实用冬至吃饺子 冬至饺子心得体会范文通用5篇
【导读预览】此篇优秀范文“实用冬至吃饺子 冬至饺子心得体会范文通用5篇”由阿拉题库网友为您整理分享,以供您参考学习之用,希望此篇资料对您有所帮助,喜欢就复制下载支持吧!
冬至吃饺子【第一篇】
到了冬至,冬天最寒冷的那一天,人们也不忘做耳朵形的带馅食物吃,意思是让女娲做的黄土人咬住带线(馅)的耳朵,以免被冻掉。人们还给这种食物取了名字叫饺子。网友整理了(*),欢迎借鉴参考。
女娲是一位人身蛇尾的女神,也是华夏民族传说中的人类之母。盘古开天劈地以后,她就在天地之间到处游荡,陶醉在大自然无限的乐趣之中。她喜欢与树木花草为友,与鸟兽虫鱼为伴。然而这样的生活过久了,女娲也开始感到有些乏味和无聊。
于是,她伸出手,抓起水边一团湿润的泥土,按照自己的模样,捏出一个个非常有趣的小东西,又突发奇想地为他们加上了与双臂相配的双腿。小东西一着了地,立刻活蹦乱跳地嬉闹起来,围着她大声欢呼:“妈妈!妈妈!”女娲内心充满了甜蜜与喜悦,并给他们取名为“人”。
女娲不停地捏啊揉啊,累了就靠着大树休息一会儿,渴了就喝一捧清澈的湖水。她一年到头不停地做,直到冬至那天,天气异常寒冷,黄土人的耳朵总被冻掉。她就在一个个黄土人的耳朵上都穿个小孔,用一条线通过,一头打个结扎住,一头塞进黄土人的嘴里,让黄土人咬住,这才保牢小人儿的耳朵没被冻掉。
女娲环顾四周,看到自己先前捏出的小人儿,有的在水边手舞足蹈,有的在草丛中嬉戏玩耍,有的在山顶沐浴阳光……“还有多久才能让这些小生命遍布世界的每个角落?我这样的捏法实在是太慢了”。女娲心想。
突然,女娲看见山崖上有一根长长的紫藤,“有办法了!”于是,女娲拔下紫藤,蘸足了泥浆,用力一挥,紫藤上的泥浆,星星点点地溅在了地上,纷纷变成了可爱的小人。
女娲为了让人类能够不断地繁衍生息,又把他们分为了男人和女人。为此人类绵延了一代又一代,数量不断地增长起来。
而到了冬至,冬天最寒冷的那一天,人们也不忘做耳朵形的带馅食物吃,意思是让女娲做的黄土人咬住带线(馅)的耳朵,以免被冻掉。人们还给这种食物取了名字叫饺子。
这样冬至节吃饺子的习俗就这样流传下来了。
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,相信很多北方朋友都听说过这句古老的
谚语
,南方朋友可能对此有些迷惑。其实很简单,您仔细看看那两边翘翘,中间圆滚滚的饺子,长的是不是有点像咱身体上的某个器官?没错,就是耳朵。据说,饺子早在三国的时候就有了,不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。
冬至吃饺子的由来要追溯到东汉末年。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。
传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景,据说在冬天张仲景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵,故把御寒的药物用面皮包成耳朵形状的物体,起名“娇耳”,在冬至那天煮熟让人们连汤吃下,保护耳朵。
时至今日,人们把包饺子的习俗沿袭了下来。每到冬至日,人们就模仿张仲景做“娇耳”煮食并和热汤,积久成俗,“娇耳”传久生变,又有了“饺子”、“扁食”、“水饺子”、“水点心”等地方性名称。冬至日吃饺子的习俗就这样一代一代流传下来。
饺子由面粉、肉类、蛋类、海鲜、芹菜、莲菜、白菜等多种成分组成,既富含淀粉,又富含优质蛋白以及维生素和矿物质,营养丰富、搭配合理。同时,饺子馅包在皮中,无论是水煮还是煎制,都比较容易熟,能保证馅中的营养物质不会因高温时间过长而被破坏,是种比较好的饮食方式。
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。
大约到了唐代,饺子已经变得和如今的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“饺耳”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。
清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅,用嘴咬吃。
-->
冬至吃饺子【第二篇】
有关冬至吃饺子作文:冬至吃饺子(400字)
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭.谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺.”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的.
