店面管理制度优秀17篇

店面管理制度包括员工职责、服务标准、库存管理、财务流程、顾客关系等方面，确保高效运营与顾客满意度。如何提升执行力？下面是小编为您整理的店面管理制度范例，仅供参考，希望能够有所帮助。

店面管理制度 篇1

为搞好餐厅管理工作，特对餐厅管理作如下规定：

1、餐厅的管理工作要以为工程建设一线服务为宗旨，全心全意为全体建设者服务好。

2、遵守工程指挥部有关规章制度，严格要求自己，不断提高业务素质。

3、把卫生工作作为餐厅的一项大事来抓，切实搞好餐厅内外的环境卫生及食品卫生。定期不定期进行卫生清理，做好防鼠、防蝇、防止传染病工作，搞好个人卫生，定期进行体检，自觉接受职工和有关部门的监督，对卫生情况差的由办公室按规定对管理人员进行处罚。

4、炊事班长要在当天下午将第二天所需材料报采购员。一切采购回来的材料，餐厅库管员要及时进行检查、验收、过秤。库管员有权拒绝不合要求的材料入库，并报办公室。对使用不合格材料者，一经发现每次处罚炊事员50元。造成职工身心健康受损者，由责任人负全责。

5、炊事员要自行调节工作节奏，做到自己的事自已做。管理员、采购员在完成当天工作后要积极协助炊事员工作。

6、管理员对每天进出材料、收缴饭票要进行登记，定期与管理员对帐，做到日清日结，月清月结。管理员每月要及时将餐厅财务情况上报办公室。职工对管理有疑问的，可提请办公室协同工程指挥部财务对餐厅管理帐务进行核对。

7、严禁有浪费行为，对工作失误造成原材料严重浪费者，由办公室按情节予以处罚。

8、根据时令及职工的要求，炊事员要及时改换伙食的花色品种，要合理搭配食品结构，做好科学、有营养，尽可能符合员工需要。

9、对库存物品进行严格的'管理。除冷柜中保存物品外，常温下储备的物品必须规定保存时间，严禁将储放超期、霉变、腐烂的食品直接或再加工后发售给职工。

10、保证按时供餐。正常供餐时间如所做饭菜不足供应的，炊事员应及时解决。

11、对因公往来客户优先供餐。

12、爱护设备，定期对设备进行维修保养，对因设备故障不及时上报解决造成的不能及时供餐者，严肃处理。

13、注意饭菜质量。对出现的饭菜量不足、夹生、异物、变味、饭菜味差令人难以用餐等，不得出售。售饭过程中不得厚此薄彼。职工有权对以上问题向办公室或管理员进行举报，一经查出，对责任者严处。

14、严格履行工程指挥部有关考勤管理制度。请假必须征得餐厅管理员的同意，对无故不上班者，按旷工对待。

15、严格价格管理制度。任何食品的价格出台必须经办公室核准。不得私下提高或降低饭菜价格。针对季节性差价，管理人员要及时对所售饭菜价格进行调整，至少每月核实一定饭菜价格。

16、餐厅炊事员要维护卖饭窗口有一个良好的秩序。对职工要做到热情周到。禁止和员工发生争吵。

17、坚持从窗口卖饭，杜绝走后门现象。制作、售饭时间严禁闲杂人员进入操作间。禁止非灶务人员在餐厅内部就餐。

18、坚持以票购饭，禁止以现金购饭

19、周五前要将下一周的食谱列出，并报管理人员通过，向职工公布。

20、搞好同志间关系，团结一心办公报务工作。平时要做到多方征求意见，不断提高饭菜质量。

21、严禁有损公肥私行为，违者以自动离职处理。在餐厅就餐者必须严格遵守本管理制度。

1、文明就餐，遵守公共场所秩序，排队购饭，不得拥挤、起哄。 2、售饭人员要态度和蔼，服务热情。

3、就餐人员要尊重师傅，服从工作人员指挥。发现售饭菜质量问题应及时向办公室反映，不得无理取闹，恶语伤人。

4、凭卡(票)购饭菜，禁止现金交易。

5、未到规定时间不得离开工作岗位提前就餐。 6、餐厅内禁止追赶、打闹、嬉戏、高声喧哗。

7、讲究卫生，不得随地吐痰，不乱扔饭菜，剩余饭菜、洗碗水倒入指定地方，不得四处随意泼洒。

8、爱护公物，不得随意搬挪、拆卸、破坏公用设施，不得在墙壁上乱写乱画。

9、本管理制度由指挥部监督执行。对损害企业形象、破坏公共道德、违反指挥部纪律的人和事，要进行严肃处理。餐饮店面管理制度篇9

为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度：

1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。 2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。

3、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。

4、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。

5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。

6、伙房里屋内，闲人不准进入。

7、餐厅座上，一律不站人。

8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。 9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。 10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。 11、炊事员必须保证员工的开水供应。

12、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。

13、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。 14、炊事员必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。 15、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。

16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。 17、炊事员必须提前向员工公布下一餐菜谱。 18、就餐时必须按号入座，错号错位罚款5元。 19、员工剩余饭菜应倒入餐厅外大缸内，不准乱泼。

20、餐厅卫生从有责，以上十九条规定，若有违反视其严重性予以5——100元罚款。

店面管理制度 篇2

一、必须将《餐饮服务许可证》悬挂或摆放在就餐场所醒目位置，并按照许可范围依法经营。

二、服务员要做到衣服清洁、整齐、仪表大方。

三、桌椅、用具、台布做到无积污、无油渍、摆设整齐；餐厅、包间要保持整洁，围餐摆位餐饮具只准提前1小时，餐饮具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。

四、分发餐饮具、茶杯时，手指不能接触餐饮具、茶杯内壁。必须在客人入坐后，才能分发小菜和调料。

五、发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或变质时，餐厅服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐食品安全。

六、销售直接入口食品要使用专用工具。专用工具要消毒后使用，定位存放。

七、端菜时手指不接触食品，客人进餐时倒酒水，瓶口不能与杯口接触，分菜工具不接触顾客餐具，递小毛巾用夹具，用过的。餐饮具及时撤回，并揩净台面。

八、餐巾要清洗消毒(蒸汽消毒90度以上20分钟)。未消毒过的餐巾不能拿给客人用。

九、茶壶每次使用后，清洁壶内壶身；收位时剩余茶饭、用过的餐饮具要直接运送到餐饮具洗涤消毒室，不得乱放。

十、经营期间，店面不准乱挂乱贴广告宣传物品和其他东西，店面和门前不准乱摆乱放摊点、空调散热器等其他东西，不准出店经营和占道经营等有损市容形象的行为，严格遵守“门前三包”规定。

门店管理制度 篇3

第一条、个人仪表

一、所有人员服装整齐清洁，仪态、微笑自然大方得体，做事彬彬有礼。

二、发式要求：男员工必须短发，头发必须经常清洗，保持整洁，无头屑。女员工短发应经常清洗，梳理整齐，留海不盖眉。长发必须扎起。男女员工均不许夸张染发。

三、工作服要求：清洁、合身熨烫，整洁无破损，工号牌须佩带于上衣的左胸处。衣袖裤管不准卷起，不得穿高领内衣。男员工衬衣纽扣必须齐全并扣好。佩带项链或其他饰物不能露出制服外。

四、身体要求：常洗澡，无体味，保持牙齿清洁，口气清新。男员工不得留胡须，女员工必须化淡妆，口色以红色为主，不许留手指甲，经常洗手，除佩戴结婚戒指、手表外不许佩戴其他饰物。

第二条、工作服

1、公司按员工之工种发给其工作服，员工应在工作期间穿着，不得私自挪作他用。

2、员工应按规定更换服装，保持制服整洁，如遇制服脱线应及时缝补，人为损坏须按价赔偿。

第三条、考勤记录：员工必须按规定要求，进行上下班打卡确认签到，进行考勤记录，不得弄虚作假，托人或代人进行属违反店规，将受严重处分。

第四条、私人财物：员工有责保管好自己财物，贵重物品不宜带进店内，若有遗失，公司恕不负责赔偿。

第五条、拾遗：员工在店范围内拾到任何财物，必须立即送交店方处理，统一保管及登记。

第六条、私人控访及电话

1、员工不准在店营业场所内接待私人访客。

2、员工在工作时间内，不得接打私人电话或玩手机，手机要开无声。

第七条、所有员工的茶水杯要统一摆放在指定的地方，喝好水后请整齐摆放在规定的位置。

处罚条例制度

第一条、处罚原则：

处罚是一种手段，不是目的，各级管理人员应以帮助下属员工为出发点，给予员工改正错误的机会，主要以通过教育、提醒、批评的方式为主，处罚形式为辅的管理原则，使公司与员工获得共同提升。

第二条、纪律执行程序：

每位员工必须遵守《员工手册》及公司规章制度，严格履行职责，积极做工作，反之员工如有犯规行为，将视情轻重以纪律处分。

第三条、员工纪律规定：

一、甲类过失：(10~50元)

1、上班不打卡(签到)

2、迟到或早退10分钟以内者；

3、工作期间未按规定着装和佩戴工卡者；

4、工作期间不符合公司修饰要求者；

5、当班时不注意个人仪表、仪容；

6、不在指定区域、时间内用工作餐者；

7、不随手关水龙头，以致出现长流水现象者；

8、在工作场所奔跑者(紧急情况除外);

9、随地吐痰、乱扔杂物及其他卫生和行为；

10、当班时吃零食、看书、追逐嬉戏，交谈与工作无关的事；

11、工作间隙时间内喝酒，在禁止吸烟处(营业场所)吸烟；

12、上班时未经批准接待来访亲友；

13、上班时未经批准接打私人电话；

14、上班期间在店内大声喧哗者；

15、上班期间聊天、嬉戏、阅读无关职务工作之书报、杂志或从事规定以外之工作者；

16、使用公物不爱惜，情节轻微者；

17、因个人过失发生工作错误，未造成经济损失的；

18、一个月内两次未按时完成工作任务，但未造成重大影响者；

19、一个月内两次下班时未关闭电脑、空调、电灯等用电设施者；

20、擅自离开工作岗位；

21、卫生包干区域打扫不认真、不达要求；

22、下班或非工作日无故逗留在店里；

23、未经允许让已离职人员进入门店工作区域者；

24、犯有性质与上述情况相类似的行为者。

二、乙类过失：(50~100元)

