ktv服务生培训计划（汇总8篇）

【阅览】优质的范文能让您的写作方便快捷，远离加班，以下这篇“ktv服务生培训计划（汇总8篇）”是由阿拉题库网友整理分享的，供您参考之用，希望对您有些帮助，喜欢就复制下载吧。

ktv培训计划怎么写1500字模板3【第一篇】

ktv员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对ktv员工进行培训需求分析的前提和关键。

ktv招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距；消除这个差距就是ktv的培训目标。设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。要达到培训目标，就要求员工通过培训掌握一些知识和技能，这些都是以培训体系分析为基础的。

明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距；即确定了培训目标，把培训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。

在明确培训目的后，接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。尽管具体的培训内容千差万别，但一般来说包括三个层次，即知识培训、技能培训和素质培训。

01、知识培训。

组织培训中的第一层次。在学校教育中，获得大部分的就是知识。知识培训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。同时，要系统掌握专业知识，则必须进行系统的知识培训，如要使ktv员工熟练地掌握前台接待知识，不经过系统的知识培训是达不到要求的；要培养一个ktv的营运经理，没有系统的知识培训是不可能实现的。虽然知识培训简单易行，但容易忘记，仅停留在知识培训层次上，效果不好是可以预见的。

02、技能培训。

这是ktv培训中的第二个层次，也是目前ktv内最重视的一个培训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。技能一旦学会，一般不容易忘记，如果盘制作，刮刀使用等等。招进新员工，都不可避免要进行技能培训，因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作。

03、素质培训。

是组织培训的最高层次。此处“素质"是指个体能否正确地思维。素质高的员工应该有正确的价值观，有积极的态度，有良好的思维习惯，有较高的目标。素质高的员工可能暂时缺乏知识和技能，但他会为实现目标有效地、主动地学习知识和技能；而素质低的员工，即使已经掌握了知识和技能，但可能不用。

这三个层次的培训内容，究竟选择哪个，应视不同受训者的具体情况决定。一般来说，ktv管理者偏向于技能培训与素质培训，而一般职员则倾向于知识培训和技能培训，它最终是由受训者的“职能”与预期的“职务”之问的差异所决定的。

04、确定合适的培训日期

一般大家认为，ktv应在时间比较方便或培训费用比较便宜的时候提供培训。有的ktv把计划定在淡季以防止影响ktv经营，殊不知因为未及时培训却造成了服务质量下降，客人投诉增加，代价更高。

员工培训方案的设计必须做到何时需要何时培训，通常情况下有下列四种情况之一时就需要进行培训。

第一，新员工入职；

第二，员工即将晋升或岗位轮换；

第三，由于环境的改变，要求不断地培训老员工；

第四，满足补救的需要。

另外，在下面两种情况下，必须进行补救培训。

第一，由于劳动力市场紧缺或行政干预或其他各方面的，不得不招聘了不符合要求的职员；

第二，招聘时看起来似乎具备条件，但实际使用上其表现却不尽如人意。

05、选择适当的培训方法。

ktv培训的方法有多种，如讲授法、演示法、案例法、讨论法、角色扮演法等等，有其自身的优缺点，往往需要各种方法配合起来，灵活使用。

06、选择培训教员。

师资质量的高低是ktv培训工作质量好坏的一个重要因素。培训师可由ktv部门经理或富有经验的管理人员兼任，也可以聘请类似美亚歌管理学院这样的专业机构协助，到企业做内训课程。

培训能否获得成功，在很大程度上取决于培训师的素质与能力。所以要把选择培训师作为重要任务，纳入培训计划。

从制定培训目标到培训方法的选择，最终制定出一个系统的培训方案，这并不意味着培训方案的设计工作已经完成，因为任何一个好的培训方案必是一个由制定一测评一修改一再测评一再修改一实施的过程，只有不断测评、修改才能使培训方案臻于完善。

