实用酒店管理心得体会范文大全最新5篇

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酒店管理心得体会【第一篇】

首先感谢宏扬玲路酒店给了我一个良好的培训学习机会。20xx年4月我怀着梦想踏上了人生的新“旅程”’，紧张而又短暂的学习时间，给了我很大的启发，受益匪浅，让我更加的坚信自己，让我对自己的未来更有信心，让我对宏扬玲路这份事业有了全新的认识。经过二个月的学习我总结了以下几点：

参加四川酒店培训，经过二个月的学习，让我深深知道作为一个管理者应该将眼观从“点”到“面”的转化，我们时刻要将事情考虑周全，要把事情想得更长远，我时刻记住、时刻反省自己。

我们将客人分为两种：一是我们的员工，二是消费者。员工是我们企业的财富。员工来自五湖四海，因为有缘我们相聚在宏扬玲路这个大家庭。我们要为员工营造温馨的家，和谐的家，安全的家，让我们来自五湖四海的员工有家的归属感。我们不仅要关注员工的工作状态，也时刻要关注员工生活，让员工的生活更好，员工才有更好的精神状态去工作，才会有更多的微笑去服务于客人。我们要给员工晋升的机会，让员工与企业的发展同呼吸共命运，鼓励员工岗位成才，不断实现自我价值，这样才能留住员工为企业创造出更多的价值。

顾客是我们的衣食父母，我们的使命是提升服务价值，让顾客的旅居生活更美好。我们只有真心来对待顾客，令顾客满意，我们始终站在顾客的角度想问题，解决客人需求，我们抓住关键时刻，为客人提供优质服务，让客户成为我们的忠诚客人，用我们的服务打动客人。

没有完美的个人，只有完美的团队。团队中每个人都有自己独特的个性和特点。就像手指和拳头，五根手指各施其职，但合起来确实一股强大的力量。作为管理者，自己本身要不断学习，不断提升，管好自己。

我们的成功离不开他人的理解和支持，离不开上级的关心和指导，同级的有效沟通和下级的共同努力。我们尊重上级，支持同级，关心下级，这样才有助于提高工作效率。

作为一个管理者，不但会管理还要会做生意。在市场竞争激烈的今天，我们如何能分得一杯羹，如何立于不败之地也是我们管理者时刻要考虑的。作为管理者要有敏锐的洞察力，只有了解市场，才能抓住市场，创造市场，在市场竞争激烈中脱颖而出，我始终认为生意是人做出来的，只要有欲望，只要你有梦想，一定会有奇迹的出现。

以上是我这次学习的心得体会，经过了二个月的学习，发现自己存在很多不足之处，自身知识的薄弱，我要不断学习，不断提升自己的素质，不辜负领导对我的培养和期望。

酒店管理心得体会【第二篇】

实习生是酒店的重要资源，这点是酒店业界的共识。首先，实习生工资报酬、福利会比正式员工低得多，而工作则和正式员工一样，有利于降低人力成本。其次，实习生由于深入具体服务工作，对于发现和解决企业管理、服务中存在的问题要比专家短期调研会诊更加具体，更有针对性，而且他们刚进入企业，也会比长期待在企业的员工更容易发现一些被忽视的问题。再次，在学习中所学到的`理论与实践必定会有一定程度上的差异，这种不同使他们能够带着疑问看待企业管理和服务的环节、流程，有利于问题的提出和解决。但随着现代经济的快速发展，社会制度变革，酒店在使用和管理实习生中产生了许多问题，如实习生积极性不高，实习目的与酒店需求有差别等等，而如何从根本上解决这些问题，更加科学合理的管理实习生，与酒店未来的发展水平密不可分。

1、实习期限短，实习生缺乏心理归属感。由于是学生身份，所需经历的实习期短暂，且期满后一般不会留下来工作，这些客观因素令实习生难以产生强烈的工作责任感、使命感，容易滋生“做一天和尚，撞一天钟”的心理。实习生在酒店实习常常发现：他们并不能马上熟悉新的环境，适应新的环境，难免犯一些低级的错误，上班的时候是全部神经都非常紧张，怕出错，怕罚款，怕领班、主管的训斥，工作中受了委屈也不敢解释，造成学生很长时间都不能适应酒店工作。而这时，酒店管理者和老员工常常采取训斥和不耐烦的态度，更使得这些实习生觉得自己是外来者，在加上他们本来不想在这里久留，很难与酒店融为一体，产生归属感。