1、不按工作程序执行工作任务，情节轻微者；

2、藐视公司各项规章制度，并宣扬自身不良情绪者；

3、初次不服从主管人员合理指挥者；

4、因疏忽造成物料遗失，情节轻微者；

5、对下属督导不严致使工作失误，情节较重者；

6、不能适时完成重大或特殊工作任务，情节较轻者；

7、因玩忽职守造成公司损失，情节轻微者；

8、离开办公场所未将重要文件收拾整理者；

9、下班后未将食材收拾整理而造成损失者；

10、工作不负责任，经常产生废品、损坏设备工具、浪费物料、食料者；

11、指定上课或开会人员，无故不参加者；

12、同事之间相互谩骂吵架，影响正常工作秩序者；

13、对上级有指示或有期限的命令，无正当理由未如期完成或处理不当者；

14、未做好上下班次交接工作，造成不良后果者；

15、因过失导致门店正常经营工作停止2小时以下者；

16、无故矿工半日以上3日以下者；

17、虚报工作业绩或伪造工作记录者；

18、偷吃门店或客人的食物及饮品。

19、因过失导致客户投诉，情节轻微者；

20、在店内售卖私人物品。

21、擅自撕毁，涂改门店通告及张贴栏。

22、恶意中伤同事及上司。

23、伪造骗取病假单，欺骗上司隐瞒事假理由。

24、故意损坏公司，客人及同事的财物。

25、向客人索取小费。

26、在紧急情况下不服从主管指派、不采取有效措施而造成不良后果。

27、因疏忽大意或操作不当导致自身或其他同事受伤者；

28、利用公司电话拨打私人长途及声讯电话者；

29、在当班时睡觉。

30、三次触犯甲类过失。

31、犯有性质与上述情况相类似的行为者。

门店管理制度 篇4

第一节 仪容仪表

(一)衣着

1、男员工着工服，无工服者：着穿白衬衣、领带、西服、黑色西裤、穿黑皮鞋；

2、女员工着工装，无工服者：着白衬衣、黑色或深色西裙、套裙、西裤；穿皮质中式的鞋，鞋式不能过于破旧、夸张、休闲，并须注意保持整洁。女员工上班必须化淡妆(化妆请到卫生间)，以给人清洁健康、礼貌得体的印象；不宜使用香味浓烈的香水；不得涂颜色鲜艳的指甲油；不得当众整理个人衣物。

3、所有员工佩戴胸卡，一律不准穿着牛仔衬衫、T恤、运动鞋等休闲服或奇装异服上班。

(二)头发

1、男性头发不能过长，要求：全不过眉，发不过耳，后不擦衣领，不准烫发、不剃光头、不蓄胡须、鼻毛；

2、女性发型不能夸张，染发颜色不能超过两种颜色及不能鲜艳(例如金、红、白、蓝、紫、橙、绿等颜色)。

(三)饰物

1、男性除手表、戒指以外，其他饰物一律不准佩带；

2、女员工饰物不能夸张，不能过于鲜艳。

二、考 勤

(一)上班时间及休息时间

1、公司实行考勤签到、签退登记制度，员工上下班签到(退)，并如实填写到岗时间，不允许代签。

2、门店上班时间：9：00—21：00，分为两班制。

早班：9点——19点，

晚班：11点——21点

迟到超过半小时的员工算旷工一天。当月累计迟到5天或旷工3天者扣除当月30%基本工资。当天值班人员早上提前20分钟开门(即上班时间为8：40)。

3、每月28日前各店制定好下月的值班表，报由文秘汇总，并张贴在墙上。门店员工休息应尽量安排在周一至周五。

4、工作期间未填写《外勤登记表》，擅自离开工作岗位或者回店不能提交有效《看房回执单》一律按缺勤处理。

员工每周一至周五可提前安排轮休，每人每周可轮休一天，各店长可根据实际情况自行决定。

(二)外出

1、员工因公外出，应提前在秘书处登记考勤。写明外出时间、地点、事由、预计回公司时间等，外出归来后在考勤表上登记实际归来时间。

2、员工因公外出，不能在早上9：00按时到公司报到者，须于头天前联络店长获得批准，店长接获通知后于早上9:00以前进行登记，员工回公司后再行注明。下班时若不能回公司签到或在外出登记无说明者，须于18:30前联络其店长获得批准。不管任何原因，员工与有关店长未按时办妥手续，员工均被视作迟到或无故旷工处理。

(三)、午、晚餐时间

中午12点——1点为午餐时间，下午5点——6点为晚餐时间，各店员工轮流就餐。除就餐时间外，员工不得在上班时间去外面吃饭，如确有特殊情况，可向店长申请。

(四)、请假事宜

员工要严格遵守公司规章制度，有事必须提前1天请假，特殊情况最迟提前2小时

向主管提出请假申请，经主管同意方可；否则视做旷工处理。

三、工作任务

1、每人每天录入SIS内真实房源至少3条，录入其他端口(365、安居客等)，至少20条，刷新5次。店长监督员工按规定执行。各店长每天下班前查询录入及刷新情况，未按规定录入或刷新的员工按5元/条进行罚款。公司管理层会随时抽查录入及刷新情况。如发现行政助理有包庇行为，重处。

2、每人每周找盘源3个，客源6个，看房4次，月收钥匙3把；按周考核，未完成者由店长自行处罚。

3、基本任务：每周带客户看房至少3次，按月实际上班天数计算，每周统计一次；

4、月追踪出售房源10套，买方客户6组；按月实际上班天数计算，每周统计一次；

5、每周统计数据各店长保留一份，并上交给区域经理及运营总监各备案一份。

四、员工工作守则

1、遵守纪律，服从管理，，严格执行公司的各项规章制度，履行自己的岗位职责，不准擅自离岗。

2、上班时间员工必须佩带工作牌。员工应将工作牌保管好，凡上班时间不佩戴工作证的，一经发现，一次性罚款5元；工作证损坏的，如内容、绳子、卡套，必须以旧换新；工作证遗失的，一次性罚款50元；离职员工：需交还工作证。如不交还工作证，扣除应发工资。

3、上班时间内，员工的移动电话必须开通，如发现不开通者，罚款5元。

4、上班时间内，不准在办公室内喧哗、嘻戏、聊天、唱歌、听录音机、打电脑游戏、吃零食(如需讨论工作，请到会议室)。不准利用工作时间干私活、阅读与工作无关的报纸、杂志等书刊。

5、任何时间，都不允许在办公室内下棋、打牌、喝酒。如有发现，按情节严重性处罚。

6、不得在办公室内存放过量现金及其它贵重物品，遗失责任自负，公司保密文件和资料不准携带回家。

7、员工在工作时间内，原则上不得会见亲友。特殊情况，经分店店长批准后，可在洽谈区域会客室会面。

8、爱护公司的各种设备、设施、办公家俱、文具等，降低消耗。

9、不允许利用工作、业务上的方便，收受不正当的财物和回扣。

10、接听电话规定：

1) 打电话时要控制声量，以免影响其他人员的工作。

2) 电话应在响铃一声后立即接听，不得超过三响。

3) 接电话时，首先的问候语“喂，您好，21世纪不动产 ，某某某为您服务！”

4) 电话结束，在对方挂断电话后，自己再挂断电话。

5) 严禁使用电话聊天，绝对禁止任何对通话者的不礼貌语言行为。若有通话者出言不逊

时才允许挂断电话。

6) 不允许长时间打私人电话、严禁拨打声讯服务电话。

11、所有初级员工在培训考核期内离职，属自动离职，不予发放工资。有出单，按公司提成比例发工资，下月发薪当天到公司领取提成。

五、保密制度

由于竞争的存在以及员工对公司的责任，每个员工都有保守公司秘密的义务，这种保密的义务，不仅限于员工在公司的工作期内，而且还应注意无论是离职后，员工都将承担这种义务：

1、务必保管好持有的公司涉密文件。

2、公司的一切资料、文件、文案等皆属于保密范围，各员工不得向任何单位和个人透露，违者公司按合同追究法律责任。

3、不得以任何理由或形式贪污、盗用、挪用公司的财产(包括现金、物品等)，未经许可不得将公司资料等挪作他用，违者罚款者立即辞退。

4、公共财产的遗失和人为损坏，应照价赔偿。

5、各店店长应管理好本店的人员及事务的保密工作，并对其承担连带责任。

6、未经授权或批准，员工不得对外提供有机密的公司文件或其它未公开的经济状况，财务数据等。

7、对非本人职权范围内的公司机密，应作到不打听，不猜测，不传播。

8、发现有可能涉密的现象应立即向有关上级报告。

六、违纪处理

严格遵守和执行公司的管理制度是每位员工的基本职责，对于违纪的员工，公司将根据情况给予不同的处理。

1、旷工处理

有下列情况之一者按旷工一次处理，每旷工一次，上报公司扣发当月3日工资。

1) 工作时间外出与“外出登记”内容不符者。

2) 工作时间擅离职守或者从事与工作无关的活动者。

3) 未按规定手续请假或者虽提出申请未获批准而不到岗者。

4) 擅自放长假无故不到岗者。

5) 公司规定的其它违纪行为。

代打考勤者按照公司特别规定处理。

一个月内旷工达5次者，上报公司予以解雇，连续旷工2天者，视为员工自动离职。

2、一般违纪处理

有下列违纪行为之一者，片区内除对其进行公开批评警告外，还将根据情节轻重罚款20-50元：

1) 上班时着装及仪表不符合规定，不按规定佩戴公司工作牌；

2) 工作散慢，无正当理由在工作时间睡觉、打牌等与工作无关的事情；

3) 上班时间收听广播、录音、电视或与工作无关的新闻书报；

4) 工作时间内在禁烟区抽烟，随地吐痰、乱扔烟头及杂物；

5) 工作时间内饮酒，或上班时带醉态的；

6) 不讲文明礼貌，举止粗鲁，经常讲粗话、脏话，影响公司形象；

7) 上班时未经允许私自拨打公司长途电话；

8) 由于疏忽大意使公司或其它员工的财产丢失或损坏；

9) 搬弄是非，在员工间作不属实的恶语传闻，影响员工间团结；

10) 没有按时完成上级领导所安排的工作。

3、 严重违纪处理

有下列行为之一者，将上报公司将视情节轻重扣发30%——100%工资或给予降薪或解聘处理：

1) 工作态度不积极，一月内严重迟到、早退5次或擅离工作岗位；

2) 多次发生一般违纪行为；

3) 一个月内累计旷工3次以上；

4) 故意损坏公司财物；

5) 擅自向外界提供公司财务或业务资料及违反保密制度的相关规定；

6) 员工之间恶性争抢客户，造成不良影响；

7) 使用肮脏或污辱性语言攻击中伤员工或他人，在公司内殴斗；

8) 因工作失误失职造成重大物资、财产浪费或损失。

4、上报公司即时除名处理

凡犯有下列行为之一者，上报公司将给予即时除名处理，并扣发当月工资和佣金，追偿公司所受损失。

1) 走私单；

2) 有欺骗公司行为；

3) 贪污、盗窃公、私财物；

4) 道德败坏，参与淫秽或不道德行为；

5) 利用上班时间在外从事其他兼职工作；

6) 利用职务之便收受不正当的财物或回扣，损害公司利益；

7) 工作时聚众闹事，煽动他人消极怠工，使公司声誉和经济效益受到损害；

8) 使用毒品、麻醉剂、兴奋剂或携带、私藏违禁品(枪支、凶器、毒品等);