张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典.张仲景有
名言
:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医.”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医.后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季.他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了.便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮.他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤.人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了.后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”.冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩.至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
-->
冬至吃饺子【第三篇】
冬至,是中国传统节日中一个重要的日子。中国人自古以来就有重视冬至的习俗,而包饺子则是迎接冬至这一天的传统之一。作为一种被广泛传承的民俗活动,包饺子不仅仅是一种简单的食物制作过程,更是一种让人们感受家庭团聚和传统文化魅力的方式。我曾参与过一次包饺子的活动,从中我体会到了许多心得体会。
首先,包饺子不仅是一种技巧,更是一种情感的交流。家家户户普遍都认为包饺子是一种祥和、和谐的活动,是一种亲情和友情的象征。在包饺子的过程中,亲人们相聚在一起,彼此交流着自己的生活和感受,这种团圆的氛围让人心生温暖。同时,包饺子也是一种传承家庭美德的方式。家中的长辈们乐于教导年轻的一代包饺子的技巧和心得,通过这种传统传承,家中的亲人们更加紧密地联系在一起。
其次,包饺子增进了家人之间的感情。在包饺子的过程中,家人们都会参与其中,各自分工以完成饺子的包裹。这种紧密的团队合作,不仅提高了做饺子的效率,也给家庭成员增添了更多的互动机会。饺子皮的擀制、馅料的准备以及饺子的包裹,每个环节都需要家人们相互配合,共同努力。每一个包好的饺子都代表着大家的共同心血和努力。通过这个团队合作的过程,家人们之间的感情得到了增进,相互间的默契也得到了锻炼。
此外,包饺子还能够展示个人的创造力和独特性。饺子馅料的种类繁多,每个人都可以根据自己的口味和喜好选择相应的馅料。而在包饺子的过程中,每个人都有机会展示自己独特的包饺子技巧和创意。有的人喜欢包出形状漂亮的饺子,有的人则喜欢包出自己独特的款式。无论是圆圆的、菜花式的还是金牛座形状的饺子,都代表着包饺子的人的独特品味和个性。这种展示个人创造力和独特性的机会,让包饺子的过程更加有趣和有意义。
最后,包饺子也给人们带来了美味的享受。包好的饺子需要经过烹饪,而煮好的饺子香喷喷地上桌时会给人带来满满的满足感。每一个饺子都包裹着家人们的爱和关心,每一口都充满着家人们的呵护和祝福。品尝着家人们亲手制作的美食,不仅能够满足味觉上的享受,更能够感受到亲人们的关爱和期望。这种美味的享受不仅增添了冬至的喜庆氛围,也让人感受到了家人们的深深情意。
