实用餐饮经理年度工作计划【热选4篇】

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餐饮经理年度工作计划【第一篇】

在新的一年为能使工作达到质量更好，效率更高，同时进一步的提高个人的能力，制订出20xx年度重点工作计划。整体工作计划分为行政工作，企业文化宣传，个人技能提升三个方面：

1、做好各部门服务:加强与各部门之间信息员的联络与沟通，制定一套系统的，快速的信息传递方案.每月月底召开一次信息员交流会议.保证信息在公司内部及时准确的传递到位；

2、做好员工服务:工作的重点是及时的将经理信箱中员工反馈的信息及时向公司领导反馈.做好员工与领导沟通的桥梁；

3、做好领导服务:及时完成公司经理和部门主管交办的临时性的工作。

1、企业文化的宣传

对于企业文化的宣传，将分三个步骤进行:

首先，制定企业内部的精神口号，企业的价值观，企业的行为信条;

其次，企业内部的信息交流，在信息平台上建立一个各部门之间的意见交流共享文件夹;

最后，进行企业文化知识培训，可由公司经理担任讲师;

2、员工活动

①元月组织策划年度经营年会;

②四月组织策划以“百人耕耘”为主体的植树活动；

③八月组织策划迎接新员工交流会；

④十月组织策划公司员工运动会；

⑤十二月组织策划圣诞假面晚会；

1、积极参加公司安排的基础性管理培训，提升自身的专业工作技能；

2、通过个人自主的学习来提升知识层次。

回顾20xx年，本人的工作侧重于行政事务方面。在20xx年中，希望能将工作的侧重点转移到企业文化的推广上；并不断的提升个人的知识层次及专业化的工作技能，更好的为企业的发展贡献自己的力量。以上的工作计划之中不足之处敬请领导的批评和指正。

餐饮经理年度工作计划【第二篇】

20xx年的职工教导以及培训任务要以党的“中国共产党第十x次天下代表年夜会肉体”以及总布告“迷信开展不雅”紧张思惟来指点，以华润文明为指南，以党的平安消费目标为动身点，环绕矿20xx年开展目的持续加年夜教导以及培训力度,保持“办理、培训、配备”偏重的准绳，来强化平安培训任务，对于职工停止有方案的培训以及常常性的教导，保持实际联络实践，重视实践操纵才能的培育，进步干部办理程度以及职工步队的全体本质，增进我矿平安消费情况的继续波动开展。

组长：xxx

副组长：xxx、xxx

成员：xxx、xxx、xxx、xxx

由xxx担任详细的培训任务。

一、全区一切职工、非凡功课职员及平凡工种职员的培训率(含复训率)、及格率100%。

二、保质保量实现下级下达的各项培训义务。

三、培训名次列矿前三名。

四、部分干部职工致体本质进一步进步。

五、充沛应用周2、周五进修工夫对于职工停止一日一题进修，《三年夜规程》进修，无关业余常识进修等。

(一)培训内收留以岗亭技艺培训以及标准化操纵为主，运用课本以国度局统编课本或者江苏煤矿平安监察局构造核定的课本为主，共同三年夜《规程》一起进修，进步职工的全体本质，以更好的搞好平安消费。

一、区长、副区长的培训内收留与工夫，由三级培训中间订定方案，实时布置进修。

二、工区各工种技艺培训：按采煤、泵站、皮带机司机、刮板机司机、电工、别的设置装备摆设保护员及别的非凡工种职员，由四级安培心，一致培训。

三、全员培训：应用周2、周五进修日，对于部分职员停止平安培训，本单元建立了指导小组，由支部布告担任，每个月订定具体的培训方案，有目标的对于一切工种停止培训，并树立培训记载以及档案。