从培训方案本身角度考察，可以将培训方案的测评细化为三个指标来进行：

01、从内容效度出发。

检验培训内容。检验培训方案的各组成部分是否合理、系统化。分析培训体系或者培训方案是否符合培训需求分析，各要素前后是否协调一致，是否是最优选择。

02、从反应效度出发。

检验员工反应。检验员工是否对此培训方案感兴趣，是否能满足员工的需要。

03、从学习角度出发。

检验培训效果。从员工的角度来考察，看员工培训前后行为的改变是否与期望的一致，如果不一致，则应考虑是培训效果不理想还是缺乏应用培训所学内容的机会，或者是由于习惯影响，使培训效果还未表现出来，需延长考察时间。

ktv对培训效果的检验还要考察培训的成本收益比来分析。培训成本的测量是比较容易的，而培训收益则是比较抽象的。

因此，ktv要注意经常对自己的经营发展进行详细的分析，找出发展的裂缝，强化员工培训，认真对培训方案进行测评，完善培训体系，为ktv构筑核心竞争力。

ktv培训计划怎么写1500字模板3【第二篇】

2、贵接行业存在的原因及生存空间。

3、接待员如何给自己定位，正确的心理定位对日后工作的影响。

4、贵接行业的发展空间及接待员个人价值的体现。

1、礼貌：（注重习惯的养成）要求：亲切自然。

2、规范：（注重整体的统一及绝对的服从性）要求：整齐协调。

3、酒水知识：掌握酒水的分类、品名、配饮及饮用方法。

4、点单点歌：要求：速度准确度。

5、书写房消费卡出入卡：要求：书写标准、字体规范。

6、促销意识、促销手法及客人的消费心理。

7、常见的房内游戏及作弊手法。

1、进房服务流程：要求二十个步骤无遗漏，能够灵活运用。

2、进房的服务标准：卫生标准、杯具的`取换方法、开酒、倒酒。

3、积极、友善的促销。

4、沟通能力及公关技巧：a：客人的分类及应对方法。

各种状态房的突破口。

与客人间接沟通的桥梁。

b：了解男性客人的虚荣心理。

正确的外在伪装。

清醒的头脑、准确的感情投入。

客人离场后的感情联络。

公司架构及有关部门的操作流程。

各种突发事件及解决方法：停电。

打架。

客人逃单。

房内服务时公司管理人员进房。

营业中房内电器出现故障。

公安例行检查。

强调团队精神、协作精神、加强员工的自信心。

国际会所KTV新进员工培训计划【第三篇】

一、目的为了使新员工更快的融入公司，适应组织的发展，使新员工对公司建立起归属感并能够尽快适应并且找到最合适的工作岗位，特制订新员工入职培训方案。

二、培训内容和时间安排。

公司新员工入职培训共分为三部分，即公司总体概况介绍，人事部门岗前培训及各主要部门业务和技能培训。培训对象为进入公司不超过半年的新进员工，培训时间安排为：指定的周末（会提前通知参加培训人员），每部分培训分3个课时进行，每个课时为时45分钟，对进行培训的公司内部讲师给予一定奖励。

三、培训内容。

（一）概况介绍。

1、目的每一位新入职的员工多多少少有些紧张和不安感，这部分的培训可以让新进员工更好地全面了解公司的现状和发展史，对各部门职能与负责人有一定程度的了解，方便以后工作交流。

2.讲师：总裁。

3、培训内容。

a、公司的创业、成长、发展过程，公司的经营战略和目标，公司文化和价值观；

b、公司活动范围、组织架构、人员构成，介绍公司各部门领导；

c、涉及到部门内部一些个性化制度；

（二）.人事部门岗前培训。

1.目的：岗前培训为新员工日常工作提供准则，为员工解决后顾之忧，使其更顺利地融入公司大环境。

2.讲师：人事负责人。

3.内容：

a、公司行为规范和标准，员工手册，相关制度（如请假制度、考勤制度）。

c、商务礼仪（工作礼仪）。

d、组织参观公司，包括部门所在、主管办公室、实验室，样机房，烧录房，洗手间等。

（三）公司各主要部门培训。

1、目的为使员工对整个公司部门有所了解，帮助员工提升岗位技能，使员工尽快适应岗位需求，对员工进行部门培训，要求新进员工每个部门培训都要参加，方便以后职位需求和调动。