9) 触犯国家法律，受到公、检、法机关追查。

5、违纪处理程序

1) 如员工有一般违纪行为发生时，任何人可向区经理或总监反映，经核实后，与违纪

员工的部门负责人进行协商并作出“违纪处理决定”。

2) 如员工被发现有严重违纪或有被即时开除行为发生时，应按下列程序进行： a) 分店店长必须进行彻底调查，将真实情况书面向片区经理反映。

由片区经理上报公司总监，总监直接作出最后处理决定。

c)“违纪处理决定”将发布在公司新闻公告里面。

七、跟进制度

(1)、跟进人必须详细写出具体跟进内容

(2)、跟进内容必须真实有效

(3)、跟进内容不写垃圾信息

(4)、跟进栏内填写真实有效的电话号码

(5)、根据跟进内容及时更改状态及归档信息

(6)、有效跟进内容包括以下几种：

A、真实价格变动信息

B、最新盘客源变动信息

C、之前录入房友未完善信息

D、成交后的具体信息

八、门店店秘管理制度

(1)外勤登记、钥匙登记和管理、合同等文件由店秘统一管理，填写完应及时放回原位，合同在领取后必须在24之内归还，如有遗失必须登报挂失。费用由责任员工自行担负。

(2)店秘应做好考勤制度，每月最后一天下班前通过邮件发给片区经理、运营总监及人事资源部备份。

(3)做好业绩汇总工作，每周五下班前及每月最后一天上午向片区经理和运营总监提交业绩汇总报表备份。

(4)门店收取佣金必须第一时间交给店秘，再由店秘在收款当日将佣金交由总部财务人员或存入公司账号。

(5)每月5号之前将店内所有员工基本工资，绩效工资，提成，罚款。汇总计算交由店秘管理部门。

九、门店内外卫生制度

(1)任何员工都有责任保持店内外整洁，地上杂物应及时捡起放进垃圾桶。地面保持干燥、干净。桌面、座椅保持干净，无灰尘、无水印。办公桌上不得摆放与工作无关的物品，文件、笔、本等物品应摆放整齐，不得在桌子上乱写乱画。办公椅和客户接待椅，电脑要摆放整齐划一。

(2)门店内卫生应每天早晚打扫一次，早上由早班人员打扫，包括：扫地、拖地、擦桌子、擦房源展板等。晚上由晚班值班人员离店前打扫。由店长负责检查。

(3)门店门前2米内应保持干净，地上没有烟头，废弃物。店内员工一律不准在门店前吸烟，如吸烟应离开门前至少8米距离。不准长时间在门口逗留。

(4)自行车及电动车不得摆放在大门门口及两侧，不得在房源张贴橱窗前摆放，电动车充电原则上把电瓶拆卸在店内充电，或摆放在上述以外的地方用接线板充电，充好电后要及时把接线板收回店内。

(5)橱窗玻璃及背景墙，水牌，杂志架等，每周至少擦拭两次，做到无污垢，无水印，无灰尘。

店面管理制度 篇5

一、店面行为规范

1、客户到店，接待人员必须马上起立，“欢迎光临x店”，主动迎接。前台靠近自来水桶的人员提供倒水等服务。

2、严禁在店面大声喧哗，做与工作无关的事，对上司必须称职务。

3、前台不允许放与项目无关的东西，如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。

4、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。

5、业务、导购随时作好接待客户的准备，必须随时有人在前台，以免影响接待客户。

6、工作时间内必须认真接待每一组到访客户（包括行业同行和参观产品客户）。

7、前台电脑主要为日常办公使用，严禁播放视频音乐。

8、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后，应及时做好相关工作记录。

9、尊老爱幼，不得以貌取人，不得耻笑他人。

二、店面管理

（一）培训管理

1、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。

2、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。

3、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。

4、建立公司内部QQ群，实行网络在线的交流学习探讨。

（二）客户管理

1、根据与客户的成交情况，督促员工做好顾客信息的录入工作，以备后期查询和汇总，有可持续发展的客户，要及时跟踪反馈。

2、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作，了解客户的建材产品需求情况。

3、定期作顾客消费记录查询及分析，了解客户的最终成交金额，分析客户的消费能力，喜欢的产品款式、最终的畅销品等，针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。

4、建立产品QQ职业交流群，与非同类各行业合作伙伴及潜在客户的网上交流探讨，巩固合作伙伴、培养潜在客户。

（三）销售管理

1、根据店面实际情况，制定合理的月、季、年销售计划及制定销售目标。

2、根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，报老板批准并执行。

3、根据方案，实施销售计划及促销方案，对以上两种销售方案进行最终总结，吸取经验，不断提高店面的销售业绩！

三、店员职责及要求

1、严格遵守员工日常工作规范；上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休，需要调班或公休者须事前请示经理批准。

2、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学习产品知识或互相交流销售技巧。

3、每天对店面、店内地砖、样板间等需要清洁的地方按要求进行彻底清扫，做到任何地方均明亮无灰尘。

4、所使用的卫生清扫工具，应统一放置在顾客眼光触及不到的地方，并做到清扫工具的清洁。

5、全店人员要团结一致，齐心各项工作做好。不准提前下班或提早关门停止营业。下班时，切断电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。

6、每月填制销售明细表，便于月尾统计。

门店管理制度 篇6

为使门店更规范的运营，各门店在原有管理制度不变情况下，增加如下管理条例：

1.门店设立计销卡，记销卡格式见附件。记销卡需于每次完成交易10分钟内完成填写，超出时间或不填者，罚款100元/次。

2.即日起，门店设计监管人员一名，监管人员采用8小时制工作，按时签到、签退。其工作内容负责每日销售监督、报表报备、客户问题解决及销售状况分析。发现监管人员脱岗者，个人处罚200元/次，团队带头人处罚200元/次，团队处罚300元/次。

3.即日起，门店除原折扣、业务正常微信申请外，增加公司所有外发卡(论坛会卡、代金卡、贵宾卡等)需要由监管人员确认核实并由监管人员微信申请。

4.门店交接班需全部核对销售数据，库存数据，核对清并签字确认后方可交接班。如有问题可拒绝交接，并由监管人员处理问题。问题严重者，处以开除。涉及法律责任者，移交公安机关处理。

5.即日起，加盟分销商的提供点全部调整至库房，各直营门店不允许提货。

6.发现门店完成交易不报备，采取借货、补货、调货私吞货款者，一律开除，金额达5000元以上者移交至公安机关处理。

7.各门店日收入的2%计入监管人员的管理费。

8.任何人不可在门店外借、挪用货品。

计销卡的填写方式：

严格按照表格填写，不允许涂改、撕扯、销毁。如填写错误，写作废保留报表并由监管人员填写错误说明。

山西襄子老粗布有限公司行政部

20xx年10月27日

门店管理制度 篇7

一、 门店日常营业作业规范

1、门店营业时间为：08：00—21：30，如遇特殊情况下班时间将延长。在门店上班的职工应准时上下班。

2、营业期间(收银员，售货员)外出、补休、请假严格执行门店中心请假制度，不获批准的擅自外出或不上班的按旷工处理。

3、营业前认真做好准备工作，检查商品陈列是否齐全、整洁、美观，检查价签，做到货签对位，标价准确无误；保持门店地面、陈列柜及仓库整洁，天棚无灰网、无灰尘，地面无杂物、无浮土、窗明几净；准备好售货工具，如销售单据、找零等。

4、接待顾客时一视同仁，不优亲厚友，不衣帽取人，使用文明用语，做到“主动热情、耐心周到。”宣传商品时要实事求是，同时也要介绍系列性、连带性商品，不欺骗顾客，做好顾客的参谋；耐心听取顾客意见，及时反馈，及时沟通，不断改进业务服务能力。

5、(收银员售货员)要严格执行门店的管理制度，商品入库要认真验收，出库认真清点核对，然后准额入账，做到帐货相符，无差错。做到单据齐全，手续齐全账目清楚，不错不乱，及时日清月结，及时填写商品盘点表。

6、(收银员，售货员)在销售商品时应严格执行中心所制定的商品价格，不随意太高价格或低价出售，如遇特殊情况应及时请示门店经理，可提出合理化建议，自己酌情而定。

7、收款时要做到唱收唱付，交代清楚，将零钱递到顾客手中并将销售单据交顾客签收；包装商品时应采取相应的包扎方法，做到牢固美观，便于携带；递交商品时要轻拿轻放，不扔不摔。

8、营业期间做好四防安全工作，即防火、防盗、防爆和防暴。不能与顾客顶嘴、吵架、打骂、嘲弄顾客，正确迅速谨慎接打电话，力求简明扼要，不得在电话里聊天，工作时间不得打私人电话或声讯电话；不得以结账、盘点、整理货款与商品为由影响接待顾客；不准擅自离开门店；不得泄露商业机密，不在营业时间外出购置私人物品；不挪用公款和私开发票，不得代卖自己的商品；营业时间结束时不得催促顾客离店。

9、在不影响顾客的情况下，门店每日在交接班前做好货款、票据清点工作，结账、写好交款单，并经二人复核后，交银行做到日清日结。

10、营业结束后主动打扫门店卫生，整理商品，确认所有电源设备关闭、保险柜和库房门窗已上锁，监控设备和防盗报警系统运作正常后方可离店。

二、 门店商品管理制度

1、 负责管理门店仓库的(收银员，售货员)要认真做好定货、进货计划工作，畅销商品不脱销，一般商品不积压；先进先出，保证商品质量。

2、 仓库必须由专人管理，库内商品要有正确、清楚的帐目，在到货或销售过程中，如发现原装物品短缺，应及时通知门店经理处理。

3、 门店之间商品调拨必须填写调拨单，由双方门店发收货人签字确认。

4、 遇中心调用门店任何商品，需按中心相关规定执行，若时间紧迫，事后必须索取单据，否则，一切责任由经手人承担。

5、 柜台销售时应由专人开具销售单据，由负责管理仓库的人员核实后发货。

6、 门店的商品原则上按中心制定的价格销售，如受市场价格波动影响导致商品价格降低或上升，需向中心提出调价申请，经核准后方可按调整后的价格进行销售。

7、 在门店进行销售的商品严格按照该商品的临界报警保质期为限进行管理，即及时将所有临界报警保质期的商品通报给门店经理，由其决定将该商品全部暂时撤架退换或折价处理。

