2024年论文的标准简述(8篇)
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论文的标准简述【第一篇】
对议论文写作而言,广泛地积累事实论据和理论论据,是写议论文最基础的工作,因为素材是议论文的核心要素,是议论文内容充实的必备条件。以下是本站网友为大家分享的“2024年论文的标准简述(8篇)”,给大家作为参考,欢迎阅读!
古人云:“文如其人。”不错,阅读时总有此种体验:朗读。
唐诗。
宋词,体会到李白的狂放、杜甫的忧国忧民;品读近现代文学作品,仿佛看见海子的不羁,林徽因的柔中带刚……文章与作者本人总是相似的,好像父母与孩子,血脉思维息息相通。
但,总有例外。
实际上,这两种理论并不矛盾。性情确实影响文章,但影响的是“心文”。这种文章本就是作者抒发内心世界所作,字字皆关情。书写之时,作者力求将内心的所感所思用有限的文字极力展现,恨不得泣血成句。如此写成的文章,常常带着某种历史也抹不去的光辉。就好像《报任安书》,哪怕让一个早将司马迁的故事烂熟于心的人来阅读,心痛也是免不了的。
两种文章鱼龙混杂,被蒙骗是免不了的,因此,我们才要赏之以文,考之以史。
“赏”,文章是“赏”的。我们阅读,便是在欣赏,欣赏文辞佳句,并试图从字里行间拼凑出作者的形象。但这形象也只作欣赏用,若拿来作严谨的论述,未免太过轻率。在未分清心文与用文之前,这个形象只是我们的美好期望,并非作者本身。此时,考之以史就是必要的了。史料中记载的作者生平、他人评价是比文章更直接的存在。就像一句打猎俗语所说:“熊大窝里怎样,才是怎样。”作者在生活中怎样,人品才怎样。
高尚的作者无论是在生活中还是心文中均是高尚的,此时考之以史能更深地剖析他的精神内涵,将他的文章与人品更紧密地联系在一起,这是有益无害的。而就算遇上用文,我们也能了解到个中缘由,作出客观的评价。伪造者在史料面前是无处遁形的,花言巧语的功名,骗得了一世,骗不了百世。
赏之以文,但文章并不是全部;考之以史,史文结合,作者的真实才清晰浮现。以如此客观之态度品读古今作品,我们才能真正了解作者,获得超越区区一纸文字的精神体验。
古人云:言为心声,文如其人。作者的性格特质乃至人品在很大程度上都溶解在个人作品之中,性格褊急则为文局促,品性澄淡则下笔悠远。固然“心画心声总失真,文章宁复见为人”,文品与文章有背离的可能,然也有边角可见其为人。
内在人品、精神形象与外化表现息息相关,即便达不到完全一致,也终有相应透射。美国史学界在研究二战时流行过一句话:一个性格温驯善良的男人,他做梦也不会把刀插进一个孕妇的肚中。同样,人的人品特质也是如此,倘若纯情温良,怎会行文浮躁局促;倘若个性褊急,又怎能完全定性行文呢?因而文章或多或少都会透露出作者的性格特质与人品,即“文如其人”。
人清,文明,此之谓“言为心声”。
内在人品特质是外化表现的最大操纵者,常有人说我心思细腻,因而行文结构缜密,文字灵动,大抵也出于此。
生命的经历塑造了性格与人品格局,而人品格局又框架了文章格局。“文革”之时参军的毕淑敏稚嫩而湿润,在悬崖峭壁上俯瞰时积蓄了对生命的珍重;在恶劣高原上庆生时体悟了青春的沉甸。“动辄行者无疆”,生命的沉重塑造了她清澈如水的医心,给予了她有条不紊的规章,历练了她苦口婆心的耐性。她下笔常常令人震颤,这般凝结于文章中的精神正是她性格特质与人品的外化啊!
