采购员体会心得大全【精彩5篇】

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采购员体会心得大全【第一篇】

伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20__年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20__年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每8例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用-切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚诀执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

__将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得2019年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20__!

采购员体会心得大全【第二篇】

前台接待，最大的特点就是与不同的人接触。结合自身工作，我谈一谈对自身岗位的几点相识。

一是处理好主动和被动的冲突。前台接待工作的服务性职能确定了工作的被动性，但要做好工作，又必需发挥自身的主动性，擅长在被动中求主动，变被动为主动。对一些常规性、规律性、阶段性等确定性工作，如：接待访客、会议室卫生、领导办公室卫生，要主动着手，刚好倒水倒茶，刚好整理干净。对领导临时交办的任务、应急事务和突发事务等非确定性工作，要敏捷机动，做到忙而不乱。同时要主动适应领导的工作思路，想领导所想，谋领导所谋，把问题想在前，把工作做在前，主动做好超前服务。二是当好领导的“勤务员”。要做到眼勤、手勤、嘴勤、脑勤、腿勤。要尽心为领导和同事搞好服务。领导交办的事情要想方设法去完成，主动主动去干好，做到主动而不越权，听从但不消极，让领导满足。对于同事的询问，耐性仔细的回复，如若遇到领导不在，让其先回去忙其他工作，领导回来后刚好打电话通知，俗话说“一寸光阴一寸金”、“时间就是金钱”，我们决不能成为他人时间的“窃取者”，这样开展工作会更好的提高工作效率。三是“管得宽”、“做得细”。如若有领导访客，跟领导打电话确认，得到许可后方可进入。若有无关人员到访，问清来意，找相关人员解决。任何不相关人员均不得进入办公区。工作无小事，在工作中一要细心、细致，二要从细小的事抓起。对任何一件经办的.工作，都要严谨细致，一丝不苟，来不得半点敷衍和虚假。要时时刻刻、事事到处，仔细再仔细，细致再细致，做到不让领导布置的工作在我手中延误。四是要热心为客户做好服务。热忱接待每一位来访客户和领导，仔细做好来访登记，做好重要客户的接待工作。力求做到不让工作在自己这里延误，不让事项在自己手里积压，不让差错在自己身上发生，不让来访客户和重要客户在自己这里受冷落，不让办公室及公司的形象在自己这里受损害。五是工作中再琐碎的小事都要仔细对待。同事发公司快件可干脆汇总到我处，我刚好和快递员做好沟通，绝不延误，尽量保证公司的快件在指定时间内到达。这样省时省力，为大家提高效率。目前公司食堂还不完善，大家须要购票买饭，我也尽力为大家做好服务。另外，刚好检查领导屋内办公用品，刚好更换。再小的事都要当成大事对待。最终在总结一下，要做好全部的工作，必需要有一个好的工作看法，所谓的‘看法’是指一名员工并不计较自己所做的事情是否超过了应当做的，是在每天工作结束的时候，为自己高质量完成任务而产生的一种成就感，是对自己圆满完成工作的满足的看法，而且不怕苦不怕累，不怕挨批，只有这样才能进步。

公司这样一个集体之所以能比个人所做的事业强大，就在于公司集合了成百上千人的力气。要对别人报有深切的关切爱护，相互帮助。我作为综合部的一员，尽管还只是个小兵，那也要尽我的绵薄之力，为主任为同事为自己，多做点，就算只能让别人的工作轻松一些也要这么去做，这才是正确的看法。我也明白，自己工作还存在许多不足，离公司工作和领导要求还存在肯定的差距。我肯定会时刻提示自己多学习，多上进，紧跟领导工作步伐和节奏，本着为公司鞠躬尽瘁、死而后已的精神好好工作。

采购员体会心得大全【第三篇】

司员工食堂自_月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了大量的工作，具体表现在：

(一)、围绕大局，提高认识。

_月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高认识心为前提，就是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此情况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上猪场快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。特别是我能够紧跟猪场工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自己树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工作任务。

(二)、加强管理，规范运作。

员工食堂的工作经常与干部员)、加强管理，规范运作。加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项服务。_月份以来，我们没有辜负公司和猪场领导及广大干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。