四、须要时可请业余技能职员到本单元来讲课，以此来进步职工的全体程度。

五、请求各种工种培训班20期。

六、一切参培职员，必需查核及格上岗，持证率达100%。查核分歧者，毫不许上岗，必需从头培训，直至及格为止。

七、对换至本单元或者新工人，必需进修本单元施工任务面的《功课规程》，并测验及格，方可上岗功课。

八、增强对于三违职员的强迫性进修以及培训，加年夜培训以及处分力度。

九、为了增强平安培训办理轨制，本单元采纳让职工缴纳培训抵压金200元，用于培训出席、缺课、迟到、测验分歧格等逐项的扣款，待今年度培训完毕前进还残剩金额。

十、须要时可正在本单元随时添加培训科目，由单元技能员担当讲课。

(二)政训

一、对于本单元部分党员上党课至多没有低于三期，由支部布告担任。

二、对于进党主动份子停止党的根底常识教导一期。

三、对于部分职工停止一次全员培训。次要进修“中国共产党第十七次天下代表年夜会肉体”，由支部布告担任。

(三)奖罚

一、工区对于培训任务履行奖罚轨制。

二、对于没有依照规则参与培训职员，除了按规则扣除了抵压金外，别的再加罚现金100元/人次。

三、对于早退迟到职员，除了按规则扣除了抵压金外另加罚现金50元/人次。

四、对于培训终了测验分歧格职员，要赐与50元罚款，并交费补考。

五、对于“三违”职员培训，“三违”职员要交给培训部分20元/天。

六、对于一切培训获得前三名的职员，每一主要赐与100元、50元、30元的嘉奖。

七、获得第一位的班组，工区要拿出500元对于该班组停止嘉奖，并嘉奖班长50元。

餐饮经理年度工作计划【第三篇】

⑴协助经理做好前厅的整体运营工作，并对人员进行合理的安排，安排好店员工的住宿问题；

⑵每天能按时做3次例会，并在例会中提出一天工作的不足，并及时采取相应的应对措施，同时要对当天的工作进行总结，做好记录；

⑶制定酒店工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作，并把重要事情标注在工作表内。制定酒店工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务，这样也能体现工作的透明度和工作进度；

⑷掌握每天的客流量和营业额，并对周客流量和月客流量进行统计，制定相应的营销方案，同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比，找出其中的不足，做出总结和相应的应对措施；

⑸做好本部门的消防安全的“三一”工作，做到每天一检查，每周一员工培训，每月一演习，并做好相应的记录；

⑹督导迎送服务。贯彻执行服务程序，满足客人的合理要求；

⑺参加前厅的接待工作，并把在工作中发现的问题进行记录，同时做出相应的改进方案；

⑻制定员工培训计划。正确的对员工进行一系列的员工培训，对工作中发现的问题进一步的加强，避免以后工作中出现。协助员工树立正确的价值观和酒店道德；

⑼与前台收银的紧密配合，要对每天的营业额进行记录。掌握当天备用金的领用，合理安排零钱，保证收银员的正常结账；

⑽对客人投诉的处理。客投主要分为：“当面投诉”“电话投诉”“书面投诉”三种，酒店主要以当面投诉较多。无论哪种投诉，都要站在客人的立场，首先要在感情上获得好感和信任，对于客人提出的要求，如果能当面解决的就立即解决。如果解决不了，要第一时间通知上级领导，并与领导做出相应的解决方案，在第一时间给客人解决。如果出现指定人员投诉的话，首先要和当事人进行了解情况，如果在自己的权限能解决的问题，就自己解决，如果超出了自己的工作能力，就应立即请示上级领导，如实汇报情况，与领导商议解决方案，并提出自己的想法，在第一时间内给客人解决，并告知客人对指定投诉人员的处理意见，然后给客人进行道歉，不要让客人带走不满意的情绪走。这样的客诉一定要站在公司利益和客人利益双赢的状态处理。

餐饮经理年度工作计划【第四篇】

1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体职工积极完成经营指标。

2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

3、制定职工和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和职工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

4、抓好职工队伍建设，掌握职工思想动向，通过对职工进行评估、考核，为优秀职工提供晋升和加薪机会。

5、安排专人负责制定职工培训计划，并组织职工参与各项培训活动，不断提高职工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

6、至少每月召开一次餐厅全体职工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取职工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让职工广泛参与餐厅的管理工作。

7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

3、牢牢抓住xx餐厅的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

本餐厅位于江东繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：

1、经营初期，我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

2、结合本餐厅的休闲特点，加大对下午茶的推广力度。

3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

今后的工作中，我将以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。