2.讲师：

文控中心：

市场部：

硬件部：

软件部：

品质部：

3、培训内容：

a、部门职责。

b、部门业务、操作流程。

c、业务知识与技能。

一、培训目的1、使新员工了解公司发展历程及公司文化，了解工作的流程。

与制度规范，从而帮助员工更快地适应新环境和新的工作岗位，更快地进入角色，提高工作绩效。

2、学习并掌握公司相关产品知识、流程及制度、并通过考核。

二、培训对象。

公司新入职员工。

三、培训方式。

集中培训：由人力资源部组织，采用集中授课的形式统一对各部门新入职人员培训。一般情况下，新入职员工人数达到十人集中培训一次。

表格。

KTV培训计划【第四篇】

3、酒水知识：掌握酒水的分类、品名、配饮及饮用方法

4、点单 点歌：要求：速度 准确度

5、书写房消费卡 出入卡：要求：书写标准、字体规范

6、促销意识、促销手法及客人的消费心理

7、常见的房内游戏及作弊手法

1、进房服务流程：要求二十个步骤无遗漏，能够灵活运用

2、进房的服务标准：卫生标准、杯具的`取换方法、开酒、倒酒

3、积极、友善的促销

4、沟通能力及公关技巧：a：客人的分类及应对方法

各种状态房的突破口

与客人间接沟通的桥梁

b：了解男性客人的虚荣心理

正确的外在伪装

清醒的头脑、准确的感情投入

客人离场后的感情联络

公司架构及有关部门的操作流程

各种突发事件及解决方法：停电

打架

客人逃单

房内服务时公司管理人员进房

营业中房内电器出现故障

公安例行检查

六、培训总结、上岗前的心理建设：

强调团队精神、协作精神、加强员工的自信心

国际会所KTV新进员工培训计划【第五篇】

为了更好的促进娱乐部的业务发展，让娱乐部和客房部、餐饮部业务相互促进，提升国际酒店整体接待能力和盈利能力，拟定以下草案：

一、国际酒店的特点：

1、国际酒店位于湘潭县，介于株洲和湘潭两市的几何中心，区位优势较为明。

显，两市的客人皆可接待，但缺点是距离市区较远，因此，要吸引客人来酒店娱乐部消费，须有特别之处。

2、国际酒店是一家五星级酒店，娱乐部作为酒店的一部分，档次肯定也不能。

低。

二、根据酒店的地理位置和特点，以及娱乐部目前存在的问题，特提出以下。

建议，以作参考：

（1）、定位不明确。依照本人几个月以来对客户的观察和了解，发现很多。

高端客户觉得服务不到位，享受不到相应的服务；而低端的客户却。

觉得消费过高。

解决方案：

1、开放三楼ktv，定位高端，设立国际dj公主仿照长沙做法，让客人自。

付小费100元/次，鼓励dj公主订房，订房有奖励，没订房则罚款，积。

极拉客人消费，鼓励dj公主促销，扩大消费。二楼则按照湘潭地区模。

式操作，定位低端。由此高低端相佐，引导高端客户去三楼消费，提升。

均单。组建小费三百和四百的模特队伍，公司直接管理，吸引高端客户。

前来消费。

2、二楼价格按湘潭模式操作，增加50元一个包厢的服务费。

（2）、制度不完善，人员每到位。现在相关的职位设立职责不明，导致管理。

不到位。

解决方案：

1、设立公关部总监一职，负责公司公关队伍的组建和协调，公司模特队伍的管理，以及公关人员的培训等。

2、聘请一名有ktv运作经验的楼面经理，负责ktv娱乐部前台的接待，服务员的协调和调配，吧台的管理，现场的协调等工作。

3、另聘三名内保，加强管理工作。现在一名内保明显不够，增加保安用于。

小姐房的管理，客户关系的协调，宿舍的管理以及其他突发事项。

充实娱乐部的公关接待能力。

（3）外联没到位。

解决方案：

1、设立康乐部助理一名。广纳外部资源，积极策动公关队伍和优秀公关。

人才（小姐，模特，足浴技师、桑拿技师等）加盟。

2、可考虑有必要则在长沙、株洲、湘潭设一模特经纪公司，专门负责模。

特队伍的招聘和组建，筹备酒店所需各项人才。每月订相关任务，为。

娱乐部及酒店营销部乃至整个集团公司长远发展做人才储备。

（4）内部协调不够。ktv来自客房营销经理的客户较少。

解决方案：

1、召开内部会议，积极鼓励酒店营销员订房，增强整体营销意识。

2、在外部宣传中，增加娱乐部的比重，在广告（媒体内刊、传单等）。

上都体现娱乐部。

以上建议，皆属抛砖引玉，如有不妥之处，敬请指正。

长沙此类文档编写严斌联系电话：***。

ktv服务生员工守则【第六篇】

一．职务：

大堂经理

前厅接待

收银

服务员

库管

二．工作内容：

大堂经理：

一、上下班负责开班前班后会。

1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定；

2、向员工宣达公司相关事宜及内容；

3、及时把当天发生的问题解决处理并向员工宣达；

4、下班后把上班次所存在的问题及解决办法向员工宣达，及本班次的注意

事项。