8、 非工作人员工作过失造成的商品残损的(商品在保质期内因变质不可销售，外包装严重损坏无法修复而不可销售)，应向中心提出报损申请，经中心同意后上报财务做报损处理。

9、 全天销售结束后，必须锁好门店库房、门窗，避免商品丢失。

三、 门店现金管理制度

1、 各门店应及时清点每日营业所收现金，如实登记，妥善保管好现金。

2、 各门店每天的营业额以晚上21点00分为结账时间，收银员会同负责经理清点复核后签名，必须由两人以上清点复核后签名，填写好交款单，建立交款登记本。

3、 每天按规定时间交款。

4、 交款后所收进的现金必须于下班前清点封好后同备用金一起存放于保险柜内，当日负责经理必须仔细检查保险柜是否锁好。

5、 严格财经纪律，现金必须日清月点，帐款相符。不准私人借用公款，如遇有溢收时按规定上缴财务，严禁设小金库和另有帐外现金。

6、 保险柜现金不得超过伍佰元，超过部分须交送银行，保险柜内不得存放私人物品。

四、 门店发票使用管理制度

1、 管理人员负责发票的领用和保管工作，向财务领用发票时，必须办理登记交接手续，并要登记发票开具情况。

2、 发票只能在本单位规定的范围内使用，不得互相借用发票，不得代开发票，不得超越使用范围和金额填用(每张发票的开票金额为十万元)，严禁弄虚作假。

3、 开具发票时必须按顺序填开，内容完备真实，印章齐备，不得涂改、挖补，要完整保留存根，错开的发票 “作废”后全套完整保存，不得随意撕毁。

4、 如发现遗失发票，要及时上报财务部。

5、 发票用完后，应打印好发票汇总表，清理作废发票确保各联完整后，再交给经理，由经理相关人员向移动申领。

6、 发票填写要求和注意事项：

在领取发票时，要先检查发票是否完整，是否存在缺号、缺页情况，如发现有这种情况，及时交回经理。在开具发票时要按顺序号。开具增值税发票时，应向对方单位索取开具增值税专用发票的资料。真实、清楚地填写顾客购买商品的名称及规格、数量、单价等。注意发票的各联一定要交给相应的人或部门，不要错把存根交给顾客。

五、 门店经营证照管理制度

1、 门店正常营业须持有的执照、证件有营业执照(正本)、食品卫生许可证、环境卫生许可证、酒类批发零售许可证、烟草零售许可证；还包括营业人员的健康证、卫生知识合格证。

2、 正常营业所须的各种执照的办理均由中心统一安排申请办理。办妥后交由店面悬挂于门店内，需年审、变更、补办时交回中心代办；营业人员所需各证件由各人自行办理，中心给予报销，若因无该类证件，导致相关部门扣留、罚款的个人，一切后果自负。

3、 营业所须的各种执照通常是悬挂在店面醒目的地方，健康证、卫生知识合格证自行保管，过期后需重新办理。

4、 需要使用各种证照原件办理业务的，必须由经手人办理借用手续；发现各种证照遗失，必须立即上报领导和有关部，公司依据具体情况对遗失证照及时进行申明作废等处理通报。

5、 各种证照遵循“谁掌管，谁负责”的原则， 店面管理人员调离岗位时认真做好交接工作，由于保管、鉴用不善或遗失而造成公司损失的，将后果追究相关责任的相应责任。

卖场员工管理制度 篇8

为规范商场管理，维护商场秩序，保护经营者、消费者的合法权益，繁荣商场促进流通，根据国家有关的法律法规，特制定本须知

1、场内入驻的经营者，进场须办理《营业执照》和《税务登记证》；租赁经营的需提供经营房租赁合同。做到照证备全、亮证经营，人证相符，对无照经营者，管理者可依据《甘肃省商品交易商场管理条例》有权对其做停业整顿处理。

2、场内经营者应当按照工商行政管理部门核准的经营范围从事经营活动，不得超越经营范围。应在规定位置悬挂其营业执照、税务登记证以及其它依法应取得的经营证件，管理者有权核验经营者的各类许可证。

3、经营者不得经营同一品牌，一个店内不得混营不同系列服装，经营服装定位必须是精品，品牌服装，仿冒或低档次服装一律不得入住。

4、本商场全面禁烟、禁火，禁止使用电炉等各种违反商场《装修协议》、《消防管理规定》的行为。

5、本商场地下车库、仓库、卫生间、公共广告位均为有偿使用。

6、严禁商户加工、销售假冒和伪劣商品及各类进口旧服装，或名不副实的品牌服装。一经发现，加工销售的经营户应承担相应的法律责任。

7、严禁销售仿制的警服、军服、国家机关干部的制服及其标志和其他国家明令禁止销售的商品。

8、商场销售商品的规格、标志须符合国家有关的规定，如违反，经营者责任自负。

9、经营者在经营活动过程中，应使用经营收据/发票，并统一收银。

10、经营者应按规定及时缴纳税费，及时缴纳应交费等费用。

11、任何经营者未经管理者的许可，不准随意移动商场设施，更不准损坏商场设施，凡损坏者须赔偿相关损失。

12、经营者要对其经营房铺位以及门前环境卫生、安全防范负责，实行“三包”即包卫生、包秩序、包安全，如发现有违法乱纪的行为或不安全隐患，须加以制止并及时报告商场管理者。

13、铺位的经营者及其经营从业人员，须严格遵守商场规定的每日进场、退场时间。

14、严禁经营人员将有害有毒、易燃易爆等物品带进商场内，违者按有关法规条例进行处罚；造成损害情节严重者，司法部门将依法追究法律责任。

15、经营者要全力协助配合好商场的管理工作，做到有令必行、有规必守、有禁必止，为双方共同规范商场管理，维护商场经营秩序，活跃商场流通而共同努力。

16、员工上班着装整齐，必须身穿工作服。

门店管理制度 篇9

一、店面行为规范

1、客户到店，接待人员必须马上起立，“欢迎光临药店”，主动迎接。前台靠近自来水桶的人员提供倒水等服务。

2、严禁在店面大声喧哗，做与工作无关的事，对上司必须称职务。

3、前台不允许放与项目无关的东西，如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。

4、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。

5、业务、导购随时作好接待客户的准备，必须随时有人在前台，以免影响接待客户。

6、工作时间内必须认真接待每一组到访客户(包括行业同行和参观产品客户)。

7、前台电脑主要为日常办公使用，严禁播放视频音乐。

8、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后，应及时做好相关工作记录。

9、尊老爱幼，不得以貌取人，不得耻笑他人。

二、店面管理

(一)培训管理

1、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。

2、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。

3、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。

4、建立公司内部QQ群，实行网络在线的交流学习探讨。

(二)客户管理

1、根据与客户的成交情况，督促员工做好顾客信息的录入工作，以备后期查询和汇总，有可持续发展的客户，要及时跟踪反馈。

2、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作，了解客户的建材产品需求情况。

3、定期作顾客消费记录查询及分析，了解客户的最终成交金额，分析客户的消费能力，喜欢的产品款式、最终的畅销品等，针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。

4、建立产品QQ职业交流群，与非同类各行业合作伙伴及潜在客户的网上交流探讨，巩固合作伙伴、培养潜在客户。

(三)销售管理

1、根据店面实际情况，制定合理的月、季、年销售计划及制定销售目标。

2、根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，报老板批准并执行。

3、根据方案，实施销售计划及促销方案，对以上两种销售方案进行最终总结，吸取经验，不断提高店面的销售业绩！

三、店员职责及要求

1、严格遵守员工日常工作规范；上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休，需要调班或公休者须事前请示经理批准。

2、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学习产品知识或互相交流销售技巧。

3、每天对店面、店内地砖、样板间等需要清洁的地方按要求进行彻底清扫，做到任何地方均明亮无灰尘。

4、所使用的卫生清扫工具，应统一放置在顾客眼光触及不到的地方，并做到清扫工具的清洁。

5、全店人员要团结一致，齐心协力把各项工作做好。不准提前下班或提早关门停止营业。下班时，切断电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。

6、每月填制销售明细表，便于月底销售统计。查看库存表，了解现有的产品，对产品性能和优势有更多的学习，并针对库存的产品进行针对性的销售。

7、努力学习产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧；深入领会我们的服务理念，引导顾客参观展厅，详细热情介绍相关产品特点，要求专业、系统、自信、主动协助店长完成销售工作。

8、服从上级工作安排，努力完成下达的销售指标。

四、工作流程

(一)组织晨会的召开

1、人员状况确认(出勤、休假、轮班、仪容仪表及精神状况)。

2、传达老板重要文件及通知。

3、昨日营业状况确认、分析。

4、针对营业问题，指示有关人员改善。

5、分配当日工作计划。

(二)对店内状况的确认及工作安排

1、店面、展柜、样板的卫生清洁情况。

2、监督店员的工作情况，错误地方及时纠正。

3、检查当天需送货的客户信息，与客服沟通好安排送货事宜。

五、接单流程

接待客户—分析客户—确认定单交款—接单下单(客服)—完成定单。

1、每接待一位客户，由当事销售人员在客户来访登记上记录。

2、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立，以示尊重。

3、销售人员接待完客户并完成应做工作后应立即回前台。

4、老客户、电话预约客户到店面询问相关事宜，都算先前职员接待客户一次。

5、只要客户询问有关事宜，即算接待客户一次，认真填写客户资料。

六、绩效管理

(一)销售计划制定

1、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。

2、该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比，分析差额。

3、应根据实际销售情况对畅销品、滞销品进行分析，并对促销活动提出建议。

(二)销售计划执行

根据销售计划认真执行，经理应对每天计划执行情况作出总结，分析各成员对进店的顾客的接待情况、顾客信息的收集情况，督促导购员、业务员进行电话回访或上门拜访，确保与进入店面留信息的顾客都能达成交易。

(三)执行情况分析

1、每周、每月每位员工要对经理就计划执行情况进行述职报告，分析差异原因，执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励。

