控，确保产品质量。

、成品检验

对生产完成的保健食品进行质量检验，确保产品符合国家标准和行业标准。

建立成品检验记录，记录检验时间、项目、结果等信息，确保产品质量的可追溯性。

三、储存管理制度

、仓库管理

设立专门的保健食品仓库，确保仓库的干燥、通风、清洁。

对入库的保健食品进行验收，确保产品符合质量标准。

设立货架、货位标识，确保产品分类、分区存放。

、储存条件

保健食品应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。

对不同类别的保健食品进行分区存放，防止交叉污染。

定期检查库存保健食品的保质期，对过期产品进行及时处理。

四、销售管理制度

、销售渠道

选择具有合法资质、信誉良好的'销售渠道进行合作。

对销售渠道进行定期评估，确保销售渠道的合规性和安全性。

、销售记录

建立销售记录，记录销售时间、数量、客户等信息，确保销售过程的可追溯性。

对销售过程中的客户投诉进行及时处理，确保客户满意度。

、宣传与广告

保健食品的宣传和广告应真实、准确、合法，不得夸大其词、误导消费者。

遵守相关法律法规，不得发布违法违规的保健食品广告和宣传资料。

五、监督与检查

、公司应设立专门的监督与检查部门，对保健食品的生产、储存、销售等全过程进行监督和检查。

、监督与检查部门应定期对公司的保健食品管理制度进行评估和完善，确保制度的有效性和适用性。

、对违反本管理制度的行为，应依法依规进行处理，确保公司保健食品的安全、有效、可追溯。

六、附则

、本制度自发布之日起执行，如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。

、本制度的解释权归公司所有，如有需要修改或补充之处，由公司监督与检查部门负责修订并发布。

保健食品管理制度 篇4

一、在经营场所内醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》和其它需要悬挂的证照，做到亮证亮照经营。

二、从事食品生产经营的员工必须取得健康证明，并且每年进行健康检查，员工健康情况有档案记录。患有有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、员工在上岗前必须进行业务培训，增强法律意识、责任意识和诚信意识，掌握必备的食品安全法律知识、食品质量常识、卫生知识以及业务技能。

四、直接从事食品销售的员工在工作时间着工作装并佩戴上岗证；工作装应整洁、卫生，上岗证应明示员工健康状况。

五、销售人员熟悉在售食品的保质期，定期检查食品的`保存状况，发现保质期到期和存在问题的食品立即下架。

六、营业场所按时打扫清洁卫生，保持内外环境整洁，保证各种设施安全有效。

七、冷冻（冷藏）食品、散装食品、保鲜食品等具有相应的存储设备；设备（设施）布局合理，生熟食品之间、原料与成品之间无交叉污染和外来污染。

八、采购食品时必须查验供货单位资质，严禁从证照不全的企业或厂家进货；食品进货时，必须进行质量查验。相关的供货单位资质证明、食品质量证明及进货发票，按照法定的索证索票制度留存备查。

九、食品购进、销售情况按法定要求建立相应的台账，如实记录购销时间、对象，食品名称、品牌、规格、数量、价格、质量凭证及保质期等情况。

十、食品经营和贮存场所与个人生活区完全分开，具备必需的存储条件和防蝇、防鼠、防虫、防尘、防腐等卫生条件。

保健食品管理制度 篇5

一、总则

1、为确保保健食品的质量安全，保障消费者的健康权益，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，特制定本保健食品管理制度。