总的来说,包饺子迎冬至是一种让人们感受到家庭团聚和传统文化魅力的方式。从包饺子的过程中,我体会到了包饺子不仅仅是一种简单的食物制作过程,更是一种传承家庭美德、增进家人之间感情、展示个人创造力和品味的方式。通过包饺子的习俗,我们能够更好地了解和感受传统文化的乐趣,也能够让家人之间的关系更加融洽和谐。在以后的冬至日子里,我将继续参与包饺子的活动,去感受其中充满温暖和美好的氛围。
冬至吃饺子【第四篇】
在中国北方,饺子是家家户户必不可少的冬至节气食物。今天网友给大家分享2016冬至饺子做法大全,大家快学起来啦。
用料1 (饺子皮):
中筋面粉 300克
冷水 150克
用料2 (饺子馅):
牛肉馅 300克
鸡蛋 1个
葱姜 适量
麻油 2大勺
盐 适量
胡椒粉 适量
卷心菜 300克
香菜 1小把
1、牛肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋、麻油按一个方向搅拌上劲;
2、卷心菜切碎,加1小勺盐腌制10分钟,让卷心菜出水,然后挤掉水分;
3、牛肉馅里放入切碎的香菜和卷心菜末拌匀即可;
4、面团分块搓长,滚刀切成等量的小剂子;
5、剂子逐一沾粉压扁,擀成圆片;
6、包入适量的馅料,中间先捏紧,再捏紧两边。
2、现擀现包的饺子非常好煮,只要水量够多,大火烧开,滚水下入饺子,用铲背轻推以防粘在锅底,再点三次水就可以了。
用料:
菠菜
韭菜
鸡蛋
饺子粉
虾仁
盐
胡椒粉
色拉油
2、韭菜洗净,切均等的小段;
3、虾仁切小碎块;
6、在盆里放入饺子粉,加入菠菜汁,揉成光滑的面团滚圆,松弛10分钟;
7、松弛后的面团滚长,切成均匀的小剂子;
8、撒上干面粉滚圆,用手掌按扁;
9、用小擀面杖擀成中间稍厚,边缘薄的饺子皮;
10、在饺子皮中间放上饺子馅,将饺子皮的上下两端捏合,用双手的拇指和食指对着饺子皮的边缘向饺子馅对捏即可。
已不是第一次尝试包饺子了,制皮与包饺子的手法对南方人来讲是必须攻克的难题。皮的软硬厚薄、包的技巧与花式,绝非一日之功,好的饺子皮薄馅香,溢满汁水,可谓炉火纯青了。当然,我们不必强求巅峰之作,循序渐进,日趋熟练,图个热闹,吃个开心。
高筋面粉 150克
低筋面粉 120克
胡萝卜 1根
鸡脯 200克
冷水 100ml
油豆腐 10只
香葱 5根
生姜 1/3块
黄酒 1大匙
生抽 2小匙
芝麻香油 1小匙
盐 3小匙
白糖 1小匙
鸡汤 40ml
2、30分钟后重复揉面,面团有弹性时再静置30分钟;
3、胡萝卜去皮切细丁,开水里淖软沥干,油豆腐剁成细末;
4、鸡肉剁成末,葱姜切末,拌入鸡肉中,加黄酒、生抽、香油、盐和糖拌匀;
6、拌入胡萝卜丁和油豆腐末,搅拌均匀;
8、烧开水后下入饺子,用爪篱的背面轻轻划散,沸腾后加冷水,重复三次,即熟。
1、二次揉面的窍门可使饺子皮更有韧性;
3、搅肉必须朝着同一个方向,这样才能使肉馅起粘;
4、小面剂的切口朝上按下,擀的时候才容易成圆形。
-->
冬至吃饺子【第五篇】
1、包了太多饺子,吃了好多,现在撑到怀疑人生。
2、为什么我这么喜欢吃饺子我好像没吃厌过!
3、冬至佳节,请你吃一盘“十全十美”饺子:一份真心,一丝情意,一些好运,一点轻松,一脸笑容,一家温馨,一堆甜蜜,一片美好,一生温暖,一世幸福。愿你一辈子十全十美,圆圆满满!祝你冬至快乐!
4、吃着饺子,过好日子;看着短信,找找乐子;保暖锻炼,注意身子;天气寒冷,迈开步子;饮食均衡,管好肚子;笑口常开,多赚银子;遇事心宽,不出乱子。
5、冬至饺子了,虽然今年的冬至温暖的就像春天要来了一样,但我知道,这是数九寒天的开始!希望晚上能吃到一碗热腾腾的水饺了!白天最短的一天,看起来还算差强人意,让人心暖!
6、冬至不开心,就是要吃饺子,吃掉所欲的烦恼和忧伤,来年又是一个快乐的人。
8、心怀满满幸福,带着箱箱祝福,走在乡村小路,回家看望父母,冬至节气到来,用那幸福作馅,用那祝福和面,吃上冬至饺子,节气团团圆圆!