5、 总结当天的工作情况、营运状况、人员情况、收取组长日志总结评估。

二、服从领导安排的工作及在工作中的注意事项。

1、领会领导意图，完成上级指派的工作任务；

2、向下级传达工作要点，并切实落实到每位服务人员；

3、要及时注意并调查工作中的一些事项，并向上级提出合理化建议。

三、询视询查营运现场并及时调整、解决问题。

1、主管要对楼面人员的情况了解；

2、听取组长汇报各包厢人员情况及时掌握区域人员工作情况及组长工作情况；

3、根据营运现场实际情况及时对人员起先调查调配；

4、要及时解决处理营运现场当中发生的问题。

四、填写主管交接表，检查组长交接表。

1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表，根据实际内容出据相应的

处理办法；

2、下班后要认真填写交接表，把当天的工作情况及营运当中出现的问题及

组长的工作作汇总，填写交接建议；

3、检查所有表格并签字，同时把相应出现的问题要当日解决。

五、教育工作。

1、针对组长在工作当中出现的问题要及时纠正并解决，此项工作在下线后

进行会议总结当日工作并作记录；

2、对员工定期进行帮教宣导工作；

3、 要了解下属及员工的工作态度和情况。

前厅接待：

1.服从前台接待主管的领导，按规定的程序与标准向客人提供一流的接待服务

2.负责访客、来宾的登记、接待、引见，对无关人员应阻挡在外或协助保安处理

3.熟练掌握公司概况，能够回答客人提出的一般性问题，提供常规的非保密信息

4.负责电话、邮件、信函的收转发工作，做好工作信息的记录、整理、建档

5.负责公司文件、通知的分发，做好分发记录并保存

6.配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作

7.负责管理前台办公用品及办公设备的清洁保养

8.维护前台区域内的整洁，进行该区域内的报刊杂志、盆景植物的日常维护和保养

9.执行公司考勤制度，负责员工的考勤记录汇总、外出登记，监督员工刷卡

10.负责员工出差预订机票、火车票、客房等，差旅人员行程及联络登记

11.对工作中出现的各种问题及时汇报，提出工作改进意见

12.完成领导交办的其他或临时工作

收银：

1．负责包房的开房关房及清台。

2． 负责包房的出品及退单，及时交于库房让库管发货及收货。

3． 随时将包房空房信息告知经理，方便安排新上客人。

4． 随时将包房消费信息告知负责的服务员，便于其告知客人和推销酒水。 5． 负责客人买单及签单。

6． 每日工作日结及相关工作报表。

7． 将每日营业款及报表信息交予相关负责人，

服务员：

班前准备：

根据公司要求统一着装，佩带工号牌，并整理个人仪容仪表须达到公司标准； 提前20分钟到达指定地点参加班前例会，了解公司是否有新的指示及公告，并予以严格执行，同时了解当天自己所在区域和分配之任务！

一、接管岗位前：

1、 检查仪容仪表：确保头发干净整齐，制服清洁平整，工牌佩带在右胸位置。

2、 检查工作用具：打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。

3、 检查六合一摆放：两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾，一次性话筒套。摇铃，酒水杯，骰盅，话筒线，烟缸，垃圾桶的摆设。

4、 微笑：是否有由衷的笑，露8颗牙。

二、工作中：

作好迎客准备：

按通知房间待客，将房间效果灯打开，并开启包房内的投影，电脑，检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。

（一）、首次进房：

1、 迎客：

主动礼貌问候客人：欢迎光临。

2、 介绍音响点歌使用方法：

待客人进房后，反身关闭房门后：

1） 介绍音响系统：请问点歌方法您熟悉吗？

2）如客人不清楚（使用半蹲式服务姿态）指示显示器介绍，本公司为雷石触摸点歌系统，按屏幕上方相应的提示键，选择您喜欢的点歌方式就可以了，请问您清楚了吗？如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚，省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。

3、 为客人拿麦克风：

将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后，将麦克风拿给客人。

4、 介绍超市：

语言标准：欢迎您到超市选购酒水和食品。

5、 询问客人是否是会员：

请问您是否是会员？若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.

