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实用餐饮工作计划优选【精编5篇】

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餐饮工作计划优选【第一篇】

**年,***在区委、区政府的正确领导下,按照全区软环境工作要求,结合系统实际,坚持做到了规范机关工作、强化审批程序、执行优质服务,坚持“国家利益至上、消费者利益至上”的经营理念,积极开展以服务“三个满意”为工作中心,“抓管理、重结构、挖潜力、求效益”,达到社会效益和经济效益同步增长,经济效益创历史新高。

下面就我局****年软环境工作情况,做以下总结:

为了更好的推进软环境建设,我局成立了由局长(经理)为组长,副局长(副经理)为副组长,部门负责人为成员的“软建”工作领导小组,形成由“一把手”总揽全局,分管局长(副经理)分片包干,各部门负责人具体负责的横向到底、纵向到边的管理结构,层层落实责任,切实将效能建设工作落实到实处。

广泛征求干部群众的意见和建议,在深入调查研究的基础上,围绕存在的主要问题深入开展集中讨论,认真查找在思想观念、精神状态、工作态度、工作思路等方面存在的差距和不足,找到症结,分析原因提出对策,真正确立了“管理就是服务”的观念,提高了广大员工的“大局、创新、服务和效率”意识。

三是保障商户***安全,在全区商户实行***。开展此项工作以来,***局领导班子十分重视此项工作,不断开拓新思路,新方法,从辖区的布局、类型出发,有计划、有步骤地提升****。

四是根据***局《****》工作要求,我们在工作中严格做到“发放一户、摆放一户,摆放一户、执行一户”,工作中坚决“不走过场”。

五是全面实施“***”工作方法,进一步提高工作质量。为进一步提高公司员工工作效率,特别是提高一线人员服务水平,按照市公司《*****》要求,多次组织一线人员对“***”工作进行系统学习,并严格按照“***”工作的相关流程进行工作,进一步使公司一线人员客户服务标准化、规范化。

***年,我们在执法工作上主要做了以下几个方面:

一是切实开展******工作。

二是深入开展“****”专项整治行动。

三是切实加强法制监管,进一步巩固“****”行动专项成果在日常监管中侧重对***的监管,加大了对重点违规嫌疑对象的打击力度,避免了检查的随意性和盲目性,有效的提高了我辖区的监管掌控能力。

四是扎实开展内部监管工作。年初以来,我们加强对了日常工作进行事前、事中、事后的管理监督,查处在执法工作中发生的违法、违规案件,及时、准确的操作内部监管流程,及时调查、核实、处理不规范经营问题,维护了良好的经营秩序,进一步提高全体员工的自律能力。

为了进一步加强员工队伍的管理,我们向上级公司申请了指纹打卡机,并制定了切实有效的考勤机制,有效地杜绝了员工迟到、早退现象。同时,我们还在工作纪律方面做出了严格规定,进一步明确了同岗替代制度,切实解决了因工作人员出差,群众办事时却找不到负责人的情况,提高了公司整体办事效率。

今年,我们除搞好自身监督外,还主动接受社会监督,建立群众信访举报制度,常设举报电话*****,设有意见箱,并建立投诉登记制度,做到对投诉举报情况及时处理。

***年,我局的软建工作虽然取得了明显的成效,但与区委、区政府的要求及社会各界的要求相比仍有一定的差距,我们要继续以软建工作为动力,不断强化工作作风建设,发扬成绩,克服不足,在软建工作中再立新功。

我局的软建工作虽然取得了积极的成果,但离上级要求和人民群众期望仍有较大差距,今后我们将从五个方面下功夫:

一是在强化领导责任上下功夫,严格实行责任追究等领导制度;

二是在治本上下功夫,着力提高全体同志的思想素质,加强行风教育,增强自律意识;

三是在依法专项治理上下功夫,加大执法检查力度,规范依法行政;

五是在经常性的为民服务上下功夫,发挥职能作用,密切同人民群众的联系,努力塑造人民满意的机关队伍形象。

餐饮工作计划优选【第二篇】

进一步明确市场方向。我们的突破口源市场分为三大块:一是会议团队、二是首长接待、三是军内外商散客人。随着京海知名度的提高,2005年可能会有更多的周边军内客源和婚寿宴客源,所以根据以上几块客源市场的不同需求,我部将不断地推出更具特色的产品和菜肴,具体方案如下:

1、我部根据客源和市场的需求,不断变换菜品的样式和口味,并根据消费客人的特点,提供个性化服务和菜品的调配,使大众化会议餐及本地风味特点高、中、低档并举,以此来满足不同客人的需求。

2、每月厨房将推出8—10创新菜品,作为每月厨师长的特别推荐。

3、根据客人需要,每季度将定期调整会议菜单和宴会菜单,使客人有常吃常新的感觉;经常征询客人意见,并不断改进来赢得回头客,增加经济效益。

4、节日将推出以下活动:

(1)2月14日推出情人节套餐。

(2)2月23日推出元宵节活动。

(3)春节期间将推出带有祝福名字寓意的节日菜肴。

(4)8月1日推出“军旅套餐”

(5)根据不同的节日还将推出教师节、儿童节、母亲节、妇女节等专项的优惠活动。

5、婚宴。

为更进一步吸引周边市声客人的消费,逐步建立京海特色的餐饮模式,2005年餐饮部拟定推出系列婚宴筵席活动,为了减轻用餐的压力,我们拟定了平日和节假日婚宴的不同价格标准。

(一)周一至周五最低餐标780元/桌。

(二)节假日最低餐标880元/桌。

餐饮工作计划优选【第三篇】

在市委、市*和市食品药品安全委员会的正确领导下,加强全市食品药品安全工作的综合监督和组织协调,确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。进一步完善食品药品安全监管各项制度,创新食品药品安全监管方法,提长我市食品药品安全工作的制度化、规范化建设水*。

督促各相关职能部门按照市*的统一部署和职责分工,加强各自职责范围内食品药品安全监管的有效途径和措施,提高各环节的食品安全监管水*。同时,协调各部门具体监管工作中出现的矛盾和问题,确保各部工作的顺利开展。

在巩固现有成绩的基础上,继续保持打假治劣的高压态势,针对食品药品安全存在的突出问题开展专项整治,严厉打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。加强与卫生、工商、质监、*等有关部门执法行动,整合监管资源,确保专项整治取得良好成效。

充分发挥示范创建在食品药品安全工作中的抓手作用,进一步扩大创建范围,提升创建质量,夯实食品药品安全工作基础。层层落实创建工作责任制,全面推动我市食品药品安全水*再上新台阶。同时,配合相关部门推进“放心消费城市”、“放心粮油工程”、“百城万店无假货”等创建活动,巩固创建成果,实现新的提升。

认真落实*统一领导、部门指导协调、各方联合行动的食品药品安全工作方针,加强各镇、各部门间的协同配合,把分散的力量集中起来,把具体的监管统一起来,真正形成统一、权威、高效的食品药品安全监管体制。

积极组织对重点食品药品以及重点时期的抽样检测,预报预警可能发生的食品药品安全事件,预测分析全市食品药品安全形势,做到早发现、早预防、早整治、早解决,形成统一科学的食品药品安全信息评估和预警体系,组织开展食品药品安全应急救援培训和演练,提高食品药品安全应急处置能力,做到一旦发生食品药品安全事故,协调相关部门按照职责分工迅速介入,快速处置,把损失和影响控制到最小程度。

把宣传、普及食品药品安全知识作为加强食品药品安全工作的重要举措,采取多种形式、通过多种渠道予以推进。围绕食品药品安全工作的重点领域和薄弱环节,并结合食品药品安全社区和示范镇创建活动,利用新闻媒体、宣传手册、宣传栏、现场宣传等形式,针对农村、社区、学校、机关、民工等不同群众体,广泛开展宣传,引导群众安全、科学、健康消费,营造全社会关心、理解、支持食品药品安全工作的良好氛围。

餐饮工作计划优选【第四篇】

民以食为天,中国餐饮业的发展非常迅速,据统计,其增长率要比他行业搞出十个百分点,现在我国的餐饮业正是迎来一个发展的高峰期,市场潜力很大,前景很是广阔。很多人也看中了这块蛋糕,纷纷挤进了这个行业。