“我不相信手上的掌纹,但我相信手掌加上手指的力量”,这是她对生命的坚定与执着;“气质是女人最好的化妆品”,这是她对个人修养的提炼升华。诸如此类的的撼人心灵之言比比皆是,正所谓“文如其人”,每一句哲言都以其情蕴哲思的细密针脚缝缀成其人品与性格特质。
文清,人明,此乃文字的反作用,即为“以文辅仁”。
文与人品相辅相成,共同致力于人与文的趋向完满。性格与人品并非瞬时性组构的,复杂的内在诚然与文章之内涵时而不对应。但必须承认一点:文如其人,言为心声。真正值得被亲手写下的文章不需要虚与委蛇般奉承,即便如此,也只表现出其为人的假意逢迎,也不失为显现人品的一种方式。由此也可见文与人的一致性。
文至清,人至明。“文如其人”既是必然,又为清正之人的终生追求。
唐有刘白堕脱俗隐于市,善酿酒,饮之香美,经月不醒。游侠语曰:“不畏张弓拔刀,但惧白堕春醪。”一杯春醪,寄着他一生的志趣,一生之作,亦携着你品性高低。
冯骥才曾道:“植物死了,将生命留在种子里;作家死了,将生命留在作品里。”“言为心声”,作品的格调趣味与作者的人品常有着高度的一致性,或无意的性格流露,或刻意的志节寄托,作品以其穿越时空的永恒与广远,承载着作者的追求与修养。
百家争鸣,各有其芳华。若你的歌声不现出你最独特的嗓音,盖只能湮没于喧嚣的人世。庄子汪洋恣肆,老子凝练沉稳,墨子严密周全,韩非子肃穆苛刻,则《庄子》抑或《道德经》,《墨子》抑或法家大集,无不承载着其独特见解、个性思考。中国台湾云门舞集享誉全球,其舞姿脱俗超凡摄人心魄,而其门下弟子亦无一不是高雅养性之性情中人。作者与作品如人与影,映照着彼此最真实的内心,而它只有你将最真实的生命投射,作品才能温润如玉,毫无杂质地现其熠熠光华。
人在成长,作品亦在成长,如影随形中,两者的生命都登上更高山巅。龙应台年轻时生活在唐朝,热情奔放,文字或“横眉冷对千夫指”,抑或“俯首甘为孺子牛”,都是其性情之真,与作品携手胁肩,向更深阔的远方迈进。俄国诗人安娜·阿赫玛托娃的人生起伏,其诗作亦从少女的幼稚转为熟女的沉稳。作者与作品如一对孪生胞弟,在时光的磨蚀下恣意成长,从一个方面,我们得以窥见另一方的性格。
而元好问曾道:“心画心声总失真,文章宁复见为人。”作品格调与其品性的背离,有时并不是性情相伴,或是作者在作狂野挣扎,或是反其道愈见其力。顾城的诗天真纯朴,他却亲手杀死妻子;凡·高的画绚丽奔放,他却癫狂割下左耳。我们能说他们的品性恶劣、思想卑劣吗?当世界以痛吻我,我在报之以歌后,内心的苦苦挣扎或蒙蔽我纯洁的心,而内心会在我手遗留中卓然于世。卢梭在《忏悔录》中极尽猥琐之能事,而谁又能否认他卓然脱俗的品性、高雅勇敢的追求呢?作品与人当面的背离,实则乃内心更坚定的追索啊!
