2024年大堂副经理岗位的职责 大堂经理职责范围5篇

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大堂副经理岗位的职责 大堂经理职责范围篇1

大堂经理岗位职责

● 餐饮部经理岗位职责

岗位名称：大堂经理

岗位等级：部门经理级

执 行 者：餐饮部经理

上司：主管总经理

直接下属：楼层主管

直接向总经理负责，督促本部门各项管理制度的执行和日常业务工作的正常开展。

1、负责制定并组织实施餐饮部的整体营销计划，扩大餐饮销售渠道。增加餐饮销售收入，全面完成酒店下达的各项经济指标减少浪费，综合利用，降低餐饮成本，控制餐饮毛利率。

2、与后厨密切联系，协作配合，根据市场的需求调整研究市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供满足他们需求的餐饮产品和服务。

3、收集处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，尽量大可能满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

4、巡视所管区域餐厅的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议

5、作好每周部门排班及考勤表，招聘新员工，制定员工在职培训计划。

6、做好部门各岗位服务员的日常工作安排，随时纠正服务员在服务中出现的失误、偏差，做好工作记录，作为日后员工评定的依据。处理工作经营中突发事件。

7，督促员工遵守酒店各项规章制度，负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩。

8、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，现场进行指挥

9、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，10、加强对餐厅财产的管理。定期对设备、餐具进行检查和清点，掌握和控制好物品的使用情况，对所需物品有计划地提出申请，减少费用开支和物品损耗。

11、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。

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大堂副经理岗位的职责 大堂经理职责范围篇2

根据公司的要求定，多数餐厅是分开的，但是小型的火锅店通常是一人负责的。

火锅店经理的职责：

1、制定营业目标，制定促销方案；

2、合理排班

3、员工训练

4、制定清洁、保养计划并追踪落实

5、日盘，月盘底

6、制定各岗位操作标准并落实追踪

7、对月度，年度餐厅营业情况分析并提出改进方案。

8、对餐厅整体运营中的瑕疵提出改进的意见和建议。

维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；

? 妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；

? 处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件；? 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；

? 每天做巡视工作，监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督火锅店工作质量的“法眼”。

大堂副经理岗位的职责 大堂经理职责范围篇3

大堂经理岗位职责

一、大堂经理工作职责：

（一）根据客户的需求，指引客户到营业厅不同功能区域办理业务；指导客户填写单据，指导客户使用自助设备、网上银行；受理客户咨询，及时解答客户疑问；回复意见簿内客户意见及建议；调解争议，处理客户投诉，在无法处理的情况下，及时向上级报告；

（二）维护服务秩序，维护环境卫生；负责管理支行配备的保安和保洁员（包括考勤），落实营业场的保卫和清洁工作。

（三）识别优质客户，适时对客户进行产品宣传推荐，或积极引导潜在优质客户给客户经理；收集信息，广泛收集市场信息和客户信息，挖掘重点客户资源，了解客户对服务的需求等；

（四）做好与柜员的交流互动，监督柜员的规范服务与业务流程操作，并将对柜员工作中的意见建议反馈给网点负责人或运营部经理，共同提升网点服务质量；

（五）做好班前准备：

1、与网点员工一起开晨会，相互检查仪容仪表，学习业务知识，反馈前一日工作注意点；

2、开启并检查为客户提供的叫号机、点钞机、补登折机、atm机、利率牌、等辅助服务工具运行状况是否正常；

3、检查凭证填写台、相关业务凭证、书写工具、印泥等使用工具是否齐全，摆放整齐；

4、检查宣传资料、意见簿、便民服务箱等，是否摆放整齐，种类是否齐全、适时，及时更换过时的业务或宣传资料；

5、巡视营业大厅及附行式自助服务区的自助设备运行情况、卫生状况，检查营业环境是否整洁美观，确保营业厅客户进出通道畅通；班后整理工作：做好大堂经理工作日志，每月对大堂环境与服务、客户信息管理、市场信息、大堂整体营业情况等作出简要的书面分析，提出改进建议。

（六）负责对atm机的日常维护（清箱、加钞、吞没卡、长短款等）的工作。

（七）做好支行贷记卡专管员工作：包括支行贷记卡申请资料的审核、制表、提交；定期将贷记卡完成情况（包括支行完成和个人完成）汇总并上报支行领导。（此项工作从2011年7月1日开始）