2、本制度适用于本企业所有保健食品的采购、储存、销售、质量控制、广告宣传等各个环节的管理。

二、保健食品采购管理

1、严格筛选供应商，确保供应商具备合法经营资质，产品质量符合国家相关标准。

2、签订采购合同，明确产品质量要求、验收标准、交货期限等条款。

3、对采购的.保健食品进行严格的验收，确保产品包装完好、标识清晰、无过期变质现象。

三、保健食品储存管理

1、设立专门的保健食品储存仓库，确保仓库环境符合保健食品储存要求，如温度、湿度、通风等。

2、对保健食品进行分类存放，避免混淆、污染。

3、定期对仓库进行清洁、消毒，确保仓库环境干净卫生。

4、实行先进先出原则，确保保健食品在有效期内销售完毕。

四、保健食品销售管理

1、销售人员应接受专业培训，了解保健食品的功效、适用人群、食用方法等知识。

2、销售过程中，应遵守国家法律法规，不得夸大产品功效，误导消费者。

3、建立健全销售记录，确保产品来源可追溯。

五、保健食品质量控制

1、设立专门的质量控制部门，负责对保健食品的质量进行监测和评估。

2、定期对保健食品进行抽样检测，确保产品质量符合国家相关标准。

3、对不合格产品实行严格的退换货制度，确保消费者权益不受损害。

六、保健食品广告宣传管理

1、广告宣传内容应真实、准确，不得夸大产品功效，误导消费者。

2、广告宣传应遵守国家法律法规，不得使用虚假、夸大、误导性的语言和图片。

3、广告宣传应注明产品名称、生产厂家、批准文号等信息，确保消费者能够准确了解产品信息。

七、监督检查与责任追究

1、本企业应定期对保健食品管理制度的执行情况进行监督检查，发现问题及时整改。

2、对违反本管理制度的行为，将依法依规进行责任追究，确保管理制度的严肃性和权威性。

八、附则

1、本管理制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，将另行制定补充规定。

2、本管理制度的解释权归本企业所有。

保健食品管理制度 篇6

一、总则

1. 目的：为了规范保健食品的采购、储存、销售、宣传等各环节的管理，确保保健食品的质量安全，维护消费者权益，特制定本管理制度。

2. 适用范围：本制度适用于公司内所有保健食品的经营活动，包括但不限于采购、储存、销售、宣传等环节。

3. 原则：公司坚持“质量第一、安全至上”的原则，严格遵守国家相关法律法规，确保保健食品的合法、合规经营。

二、采购管理

1. 供应商选择：选择具有合法资质、信誉良好的保健食品供应商，与其签订采购合同，明确双方的权利和义务。

2. 采购验收：对采购的保健食品进行严格的验收，检查其包装、标签、生产日期、保质期等信息是否完整、清晰，是否符合国家相关标准。

3. 记录管理：建立采购台账，详细记录保健食品的`采购日期、数量、批次、供应商等信息，以备查询和追溯。

三、储存管理

1. 储存条件：保健食品应存放在干燥、通风、防潮、防虫、防鼠的环境中，避免阳光直射和高温。

2. 分类存放：按照保健食品的种类、品牌、规格等分类存放，避免混淆和交叉污染。

3. 定期检查：定期对库存保健食品进行检查，发现过期、变质或不符合要求的保健食品，应及时处理并记录。

四、销售管理

1. 销售许可：确保所售保健食品具有国家食品药品监督管理部门颁发的销售许可证明。

2. 销售记录：建立销售台账，详细记录保健食品的销售日期、数量、规格、客户等信息，以备查询和追溯。

3. 广告宣传：保健食品的宣传应真实、准确、合法，不得夸大其功效或进行虚假宣传。

五、质量管理

1. 质量检测：定期对库存保健食品进行质量检测，确保产品质量符合国家标准。

2. 质量问题处理：发现保健食品存在质量问题时，应立即停止销售，并通知供应商和消费者，按照相关规定进行处理。

3. 质量改进：根据市场反馈和检测结果，不断改进产品质量和服务水平，提高客户满意度。

六、培训与教育

1. 员工培训：定期对员工进行保健食品法律法规、产品知识、销售技巧等方面的培训，提高员工的专业素养和服务水平。

2. 消费者教育：通过宣传资料、讲座等形式，向消费者普及保健食品的相关知识，提高消费者的健康意识和自我保护能力。

七、附则

1. 本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，按照国家相关法律法规和公司实际情况进行补充和修改。

2. 本制度的解释权归公司所有，如有争议，按照公司相关规定处理。

保健食品管理制度 篇7

一、质量管理制度

1、质量管理部负责提出门店的质量管理制度草案，经门店全体员工会议讨论并经门店质量负责人批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。

2、门店以“诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活动必须遵循“质量第一、确保安全”的质量方针。

3、门店质量负责人是质量管理第一责任人，对本部门质量管理工作负全面责任。门店全体员工要根据各岗位职责，确保公司质量方针的全面落实。

4、质量管理部每季度根据各岗位职责对门店质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的依据之一。

5、对检查中发现的问题，各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正措施并完成整改。

二、经营场所卫生管理制度

1、门店全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

三、人员健康管理制度

1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

4、门店发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。

5、每位员工均有义务向质量负责人报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染.