2、经理对整个店的销售负责，并要就每周、每月的执行情况作出述职报告，分析新老顾客的销售比例及和计划的差异原因，执行情况的好坏直接关系到店面及自身的考核及评选。

(四)绩效考核及奖励、处罚

1、可根据实际销售情况对员工的销售能力进行分析，对完成销售任务或超额完成任务的员工进行合理奖励；

2、对于长时间销售不达标或者管理、服务水平执行较差的员工，将给予自动降薪或按公司相关规定处理。

七、售后服务管理制度

为规范售后服务管理，树立公司良好形象，培养员工廉洁、勤勉、守纪、高效、敬业精神，特制定售后服务管理制度：

1、应自觉树立公司良好形象，统一着装，举止文明，仪表端庄，言语亲切，行动敏捷，办事严谨。

2、应认真维护公司利益，珍惜每一笔业务，注重每一次服务细节，厉行节约，严禁铺张浪费。

3、应树立“为您服务到永远”的服务理念。进入客户房间时，脚要套上自带的塑料袋，以免弄脏地板。搬运安装产品时，要小心谨慎，避免损伤产品或破坏客户的物品。如需搬动客户东西时，应先征得客户同意，一般情况不得向客户要水要烟，不得大声喧哗，如不小心损坏客户财物，应主动赔礼道歉。

4、安装或维修产品时，应耐心细致，认真负责。工具应放在工具袋内，不得随意剪线、踩踏。结束后要及时清理垃圾，装入塑料袋带出客户房间。

5、安装或维修的过程中，一般情况不要求客户帮忙。演示产品时，应细心介绍产品各项功能，要不厌其烦地回答客户的问题。安装或维修结束后，应收回全部欠款，不得向客户索取小费。

6、要保管好所携带的相关物品，认真清点，特别要注重工具是否遗漏。

7、结束业务后，应及时返回公司，不得无故在外逗留，以便公司安排新的业务。

8、返回公司后，应按规定标准及时报销相关费用。

八、员工出差及报销管理制度

为了实现公司费用报销明确化、规范化、流程化、及时化的要求和利润最大化的目标。特制定以下规定，望各部门据此执行。

(一)差旅费

1、员工出差前应提交《出差申请表》，经总经理批准后方可出差。

2、报销标准。出差人员每次报销来往车费、住宿费按实际发生额凭票据报销。

3、报销时间。出差人员在返回公司两个工作日内，须到财务部门按报销程序核报本次差旅费，否则，前帐不清，后帐不借。因个人原因需向公司有借支款项行为，需经总经理批准后方能借支，借支款项均需在月内冲销或还款，否则将从本月工资内扣除冲抵。

4、差旅费报销的原始凭证必须真实、合理，否则，不予报销。差旅费报销单须由本人填写齐全，不得涂改，不得填报与本次出差无关的费用，凡经财务人员及审批人员发现有违规报销的，除追回所报款额外，违规责任人员须承担等额赔偿责任。

5、报销程序：出差(报销)人员按要求填写报销单---交会计审核(真实性、合理性)核对金额签字---总经理审批---出纳处领去现金。

(二)业务招待费

1、业务招待费须严格执行“先批后支”和“领导陪同制”的原则，由财务核准，报总经理批准后方可借支；原则上员工不得擅自单独发生业务招待费，否则费用自理。

2、业务招待费金额在150元以内经部门经理同意批准，金额在150元以上经总经理同意批准后方能进行。业务招待费的发票必须为正式真实的税务发票，超出150元以上的招待费，在报销时除提供正式发票外，还需附消费清单，并有经办人签字，证明人证明，方能报销。

3、单项招待费用超过500元以上的，需提前申请、研讨、审批。

(三)电话费，手机费

1、各部门的办公电话，由公司统一制定标准，经总经理批准后实施，超出部分由部门自行负责。

2、享受电话费报销的员工及总经理，以各自报销标准金额的90%/月封顶，严格执行“低不补高不报”的限额报销制度，每月凭话费发票报销。

注：

1、以上各项费用报销流程均如差旅费报销流程。

2、从即日起，公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。

3、如核对错误造成损失的，由财务人员负责全部责任，并做罚款。

卖场员工管理制度 篇10

一、任何员工应无条件服从上级管理。

二、店内任何员工，不得以任何理由与顾客发生争执。

表现：

1、与顾客争吵，辱骂顾客。

2、与顾客打架、斗殴。

处罚：

第一次：罚款五十元。

第二次：开除

三、员工应严格按照规定于上下班时间上下班，任何人不得以任何借口迟到、早退、旷工（无故或未获批准不正常上班）。迟到、早退五分钟以内扣xxx元。迟到、早退三十分钟内扣xxx元，超过三十分钟扣除当天工资，严重者予以开除。旷工罚款五十元，超过2次予以开除。

四、员工上班前应将工装，工牌穿戴整齐，并随时保持工装整洁。

五、上班时可浅淡化妆，不可浓装艳抹，不得披头散发。

六、上班时保持精神饱满，不允许无精打采。不得无故串岗，不得聊天和看报刊杂志，不得吃零食，工作时间不得擅自离岗，有顾客时在卖场聊天者罚xxx元。

七、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、吸咽、追逐、大声渲哗、及员工之间发生争执一切有损公司或店铺形象的行为予以开除处理。工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

八、各自负责的区域卖出的货物应自觉及时出版，若店领导或店组长发现一律不听任何借口并处罚xx元。屡教不改者予以开除。

九、员工各自负责的区域，卖出的货物应自觉在货物标牌记明所属自己的工号，若不记明不接受任何解释，货物一律充公，如因而发生争执一律予以开除。

十、卖场上员工尽量讲普通话，

十一、在卖场内确保正确站姿，，不准依靠道具或做出有损店面形象的举止、

十二、员工应对自己负责的区位卫生进行打扫，并保持全天整洁，每月末大扫除一次。

十三、在销售过程中，每位导购都要做到面带微笑，态度真诚。

十四、在销售过程中导购要主动服务，不能相互推诿，要做到以客为先，见到顾客，应及时为其提供服务。

十五、员工之间要有团队意识，要把每一个人当成是自己的兄弟姐妹，苦乐同担、风雨同行、不得有争执，大声喧哗，打闹等现象。

十六、每天进行货品核对，、如有失货，按失物正常销售价在责任班次所有导购工资中平均扣除。月底进行全场大盘，如有责任不明失物，按失物正常销售价由全体导购赔偿。仓库失物则由仓库负责人员按正常销售价赔偿。

十七、每天员工要对店铺的形势进行分析，查找不利因素，及时做出个人工作心得和月总结、

十八、员工各自负责的区域如发生任何违反规定的事件，一切后果自负。如屡次违反规定者从严处罚，经劝告仍不能改正的予以辞退。

十九、辞职：试用工应提前二天、正式员工应提前十五天、店组长需提前一个月向负责人提出书面申请，并且春节前后各一个月内不得辞职（以上违反则保证金不予退还），并履行以下手续方可领回工服保证金（x元，收银员x元）：