（八）负责验资资金证明业务，主要审核验资人提交申请资料的真实性、有效性、合规性，具体审核内容详见杭联银[2011]184号文，同时建立验资资金证明登记簿及电子台帐，记录内容包括对外出具验资证明时间、验资企业名称、验资金额、投资者名称及投资金额等，由受理人核对并签字确认。定期将电子台帐上报总行公司业务部。负责验资客户后期的维护工作。（此项工作从2011年7月15日开始）

（九）做好支行帐户专管员的工作：负责人行帐户管理系统的录入（开销户、变更、年检、久悬帐户管理等），帐户资料的保管、整理、归档工作。（此项工作从2011年8月1日开始）

（十）协助网点负责人开展文明规范服务、巾帼文明示范岗、青年文明号的创建工作。

（十一）完成领导交办的其他工作任务。

二、大堂经理服务规范：

参照《杭州联合银行临柜员工行为手册》要求，保持良好的仪容仪表，穿统一的工作服，并佩戴胸式工号牌。

大堂副经理岗位的职责 大堂经理职责范围篇4

大堂经理岗位职责

一、直接上级：执行总经理

二、直接下级：部长、楼层经理

三、具体职责

1．负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，及时了解员工的思想动态，检查督导员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率，负责对部属员工的考核工作。全面主持前厅工作，创造良好的工作氛围。

2．负责制定本餐厅的营业计划、推销策略及方法，制定服务标准和工作程序，并组织和确保这些服务程序和标准的高质量、高效率实施。

3．掌握预订情况和当天客情，亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，加强对餐厅工作的巡视监督，确保不出问题。

4．负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；

5．参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系。

6．制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记。

7．在宾客就餐期间，负责整个餐厅的督导、巡查工作，迎送重要客人并在服务中予以特殊关注。认真处理客人的投诉，并就客人的投诉意见向上级反映。

8．掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。对前厅服务员和传菜员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。经常检查餐厅内的清洁卫生、员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。

9．与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。

10.及时与行政总厨联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平；与行政总厨长期保持良好的合作关系，根据季节差异和客人情况，配合行政总厨制定时令菜单，并具体实施各项促销活动。

11.主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。

12.直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。

13.严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

14.监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的完整。每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。经常检查前厅常用货物储备是否充足，确保餐厅正常运转。

15.建立物资管理制度，组织管好餐厅的各种器物，督导员工正确使用餐厅的各项设备和餐具，做好清洁保养工作，控制餐具损耗。餐厅各种用具、设备维修及购置计划，签署损坏报告单及有关部门的备忘录。及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

16.督导下属遵守餐厅的各项规章制度，负责对员工进行定期评估和奖惩, 制定员工培训计划并予以落实。主持部门的工作会议，传达上级指示和布置工作。

17.完成上级布置的其他各项工作。

大堂副经理岗位的职责 大堂经理职责范围篇5

1、在执行经理的领导下，认真贯彻执行其工作指令，全面负责大堂的日常管理，协助执行经理完成经营管理目标。

2、负责服务人员的工作调配、班次安排及考核工作，以确保在营业时间内的各项服务。

3、协同部长定期对服务员进行在岗训练，以不断提高服务质量。

4、召开员工班前例会，检查员工的出勤、仪容仪表，通报有关情况，下这工作指令。

5、加强现场督导，实行走动管理，控制整个场面，及时处理客人的投诉和纠正解决服务中出现的问题。

6、加强大堂财产的管理，随时掌握大堂设施、设备、器具及易耗的使用状况，并及时作好维护、保养及补充工作。

7、了解顾客对菜品质量和服务质量的评价，虚心听取顾客意见，并及时加以改进。

8、加强与后厨经理的联系和配和，不断提高菜品质量，确保不缺货、不断货、不退货。

9、逐日向顾客介绍推荐本店的特色菜肴和新菜品。

10、作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受欢迎客人的谢绝工作。

11、协助执行经理定期召开分析会，讨论成本控制，菜品质量，提高效益等方面的问题，确保营业指标和服务指标的实现。

12、督导服务中结帐过程，杜绝漏收和舞弊现象。

13、了解员工的思想状态，做好员工的教育、考核和评比工作。

14、负责搞好大堂的清洁卫生工作，保持大堂的环境及各类器具的整洁。

15、经常检查大厅、包间及所有公共区域水、电、气设施，保证顾客及财产的安全。

16、搞好垃圾的运输处理工作。

17、及时完成执行经理交办的其它临时突击性工作。

18、执行经理不在时，负责主持本店全面工作。