6、 介绍服务铃：

面向客人倒退至服务铃一侧，指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃，我将随时为您服务。

7、 通知客人开始为其计时：

现在开始为您记时，您好现在可以点歌了，祝您消费愉快（倒身退出房间，切记不可背向客人）

8、 通知总台开始计时：

第一时间通知总台该包房计时（总台，××房计时）。

（二）、二次进房：

1、请客人签计时单：

待接到包房计时单后，敲门两声进房间；在房门靠向客人侧礼貌询问客人：您好，请问哪位确认一下计时单。得客人应答后，半蹲姿态递上包房计时单，提示客人注意包房内设施物品是否完好，并请客人签字确认：请您确认房间内的物品一切完好。

2、提醒客人保管好计时单：

将其中一份计时单放入六合一中，提示客人：这联为您留在这里，以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。

（三）、区域巡视：

1、中场巡视：

服务员走动巡视包房的客人情况和动态，巡视姿态礼貌、文雅：切忌不可探头探脑，应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。（餐具：对不起，打扰了，请问您还需要用吗？为您撤一下，谢谢。/超市筐：对不起，打扰了，为您收一下超市筐可以吗？谢谢/对不起，打扰了，为您撤一下酒瓶可以吗？谢谢/通用语言：对不起，打扰了，为您收拾一下可以吗？谢谢）如发现异常情况时（黄、赌、毒），马上通知管理人员，迅速处理。

2、路遇客人，客人问询：

时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。（您的房间是×房，现时段至×时前是×元/小时，×时后是×元/小时）

3、按服务铃：

当接到服务铃指示命令通知后，迅速赶至需要服务的房间，敲门两声（声音大小适度）进房站在房门靠向客人侧，礼貌询问客人有什么需求，（语言标准：您好，请问您有什么需要吗？）待问明后，迅速、优质的解决客人所需。

4、时段提示：

当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化，（对不起，打扰了，您的包房×时段后的消费价位是××元/小时，祝您消费愉快！）

5、点水吧或出品部出品：

客人需要在包房内点水吧出品时，下酒水单并将酒水单副联迅速交给水吧工作人员制作果品、饮品.水吧出品与房费共同结算.

6、需要调试音响：

我马上通知音响师为您调试音响，并在第一时间通知音响师。

7、买单：

如客人结帐，礼貌询问客人是否有会员卡：请问哪位有会员卡，如客人有：请您带好会员卡，随我到总台买单。（语言：总台，××房会员，总台买单）/如客人没有：马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。（总台，××房买单）

8、转房语言：

灵活运用

9、为客人提超市购买物品：

您好，我来为您提，请问您的房间号是多少？

10、其它需要：

在不违反公司规定和力所能及的前提下，问明客人需要后，迅速、优质的解决客人所需

（四）、客人消费后离开包房：

1、礼貌送别客人和提醒：

当客人起身离开房间，礼貌提醒客人：请您注意随身携带物品，谢谢光临，请慢走。

2、检查包房内物品：

及时检查包房物品有无损坏或丢失，查看客人有无遗留物品。如有遗留物品应迅速交至ktv大堂。

三、打扫房间：

1、客人走后，将麦克风、烟缸、遥控器、水牌等物品放在接收柜上。

2、将桌面上的餐具和酒瓶放置在回收箱里。桌面杂物收起、放入垃圾袋内。

3、向台面、吧台面倒少许清水或洗涤剂溶液，将台面用刮刀刮干净，（注意每刮一下后都用抹布擦拭刮刀胶条，以防留下水痕）台面刮完后，用八成干的台布沿顺时针方向擦拭台面和边沿。确保不留下水痕和污渍。

4、将沙发上的杂物收到垃圾袋内，注意清理沙发缝隙。用八成干的台布将沙发表面清理干净。麦克风擦拭干净。

注意包房的死角，地面光亮、洁净、不留水渍、酒渍。将房内的垃圾桶擦拭干净更换新垃圾袋。

6、清理结束后，巡视包房、检查是否有遗漏的地方，然后将包房内的物品按ok房标准摆放整齐，归位。（吧椅、皮墩等）

将六合一、烟缸、遥控器、水牌等物品擦拭干净，六合一的备品补齐（打火机、面巾纸、牙签、意见卡、开瓶器、麦克风套），叫区域部长检查，由部长检查复位。向大堂主接报ok房。

各种标准：

1、站位形体标准：

站立姿势，坚持站立服务，站姿优美文雅，体现员工气质、修养和风度，站立时做到挺胸、收腹、眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人。不凝视一个固定位置。双肩保持水平放松、身体重心向下，不偏左或右。嘴微闭。两手自然下垂或在体前交*。身体正直平稳，保持微笑状态。不东倒西歪、不靠墙、精神饱满、落落大方，随时准备为客人服务。

2、走路形体标准：

行走姿势。行走时挺胸、收腹、身体重心略向前倾，两脚自然前后移动，两臂前后自然摆动。速度适中，不过快或过慢，防止与人冲撞。

3、手势动作标准：

手势动作，对客服务，手势运用规范、优美、自然。为客人指示方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴指示目标，面带微笑，配合语言运用。与客人交谈或提供服务，手势不可太多。

