制度建设计划实用4篇
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制度建设计划1
责任部门
制度名称
完成时间
食品药品安全协调科
《**市食品安全工作评议考核办法》
12月底
食品流通科
《**市食用农产品快检工作考核方案》
5月底
餐饮服务科
《2021年度**市餐饮质量安全街区评定标准》
4月底
食品抽检科
《**市市级食品安全监督抽检实施细则(2021年版)》
4月底
**市市场监管局综合行政执法支队
《**市重大活动食品安全保障工作手册》
12月底
制度建设计划2
环节
名称
时间
整治内容
主要措施
食品生产
食品生产环节重点产品重点区域专项整治
全年（按月整治），于2021年11月底前完成
开展食品生产安全隐患排查和集中整治 1.重点产品整治：（1）白酒；（2）食用植物油（芝麻油）；（3）蜂产品；（4）食品生产企业进口冷链食品。 2.重点区域整治：（1）酒类（霍邱县、金寨县、市开发区）；（2）食用植物油（芝麻油）金安区、舒城县。（3）蜂产品（霍山县、裕安区、叶集区）
详见市局《关于开展 2021 年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知》（六市监秘[2021]122号）
食品流通
农村假冒伪劣食品整治行动
全年
重点推进农村食品生产经营行为规范行动
详见《农村假冒伪劣食品整治行动方案(2020-2022 年)》(六市监秘(2021) 65号)
餐饮服务
春季开学学校食品安全风险隐患排查
一季度
春季学校食品安全风险隐患排查
联合教育、公安、卫生等部门联合开展春季学校食品安全风险隐患开展排查
大型以上餐饮服务单位风险隐患排查
三季度
大型以上餐饮服务单位风险隐患排查
督查餐饮业单位落实主体责任，严格自查制度，消除安全隐患
秋季开学学校食品安全风险隐患排查
三季度
秋季学校食品安
全风险隐患排查
联合教育、卫生等部门联合开展秋季学校食品安全风险隐患开展排查
特殊食品
保健食品行业专项清理整治行动
2021年11月底前完成
规范保健食品市场经营秩序，重点打击欺诈和虚假宣传、虚假广告、传销等违法行动
按照市食安办等七部门关于印发《**市保健食品行业专项清理整治行动实施方案（2020-2021年）》的通知要求执行
制度建设计划3
环节
时间
检查内容
备注
食
品
生
产
2021年11月底前
乳制品质量安全提升行动
2021年至2023年，要求分年度开展工作并报告，见市局通知要求
2021年11月底前
肉制品质量安全提升行动
见市局通知要求
2021年11月底前
持续推进食品生产企业规范提升行动，2021年完成300家食品生产企业规范提升
2020年至2022年，分年度开展工作并报告。各县区局按照市局计划执行，见市局通知要求
2021年11月底前
持续推进小作坊整治提升行动，2021年新创建示范食品小作坊50家和小作坊集中示范区1个
2020年至2022年，分年度开展工作并报告。各县区局按照市局计划执行。
2021年
持续开展日常监督检查，全年完成食品生产企业和小作坊监督检查覆盖率100%，并落实风险分级要求的检查频次
各县区局执行。全覆盖检查可运用日常监督检查、飞行检查、双随机检查和交叉互查等形式
2021年
持续加大飞行检查力度，各县区局本级不少于辖区有效获证食品生产企业数和小作坊的20%。市局本级不少于全市有效获证食品生产企业数的10%
各县区局执行；市局按照省局计划执行
2021年
持续加大“双随机 一公开”检查力度。对全市有效获证食品生产企业按照省、市局要求开展“双随机 一公开”检查。适时开展县级食品生产企业交叉互查
各县区局按照计划执行，见市局通知要求；市局按照省局计划执行
2021年
对监督抽检不合格的和新获证的食品生产企业开展监督检查
各县区局负责实施，市局随机抽查
2021年
持续组织食品生产企业食安员考核抽查工作。督促辖区食品生产企业食品安全管理员落实，完成考核覆盖率100%
各县区局 负责实施
2021年
持续推进食品质量安全追溯体系建设。完成2021年度18家食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作，开展2018年度至2020年度食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作“回头看”
各县区局负责实施，见市局通知要求
食
品
流
通
6-11月
配合省局对农贸市场开展第三方食用农产品安全工作体系检查
随机抽取
全年
对国抽不合格食品销售者开展跟踪检查
全年
开展重点区域、重点时段、重点品种食品销售环节监督检查
6-11月
配合省局开展食用农产品集中交易市场“双随机”交叉互查