6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

四、人员培训制度

1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报门店负责人批准后下发实施。按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席培训，并应自觉完成学习计划。

4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品卫生管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。

5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

7、培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

五、保健食品采购、贮存、销售、售后服务制度

(一)、采购制度

1、根据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。

2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。

3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。

4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。

5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的《卫生许可证》、《税务登记证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。

6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、严禁采购以下保健食品：

(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。

(2)无保健食品检验合格证明的保健食品。

(3)有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。

(4)超过保质期限的保健食品。

(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。

(二)、贮存制度

1、所有门店经营的保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准上架。

2、质量保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品。需冷藏的保健食品储存于冰箱(温度2-10℃)，需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉处(避光、温度不高于20℃)，可常温储存的需控制温度(温度0-30℃)，门店的相对湿度应保持在45-75%之间。

3、应保持货架保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

4、应定期检查保健食品的储存条件，做好防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对门店的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

5、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即下柜处理。

(三)、销售制度

1、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。2、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》、

《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

3、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效、或变质的保健食品，一律不得销售。

4、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应先停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。

5、卫生管理员负责做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠及防污染等工作，指导营业员每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。

6、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传(包括灯箱广告、各种形式的宣传资料)，要严格执行国家有关的法律法规;未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告;广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

(四)、售后服务制度

1、门店应建立一支专业的售后服务队伍，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉。

2、售后服务部应建立售后服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报门店质量负责人。

3、定期开展用户访问，积极做好售后服务工作，及时向质量管理部门反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。

4、对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题应及时上报门店质量负责人，必要时向主管部门报告。

5、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。

6、对消费者提出的合理化建议应积极予以采纳，并予以感谢。7、制定便民服务措施，提供义务咨询、免费送货上门等服务提高顾客满意度。

六、岗位职责

(一)、企业负责人岗位职责

1、对门店保健食品的经营负全面责任，保证门店执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。

2、负责建立、健全门店质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证门店质量管理方针和质量目标的`落实和实施，

3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

4、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对门店购进的保健食品质量有裁决权。

5、负责国家和上级主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在门店内部的贯彻实施。

6、负责选拔任用各方面的合格人员，定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

(二)、食品卫生管理员岗位职责

1、认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责任。

2、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效。

3、每年负责安排门店经营人员的健康检查，建立并管理员工健康档案，监督检查员工保持日常个人卫生。

4、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范围内，确保保健食品的质量。

5、保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即加以解决，或向总经理报告。

(三)、购销人员岗位职责

1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守门店各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。