2、因为实习生实习时间多在半年到一年之间，实习生被分配到各个部门工作，尤其是到相关含有技术含量的部门时，带一个新人需要3个月左右的时间才可以把他们带出来，往往是他们的业务刚熟悉又要返校学习或者要求调换实习岗位，以至于又要重新培养新人，对酒店部门内部的正常运作会有一定的影响，也不利于长期管理。如何在短时间内让他们最大限度发挥作用，是酒店管理者必须思考的问题。

3、实习生社会和实践经验不足。酒店客人构成复杂，且属高消费场所，由于实习生刚走出校门，年龄小(中专生)、社会阅历浅、缺乏是非判断力、道德修养参差不齐，少部分人员容易沾染好逸恶劳、贪慕虚荣等恶习，这样会影响酒店的整体形象。加上实习生刚放下书本，理论知识丰富，但缺乏实际工作经验，正确的思想指导和实践培训显得至关重要。

4、实习生对酒店的低满意度。由于实习生对酒店和工作的期望太高，对管理者有太多苛求，对于发现酒店的漏洞，反应过于敏感。当期望与现实差距过大甚至发生背离时，他们很容易与酒店制度发生抵触情绪。酒店的制度是规范每一个员工的服务标准，严密的管理制度是酒店正常运行的基本保证，没有严格的管理制度，就没有高质量的服务，也就没有良好的经济效益。但许多酒店为了提高工作效率，在管理方法上主要是通过“惩罚”的手段，工作中对员工激励的机制也很少，使制度缺乏人情味，这这些都造成了他们对酒店的满意度很低，不利于酒店的管理。

5、接收实习生的来源单一且数量众多，一旦发生集体撤退现象，会造成服务人员的急剧减少，临时补充又在短时间内无法完成，对酒店的影响将会是致命的。

二、酒店解决实习生管理问题的对策。

1、增强实习生对酒店的认同感。要鼓励合同员工与实习生与多交流，多沟通，避免人为地制造排外现象，不要发生歧视、欺生、边缘化现象。酒店的经营管理者在感情上把实习生当作正式的员工，把他们当合同员工一样对待，力戒歧视的发生。管理者的工作作风要使实习生感到酒店是可以信赖的，是值得为之而努力工作的。这些对于一直处在学校里、思想单纯、要求公平待遇的实习生而言，正面推动的作用更为明显，能够增添他们的归属感。酒店对实习生要多鼓励、少处罚，多指导、少埋怨。如开元萧山宾馆就定期召开实习生座谈会，倾听学生的意见，一方面利于了解部门配合实习的情况，掌握学生的意见，另一方面鼓励学生给酒店找缺陷，对学生提出的有价值的建议要给予表扬、奖励。对实习生多关心，在关心生活的同时要密切注意实习生的思想变化。特别关心实习生的生活起居，在成本允许范围内做好相应设施和集体活动的安排。

2、妥善安排实习生的轮岗。实习生到酒店实习，希望通过一段时间(通常为半年)的实习，能够接触到较多的不同部门，他们有轮岗的要求。对酒店来说，轮岗的问题在于实习生在一个部门可能刚好熟悉上手，就要到其他部门实习，不免给管理培训带来困难。为此，有的酒店干脆不实行轮岗，对实习生直接采取固定部门岗位的方式，这种做法的背后反映了对实习生资源价值的短视，认识不到用人与开发的差别，不利于激励实习生的积极性，而且也失去了通过较为全面的实习，发现整体性问题的可能。实际上轮岗也并非难以解决，具体的做法可以对每个实习生制定不同的实习计划，避免同时轮换的出现，这样可能增加人事部门的工作量，但容易保证一线部门的服务质量，同时帮助实习生实现实习的目标。

3、掌握与实习生沟通的技巧。一是对于实习生的错误，要先旁敲侧击，之后再申明规定，最后才照章处罚，让实习生有一个逐渐被约束的适应过程;二是要多激励，始终保持实习生的学习兴趣和热情;三是多穿插可以让实习生活学活用的案例讲授，并鼓励他们自行分析，举一反三;四是掌握实习生的个人特点，与分配部门的培训员及时沟通，保证实习生教学的承袭性与延续性。