4、路遇客人标准：

路遇客人面带微笑，主动问好，侧身礼让，实行3步微笑法。（三步时目视客人，面带微笑，两步时向客人点头示意，一步时向客人问好（您好）

5、为客人引路标准：

引导客人行进，用手指示方向，走在客人右前方或侧身略向客人，保持步距离,行进中同客人交谈,保持半步距离。

4、 声音标准：

对客服务使用普通话。语调亲切，音量适度（以客人听清为标准）

工作效率：

按服务铃时间：

从服务铃响起到服务员赶至该包房时间不得超过30秒。

工作纪律：

1、吃饭时间：

吃饭时间不得超过30分钟。

2、去卫生间时间：

卫生间到回到本岗位时间不得超过6分钟。

3、 包房清扫：

迷你房、小型包房清扫：时间标准-5分钟

中型包房清扫：时间标准-10分钟

大型包房清扫：时间标准-15分钟

贵宾包房清扫：时间标准-25分钟

公共区域巡视清扫：时间标准-最长不得超过10分钟

5、 工作期间工作纪律：

无和其他服务员闲聊事件发生，无串岗脱岗现象发生。

岗位职责：

1、与顾客交谈：

能有效与顾客进行交流，听取顾客的意见，使顾客感到自己很受重视。

2、协助顾客消费：

协助需要帮助的顾客。如：带客人去卫生间、超市。回答客人的问询等。

3、知道如何处理客人投诉：

对待客人的特殊要求（如客人要求退酒，要求为其代买超市消费品等）能够即时给予回应和处置，而且此时一定要面带微笑，向顾客显示你乐于提供帮助。

4、运用授权：

充分及自信的运用所给予的授权，满足顾客的需要，如顾客的要求不能予以满足，应立即通知有关管理者解决。

库管：

1、每月按指定时间完成填写库存报表及采购申请工作，要求标明物品的名称、数量、单位、单价、规格、月用量、库存量、申购量等内容。

2、严格检验入库货物，根据有效到货清单，核准物品的数量、质量、保质期限等，方可办理入库手续。

3、根据使用部门需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。

4、物品入库后要马上入帐，准确登记。

5、物品出库时要按照有关规定办理，手续不全不得发货。如有特殊情况，需有关领导签字批准。发货时按出库单办理出库手续，削减帐卡。

6、做好月盘点工作，做到物卡相符，帐物相符，帐帐相符。

7、主动与使用部门联系，了解物品的消耗情况，防止因缺少沟通造成的物品短缺。

三 .工作时间：

我们每天营业时间为下午2点到凌晨2点

服务员实行轮班值班，

1.值班人员每天下午2点上班，晚上两点下班，若有客人应等客人买单离去后做完相应等卫生清扫工作后方能下班，若没有客人最早不得早于12点30分下班。

2.不值班人员每天下午6点必须到班，晚上12点30分下班。若包房还多应视情况听从经理安排下班。

所有人员每月有两天休假，若有请假须提前3天向经理提出申请，批准后方能请假否则视为无故旷工。请假当天扣除相应当天工资。

四．规章制度

1） 严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。

（2） 当工作需要加班加点时应服从安排

（3） 上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。

（4） 不该说的不说，不该听的`不听，不该看的不看，不做与工作无关的事

（5） 上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。

（6） 不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。

（7） 不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。

（8） 任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩

（9） 爱护公共财产，节约能源。

（10） 未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。

2、着装仪容

（1） 服装：按公司规定服装上岗

（2） 工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。

（3） 鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。