(三)、团结协作，优质服务。

员工食堂的工作任务零碎而繁、团结协作，优质服务。团结协作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，特别是刚成立时期，员工食堂人手较少，工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工提供优质的服务。深受场区员工称颂。

(四)、抓好卫生、干净整洁。

加强食堂卫生管理是饮食工作、抓好卫生、干净整洁。抓好卫生的重要工作环节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重视，做到每天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，保持无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，保持个人卫生高标准，做到每餐、每天保持环境整洁，不间断对食堂周围卫生进行打扫，保持卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食堂饮食环境达到卫生标准。

(五)、计划采购、保证质量。

(1)、计划采购、保证质量。

(2)计划采购的质量与口感，也关系到广大员工的身心健康，做为一名炊事人员，在采购方面，做到有计划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，不采购危害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且实行两人采购制度，并做好验收工作，使猪场员工的伙食费达到合理化标准。

(六)、加强管理、安全防范。食堂安全工作也是主要环节、加强管理、安全防范。加强管理在保障供应和服务的基础上，食堂内的安全也是重点之一，是一个单位的重点防范位置，我做为一名炊事人员，安全工作时刻牢记心中，不断检查电源的使用情况，煤气罐的管理使用，夜晚门窗的上锁，包括电器和电源不用时的切断，并做好食品质量的检查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全边际，为猪场工作的有序开展和广大员工的生活保障奠定良好的基础。

(七)、完成的其它工作任务。在完成饮食保障的基础上，猪完成的其它工作任务。场筹备时期内，利用个人休息时间，相继在环境卫生治理方面，和猪场员工一起，对卫生区和场区杂草进行整治，连续工作数日，并对场区的石子、砖块、垃圾进行清理，完成光纤的改线、挖填工作，经过一段时期的辛苦劳动，使场区生活环境有了一个日新月异、焕然一新的新景观。在工作上，做到保质保量，服从、服务于全局观念，以猪场规范化建设为己任，无怨无悔，认真对待每一项工作任务，都能圆满的完成任务。

采购员体会心得大全【第四篇】

xx年9月21日我有幸参加了公司组织的关于《采购管理与谈判技巧》的培训。这次培训的内容主要分为两部分：采购工作中的供应链管理和采购谈判技巧。其中谈判技巧是我比较薄弱的，值得加强学习的部分。下列是一些谈判技巧与大家一起分享学习：

(1)谈判前要有充分的准备：知已知彼，百战百胜，成功的谈判最重要的步骤就是要先有充分的准备。采购人员的商品知识，对市场及价格的了解，对供需状况了解，对本公司的了解，对供货商的了解，本公司所能的价格底线、目标、上限，以及其它谈判的目标都必须先有所准备。

(2)谈判时要避免谈判破裂：有经验的采购人员，不会让谈判完全破裂，否则根本不必谈判，他总会让对方留一点退路，以待下次谈判达成协议。没有达成协议总比勉强达成协议好。

(3)只与有权决定的人谈判：本公司的采购人员接触的对象可能有：业务代表、业务各级主管、经理、协理、副总经理、总经理、或董事长，看供货商的规模大小而定。这些人的权限都不一样。采购人员应避免与没权决定事务的人谈判，以免浪费自己的时间、同时可避免事先将本公司的立场透露给对方。谈判之前，最好问清楚对方的权限。

(4)放长线钓大鱼：有经验的采购人员知道对手的需要，故尽量在小处着手满足对方，然后渐渐引导对方满足采购人员自己的需要。避免先让对手知道自己的需要，否则对手会利用此一弱点要求采购人员先作出让步。

(5)采取主动，但避免让对方了解本公司的立场：攻击是最佳的防御，采购人员应尽量将自己预先准备的问题，以开放式的问话方式，让对方尽量暴露出对方的立场，然后再采取主动，乘胜追击，给对方足够的压力，对方若难以招架，自然会作出让步。

(6)必要时转移话题：若买卖双方对某一细节争论不休，无法谈拢，有经验的采购人员会转移话题，以缓合紧张气氛。

(7)尽量以肯定的语气与对方谈话：否定的语气容易激怒对方，让对方没有面子，谈判因而难以进行。故采购人员应尽量肯定对方，称赞对方，给对方面子，因而对方也会愿意给面子。