当今社会人们热捧的“雅作”,却不知“雅作”之作者粗鄙无知,而耻于那些外表粗鄙之人,浑不知其作品华美天成、淳朴自然。悲哉!悲哉!而我坚信,那些枯灯夜雨下的荒江野老,剑指连营而无畏,笔削春秋而令乱臣贼子畏惧,定会与作品一同矗立于民族之巅。
论文的标准简述【第二篇】
一切科学技术都是一把双刃剑,互联网也不例外。internet最早来源于美国国防部高级研究计划局的前身arpa建立的arpanet,该网于1969年投入使用。起初它只是用于军事,随后,通过“互联网之父”约瑟夫等人的改进,互联网不断地进入我们的生活中,使我们的生活变得多姿多彩。
互联网使信息浏览更加快捷,更加方便。如果在1990年,想查一下关于美国各方面的资料,我们要到图书馆或者是打个长途电话去问美国的亲友。现在不同啦,有了互联网,用鼠标轻轻一点,就可以查到关于“美国”的各种资料,不用十秒钟。
互联网使人与人之间的沟通更近、更快。古代,住在东莞的你想写信给北京的亲友,那就要将信攀山涉水地用马送过去,少则一个月,多则一年;在近代,你可以打长途电话,但是价格不菲,还不能传送文件或者图片;现在,有了internet,我们可以通过qq、e?鄄mail等方式跟远方的亲友沟通,跟美国的客户联系,聊一个小时不过是花费1元左右,而且还能用视频电话,人与人之间的距离就变得越来越近了。
但是,互联网也有很多不好的地方,有时它摇身一变,就变成了犯罪分子最好的武器。
犯罪分子利用互联网这个虚拟而又辽阔的世界,进行犯罪活动。他们披着互联网的保护衣,使人们看不见他们丑恶的心灵。经常有报纸报道“一位女子因上qq受骗在××被杀”,这就是铁一般的事实。另外,还有很多“黑客”,他们到处散播病毒,使互联网的速度大大减低,严重阻塞互联网这条高速公路。更可恶的是一些不法网站竟然在网上提供色情、暴力等图片、文字,严重毒害着人们的心灵。
当然,网络生存在中国才刚刚开始。人们通过电脑网络和电子商务安排起居、社交和工作,虽然中国的电子商务还不太发达,但这不失为一种新的生活方式。然而在这样的生活中,面对机器,似乎缺少了许多更人性化的场景:没有眼神,没有笑容,也无法透过表情感受他人的内心。虽然有文字的交流,但那毕竟是单一的、不形象的。人们不能充分调动感官进行面对面的交流,这是生活的悲哀。
当今社会中,互联网为我们提供了一片无限广阔的土地,在这片土地上生长的各位网友,不要使这片土地荒废,用它来耕耘出丰硕的果实吧!
评语。
论点:互联网的利与弊。
论据:论据丰富,如网络交友、利用网络犯罪等例子。
结尾:提出了对待网络的正确态度,不仅深化了文章的主题,而且表达了作者丰厚的思想感情。
论文的标准简述【第三篇】
封面页一定要写清楚,根据学校要求,写好你的学号考号,名字,专业,学校名字,指导老师等,这点每个学校不太一样。
(一)需报送全文,文稿请用word录入排版。字数不超过5字。
(二)应完整扼要,涉及主要观点的`图片、曲线和表格不能缺少,正文要有“结论”部分。如稿件内容不清或文章篇幅超长等原因,编辑有权删改。
(三)论文结构请按下列顺序排列:
1、大标题(第一行):三黑字体,居中排。
2、姓名(第二行):小三楷字体,居中排。
3、作者单位或通信地址(第三行):按省名、城市名、邮编顺序排列,用小三楷字体。
5、正文。小四号宋体。文中所用计量单位,一律按国际通用标准或国家标准,并用英文书写,如km2,kg等。文中年代、年月日、数字一律用阿拉伯数字表示。
正文中的各级标题、图、表体例见下表:
表;标题体例。
标题级别字体字号格式说明。
一级标题三号标宋居中题目。
二级标题四号黑体左空2字,单占行汉字加顿号,如“一、”
三级标题四号仿宋体左空2字,单占行汉字加括号,如“(一)”
四级标题小四号黑体左空2字,单占行阿拉伯数字加下圆点,如“1。”