餐
饮
服
务
一季度
元旦春节期间食品安全监督检查
10家
二季度
中央厨房集体用餐配送单位分级评定、媒体公示
全覆盖
三季度
高考前、中秋节和国庆节前食品安全督查
20家
四季度
网络餐饮服务食品安全监督检查
10家
全年
第三方飞行检查
80家
特
殊
食
品
2021年
持续加大保健食品生产企业监管力度。对全市14家保健食品生产企业年度检查不少于4次/家，督促保健食品生产企业完成自查和报告2次
金寨县局、市局开发区分局按照要求执行
2021年11月底前完成
对全市保健食品生产企业开展飞行检查
市局实施，相关县区局配合
2021年10月底前完成
对3家保健食品生产企业开展体系检查
市局配合省局开展检查
2021年
持续加大保健食品生产企业监管力度。对全市14家保健食品生产企业年度检查不少于4次/家，督促保健食品生产企业完成自查和报告2次
金寨县局、市局开发区分局按照要求执行
4-11月
组织全市特殊食品经营企业“双随机”监督抽查
各县区按5%抽取企业
制度建设计划4
2021年具体工作安排表
2021年食品安全工作计划
序号
日期
工作目标
具体工作情况
第一季度
1月
节日期间食品安全检查
做好元旦、春节期间的食品安全检查工作
1月
农村办酒场所工作会议
食品安全工作例会
1月
市场、商超、综合体食品安全会议
布置食品安全工作要求
2月
学校食品安全检查
在春季开学前对辖区学校全覆盖食堂检查
2月
八进活动
食品安全进社区
2月
八进活动
结合元宵节，食品安全进校园讲座
3月
食品安全大会
准备食品安全工作要点和工作计划发文，以及召开食品安全大会
3月
食品安全宣传
结合3月1日控烟条例4周年，以及3月5日学雷锋日，开展食品安全设摊宣传
3月
食品安全宣传
开展消费者权益日活动
第二季度
4月
农村办酒场所检查
开展对全镇办酒场所全覆盖检查
4月
八进活动
食品安全进居（村）宣传活动
4月
食品安全科普站活动
开展全年的食药科普站送检活动
4月
食品安全宣传
食安封签和文明就餐的宣传
4月
食品摊贩研讨会议
开展食品摊贩标准化项目研讨会议
5月
召开农村办酒工作会议
对农村办酒场所运行情况进行总结和提下一步要求
5月
厨师团队食品安全培训
对流动厨师团队进行培训
5月
流动厨师食品安全考核
对流动厨师进行食品安全知识考试
5月
八进活动
食品安全进机关食堂
6月
食品安全培训
各居村食品安全知晓率培训达到80%
6月
八进活动
食品安全进企业
6月
食品摊贩研讨会议
食品摊贩标准化研讨会议
6月
食品安全宣传周活动
结合食品安全宣传周的要求，开展主题活动及系列活动
6月
保健品宣传
加强保健食品基层综合治理工作，开展相关系列宣传
6月
主题节日活动
结合5月15日国际家庭日，6月1日儿童节，进行食品安全设摊宣传
第三季度
7月
大中型餐饮单位食品安全培训
联合市场所对食品餐饮单位进行食品安全培训
7月
食品安全设摊宣传
结合世界人口日，进行食品安全设摊宣传
7月
食品安全培训
在居村开展食品安全讲座
7月
爱心暑托班宣传活动
在暑期爱心暑托班开展食品安全讲座
7月
八进活动
结合建党100周年，建军94周年开展食品安全进军营活动
8月
食品安全知识竞赛
开展食品安全知识竞赛活动
8月
暑期食品安全宣传活动
暑期开展与学生相关的食品安全科普活动
8月
食品摊贩研讨会议
食品摊贩标准化研讨会议
8月
食品安全工作会议
准备工作资料、召开食品安全年中工作会议
9月
学校食品安全检查
在秋季开学前对辖区学校全覆盖食堂检查
9月
八进活动
结合中秋节，开展食品安全进敬老院活动
9月
食品安全培训
开展食品安全培训讲座
9月
食品安全宣传
结合“质量月”、“全国科普日”开展保障食品安全质量、宣传食品安全科普知识的宣传活动
9月
节日期间食品安全检查
开展“中秋节”期间食品安全检查
第四季度
10月
召开食品安全会议
开展“迎进博”食品安全工作会议
10月
食品安全突发事件应急演练
开展食品安全突发事件应急演练活动
10月
节日期间食品安全检查
开展十一国庆节期间食品安全检查
10月
食品摊贩研讨会议
食品摊贩标准化项目初步成果
10月
农村办酒场所检查
开展国庆节期间的办酒场所全覆盖检查
10月
八进活动
食品安全进商超活动
11月
厨师团队食品安全培训
对流动厨师团队进行培训
11月
农村办酒场所工作会议
对本年度农村办酒情况做总结分析
11月
准备年终考核材料
准备各类考核材料、总结；迎接区食药安办年终食品安全考核
12月
食品安全宣传
依托“宪法宣传周”活动，开展《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》的宣贯活动
12月
农村办酒场所检查
开展农村办酒场所食品安全检查