(8)尽量成为一个好的倾听者：一般而言，业务人员总是认为自己是能言善道，比较喜欢讲话。采购人员知道这一点应尽量让他们讲，从他们的言谈及肢体语言之中，采购人员可听出他们优势与缺点，也可了解他们的谈判立场。

(9)尽量为对手着想：全世界只有极少数的人认为谈判时，应赶尽杀绝，丝毫不能让步。事实证明，大部分成功的采购谈判都是要在彼此和谐的气氛下进行才可能达成。人都是爱面子的，任何人都不愿意在威胁的气氛下谈判，何况本公司与良好的供货商应有细水长流的合作关系，而不是对抗的`关系。

(10)以退为进：有些事情可能超出采购人员的权限或知识范围，采购人员不应操之过急，装出自己有权或了解某事，做出不应作的决定，此时不妨以退为进，与主管或同事研究或弄清事实情况后，再答复或决定也不迟，毕竟没有人是万事通的。草率仓促的决定大部分都不是好的决定，智者总是先深思熟虑，再作决定。

谈判技巧是采购人员的利器。作为一个采购员，增加采购谈判筹码，提升采购谈判技能至关重要。一天的培训时间很紧，很多的内容并没有真正的理解。这次培训只是学习的开始，我应该进一步学习更多的采购相关知识并把这些知识运用到今后的采购工作中。

采购员体会心得大全【第五篇】

作为应聘采购员的一位求职者，我认为正确的心态和实践经验对于有机会获得职位产生重大影响。这篇文章将重点介绍我在应聘采购员职位时学到的心得和技巧，包括职业探索、快速适应工作和为了成功而专注于细节。我希望这篇文章能够帮助其他寻求职位成功的求职者。

第一段：职业探索。

我认为每个申请人在开始寻找采购员职位时都应该进行足够的职业探索。首先需要了解招聘方在寻找什么样的采购员，从而确定自己是否符合要求。因此，我花费了大量的时间了解采购员的职业特点和技能，学习一些需求资源、采购合同、供应商管理等基本知识，并在这些知识的基础上运用通用技能来搜寻这个行业的有涉及的收入和职业类型。在职业探索的过程中，我了解到采购员必须要有高效的沟通技能、卓越的问题解决能力和极高的协作技能，这些能力可帮助我更好地接受和处理与这个职位相关的综合工作。

第二段：快速适应工作。

当我获得了采购员的职位时，我意识到必须快速适应工作，即使工作不是很熟练地做下去，也要在工作中探索并积极地学习，这是一个非常重要的过程。对于采购员这一职位来说，我意识到最初的几个月会比较艰难，因此我要尽力快速地适应工作内容。在这个过程中，我一直与同事交流，并不断询问上级对我工作的评价，这可帮助我更好地了解采购员的职责和操作方式。

第三段：为了成功而专注于细节。

在我适应工作并逐渐了解采购员职位的每一个方面之后，我开始学习如何从细节中获取成功。在采购工作中，任何一个细节都可能直接影响到采购的最终成果，因此我学会了专注于细节的重要性。我花费时间培养了自己一些细节能力，如制定采购计划、检验产品质量等。这些能力帮助我更有信心地与供应商交流、处理采购文件和归档重要信息。

第四段：学会利用数据分析工具。

在长期的采购工作中，我也意识到了数据分析在采购工作中的重要性。因此，我不断积极学习并学会了使用Excel等办公自动化软件，以进行数据分析和制定采购计划。高效地使用数据分析工具对于精细化采购管理和提高业务效率非常有帮助。

第五段：总结。

在寻找采购员职位的过程中，我学习到了很多东西，包括进行职业探索、积极学习采购工作、专注于细节和利用数据分析工具等。采购员这一职业对于所有求职者都是具有挑战性的。但只要将心态调整到正确位置，并不断学习和完善自己的技能，就可以获得成功。希望我的个人经验能够对其他寻求采购员职位的求职者有所帮助。