图题五号宋体排图下,居中,单占行图号按流水排序,如“图1;“图2”
图注小五号宋体排图题下,居中,接排序号按流水排序,如“1。”;“2。”
表题五号黑体排表上,居中,可在斜杠后接排计量单位,组合单位需加括号如“表2几种发动机的最大功率/kw”“表5几种车辆的速度/(km/h)”表序号按流水排序,如“表1”、“表2”
表栏头小五号宋体各栏居中,计量单位格式同上。
图文/表文小五号宋体表文首行前空1字,段中可用标点,段后不用标点。
6、参考文献。文章必须有参考文献。“参考文献”4字作为标题,字体五黑,居中,其他字体五宋。文献著录格式如下:
(1)著作:作者姓名。书名。出版社名,出版年月,页码(如有两个以上作者,作者间用逗号分开)。
(2)期刊:作者姓名。文章名。期刊名,年份,卷(期)、页码。
7、作者简介。请在参考文献之后附作者简介。“作者简介”请用五黑字体左起顶格排,后空一格,接排。作者简介字体五宋,1字以内,包括姓名、参加的全国性学会名称、中国科协个人会员登记号、工作单位、电话、传真、电子信箱等。
论文的标准简述【第四篇】
封面格式按浙江广播电视大学财经类本科。
封面统一格式要求。封面内容各项必须如实填写完整。 详细内容请看下文。
论文题目是以最恰当、最简明的词语反映毕业论文中最重要的特定内容的逻辑组合;论文题目所用每一词必须考虑到有助于选定关键词和编制题录、索引等二次文献可以提供检索的特定实用信息;论文题目一般不宜超过30字。论文题目应该避免使用不常见的缩写词、首字缩写字、字符、代号和公式等;论文题目语意未尽,可用副标题补充说明论文中的特定内容。具体内容依次列示如下内容:中央广播电视大学“人才培养模式改革和开放教育试点”××××专业本科毕业论文(小二号黑体,居中)论文题名:(二号黑体,居中)学生姓名:(××××××××三号黑体)学号:(××××××××三号黑体)指导教师:(××××××××三号黑体)专业:(××××××××三号黑体)年级:(××××××××三号黑体)学校:(××××××××三号黑体)。
摘要:摘要是论文内容不加注释和评论的简短陈述,应以第三人称陈述。它应具有独立性和自含性,即不阅读论文的全文,就能获得必要的信息。摘要的内容应包含与论文同等量的主要信息,供读者确定有无必要阅读全文,也供文摘等二次文献采用。摘要一般应说明研究工作目的、实验研究方法、结果和最终结论等,而重点是结果和结论。摘要中一般不用图、表、公式等,不用非公知公用的符号、术语和非法定的计量单位。摘要页置于封面页后。中文摘要一般为300汉字左右,用5号宋体,摘要应包括关键词。英文摘要是中文摘要的英文译文,英文摘要页置于中文摘要页之后。申请学位者必须有,不申请学位者可不使用英文摘要。关键词:关键词是为了文献标引工作从论文中选取出来用以表示全文主题内容信息款目的单词或术语。一般每篇论文应选取3~5个词作为关键词。关键词间用逗号分隔,最后一个词后不打标点符号。以显著的字符排在同种语言摘要的下方。如有可能,尽量用《汉语主题词表》等词表提供的规范词。
论文的标准简述【第五篇】
随着经济发展和技术水平的提高,消费者的环保意识日益强化,出于提高生活质量的愿望,人们对茶叶的质量要求也越来越高,各位,我们看看下面的茶叶标准论文吧!
前言。
所谓茶叶标准化,就是指为了保证茶叶产品的质量,制定、发布并实施与茶叶相关的基础、产品、卫生、技术和管理标准,使茶叶在生产、加工及管理等方面获取最佳的秩序和效益,使叶的卫生与质量符合消费者的需求。同样,茶叶标准化也是一个过程,包括制定茶叶标准并在实践中加以实施的全部活动过程,也包括茶叶包装标准。国际标准化组织(iso)对于标准的定义是:“一种或一系列具有强制性要求或指导性功能,内容含有细节性技术要求和有关技术方案的文件,其目的是让相关的产品或者服务达到一定的安全标准或者进入市场的要求。”我国茶叶标准分为无公害、a级、aa级(有机)三种,无公害标准可视为强制标准,而a级、aa级则视为指导性标准,它的标准往往高于强制性标准,可给消费者带来更高的营养价值及对生产环境的更少污染,后者为非强制性标准,企业可根据企业情况及市场需求采取相应的标准,按质论价。