4、培训方法的多样性。实习生在校学习期间一般是以黑板直接教学为主，经研究表明，人类年龄越大，其专注力和记忆力越差，而理解能力逐渐上升。实习生毕竟年龄还小，对于彩色的、多变的东西相对记忆深刻一些，这种内容少而精、形式多样化的需求很适合于幻灯片、录像、电影、参观等教学方法。比如开元萧山宾馆在训练实习生的服从和吃苦精神方面，委派退伍军人对实习生进行军事训练，并组织观看弘扬团结合作精神的影片，这样的培训方式往往能收到事半功倍的效果。

5、酒店对实习生资源的开发与利用不应是一种短期行为，而要有一个长远的规划与考虑。酒店要依据自身条件和需要，与旅游院校签订稳定的实习生轮换合同，同时选择三到五家生源质量好的旅游院校进行长期合作。如开元萧山宾馆与全国知名的旅游院校进行联系，在经过分析比较后确定固定的院校进行合作，签订长期合作合同，这样可以保证生源质量，学生上岗后可以为酒店创造更大的效益，间接地降低人力成本，也节省了每年前往招生的招聘成本，也有利于做好时间、人员、费用、管理、培训、使用等方面工作的衔接和安排。在每年数以百计的实习生中不乏优秀者，酒店人力资源管理部门应通过观察、考核，发掘其中的优秀者作为后备人才。对于优秀者可以安排初级管理岗位进行锻炼与考察，也可以以协议的形式提前预定他们。如此循环几年，酒店将会有大量的人才储备，可以有力地支持经营管理活动及企业发展对人才的需求，使酒店人力资源管理工作进入良性循环轨道。

实习生对酒店的经营管理具有积极作用，除了人力成本方面的节约外，实习生作为酒店的一个特定的群体，其自身所蕴含的资源开发价值应该受到重视。实习生是解决酒店人力资源配置问题的最佳途径，有利于酒店企业人力资源的合理配置和有效使用，最终达到组织效益最大化的经营目标。

酒店管理心得体会【第三篇】

在大学期间，我有幸获得一次实习机会，在一家知名酒店担任管理实习生。通过这次实习，我学习到了许多酒店管理的知识和技巧，提升了自己的实践经验。在这篇文章中，我将分享我在实习期间的心得体会，希望对即将从事酒店管理工作的同学们有所帮助。

酒店作为一种服务行业，它的成功与否直接关系到顾客的满意度和酒店品牌形象的建立。而酒店管理则是保证酒店运营的良好秩序和高效性的重要保障。在实习期间，我意识到了酒店管理的重要性。一个好的酒店管理团队能够有效地组织和协调酒店各项业务，提高员工的工作效率，最终实现酒店的盈利和发展。

第三段：实习中的责任与挑战。

作为一名管理实习生，我肩负着酒店日常运营和管理的一部分职责。在实习期间，我面临了很多挑战。首先是繁忙的工作量。酒店的运营涉及到前台接待、客房服务、餐饮管理等多个部门，我需要协调各个部门的工作，并及时解决出现的问题。其次是沟通和协调的能力。作为管理者，能够与员工和顾客进行良好的沟通和协调是非常重要的。同时，我还需要处理员工之间的矛盾和纠纷，保持团队的稳定和和谐。

第四段：实习中的收获与成长。

通过实习，我不仅学到了很多管理技巧和方法，还提高了我的沟通和协调能力。在繁忙的工作中，我学会了合理安排时间和资源，提高了自己的工作效率。我也意识到，团队合作是非常重要的。只有团队的力量才能够最大限度地发挥出各个员工的优势，提高整个团队的绩效。另外，我还学习到了解决问题的能力。在实践中，我深刻理解到每个问题都有解决的方法，只要持之以恒地努力，就一定能够找到最佳的解决方案。

第五段：未来的展望和建议。

通过这次实习，我对酒店管理这个行业有了更深入的了解和认识。我对于未来在这个行业的发展有了更明确的目标和规划。我希望能够继续深耕酒店管理领域，不断学习和提升自己的专业知识和技能，成为一个出色的酒店管理者。对于即将走上实习和工作岗位的同学们，我建议首先要有足够的热情和兴趣，对这个行业有一定的了解，并且要不断学习和改进自己，不断提升自己的实践能力和团队协作能力。只有这样，才能在酒店管理这个竞争激烈的行业取得成功。