二、销售业绩。

__年计划销售金额__万元。

根据__年销任务,分解到每个季度,每个月。再根据市场情况制定完整可行的销售计划。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目标分解到各个系统及个人,完成各个时段的销售任务。并在完成任务的基础上,提高销售业绩。主要手段是:提高团队素质,加强团队管理,根据行业客户需求制定各种专题销售活动,制定奖罚制度及激励方案(根据市场情况及各时间段的实际情况进行)此项工作不分淡旺季时时主抓。在销售旺季针对大中型企业实施力度较大的针对性活动,强势推进大客户广告投放。

__刊物广告销售30万,是按照每月3万元的销售金额计算的,需要完成一个封面(10000元)10个彩版内页(__0元);其他30万元主要来源与理事单位的理事支持和其他版面销售。理事单位会费计划收取目标为20万,其他版面合作销售为10万元,目标客户为旅行社、彩铃装饰等版面认购。

餐饮工作计划优选【第五篇】

2、根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作;向总经理助理汇报。

7、与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度,加强餐厅物耗原料、物品的管理,安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作,安排专人负责检查餐厅清洁卫生,定人定期清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

1、利用各种渠道广为宣传,(宣传单、吃客网、短期促销、)增加餐厅的知明度,并锁定目标客户群,加大对目标客户群的宣传力度。

2、建立常客联系档案,与客人建立良好的关系,并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见,处理客人投诉,销售餐厅产品。

3、始终贯彻餐厅自己的经营线路,以价格、服务为优势,以客人的建议为改进方向而努力。根据不同时期制作促销方案。

1、经营初期,我们要在避其锋芒的同时,发扬自己的特点,优惠中创造特色,标准服务中创造温馨。不断改进,不断进步。

2、结合本餐厅的特点,加大对住店客人的推广力度,力求在一定预期内能够吸纳住店客人的光临。

3、周边和邦大厦、银行、事业单位等作为我们市场开发的首要任务,把经济实惠让利给客人。

今后的工作中,我将以此计划为基础,跟据餐厅的具体运营状况和产生的问题,不断改进。

xx年,我将带领着我的团队,认真、负责的完成每项工作,总结xx年的得失,做好每件事,将业务更进一步。同时,在以后的工作中,我也将严格要求自己,提高自身素质、提高业务知识和经验,现将xx年的工作计划如下:

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排,根据工作岗位需求进行岗位调动,并加强对领班的业务知识和业务技能,对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能,业务知识的培训,让每一位员工都能够时全能达人,无论是接待会任何工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会,了解员工的思想动态和生活情况,深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

四、收集宾客对用餐服务质量和菜肴意见和建议,并做好记录作为我们改进服务和菜肴的重要依据,减少顾客的投诉机率,从而不断的改善和提高我们的服务质量和菜肴质量。

五、针对餐具,流失量大,严格要求每位员工都‘爱店如爱家’,在工作中严格按照操作三轻进行,工作从而减少餐具的损耗,降低并节约成本。

六、加强员工的开口、服务意识,餐中微笑服务、细节服务,特别是开口服务意识,对客沟通‘‘沟通’’是通往心的桥梁,也是拉近与客人之间的距离,增进与客人之间的熟悉和了解,并与此同时了解客人的喜好。

七、加强前厅与后厨的协调性和沟通、配合。加强前台员工对菜肴品质的意识,他们不但是服务员,更是一名检验员,把控好每一道菜肴的质量和品质,出菜顺序及出菜速度起到关键的作用,让宾客吃到健康满意的菜肴。

新的一年、新的气象,xx年在悄然登场,对于自身来说在即将过去的一年里,有许多方面需要改进和学习的,那么在新的一年里我会更加的严格要求自己,在以后的工作中,不断的进取、不断的学习,充实自己的知识和经验。做到处事稳重、遇事冷静,控制调节好自己冲动的性格和脾气。也将会认真负责的带领着我的团队,共同的为了新世纪和我们的明天更加美好,去努力、去奋斗。

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