一、实现基础标准。
茶叶的质量安全隐患主要取决于种植环节,茶叶的种植基地标准化,是茶叶标准化的第一步。首先实施“改树、改土、改园”的茶产业基础建设,基地选择是实现茶叶标准化的第一步。对茶叶的品种、种苗、茶树生长要求的生态环境、耕作中管理人员专业的采摘时间、采摘要求、产量等做出规定。目前可参考的基础标准有gbll767—2003(国家茶树种子和苗木质量标准)步骤,在每一个环节都要实现标准化操作。其次,实现种植管理的标准化。茶叶不实行标准化种植,零散栽种,随意管理,残留超标等原因导致茶叶质量不高。一方面农户卖不上好价钱,不能加大对茶叶专业化种植的投资;另一方面现有茶叶的质量标准不能满足消费者高质量的消费要求,市场资源得不到充分有效的利用。最后,保证卫生标准。感官指标:具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味,无霉变;理化指标,理化指标见下表。
二、推动茶叶精深加工。
茶叶加工的落后现状是实现茶叶标准化的软肋,目前,我国茶叶初级加工厂遍地开花,经营经营规模小,加工设备落后,选址不符合国家的卫生标准。无公害、有机化种植能保证茶叶的营养标准,但如果没有优良的加工条件与技术,最终会影响茶叶的成色以及质量。由于环境对茶叶加工厂的`卫生要求具有重大影响,首先要对加工工厂的环境进评估,农业部颁布的《有机茶加工技术规程》(ny/t5198-2002)标准中对有机茶加工厂的环境提出了明确的要求。因此,茶叶加工环境及工艺技术必须符合国家食品卫生法和食品加工标准。茶叶加工场所与环境必须清洁,远离有毒、有害物质及有异味气味的场所;加工车间应清洁卫生,水泥地面,水源充足,排水畅通,并通过qs认证;加工机械设备与器具为无污染的材料制造;加工人员必须身体健康,有良好的卫生习惯。
三、实现茶叶产业化经营在茶叶生产经营中。
对茶叶业实行区域化布局、规模化种植,专业化生产、社会化服务、企业化管理,把茶叶产供销、农科教紧密结合起来,产供加销一条龙的集团化经营体制。使传统的小农经济和市场接轨,在家庭经营的基础上,逐步实现茶产业的发展形成生产的规模化、专业化、社会化和商品化,以市场为导向,以科技为先道,以经济效益为中心。推行茶叶专业化和规模化。首先,实现农业企业专业化,农业企业之间实行专业的社会分工,改变“麻雀虽小,五脏俱全”的生产结构,改变传统的生产格局,充分利用市场资源,走向“大而专”的集团化经营,分工明确,高效专业化生产;农业作业过程专业化,即把生产某一种农产品的全部作业过程分解为若干个阶段,分别由不同的专业化的企业来完成。如茶园管理、茶叶修剪、茶叶采摘与茶叶加工等环节的合理分工等;农业生产区域化,切忌样样有、样样拿不出手的局面,不能发挥规模经济效益。
四、打造茶叶品牌。