总结：通过这次实习，我深刻体会到了酒店管理的重要性和挑战，在实践中不断成长。我将把这次实习带来的收获和经验牢记于心，并以此为基础，不断努力去实现自己的职业梦想。我相信，只要有足够的热情和努力，我一定能够成为一名出色的酒店管理者。

酒店管理心得体会【第四篇】

学习酒店管理是我大学生活中的重要组成部分，也是我自我提高的过程中的一个重要阶段。这段时间里，我学到了许多管理知识和实践经验，不仅让我更好地了解酒店业，也让我更好地成长。在本文中，我将分享我所学到的几个重要心得体会。

第二段：了解市场。

在学习酒店管理过程中，我最重要的心得体会就是了解市场。在酒店管理过程中，我们不仅需要了解客户需求，还需要熟悉当地市场需求，从而满足客户的需求。我们需要对客户需求进行深入探讨，分析他们的需求和喜好，以及确定他们的预算。这些都是了解市场的关键要素。

第三段：重视团队协作。

在酒店管理中，每个员工的贡献都很重要。我们需要把每个员工的工作考虑进来，必须认真对待每个员工的贡献，才能创造一个和谐的工作环境。此外，我们也需要提高团队协作意识，加强团队交流，并警醒你的同事，以便他们更好地贯彻你的工作。

第四段：有效沟通。

在酒店管理中，沟通是至关重要的。我们必须了解客户的需求，清楚地表达自己的意见和建议，以及了解员工的想法和需求。此外，沟通需求还要包括计划、报告和会议，以便及时更新工作和协调各项工作。因此，有效沟通极为重要。

第五段：积极生活。

在学习酒店管理的同时，我们还需要吸收新的生活经验和知识，以满足不同群体的需求。我们必须努力做到了解客户的生活习惯，为客户提供优质的服务。我们还应该积极参加各种活动，发掘自己的潜力和潜能，让自己不断进步。因此，酒店管理人员要努力更新自己和革新自己的工作，令自己能够更好地服务顾客。

结尾：

通过学习酒店管理的过程中，我不仅加深了对酒店管理的理解，也学到了市场分析、团队合作等方面的知识。我相信，只有通过积极学习和实践，我们才能在未来的工作中不断地提高自己的素质，进而能够更好地服务客户和成就自己。

酒店管理心得体会【第五篇】

酒店管理专业的学习，不仅仅是学习知识，更是一种实践能力的培养。在学习酒店管理的过程中，我得出了一些心得和体会。

第一段：“基础知识扎实为先”

作为酒店管理的学习者，最重要的是扎实的基础知识。学习起来比较枯燥，但这样的学习是必不可少的。基础知识包括：酒店管理的理论、业务流程、市场营销、客户服务等，这些知识的积累是我们后面学习的基础。

第二段：“实践能力的培养”

学习酒店管理除了理论学习之外，更重要的是实践能力的培养。在学习过程中，我们要充分利用机会去实习，亲身感受服务行业中的互动、沟通和协作。在实践中我们会发现许多理论并不实际，而只有通过实践去了解实际的工作情况，才能更好地应对各种情况。

第三段：“多方面接触产生更多思考”

学习酒店管理时，我们应该尽可能的向外拓展自己的眼界，不局限于学校和书本，多去走动走访，去接触多方面的人和事。通过了解业内的发展动态，可以拓宽我们的视野，了解酒店管理行业发展的前景。同时，去认识其他行业的人和事，可以激发我们的思考能力，让我们有不同的思考角度。

第四：“客户服务至上”

学习酒店管理，需要时刻保持一个“客户服务至上”的态度。酒店业是一个服务行业，一切的工作都是为了顾客的满意度。在学习酒店管理的过程中，我们要时刻保持对客户的尊重和关注，学习如何与客户交往和沟通。客户的满意度不仅是衡量一家酒店好坏的标准，更是酒店长久存在的关键。

第五：“不断追求独创性”

最后，酒店管理学习的过程中，我们也应该追求独创性。不要满足于学习已有的知识和技能，应该有一颗创新的心，发掘自己的潜能，不断地创造。作为一名酒店管理的学习者，要不断地探索新方法和新技巧，坚持不懈地创新和创造，不断取得更好的成绩。

总之，学习酒店管理需要扎实的基础、实践能力的培养、多方面接触、客户服务至上以及不断追求独创性。不仅仅是在学习中，它也让我们在生活和工作中更加具有创新力和实际能力。