2、采购人员应根据门店的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。

3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收，

4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。

5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

6、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。

7、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。

8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。

保健食品管理制度 篇8

一、总则

、为规范保健食品的管理，确保保健食品的质量安全，保障消费者健康，根据国家相关法律法规，特制定本管理制度。

、本制度适用于公司内所有保健食品的生产、采购、储存、销售等各环节。

、公司应建立保健食品质量安全管理体系，明确各级管理人员和员工的职责，确保保健食品的质量安全。

二、生产管理

、保健食品生产应严格按照国家相关标准和规定进行，确保产品质量安全。

、原料采购应选择具有合法经营资质、质量可靠的供应商，并建立原料验收制度，对采购的原料进行检验或验证。

、生产过程中应严格控制各项工艺参数，确保产品符合质量标准。同时，应建立生产记录，详细记录生产过程中的关键控制点、原料使用情况、生产设备运行情况等。

、生产车间应保持清洁卫生，设备应定期维护和保养，确保生产环境符合卫生要求。

、应对生产出的.保健食品进行质量检验，确保产品符合质量标准。对于不合格产品，应按照相关规定进行处理。

三、采购与储存管理

、采购保健食品时，应选择具有合法经营资质、信誉良好的供应商，并建立供应商档案。

、采购的保健食品应具有合法的生产批号和检验报告，确保产品质量安全。

、保健食品应储存在符合要求的仓库内，避免阳光直射、高温、潮湿等不利因素。同时，应建立库存管理制度，确保库存保健食品的质量安全。

、对于过期、变质或不合格的保健食品，应按照相关规定进行处理，不得销售或用于其他用途。

四、销售管理

、销售保健食品时，应向消费者提供真实、准确的产品信息，不得夸大或虚假宣传。

、应建立销售记录，详细记录保健食品的销售情况，包括销售数量、销售对象、销售时间等。

、对于消费者提出的关于保健食品的咨询或投诉，应及时给予回复和处理。

五、培训与考核

、公司应定期对从事保健食品生产、采购、储存、销售等工作的员工进行培训和考核，确保员工具备相应的知识和技能。

、培训内容应包括保健食品相关法律法规、产品质量安全知识、生产操作规程等。

、考核不合格的员工应重新接受培训或调整工作岗位。

六、监督与检查

、公司应建立保健食品质量安全监督与检查制度，定期对保健食品的生产、采购、储存、销售等环节进行检查和评估。

、对于发现的问题或隐患，应及时进行整改和纠正，确保产品质量安全。

、应建立保健食品质量安全事故应急预案，一旦发生事故，应立即启动应急预案，采取有效措施进行处理。

七、附则

、本制度自发布之日起执行，如有与国家法律法规相抵触的条款，以国家法律法规为准。

、本制度的解释权归公司所有，如有需要修改或补充的条款，应及时进行修订并发布。

保健食品管理制度 篇9

为保证保健保健食品的质量，依据《中华人民共和国保健食品安全法》和《保健保健食品管理办法》的规定，各连锁门店经营保健保健食品必须遵守以下规章制度。

一、索证索票制度

1、严格执行保健保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健保健食品；

2、要认真审查供货单位的法定资格，经营范围和质量信誉，如有必要签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任；

3、索取并留存所经营产品的保健保健食品批准证明文件复印件、产品检验报告书复印件；生产企业《营业执照》、《许可证》复印件；从经营企业购进的，还应索取经营企业《营业执照》、《保健食品流通许可证》复印件；购入进口保健保健食品应索取进口保健保健食品批准证明文件复印件及口岸进口保健食品卫生监督检验机构的检验合格证复印件；

4、购进保健保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符；

5、严禁采购以下保健保健食品：无《保健保健食品生产企业卫生许可证》企业生产的保健保健食品；无检验报告或合格证明的保健保健食品；无《保健保健食品批准证书》和标签标识不符规定的保健保健食品；有毒，变质，被污染或其他感观性状异常的保健保健食品；超过保质期限的保健保健食品；其他不符合法律法规规定的保健保健食品。

二、进货检查验收制度

1、凡采购的`保健保健食品必须进行外观质量检查验收，核实产品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容，并建立验收记录；

2、购进验收记录必须注明保健保健食品品名、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、购货日期等内容，进货查验记录保存期限不得少于2年；

3、对验收不合格的保健保健食品直接存入不合格区，报单位负责人同意后才可办理退货或销毁处理并做好登记；

4、进货台帐和索证资料不得涂改、伪造。

三、经营场所卫生管理制度

1、全体员工均应保持经营场所的干净，整洁；

2、经营场所内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃，易爆和有毒物品；

3、经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮、杂物等；

4、经营场所要定期进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生；

5、不得在经营场所内用餐；

6、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂等应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

四、从业人员健康检查制度

1、员工须每年进行一次健康体检，取得健康证明后方可从事保健保健食品经营工作；

2、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍保健食品安全的疾病的人员，不得参与直接接触保健保健食品的经营工作；

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须进行健康体检，重新取得健康证明后方可重新上岗。

4、发现患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进行体检，重新取得健康证明后方可继续留岗工作；