提升标准化生产效益近年来,国际市场茶叶的需求量约为300万吨左右,而且还在以每年2.9%的速度递增。巨大的市场吸引了巨大的投资,现在连一些不出产茶叶的国家,也拥有茶叶加工产业,有的加工水平甚至高于我国;不仅如此,一些洋茶也打进了中国市场,准备大干一番。随着时代的发展,贸易交流不断地全球化,我国的茶叶标准体系里有些标准过于陈旧,有些待于补充。传统的中国茶叶,正面临着一场来自洋茶的挑战。茶叶的发展就是要品牌升级化。再过十年,会有更多的人选择品牌茶叶,并且会慢慢固定自己喜欢的品牌。品牌升级发展,就是揽括自己品牌的老客户,提前占领市场份额,拥有战略性的眼光,走在行业市场的前面,做出既有文化又有质量的好品牌。在这种情况下,打造我国茶叶的知名品牌,显得尤为迫切和重要。我国的茶叶标准体系里有些标准过于陈旧,有些待于补充。打造茶叶品牌,制定中国自己的茶叶质量标准,并在国际上形成影响力,将自己的品牌推向国际,将自己的标准上升为国际标准。通过打造一个品牌,创建一个完整、完善的标准体系,对茶叶生产者和经营者都有一个导向性作用,可以引领中国茶产业走标准化道路,这样中国的茶产业才能走出国门,走向国际实现茶叶的标准是一种茶行业发展的必然形势,在需要付出代价的同时,也带来了社会以及市场效益。茶叶标准的实施可规范生产,控制和保障茶叶的质量。对于茶企业来讲,茶叶标准化引导企业加强产学研结合,加快推广运用高新技术和先进实用技术,在深度开发、精度加工和技术提升上做文章,提升茶叶精深加工企业集群的竞争实力。形成了一批拥有自主知识产权、科技含量高、核心竞争力强的知名企业和名优产品。茶叶企业可以迅速在市场竞争中给自己定好位,减少不必要的投入,集中优势力量,主攻符合自己产品的市场份额。于此同时,茶叶标准化有助于企业在社会中树立良好的企业形象,提升消费者对其产品质量的信心,无形中占有了市场份额。从消费者角度来讲,消费者可根据“标准”来获得茶叶质量的充分信息,增强市场交易透明化,使消费者有章可循,有法可依,降低对茶叶质量判断上的不确定,减少放弃高质量茶叶而选择低价地质茶叶的“柠檬现象”,从而使消费者福利上升。因此,实现茶叶标准化生产,可减少信息不对称,增加透明度,从而扩大茶叶贸易量,增加社会福利总量。
总结。
在经济全球化背景下,技术标准已经成为交易双方游戏“标准”的茶叶,有利于实行差别定价,减少交易成本,提高交易效率。我国正处于经济体制和经济增长方式转变的关键时期,茶叶标准化正符合了我国经济发展趋势。在优胜劣汰的市场机制下,那些种植、生产不正规,茶叶质量无标准可循的企业,必定会遭到市场的淘汰。优质的茶叶必定会受到市场的追捧,标准化生产技术、专业化种植技术更能得到生产者的青睐。茶叶标准化无形中优化了市场结构,使得资源得以更高效的利用,从而实现资源的优化配置。
参考文献:
[1]徐小义;浙江茶叶产业国际竞争力分析[j];中国农业资源与区划;2008(3)。
论文的标准简述【第六篇】
坚毅:坚定有毅力。宋叶适《徐德操墓志铭》:“有所执论,发于坚毅,不可悗夺也。”在这个纷扰的世界里,寒风,暴雨的侵袭,比不上寒冬。神奇的大自然,造就了冬的同时,也为冬添上了一抹绚丽的色彩——生命。古来文人墨客的作品中不乏对岁寒三友的称赞。
岁寒三友,指松、竹、梅三种植物。因这三种植物在寒冬时节仍可保持顽强的生命力而得名,是中国传统文化中高尚人格的象征,也借以比喻忠贞的友谊。
正如郑燮的《竹石》——咬定青山不放松,立根原在破岩中;千磨万击还坚韧,任尔东西南北风。
一首寓意深刻的题画诗。首二句说竹子扎根破岩中,基础牢固。然后二句说任凭各方来的风猛刮,竹石受到多大的磨折击打,它们仍然坚定强劲。作者在赞美竹石的这种坚定顽强精神中,隐寓了自己风骨的强劲。“千磨万击还坚劲,任尔东西南北风”,常被用来形容革命者在斗争中的坚定立场和受到敌人打击决不动摇的品格。
宋代林逋的《山园小梅》众芳摇落独暄妍,占尽风情向小园。疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合断魂。幸有微吟可相狎,不须檀板共金樽。
至于松嘛,我还是比较喜欢五柳先生在《饮酒》中的“青松在东园,众草没其姿”,写青松与众草比,它不凋零。众草怎么能埋没青松的丰姿呢?经过风霜,青松不凋,而众多的草和树都枯萎、零落了。这两句是诗人“言志之词”,生长在东园的青松平时为众草遮没,高洁挺拔,卓然独立,意思为做人应当像孤松一样,不应苟合于世俗,随波逐流。