（4） 头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。

（5） 面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。

（6） 手机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。

（7） 班前自检查仪容仪表后方可上岗。

3、形体规范

（1） 站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。

（3） 两手自然下垂或交。女性以v型为主、男士两脚与两肩同宽。

4、 礼节礼貌

（2） 熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。

（3） 熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。

（4） 熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。

（5） 掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。

（6） 当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。

（7） 对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。

（8） 尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。

（9） 与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。

一、培训员工守则

1、 关心ktv发展、热爱本职工作遵守职业道德，维护ktv声誉。

2、 尊重领导，团结同事，服从上级的工作安排。

3、 爱护公物，自觉维护培训场地的卫生。

4、 准时上课，做到不迟到，不早退，不无故旷课。

5、 遵守课堂纪律，认真听讲，做好笔记上课时不准交头接耳，窃窃私语，吃东西，吸烟等违纪行为。

6、 努力学习专业知识，认真钻研业务技能，为以后的工作打下坚实的基础。

7、 进出培训场地，严禁大声喧哗，追逐打闹，培训员工不准进入工地。

8、 培训期间统一带好员工工牌。

9、 严禁将手机开响铃，未经许可不得随意接听或拨打电话

二、培训期员工考勤评比、与奖罚制度。

1、 每天上课之前点名检查员工到位情况，连续迟到3次者将给予劝退，保证金不给予退还。

2、 不向部门主讲师、经理打招呼，擅自离堂或未到下课时间提前离开者，第一次点名警告，第二次立即劝退，保证金不退。

3、 未经批准而无故缺席培训者，按自动离职处理，保证金不退。

4、 员工因病不能参加培训的，请假一天须经部门经理批准。二天以上须报总办批准。事后，须将病历、请假单、药费收据一同上交部门经理存档备案。

5、 为了维护ktv正常的工作秩序，保证培训工作逐项落实到实处，确保人力资源储备充足，公司规定入职3天内如有员工不适应此工作，可提出书面辞职，ktv给予退还保证金。3天后到开业前三月员工一律不能辞职，不给予退保证金（特殊情况例外）

6、 对于在培训期间认真学习，刻苦训练，工作能力强、业务技能拔尖，其他方面均达到公司有关要求的员工给予表扬。

7、 对于那些学习态度不端正，服务意识不强工作敷衍了事、训练怕苦怕累，品行不端，消极懒散,不遵守纪律者，公司将立即给予劝退，并不退保证金。

三、培训期间礼貌、礼节及仪容、仪表

礼貌礼节是人们生活交际中，重要组成部分之一，也是服务人员最起码的要求，也是人们交往时，互相尊重和友好行为的规范,是每一位员工自尊自爱的表现，反映了企业管理水平。

1、问候语：您好、上午好、下午好、晚上好

2、告别语：再见、明天见

3、应答语：是的、好的、我明白了、没关系、这是我应该做的

4、道歉语：对不起、请原谅、打扰了

5、道谢语：谢谢、非常感谢

6、征询语：请问您有什么事吗？

7、称呼语：先生/小姐 （如领导请称呼职位）

8、行礼规范：点头礼5?普通礼15?忠礼30?-35?

注：最好与人沟通的技巧是“请”字当头“谢”字不离口。

仪容泛指人的容貌、仪表泛指人的外表是服务人员最基本的要求，员工的仪容仪表是代表了公司良好因素，仪容仪表的要求也反映了企业管理的水平，因此每一位员工都按规范的仪容仪表来执行，以此为自豪。