5、在岗员工应注意个人卫生，着装要整洁，不得穿背心，拖鞋进入经营和办公区域；

6、应建立员工健康档案，档案至少保存两年。

五、储存与养护制度

1、保管员要按照产品储存要求做好养护，保证产品不变色、不变质；

2、保管员对储存中发现存在质量问题的产品及时上报负责人并放入不合格区；

3、保管员应在专用货架摆放产品；

4、保管员做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作，确保保健保健食品质量安全。

5、库房要做到干净整洁，符合库房码放要求。

六、不合格产品处理制度

1、对质量不合格的保健保健食品不得采购、上架和销售；

2、不合格保健品须与合格产品分开存放，并挂有红牌警示标志，设专人、专帐管理；

3、对验收中发现质量可疑的保健保健食品，验收员应拒绝接收，并向负责人报告，不得擅自退货；

4、对储存中发现的不合格品，要立即停止销售撤下柜台，放入不合格区，并向负责人报告；

5、不合格保健保健食品的报损和销毁要有完善的手续和记录。

七、从业人员培训制度

1、按年度制定培训计划，明确培训目的，内容和考核要求。

2、明确专人负责培训工作，每半年培训一次。

3、执行新录用人员岗前培训制度，培训不合格者不得上岗。

4、培训内容包括保健保健食品法律法规、监管部门要求和安全知识等。

5、培训完毕后应进行考核，确保培训效果。

6、建立培训记录，及时记录培训时间、内容、参加人员和考核结果。

保健食品管理制度 篇10

一、总则

1、目的：为规范保健食品的生产、经营和管理，确保保健食品的质量安全，保障消费者权益，特制定本管理制度。

2、适用范围：本制度适用于本公司所有保健食品的生产、经营和管理活动。

3、原则：本公司将遵循国家法律法规、行业标准及食品安全管理体系要求，坚持“安全第一、质量为本”的原则，确保保健食品的安全、有效、合规。

二、生产管理制度

1、生产许可：本公司必须依法取得保健食品生产许可证，并按照许可证规定的范围和条件进行生产。

2、原料管理：严格筛选和采购符合国家标准的.原料，建立原料供应商评价制度，确保原料的质量安全。

3、生产过程控制：按照保健食品生产工艺规程和操作规程进行生产，确保生产过程的清洁、卫生和无菌。

4、产品质量检验：设立质量检验部门，对生产的保健食品进行严格的检验，确保产品符合国家标准和企业标准。

5、生产记录管理：建立完善的生产记录管理制度，记录生产过程中的关键控制点，确保生产过程的可追溯性。

三、经营管理制度

1、产品注册与备案：按照国家有关规定，完成保健食品的注册与备案工作，确保产品的合法性和合规性。

2、仓储管理：建立符合保健食品存储要求的仓库，对保健食品进行分类、分区、分架存放，确保产品的质量安全。

3、销售管理：建立销售管理制度，明确销售渠道和销售方式，确保产品的合法销售和消费者权益。

4、退货与召回：建立退货与召回管理制度，对存在质量问题的产品进行及时召回和处理，确保消费者的利益不受损害。

四、培训与教育

1、员工培训：定期对员工进行食品安全知识、法律法规和操作规程的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

2、管理人员培训：对管理人员进行食品安全管理体系、质量管理理念和方法的培训，提高管理人员的专业素养和管理水平。

五、监督与检查

1、内部监督：设立内部监督部门，对保健食品的生产、经营和管理活动进行监督检查，确保各项制度的贯彻执行。

2、外部监督：接受国家有关部门和行业协会的监督检查，及时整改存在的问题，确保企业的合规经营。

六、附则

1、本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，按照国家法律法规和行业标准执行。

2、本制度的解释权归本公司所有，如有修改或补充，需经公司董事会审议通过并公布实施。

保健食品管理制度 篇11

一、总则

本保健食品管理制度旨在确保保健食品的质量安全，维护消费者的健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品注册与备案管理办法》等相关法律法规，结合本公司实际情况，制定本管理制度。