1、归还员工牌；

2、归还所领道具；

3、做好交接工作；

4、工装损耗按规定从保证金中扣除（工作未做满半年扣除x元）。

二十、店铺于每天xxx分准时营业，晚xxx打烊。

店面管理制度 篇11

一、店长的职责：

1、 制定店面管理制度并严格执行

2、 时时注意店面的摆设整齐有序，人员服装统一

3、 定期举行销售及心态培训，增加员工积极性，保持公司员工的激昂士气

4、 每天空余时间举行集体学习，增加员工的产品知识熟悉程度

5、 制订每个月的销售计划，制订激励制度，确保任务完成

6、 监督库存表、销售表、销售排行表每天更新

7、 分析任务完成情况，帮助员工把握销售方法，激励员工完成任务

8、 不定时举行集体活动，增加员工凝聚力

9、 监督回访的顺利进行，对回访的结果进行深入分析，对发现的问题要及时处理

10、 每周举行有效的例会，对工作的安排及问题解决方案作公布

11、 必须时时对市场进行调查，了解对手状况，针对对手作出促销方案

12、 必须时时关注库存状况，对积压品作出处理方案，上报公司，获批准后马上实现

13、 坚持每个周末进行促销活动

14、 关怀新来员工，让新员工有归属感

15、 时常更新各类报价及资料，为销售员作好销售基础。

二、激励方案：

(一)、任务方案：

1. 奖金构成：分成两块，销售占七成，利润占三成；

2. 计算公式：销售-销售提成基数销售完成率提成销售量 ，利润-销售提成基数销售完成率提成销售量

3. 利润任务公式：个人计划销量300

4. 完成提成率：150%-，100%-，80%-1，60%-79%-，60%以下

5. 奖金=销售提成+利润提成

(二)、周冠军奖励方案：

1. 每周销量最高者为销量冠军，奖励50元。

2. 当周个人销售量最低标准为3台，低于3台无奖励。

3. 如当周有2人以上销售数相同，则按利润计算，利润高者得。

(三)、积分奖励方案：

能做到以下条例者，每次可获相应分数积分，最快积到100分者奖励50元，每次奖励后所有积分清零。

1. 努力工作，优质服务，获得顾客表扬者。10

2. 开会做好自我总结，提出合理建议者。10

3. 在服务工作中，创造优异成绩为企业赢得较高声誉者。10

4. 品格高尚，拾金不昧者。10

5. 出勤满，表现突出，超额完成工作任务者。10

6. 提出创造性建议，试行后卓有成效的。20

7. 防火防盗防潮，防止重大事故发生，成绩显著者。20

8. 销售技巧熟练，当月销售额名列前茅。10

9. 对改善公司的经营管理，提高销售与服务质量有重大贡献者。20

三、处罚制度：

(一)、扣分处罚：

员工如有下列过失之一，每次扣10分，扣满30分的，罚款20元。

1. 未经领导批准，私自调班，调休。

2. 不规范穿戴工作服、工号牌。

3. 上班时间看电影、聊私人QQ及干其他与工作无关的事。

4. 随地吐痰、乱扔杂物者。

5. 营业区卫生不合格，样品保养差，摆放凌乱，对当天值日者处罚。

6. 对公司发放的营业物品、促销用品不妥善保管者。

7. 不遵守服务规范，重点提醒，仍不改正者。

8. 解决售后服务不热情反被顾客投诉。

9. 将个人情绪带到卖场，因个人情绪影响工作。

10. 对产品价格和数据不熟悉。

11. 上班时间在工作场所吸烟。

12. 点库存出现差错，并未能及时更正的。

13. 上班时间在公司吃早餐。

14. 未能按时完成上级交办工作。

15. 做工作互相推诿，导致争执并不能完成工作的。

(二)、迟到处罚：

1. 迟到一次扣发全勤奖50元。

2. 迟到3次以下扣5元/次，3次以后10元/次，6次以后20元/次。

(三)、员工如有下列过失之一罚款30元。

1. 擅离岗位工作岗超过30分钟。

2. 不服从店长的工作安排、不守岗位，消极怠工者。

3. 不及时报告遗失或缺少的财物。

4. 搬弄是非、诽谤他人，影响他人团结。

5. 营业高峰时不能协助妥善招呼顾客者。

6. 因工作失误造成公司损失(损失严重予以开除并追究相应责任)。

(四)、员工如有下列过失之一，罚款50元 。

1. 无故旷工半天至一天者。

2. 严重违反公司规章制度和最新服务规范要求者。

3. 服务态度恶劣，引起顾客投诉。

4. 侮辱、辱骂、恐吓、威胁同事或与顾客吵架。

5. 玩忽职守，造成恶劣影响或一定经济损失。

6. 故意损坏公司财物者。

7. 擅自更改、撕毁或遗失报表原始记录者。

8. 多次违反公司纪律，屡教不改者。

9. 与主管、顾客发生争吵。

四、员工有如下列过失之一，将作开除处理。

1. 连续旷工3天(含)以上或累计全月累计旷工5天，一年旷工达12天者。

2. 在店内打架闹事者。

3. 未经批准私自外出兼职者。

4. 煽动怠工、罢工者。

5. 贪污、盗窃公司财物。

6. 有意泄露公司商务机密。

7. 对同事进行暴力威胁恐吓。

8. 无故损毁公司财物，造成重大损失。

9. 损毁、涂改、遗失重要文件资料年内两次(含)以上者。

10. 伪造、盗用公司印章者。

11. 携带刀、枪或其他违禁品、危险品入工作场所者。

12. 擅离职守使公司蒙受损失者。

13. 触犯国家刑法。

店面管理制度 篇12

餐厅卫生管理制度

1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。

2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

3、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

5、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。

食堂库房卫生管理制度

1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。

2、坚持出入库登记和先进先出库原则。

3、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

4、定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

食堂从业人员卫生管理制度

1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服。

“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油；不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内；加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取。

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

食堂从业人员体检、培训管理制度

1、凡从事食品、饮用水生产经营人员、化壮品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员必须进行健康检查取得健康证明方能上岗，并经卫生知识培训合格取得培训合格证。

2、从业人员工作时应随身携带健康培训合格证或交部门统一保管，以便检查。

3、从业人员上岗后发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎等肠道感染病(包括病源携带者)、活动性肺结核、化胧性或渗出性皮肤病以及其它有碍直接接触顾客的疾病时，应立即离岗。

4、生产经营人员培训应包括生产经营单位的负责人，卫生管理人员及一般从业人员，初级培训时间分别不少于20、50、15学时。

5、根据《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》第九条规定，从事食品生产经营单位必须有按规定经过培训并取得培训合格证的负责人或卫生管理人员方可申请开业，各级卫生行政部门对不具备上述条件的食品生产单位不予发放卫生许可证。

原料采购与索证制度

1、食品原、辅料必须到持有有效卫生许可证的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生经验报告书和供货票据。

2、坚持大宗食品原、辅料(米、面、油、肉类、调味品等)和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。

严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染、可能对人体健康有害的食品、未经兽医卫生检验不合格的肉类及其制品、超过保质期及不符合食品标签规定的定型包装食品、其它不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

食品及原料进出台帐制度

1、食品购销台帐上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。

2、有专人负责管理，做好台帐记录。

3、及时处理以过期或接近保质期的食品。

4、食品生产加工企业抓好食品原料、食品添加剂进货和成品供应台帐；食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收；餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。

食品零售业、餐饮业服务单位应当固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。

食品采购进仓验收制度

1、确定专人负责食品采购进仓验收制度，严把好进货验收关。

2、在食品购销台帐详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件等情况。

3、进仓食品必须有卫生许可证和检验合格证或化验单，畜、禽类产品应哟偶检疫合格证或查看胴体是否加盖有效验讫印章、检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。

4、须冷藏的食品必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

5、食品储存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

送餐卫生管理制度

1、外送食品的'包装、运输应当符合有关卫生要求，使用专门的传送工具，并有严密的防护设施，防止污染。

2、外送食品应当注明制作时间和保质期限，禁止销售和配送超过保质期限或腐败变质的食品。

传送工具应当定位存放、按时清洗消毒

食物中毒应急处理制度

1、食品生产经营单位应建立顾客投诉登记，制定人员负责接待投诉，并做好详细记录。

2、发现食物中毒或疑似食物中毒时应立即停止生产经营活动，并向株洲市卫生局或卫生执法监督员报告。

3、主动协助卫生机构救治病人。

4、妥善保护现场，包括剩余饭菜、食品及食品原料、工具、设备和现场、工作人员都应坚守岗位，接受调查，不得隐瞒、谎报、拖延、阻饶。

5、积极协助卫生监督机构和疾病预防控制机构的工作人员对事故的调查，如实提供资料、情况及数据，协助采集样品。

6、如需紧急公告或召回以售出可疑中毒食品或至病食品，应积极配合卫生行政部门，按要求落实各项措施。

食物中毒事故受理电话：。

食堂粗加工卫生管理制度

1、实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。

2、当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。

3、 、坚持一择、二洗、三切的操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。

4、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。

5、所有工用具、切配案台、容器用后应洗净，定位存放。

保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟，无积水、无异味。

烹调加工卫生管理制度

1、用于加工食品的刀、墩、案板、盆、桶、筐、容器、抹布等必须标志明显，做到生、熟、荤、素分开使用，定位存放，用后清洗，保持清洁。盛装熟食品的容器(盆、桶、筐等)用前必须消毒。

2、装调料、辅料的容器必须加盖，用后入柜(或上锁)存放。

3、加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。

4、加工食品必须做到烧熟煮透，食品生产烹饪后出售前一般不超过2小时。不得向顾客供应隔天饭、菜和可能影响健康的食品。

5、品尝菜肴须用专用工具，严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

烹调间内严禁存放有毒、有害物品、非食品加工及个人生活用品等。

废弃食用油脂管理制度

1、废弃油脂是指厨房在食品制作过程中产生的不能再食用的动、植物油脂及潲水油。

2、在食品制作过程中产生的废弃油脂必须倒入专用潲水桶。

3、盛装废弃油脂的潲水桶，必须保持加盖，并由杂工专人负责。

4、废弃油脂盛入专用潲水桶后，潲水由定点人回收，必须作废料使用，不准再提炼食用油脂，作好逐日登记。

开水及浴室管理制度

1、开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶元/瓶，热水壶(不论大小)元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。

2、拒绝现金，打金龙卡收费。

3、供应时间：早上：6：20——8：00中午：10：40——13：10晚上：15：40——19：00。

4、为保证每天正常供应开水，请节约用水，谢绝洗饭盒，如发现一次将以50——100元的处罚。

5、爱护公共设施，损坏照价赔偿。

6、要保持浴室内环境卫生，不准乱扔杂物，不准在浴室内大便。

7、禁止在浴室内洗衣服。

8、贵重物品自行保管，如有遗失概不负责。

纪律守则

一、严于职守

1、按时上、下班，工作时间内不得擅离职守或早退，班后无事不得在食堂逗留。

2、工作时间不准打私人电话，不准会客。

3、工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。

4、按时就餐，不准浪费，必须按餐厅规定就餐。

5、不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

6、在工作场所要保持礼貌待客，站立服务，不可高声谈话和闲聊，不准当着客人整理头发或触摸自己面孔，以及掏耳、鼻孔。

二、仪表仪容

员工的仪表仪容如何，直接影响食堂的声誉及格调，全体员工必须充分认识这一问题的重要性。

1、员工必须保持服装整齐清洁，戴好工作帽。

2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度。不准留小胡子。女员工不准披头散发，头发以不盖过肩部为准。保持雅淡清壮，不准浓妆艳抹和使用味浓的化装用品。员工必须勤修剪指甲和头发，保持清洁。

3、饰物仅限于佩戴结婚戒指，白案师傅不能佩戴戒指。

三、工作态度

1、礼仪——是员工对顾客和同事的最基本态度，窗口人员要站立服务，面带微笑。要使用敬语，做到“请”字当头，“谢”不离口，做到热情有礼。

2、效率——提供高效率服务，关注工作上的细节，为顾客排忧解难。

3、接待——凡顾客有求于员工，任何部门任何人不得简单回绝请求，不是本部门的工作也必须代客人转告有关部门，主动联系办理。

4、责任——无论是常规的服务还是正常的工作，一切以及时圆满为目的。

5、协作——各班组之间，相互之间应积极配合真诚协作，不准互相扯皮，推委，应同心同德解决疑难。

6、忠实——忠诚老实是每个员工必须具有的品德，有事必报，有错必改，不得提供假情报，文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。

四、上、下班考勤

1、员工上、下班必须按规定打考勤。

2、如因加班、病、事假、公差、外勤等原因，应向所在班组报告，以备核查。

五、爱护公物、维护环境卫生

1、爱护食堂的一切器具，注重所有设备的定期维修、保养，节约用水、用电或易耗品，不乱拿公物，不准将有用的公物随手丢弃。

2、养成讲卫生的美德，不准随地吐痰，不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物，如在公共场所发现有纸屑杂物等，应随手捡起来，以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍，员工应遵守宿舍管理条例，注意宿舍卫生。

六、员工衣柜的管理

员工衣柜为存放工衣而设，不得存放食物或其他物品，并保持整洁。

七、工作服管理

1、食堂视工作岗位的需求，发给制服两件。

2、员工穿着必须保持整洁，上班时必须按规定穿着工作服。

3、离职时员工必须将制服交回本部门，如有遗失或损坏须按规定赔偿。

八、员工宿舍

1、员工宿舍是为员工提供住宿休息的场所，每个员工须严格遵守。

2、不准亲友及外来人员留宿。

3、不准在宿舍内赌博、酗酒、打架或从事违纪违法之事。

4、宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。

5、必须保证室内外的清洁卫生，不得乱丢乱放，随地大小便。

九、安全守则

1、注意防火防盗，防食物中毒。如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找并及时报告，切实清除隐患。