男员工：衣裤整洁无污迹、面部干净无胡须、发型光亮、身上无异味，皮鞋光亮。

女员工：衣裤（裙子）整洁无污迹、面部干净（淡妆）、发型整齐，身上无异味

四、培训期间微笑的意识

1、微笑是职业员工的自身需要，微笑是真诚欢迎，象征友好的表现，是健康有益表情。

2、微笑是宾客的需要，微笑起着诱导作用，初次见面微笑是问候语；客人过节微笑是祝贺语；工作有差错，微笑是致谦语；客人离去是欢送词。

3、微笑是企业需要，礼貌象征。

一．职务：

大堂经理

前厅接待

收银

服务员

库管

二．工作内容：

大堂经理：

一、上下班负责开班前班后会。

1、上岗前监督组长检查所有人员仪容仪表是否附合公司规定；

2、向员工宣达公司相关事宜及内容；

3、及时把当天发生的问题解决处理并向员工宣达；

4、下班后把上班次所存在的问题及解决办法向员工宣达，及本班次的注意

事项。

5、 总结当天的工作情况、营运状况、人员情况、收取组长日志总结评估。

二、服从领导安排的工作及在工作中的注意事项。

1、领会领导意图，完成上级指派的工作任务；

2、向下级传达工作要点，并切实落实到每位服务人员；

3、要及时注意并调查工作中的一些事项，并向上级提出合理化建议。

三、询视询查营运现场并及时调整、解决问题。

1、主管要对楼面人员的情况了解；

2、听取组长汇报各包厢人员情况及时掌握区域人员工作情况及组长工作情况；

3、根据营运现场实际情况及时对人员起先调查调配；

4、要及时解决处理营运现场当中发生的问题。

四、填写主管交接表，检查组长交接表。

1、到岗前要先查看上一班次主管填写的交接表，根据实际内容出据相应的

处理办法；

2、下班后要认真填写交接表，把当天的工作情况及营运当中出现的问题及

组长的工作作汇总，填写交接建议；

3、检查所有表格并签字，同时把相应出现的问题要当日解决。

五、教育工作。

1、针对组长在工作当中出现的问题要及时纠正并解决，此项工作在下线后

进行会议总结当日工作并作记录；

2、对员工定期进行帮教宣导工作；

3、 要了解下属及员工的工作态度和情况。

KTV员工培训计划资料【第七篇】

1.员工培训的基本要求。

（1）员工在上岗之前应对门店进行全面了解，熟悉门店的规章制度，树立基本的服务意识。

（2）员工培训期间要按时签到、签退，不得陋签或代签。

（3）在培训教室内不得吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵。

闹。

（4）参加培训员工要认真做好笔记。

（5）在培训结束时要进行考核，考核通过者方可进入工作。

岗位。

（6）在培训期间严重违反公司规章制度者，公司将不予录。

用。

（1）优秀的ktv服务人员，具体表现为总则5条一心：对公司的忠诚之心。

二意：凡遇事皆多思索、考虑。

三轻：说话轻、走路轻、操作轻。

四勤：眼勤、口勤、手勤、脚勤。

五到：眼到、口到、手到、脚到、心到。十字方针：您好、谢谢、请、对不起、再见。

第一步为军训：训练员工反应敏捷、吃苦耐劳、团结协作的精神有助于高效的发挥团队作战能力。

第二部为职业技能培训：包括托盘服务（站立、行走、拾物、产品装卸、让道、上产品）酒水专业知识（部分常用酒水介绍、品评、分类、侍酒礼仪）客情投诉（原则上是不能与客人争输赢，得理也要让人，具体案例分析）服务姿态（站立、行走、让道、礼貌用语、微笑）。

第三步职业道德素质培训：此次是长期培训以（顾客至上、宾至如归、诚实可靠、信用第一、不卑不亢、一视同仁、革故鼎新、锐意进取、勤劳塌实、工作严谨）这10点为目标。第五步企业文化的培训：企业文化是一个企业的核心之所在，所以对员工进行企业文化方面的培训就尤为重要，企业文化培训分（企业的核心价值观、企业经营理念、企业管理理念、企业人才观、企业行为准则、企业目标、企业宣言）。

KTV、夜场服务部培训计划【第八篇】

服务部规章制度——dj1、按时上班，穿着整齐，站位无任何声音，保持良好的精神面貌。6:30点名，迟到者罚款10元，特殊情况跟领导打招呼。

2、每天开档卫生6:40—7:00，所有人员必须回各自包厢，等待检查。错误高于。

两处以上给予罚款20—50元，严重不合格者给予停房。

3、7:00准时大厅班前例会，接受领导工作安排，（未到者排房最后罚款20元）。

4、准时7:30大厅站位等待排房，未到者排房最后罚款20元。站位期间，未喊。

礼貌用语、未带客、站位不规范、私自聊天、玩手机者一经发现，第一次警告，第二次给予罚款20元，第三次停房。（带客反复询问有无预定包厢，通知收银台）。

5、中途服务，去什么地方与少爷交接，未交接者罚款20元。积极配合营销人员。

做好促销服务工作，不折不扣完成上级领导安排的工作，如有不服从或不配合者，给予罚款50—100元。

6、包厢内服务，勤换烟缸、勤斟酒、勤清理茶几。服务做到细致周到，热爱本。

职工作，遵守职业道德，做事不勤快，服务不周到，不遵守规章制度，自由散漫者，公司将给予严惩。（轻者罚款，重者留职察看）。

7、对客人要礼貌、微笑、主动、热情、耐心、周到、看见客人或公司领导必须。

主动打招呼。一经发现对客人不理不睬者给予罚款20元。

8、送客：包厢结束，客人离开必须送客至楼梯口处，等待客人离开，回房立即。

打扫包厢。没有退得物品，通知少爷返回后吧，私藏者重罚。

9、dj订房，每月必须订房一间，未订房者给予罚款50元。订满10间公司奖。

励现金200元。订房不打折20%提成，9折10%提成。低于9折情况下必须把差价贴上（谁订房谁负责）。

10、考勤：

公休：每月两天（需提前一天提交申请）。

迟到：10元/次。

事假：提前一天提交申请，20元/次。

当天事假：电话，短信申请，50元/次。

旷工：无任何申请通知领导者，100元/次。

病假：需提交正规医院病历本与药单，明确写明休病几天。（其他形式病。

历单一律无效）。