无论是哪位诗人笔下的岁寒三友,皆各有各的韵味,是一股蓬勃的生命力,是冬日里一缕金色的阳光。较之梅,兰,菊,虽没有艳丽的外表,却也是一抹“春色”,是四季中坚毅的三枝独秀。
论文的标准简述【第七篇】
幸福很复杂,作为一个论题,迄今为止还没有人能够将它讲得清清楚楚、明明白白。幸福又很简单,因为即使是那些说不出幸福是什么的普通人,都能够告诉你他是否幸福。
能做到“三不”、“三有”,就是幸福。
对于什么是幸福,几乎每个人都有着自己的理解。古往今来不少人试图对幸福理解中的一些共性加以归纳,以帮助人们找到一条通往幸福的路径。“三有”和“三不”说法,就是其中之一。“三有”指有一个称心如意的工作,有一个和工作无关的爱好,有一个能推心置腹的朋友。“三不”是指不馋、不懒、不烦。如果你能做到“三不”和“三有”,你就是一个幸福的人。
论文的标准简述【第八篇】
所谓茶叶标准化,就是指为了保证茶叶产品的质量,制定、发布并实施与茶叶相关的基础、产品、卫生、技术和管理标准,使茶叶在生产、加工及管理等方面获取最佳的秩序和效益,使叶的卫生与质量符合消费者的需求。同样,茶叶标准化也是一个过程,包括制定茶叶标准并在实践中加以实施的全部活动过程,也包括茶叶包装标准。国际标准化组织(iso)对于标准的定义是:“一种或一系列具有强制性要求或指导性功能,内容含有细节性技术要求和有关技术方案的文件,其目的是让相关的产品或者服务达到一定的安全标准或者进入市场的要求。”我国茶叶标准分为无公害、a级、aa级(有机)三种,无公害标准可视为强制标准,而a级、aa级则视为指导性标准,它的标准往往高于强制性标准,可给消费者带来更高的营养价值及对生产环境的更少污染,后者为非强制性标准,企业可根据企业情况及市场需求采取相应的标准,按质论价。
茶叶的质量安全隐患主要取决于种植环节,茶叶的种植基地标准化,是茶叶标准化的第一步。首先实施“改树、改土、改园”的茶产业基础建设,基地选择是实现茶叶标准化的第一步。对茶叶的品种、种苗、茶树生长要求的生态环境、耕作中管理人员专业的`采摘时间、采摘要求、产量等做出规定。目前可参考的基础标准有gbll767—2003(国家茶树种子和苗木质量标准)步骤,在每一个环节都要实现标准化操作。其次,实现种植管理的标准化。茶叶不实行标准化种植,零散栽种,随意管理,残留超标等原因导致茶叶质量不高。一方面农户卖不上好价钱,不能加大对茶叶专业化种植的投资;另一方面现有茶叶的质量标准不能满足消费者高质量的消费要求,市场资源得不到充分有效的利用。最后,保证卫生标准。感官指标:具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味,无霉变;理化指标,理化指标见下表。
茶叶加工的落后现状是实现茶叶标准化的软肋,目前,我国茶叶初级加工厂遍地开花,经营经营规模小,加工设备落后,选址不符合国家的卫生标准。无公害、有机化种植能保证茶叶的营养标准,但如果没有优良的加工条件与技术,最终会影响茶叶的成色以及质量。由于环境对茶叶加工厂的卫生要求具有重大影响,首先要对加工工厂的环境进评估,农业部颁布的《有机茶加工技术规程》(ny/t5198-2002)标准中对有机茶加工厂的环境提出了明确的要求。因此,茶叶加工环境及工艺技术必须符合国家食品卫生法和食品加工标准。茶叶加工场所与环境必须清洁,远离有毒、有害物质及有异味气味的场所;加工车间应清洁卫生,水泥地面,水源充足,排水畅通,并通过qs认证;加工机械设备与器具为无污染的材料制造;加工人员必须身体健康,有良好的卫生习惯。