2、员工下班前要认真检查、消除不安全隐患，确保生命财产安全。

3、不准将亲友或无关人员带入工作场所。

4、拾获顾客遗留钱、物一律上交办公室(即食堂办公室)。

卖场员工管理制度 篇13

管理目标：

为了加强卖场管理，使之走向规范化，促使各专柜、店铺业绩逐步提升，特制订如下管理制度。

员工上岗必须遵守所在逅街潮馆的制度，如有违反，逅街潮馆的处理由导购员自负。

一、上岗制度：

1、员工早班上班9：00、下班15：30，晚班上班15：00、下班21：30，不得迟到、早退，违反规定者逅街潮馆给予每人每次20元处罚

2、员工上岗时必须穿着专柜/逅街潮馆工装上班，保持工作服整洁，美观大方，水吧区员工必须戴工作帽、系围裙，违反规定者逅街潮馆给予每人每次20元处罚。

3、员工上岗时必须佩戴逅街潮馆工牌，统一佩戴于左前方，保持工牌清洁整齐，违反规定者逅街潮馆给予每人每次20元处罚。

二、卖场纪律：

1、员工上岗时必须遵守逅街潮馆的制度，在没有顾客时，所有员工应该定岗定位（统一站在店铺门右边位置），不得坐在收银台、不得在店铺内用餐、不得在店铺内玩游戏、手机，不得串岗与其他专柜人员扎堆聊天，违反规定者逅街潮馆给予每人每次20元处罚。

2、员工每天交接班时，每班必须交流所遇到的事宜，确定上一班同事或公司有无最新信息并负责跟进各种事项，交接内容请填写在交接本上，违反规定者逅街潮馆给予每人每次20元处罚。

3、员工不得擅自更换上班时间，员工请假、换班须经卖场主管同意。请假、换班两天以上必须书面申请，经卖场主管同意后方可执行，违反规定者逅街潮馆给予每人每次20元的处罚。

4、员工如有特殊情况需要请假，必须提前1天向卖场主管提出书面申请，得到批准后方可请假，如果是病假必须在上班前2小时通知卖场主管，并在事后提交正规医院开具的有效病假单，无病假单的作为普通事假处理。

5、员工辞职必须提前一个月提出书面申请，经逅街潮馆批准后方可离职，员工辞职前须做好交接等办理相关手续。

6、员工弄虚作假、虚报销售、盗窃财物的员工，一经发现立即予以除名处理，并保留追究相关法律责任的权利。

三、店铺销售：

1、员工需保持专柜柜内（道具、货品、柜台、灯箱、pop等）及专柜周边通道的清洁，柜内无灰尘，玻璃上无指纹，周边通道无垃圾。柜台在正常使用中如有损坏应及时向公司有关人员联系，以便及时进行维修。

2、员工上岗时每日详细开具交款单，清楚记录每一笔销售，将产品型号、数量、金额登记在日报表上。

3、员工没有执行公司及逅街潮馆下达的促销方案及产品价格要求，出现的差额，员工必须补足差额，并罚款100元，发生2次者，给予罚款300元，逅街潮馆并给予除名。

4、员工上岗时做好VIP客户资料登记工作，尽可能留下客人正确详细的联系资料，以便日后的客户服务工作。

5、员工上货、调货、下架时必须按照公司规范操作、正确陈列道具及货品，并加强专柜易耗物品、赠品、礼品的管理。

6、员工在营业过程中遇到某些顾客有过激行为，无论何种情况均不能与顾客发生争吵，必须先听顾客陈述再进行解释。不能处理的问题及时与卖场主管联系。

注明：值班主管做好监督执行责任，如未执行到位，发现一次扣1——2分（在月度考核内体现），营运总监负连带责任。

卖场员工管理制度 篇14

为了更好的规范商场经营秩序，引导商户养成文明、守法经营的习惯，保持市场持续发展的良性循环，巩固我们市场“领头羊”的地位，依据海南商业广场的的相关法规要求及结合业态市场的行业管理规定，并结合本商场的实际情况，特制定该管理规定。

一、所有上班员工上班着装必须整洁大方、得体（有统一制服的必须按照制服着装规定执行），不得着奇异服装，不得浓妆艳抹；

二、节约用水用电，不得随意乱拉乱接水电，不得擅自使用电磁炉、电饭煲等大功率电器，如有需要必须报商场管理处经公司批准后方可使用；

三、微笑服务，使用文明礼貌用语，严禁在商场大声喧哗、高声喊叫，禁止有粗话、脏话等不文明用语现象发生；

四、各商铺内物品要摆放整齐、规范、美观，要进行分类摆放；严禁摆放与出售无关及私人生活用品，摆放各种商品宣传资料必须按照市场或物业公司统一规定摆放，柜台要时刻保持干净；

五、营业人员严禁在商场内扎堆聊天、嬉笑打闹、打牌下棋等，禁止有影响商场正常经营的一切行为；

六、营业及商场工作人员严禁有与顾客发生争持、吵闹现象发生；坚决杜绝漫骂、使用攻击性语言；发生矛盾时要及时与物业管理处联系，由物业管理处出面解决；

七、爱护商场卫生，严禁随地乱扔烟蒂、果皮、纸屑等生活垃圾；严禁随地吐痰、蔗渣、槟榔及乱倒茶叶、水等严重影响商场卫生环境的现象发生；

八、爱护商场公共设施、设备，不得随意挪用或摆弄商场内公用设备；人为损坏必须照价赔偿；不得在商场内随意张贴宣传画册、广告，以免响应商场整体布局；

九、柜台内必须采用经海南省或海口市物价部门批准的物价标签，标签要按规定要求填写，字迹清晰、端正；

十、柜台出售物品必须要有本柜台盖有公章的发票或收据做为销售凭证，需维保物品要给顾客提供保修卡（单）；

十一、任何柜台不得出售假冒伪劣产品，一经发现商场管理处将对其严肃处理并清理出场；

十二、推广产品时要实事求是的宣传，只许宣传企业、产品的特点，禁止夸大；不得违反商业道德，诋毁其它商家与品牌，禁止恶性竞争；

以上规定自颁布（合同签定）之日起实行，如有违反以上规定的，物业公司将酌情给与10元―1500元的经济处罚，情节严重或屡教不改者加重处罚直至撤销经营资格清理出场，给我商场的声誉或经济造成损失的将依法追究其相关责任。

卖场员工管理制度 篇15

第一章、制订目的

一、明确卖场员工职责，顺利开展工作。

二、规范卖场员工行为，提高服务水平，树立企业形象；

第二章、卖场员�

皮肤干净、淡妆上岗、口红自然。妆毕，面色红润健康

男员工不得留胡须。

2、头发

自然发色，整洁干净、无异味。

短发要修剪成型，不散乱，长发要用深色发饰盘起，刘海但是眉。

男员工不得留长发、大鬓角。

3、手部

清洁干净，持续皮肤细腻。

不留长指甲，不涂抹显色指甲油，不做任何纹饰。

不得配戴多枚戒指。

4、言谈

口齿清晰，语速平稳，声调适中，务必讲普通话，使用礼貌用语。

卖场管理制度口腔清洁，上班前不得吃喝带有异味的食品、饮料。

6、服饰

穿着规定工装，衣服整洁合体，熨烫平整。不得搭配其他无关饰物

鞋面干净，与服装搭配协调。

配戴饰物（耳环、项链、手镯等），不得个性、张扬，配戴数量不宜过多。5、仪态

双腿垂直站立，腰背挺直；不依靠桌椅、柜台、货架；双手自然下垂，体前交叉轻握；不耸肩，不得把手交叉在胸前。

7、其他

不得使用气味浓烈的香水

上岗前务必做好所有准备工作，严禁在卖场里化妆，换衣服。

二、行为规范

1、用心参加公司卖场组织的业务学习及各项活动。

2、严禁与顾客拌嘴争吵或指责顾客。

3、热爱公司，热爱本职工作，严格遵守公司各项规章制度。

4、上班不准吃零食聊天，不准看与工作无关的书报。

5、务必遵守卖场工作纪律，与卖场建立良好关系，但任何状况下不得泄露公司情报资料。

6、员工之间要互相团结协力合作，不打闹滋事。

7、每日早班员工，要负责打扫卖场卫生。（卖场地面灯饰及桌面）

8、不在展区内接待亲友，不允许长时间接听私人电话。

9、严格遵守工作时间，不迟到，不早退，不中间外出离岗。

10、务必规范准确准时上报日周月销量。

11、当没有顾客时导购员务必站在展区内，不准离岗或与其他人聊天等。准时上下班，不迟到不早退；事假病假须向上级主管和卖场负责人请示，须请人代班，并做好交接工作。

12、以公司的利益为重，不做损害公司形象及利益的事。

13、明确公司的销售政策，努力完成公司下达的销售任务。

14、不得利用电脑上网聊天玩游戏，做与工作无关的事。

15、不贬低各项竞争对手或品牌，对同行的到来要做到热情有礼。

16、切实执行公司的工作要求。如有疑难和不满及时沟通或向上级主管反映，不得私下议论公司的各项规定。

17、严禁在顾客走后议论顾客。

18、不准私自串班，调换班次需提前向上级主管请示，得到批准方可执行。

19、持续展台样品的干净整洁，物品摆放有序，给顾客创造一个清洁舒心的购物环境。

20、进入工作岗位后手机调整到震动状态。

21、公司领导到卖场视查工作，员工要主动向其问候；如遇接待顾客等状况，要点头致意，接待完毕后主动上前问候。

三、服务规范

1、当顾客来到本柜台时，要主动向顾客致意，如说“您好！”“欢迎光临！”表情自然，大方，温和。

2、每日，每次上货，退货，盘点，记帐，均不得影响接待顾客。

3、卖场员工按程序及时处理顾客投诉。任何导购都不应接待顾客投诉，遇到顾客投诉要及时交给督导解决。督导处理不了交商管经理，商管经理解决不了再交到公司营业部。在处理投诉中，要注意说话的语气及分寸，不能说一些不负责的话，若由此影响了公司的声誉，造成损失，由个人承担。

4、卖场员工在服务中务必说敬语。敬语是指带有尊重顾客口吻的语气或词语的语句。严禁说忌语，忌语是指带有刺激，埋怨，顶撞，轻视，反驳等语气或词语的语句，或者侮辱人格的语句。