二、适用范围

本管理制度适用于公司内所有保健食品的生产、储存、销售、运输等环节。

三、管理制度

1、采购管理

（1）建立合格供应商档案，确保所采购的原料、辅料、包装材料等符合国家相关法律法规的要求。

（2）采购保健食品原料、辅料、包装材料时，应索取并保存供货商的资质证明、产品合格证明等相关文件。

（3）对采购的原料、辅料、包装材料进行质量验收，确保质量符合标准。

2、生产管理

（1）建立保健食品生产操作规程，确保生产过程符合相关法规要求。

（2）对生产设备、工具、容器等进行定期清洁、消毒，确保生产环境卫生。

（3）对生产过程中的关键控制点进行监控和记录，确保产品质量稳定。

（4）建立产品留样制度，对每批产品进行留样，以备质量追溯。

3、储存管理

（1）建立保健食品储存管理制度，确保储存条件符合产品要求。

（2）对储存的保健食品进行定期检查，确保产品无变质、过期等现象。

（3）对不合格产品进行隔离、标识、记录，并按规定进行处理。

4、销售管理

（1）建立保健食品销售记录制度，记录销售产品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。

（2）销售人员应了解产品知识，向消费者提供正确的.产品信息和使用建议。

（3）不得销售过期、变质、无合格证明等不符合要求的产品。

5、运输管理

（1）建立保健食品运输管理制度，确保运输过程符合产品要求。

（2）对运输车辆、容器等进行定期清洁、消毒，确保运输环境卫生。

（3）对运输过程中的温度、湿度等关键参数进行监控和记录，确保产品质量稳定。

四、质量追溯与投诉处理

1、建立保健食品质量追溯制度，对产品的生产、储存、销售等环节进行追溯管理。

2、对消费者的投诉进行及时收集、处理、记录，并向消费者反馈处理结果。

五、监督与检查

1、设立专门的质量监督部门，负责对保健食品的采购、生产、储存、销售等环节进行监督检查。

2、定期对保健食品管理制度的执行情况进行评估，发现问题及时整改。

六、附则

1、本管理制度自发布之日起执行。

2、本管理制度的解释权归公司所有。

3、本管理制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。

保健食品管理制度 篇12

（一）各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

（二）质量管理部负责制定员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的.质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

（三）培训方式以企业定期组织集习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。

（四）新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。

（五）参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

（六）企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

（七）培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

保健食品管理制度 篇13

一、总则

1、目的：为确保保健食品的质量安全，保障消费者健康权益，规范保健食品的生产、经营、使用等各个环节，特制定本管理制度。

2、适用范围：本制度适用于本公司内所有保健食品的生产、采购、存储、销售、宣传等相关活动。

3、管理原则：遵循国家相关法律法规，坚持预防为主、质量第一、安全第一的原则，确保保健食品的安全有效。

二、生产管理

1、生产许可：取得国家食品药品监督管理部门颁发的保健食品生产许可证，并按照许可范围进行生产。

2、原料控制：严格筛选原料供应商，确保原料符合国家相关标准和要求，禁止使用违禁物质。

3、生产工艺：制定并执行严格的生产工艺流程，确保产品质量的稳定性和一致性。

4、生产记录：建立生产记录制度，详细记录原料使用、生产过程、检验数据等信息，确保可追溯性。

三、采购管理

1、供应商评估：对原料供应商进行定期评估，确保其资质合法、产品质量可靠。

2、合同管理：与供应商签订采购合同，明确双方的权利义务，确保供货的稳定性和质量。

3、进货检验：对购进的原料进行严格的'检验，确保符合国家标准和要求。

四、存储管理

1、仓库管理：建立符合保健食品存储要求的仓库，确保产品存储环境安全、干燥、卫生。

2、库存监控：定期对库存进行盘点和检查，确保产品数量准确、质量稳定。

3、出入库管理：建立严格的出入库管理制度，确保产品流向可追溯。

五、销售管理

1、销售许可：取得国家食品药品监督管理部门颁发的保健食品销售许可证，并按照许可范围进行销售。

2、销售记录：建立销售记录制度，详细记录产品流向、销售数量、客户信息等信息。

3、宣传管理：遵守国家相关法律法规，确保产品宣传真实、合法、准确。

六、质量管理

1、质量检验：建立质量检验制度，对生产的保健食品进行严格的检验，确保产品质量符合国家标准和要求。

2、质量问题处理：对发现的质量问题进行及时处理，确保问题得到妥善解决。

3、质量改进：定期对质量管理体系进行评估和改进，提高产品质量和管理水平。

七、人员管理

1、培训制度：建立员工培训制度，提高员工的专业素质和安全意识。

2、健康管理：建立员工健康档案，确保员工身体健康、无传染病等。

3、工作纪律：要求员工遵守公司规章制度，确保工作秩序井然有序。

八、附则

1、本制度自发布之日起执行，如有未尽事宜，按照国家相关法律法规和公司实际情况进行补充和修改。

2、本制度的解释权归公司管理层所有。