对茶叶业实行区域化布局、规模化种植,专业化生产、社会化服务、企业化管理,把茶叶产供销、农科教紧密结合起来,产供加销一条龙的集团化经营体制。使传统的小农经济和市场接轨,在家庭经营的基础上,逐步实现茶产业的发展形成生产的规模化、专业化、社会化和商品化,以市场为导向,以科技为先道,以经济效益为中心。推行茶叶专业化和规模化。首先,实现农业企业专业化,农业企业之间实行专业的社会分工,改变“麻雀虽小,五脏俱全”的生产结构,改变传统的生产格局,充分利用市场资源,走向“大而专”的集团化经营,分工明确,高效专业化生产;农业作业过程专业化,即把生产某一种农产品的全部作业过程分解为若干个阶段,分别由不同的专业化的企业来完成。如茶园管理、茶叶修剪、茶叶采摘与茶叶加工等环节的合理分工等;农业生产区域化,切忌样样有、样样拿不出手的局面,不能发挥规模经济效益。
提升标准化生产效益近年来,国际市场茶叶的需求量约为300万吨左右,而且还在以每年2.9%的速度递增。巨大的市场吸引了巨大的投资,现在连一些不出产茶叶的国家,也拥有茶叶加工产业,有的加工水平甚至高于我国;不仅如此,一些洋茶也打进了中国市场,准备大干一番。随着时代的发展,贸易交流不断地全球化,我国的茶叶标准体系里有些标准过于陈旧,有些待于补充。传统的中国茶叶,正面临着一场来自洋茶的挑战。茶叶的发展就是要品牌升级化。再过十年,会有更多的人选择品牌茶叶,并且会慢慢固定自己喜欢的品牌。品牌升级发展,就是揽括自己品牌的老客户,提前占领市场份额,拥有战略性的眼光,走在行业市场的前面,做出既有文化又有质量的好品牌。在这种情况下,打造我国茶叶的知名品牌,显得尤为迫切和重要。我国的茶叶标准体系里有些标准过于陈旧,有些待于补充。打造茶叶品牌,制定中国自己的茶叶质量标准,并在国际上形成影响力,将自己的品牌推向国际,将自己的标准上升为国际标准。通过打造一个品牌,创建一个完整、完善的标准体系,对茶叶生产者和经营者都有一个导向性作用,可以引领中国茶产业走标准化道路,这样中国的茶产业才能走出国门,走向国际实现茶叶的标准是一种茶行业发展的必然形势,在需要付出代价的同时,也带来了社会以及市场效益。茶叶标准的实施可规范生产,控制和保障茶叶的质量。对于茶企业来讲,茶叶标准化引导企业加强产学研结合,加快推广运用高新技术和先进实用技术,在深度开发、精度加工和技术提升上做文章,提升茶叶精深加工企业集群的竞争实力。形成了一批拥有自主知识产权、科技含量高、核心竞争力强的知名企业和名优产品。茶叶企业可以迅速在市场竞争中给自己定好位,减少不必要的投入,集中优势力量,主攻符合自己产品的市场份额。于此同时,茶叶标准化有助于企业在社会中树立良好的企业形象,提升消费者对其产品质量的信心,无形中占有了市场份额。从消费者角度来讲,消费者可根据“标准”来获得茶叶质量的充分信息,增强市场交易透明化,使消费者有章可循,有法可依,降低对茶叶质量判断上的不确定,减少放弃高质量茶叶而选择低价地质茶叶的“柠檬现象”,从而使消费者福利上升。因此,实现茶叶标准化生产,可减少信息不对称,增加透明度,从而扩大茶叶贸易量,增加社会福利总量。
在经济全球化背景下,技术标准已经成为交易双方游戏“标准”的茶叶,有利于实行差别定价,减少交易成本,提高交易效率。我国正处于经济体制和经济增长方式转变的关键时期,茶叶标准化正符合了我国经济发展趋势。在优胜劣汰的市场机制下,那些种植、生产不正规,茶叶质量无标准可循的企业,必定会遭到市场的淘汰。优质的茶叶必定会受到市场的追捧,标准化生产技术、专业化种植技术更能得到生产者的青睐。茶叶标准化无形中优化了市场结构,使得资源得以更高效的利用,从而实现资源的优化配置。
[1]徐小义;浙江茶叶产业国际竞争力分析[j];中国农业资源与区划;2008(3)。