5、卖场员工在服务过程中要始终持续礼貌待客，遇到不冷静的顾客，要做到理直气和，诚恳待人，不要与之发生冲突，有理有利有节地解决问题。

6、当顾客挑选商品时，有义务提醒顾客看管好自己的贵重物品。

7、熟悉商品知识，介绍商品时，不浮夸商品的功能功效，用心，热情地向每位顾客介绍商品。

8、对服务问题，本着“有则改之，无则加勉”的精神，虚心理解，必要时做如实解释，严禁争辩。

9、当班时间，杜绝聊天，串岗等卖场，公司规定的各种违纪律行为。

10、当顾客决定购买时，帮忙挑选并说明售后服务的有关资料。（如商品的洗涤方法及管理方法）

11、当顾客对商品产生兴趣，欲对商品进一步了解时，要主动上前回答询问和介绍商品。

12、根据顾客付款方式和实际状况，做好交款前的引导，辅助工作，当付款工作完成后，凭销售小票交付货。

13、要做到在推销商品这前务必要先推销自己，让顾客理解你，赞同你说的话，这样才能更好地销售产品。

14、要建立用心的心态，就要做到热诚，微笑，心胸开阔，对待顾客一视同仁并且站在顾客的立场上思考问题。

15、当付货时，应双手将包装好的商品交给顾客，并清晰地说：“多谢，欢迎您再来！”

16、当为一位顾客服务时，又有其他顾客需要服务时，要用明确，温和的语言和表情让其他顾客感受到被关注。做到“接待一，招呼二，联系三。”

17、对照顾不到的顾客有礼貌地说：“对不起，请稍候。”

四、服务用语

1、五大敬语：

1）您好，欢迎光临！

2）对不起，请您稍候。

3）我能为您做点什么

4）对不起，让您久等了。

5）谢谢！欢迎您再来，再见。

2、客气的称呼：

1）先生（青年、中年人）；

2）老先生（老年人）；

3）小姐（年轻妇女）；

4）女士（中老年妇女）；

5）太太（老年妇女）；

6）小朋友（小孩子）。

3、接待用语（对应）介绍敬语：

1）对不起我没听清楚，请您再说一遍好吗

2）对不起，这件事我不太清楚请稍等我去问一下。

3）您要自己看的话，每件商品都标明了价格，请随意挑选。

4）您看着合意吗

5）我能为您做什么吗需要时叫我一声，您请随意。

6）请稍候，我立刻就来。

7）您再思考一下，没关系。

8）这件事，我此刻为您找一下负责人。

9）您能够试试，试衣间在那儿，进去后请把门锁好。

10）对不起您看的这款灯暂时没货，您要是还想要的话，请您告诉我们联系方式，我们会尽快为您调配货品，来货后我们通知您。

11）那儿还有其他样式的灯饰，您不妨挑选一下。

12）这款灯饰，您觉得满意吗

13）您是自己家用还是替朋友、亲戚选购的

14）您要是喜欢这款灯饰，我能够打开请您自己看一下效果。

15）不合心意没关系，您再去其他展厅转转，能认识您我们就很高兴了。16）对不起，请稍等一下，柜台上只留下样品了，我此刻去库房再提一些。

17）这种商品长期有货，您这天要是不方便，其他什么时间来都行。18）您可能还不太了解这种商品的特性。

19）请您带好商品和小票，如果有问题请凭小票来解决。

20）期望我们的服务能给您带来快乐。

4、道歉用语：

1）对不起，这天人多，我一时忙但是来，让您久等了。

2）对不起，刚才没听见您叫我。

3）对不起，是我没听清楚，您是不是这个意思

4）对不起，是我太大意了，弄错了价格，期望您原谅。

5）我服务不周到的地方请尽管指正。

6）对不起，这个问题我不太清楚，给您添麻烦了。

7）对不起，卖的时候我没注意，让您受累了，请原谅。

8）由于我的失误，给您带来了麻烦，真是对不起。

9）您提的意见很好，我们必须采纳您的意见。

10）请原谅，工作时间我们不能够跟顾客长谈。

11）刚才的误会，请您谅解。

12）对不起，这事您别着急，我去请示一下（主管）经理。

13）十分抱歉，我做（说）的不对的地方，请您原谅。

14）对不起，这件事恐怕您得等一会儿，经理此刻开会。

15）很抱歉，您问的这事，我也不太清楚，我能够问问别人，您稍等一下。

第三章、卖场员工岗位职责

导购员是公司和代理商营销体系中第一线的执行者，其根本任务就在于如实地向顾客传达公司的理念和商品价值，带给服务，并尽最大的努力消除顾客在购入商品时的种种不便，从而实现公司的利益增长。

一、工作资料

1、销售

1）卖场陈列、展示

每日做好卖场陈列，商品摆放整齐。

根据公司带给的展示手册，及商品库存数量，给顾客留下新鲜的印象；2）货品

根据销售状况，及时补充货品，做好销售前的准备工作；

当班时要看护好卖场货品，以防丢失；

每日上班时，要仔细认真清点货品，每月要认真做好货品盘点工作，

换季时，要根据卖场货品的状况，及时做调整。

货品退库时，认真开据退库单，清点数量、款号、色彩，并在ERP系统上录入退货信息。

3）财物

清洁、爱护、保管摆放在卖场一切设施及物品。

（展柜、展架、货品、通信设备、电脑、陈列品、包装袋（盒）等）4）沟通

内部和领导同事们的沟通协作；

外部和所在卖场，竞争对手的沟通。

2、职责

1）负责所在卖场货品推广、销售工作，完成销售任务。

2）了解货品的性能、特点及相关知识。

3）为营造现场气氛，提高销售量，协助营业主管做好促销工作。

4）宣传公司的货品与企业形象。

5）做好货品与营销道具的陈列及维护工作，持续的整洁。

7）收集顾客的意见、推荐与期望，及时妥善处理顾客抱怨，并向营业主管汇报。

8）收集竞争对手的产品、价格、市场活动等信息。

9）协调沟通与所在卖场的基层关系。

3、销售报表

1）日报表：每日午后12点之前将前日销售报表传真至办公室，无法及时传送的以电话或信息形式通知营业主管前日销量。

2）周报表：每周要总结卖场销售状况，销售分析，周边品牌信息调查，做周业务报告，并传真至办公室。

3）月报表：每月根据公司规定时间对卖场货品进行盘点，认真填写盘点表格，并将盘点表寄至办公室。

二、卖场员工考勤制度

卖场员工的工作态度将直接影响卖场及公司的形象。

严格遵守考勤纪律亦是工作态度良好的一个方面。

1、卖场员工考勤规定

1）迟到：因非工作原因没有在规定的上班时间进入工作区域开始工作视为迟到。

2）早退：因非工作原因在规定的下班时间前离开工作区域视为早退。

3）旷工：迟到1小时以上；或未事先得到营业主管批准的事假；或没能在规定的班次中工作至少50%以上的时间，视为旷工。

4）串岗：在工作时间内，不在自己的工作区域，而去其他柜台或非工作地点，聊天、干私事，被视为串岗。

5）空岗：超过30分钟不在工作区域内视同空岗（午餐时间除外），卖场涉及到早晚交接班工作，未按时交接班或因交接班不当而出现空岗，早晚班交接工作人员全部视为空岗。

2、卖场员工考勤制度

1）卖场员工的工作时间遵照所在卖场的安排，务必严格遵守所在卖场上下班时间。

2）卖场员工每周休息一天，具体时间由督导根据实际状况安排，但周五、周六、周日不能休息，特殊状况需向商管经理书面申请。

3）卖场员工请事假务必提前一天向营业主管书面申请，无事前请假，视为旷工；如有特殊状况要在开始工作1小时内，以电话形式告知商管经理。4）病假必需在当日班次前及时通知商管经理，上班后补交病假条，否则一律按旷工处理。病假务必出据国家规定的定点医疗机构开据的诊断证明。

第四章、卖场员工奖惩制度

一、卖场纪律处罚标准

1、一般过失：

1）员工在卖场内大声喧哗；

2）员工倚、靠、趴货柜；

3）两手抱肩，双腿交叉或单腿跪在货柜上；

4）上班时间坐客用椅或使用更衣室等设备；

5）双手插兜、吹口哨、哼歌、打呵欠、伸懒腰；

6）掏耳朵、摇头、做鬼脸、剪指甲、咬手指；

7）不得在卖场内蹲坐为顾客服务或与顾客对话；

8）卖场的购物环境不整洁

2、大过失

1）扎堆聊天、串岗聊天、串层聊天；

3）背向顾客或不予理睬、看书、报、刊物；

4）在卖场内打私人电话或穿工服乘客用滚梯（运送货物除外）；

5）在楼内追跑打闹、搂抱、说脏话；

6）卖场内存放私人物品；

7）在卖场（库房内）睡觉、坐靠楼梯夹层窗台；

8）上班时间在卖场内化妆，整理面部；

9）对顾客态度冷淡、粗暴、争吵；

10）截留顾客小票以为私用（如参与有奖销售抽奖用）；

11）利用职务之便私自给顾客打折；

12）上班时间穿工服离岗闲逛购物；

13）员工之间不团结，不合作；

14）经常迟到、早退、缺勤；

15）上班时间私自会客；

16）不及时反映卖场状况（如缺货、包装物品短缺等问题）；

17）上班时间利用电脑上网、聊天、玩游戏等与工作无关的事；

以上规定违反一次给予书面警告，二次书面警告，自动解除劳动合同。3、严重过失

1）不服从公司安排，顶撞主管及经理；

2）偷拿公司财物；

3）有意破坏公司财物；

4）泄漏公司机密；

5）因个人原因，与顾客发和争执；

6）向顾客索要小费；

7）员工之间在卖场内打架；

8）私自调整卖场商品账目；

9）向公司谎报虚假销售信息；

违反以上规定者，自动解除劳动合同。

4、仪容仪表

店长应每一天检查员工的仪容仪表，违反仪容仪表规定的，给予一次书面警告，三次警告后，自动解除劳动合同。

5、帐物管理

1）不及时回复、确认ERP系统信息，造成系统数据错误；

2）不及时、准确地在ERP系统里录入销售信息，造成系统数据错误；

3）销售日报填写不正确；

4）商品转移传票填写不正确及管理不妥当；

5）实际库存数量与ERP系统库存数量不符；

6）商品数量及金额的合算不正确；

以上规定违反一次给予一次书面警告，三次警告后，自动解除劳动合同。

二、奖励

为公司、为卖场争得荣誉者，销售业绩突出者，经营业部总经理审批透过后给予奖励。

第五章、附则

一、其他制度与本制度相冲突时，以本制度为准执行。

二、本制度中未涉及的资料依照公司相关规章制度执行。

三、本制度在实际运用过程中如出现本制度未包括或不适用的状况，管理部将制订补充规定，对本制度进行补充和调整。

四、本制度经职代会讨论透过，自年月日起执行。