9、我太喜欢吃饺子了我感觉我上辈子就是个擀面杖。
10、真的太好吃了我怎么那么喜欢吃饺子,关键是这个面粉做的饺子皮儿太筋道了。
11、窗花对联中国结,瓜子糖饼美味菜,饺子红包新衣裳,舞龙舞狮放鞭炮,窗明几净路宽敞,万象更新共联欢。祝你新年好。
12、冬至吃饺子,一个饺子一颗心。
13、韭菜饺子最好吃的做法,不和面不揉面,一盖一压,鲜香酥脆,真香,韭菜饺子最好吃的做法,不和面不揉面,一盖一压,鲜香酥脆,真香。
15、我确实我很喜欢吃甜食啊,怎么办啊我很喜欢吃饺子和鲜奶蛋糕,如何那么喜爱吃甜食,想来一定是一个甜美小公主吧。
16、每日在家里吃高兴,讨厌吃饺子的我,近期爱上了各式各样的饺子,黑芝麻粉紫红薯都是有。
17、冬至到,送你一碗饺子。每颗饺子都是微笑和祝福!吃了快快乐乐,好运一生;甜甜蜜蜜,幸福一生;冬至快乐!
18、美丽的雪花在飘舞,快乐的心情在奔放,美味的饺子在沸腾,冬至的日子最温暖,朋友的祝福最温馨,祝福的人儿最甜蜜,祝你冬至快乐,幸福久久。
19、冬至想送给你超级多的祝福,记得一定要收下哦,对了,别忘记吃饺子哦。
20、窗外的鞭炮还未燃起,新年的钟声还未响起,圆鼓鼓的饺子还未尝起,我的祝福已经送起,除夕之日祝你合家团圆,健康美满。
21、圆圆的饺子粘又粘,愿你快乐依然,合家团圆。
22、太佩服我自己了自己做的酸辣粉,韭菜饺子,比外面卖的还好吃,味道好极啦。
23、一个人久了,煮个饺子看见两个粘在一起的也要给它分开!
24、你们都喜欢什么馅的饺子啊,我以前不太爱吃饺子,最近吃了一次韭菜鸡蛋惊为天人果然要放灵魂虾皮!
25、剪纸花,包饺子,欢天喜地绽笑颜。
26、今晚是除夕夜,快乐如意。饺子最醇厚,酒更香。有无数的美食,幸福的一家。举杯亲情相约守夜。何乐笑着说到天亮。除夕快乐!
27、不管大家有没有吃饺子的习惯,都祝愿所有人冬至快乐,开开心心地和家人一起度过这个愉快的节日吧!
28、热腾腾的饺子,传递祥和与温暖;美滋滋的心情,昭显幸福与快乐;甜蜜蜜的笑容,绽放和谐与团圆;真诚诚的问候,除夕将到,大吉大利!
29、大早,我就被鞭炮的声音给吵醒了。我赶紧起床,只见外面车水马龙,张灯结彩,充满了热闹的气氛。下午,全家人都在忙碌着。我闲着没事,便跑到厨房,看妈妈包饺子。
30、愿饺子圆你一个美好的事业,圆你一份甜蜜的爱情,圆你一个幸福的家庭,圆你一个健康的身体,圆你一个快乐的梦想。
31、吃饺子最喜欢的就是韭菜味儿了,虽然味儿大,但是完美啊。
32、人生就像饺子,岁月是皮,经历是馅。酸甜苦辣皆为滋味,毅力和信心正是饺子皮上的褶皱,人生中难免被狠狠挤一下,被开水煮一下,被人咬一下,倘若没有经历,硬装成熟,总会有露馅的时候。
33、万里爆竹响,千家灯火亮。月亮庆团圆,饺子送清香。灯谜助雅兴,诗酒话吉祥。最喜元宵夜,花开人脸庞。祝元宵快乐!
34、你吃一个饺子,就代表收获一份幸福,希望这个冬天,你能吃到好多饺子。
35、冬至到,吃一口水饺,学习成绩呱呱叫,作业就可以准时交,上学不迟到,父母老师开口笑。愿天下所有的学生,吃过水饺,从此按时睡觉,出色冒泡!
36、春分最美是亭亭玉立的玉兰,夏至最美是郁郁葱葱的林木,秋分最美是绚烂多姿的红叶,冬至最美是热气腾腾的水饺。祝你冬至饺上好运,至乐无边。
37、冬至到了,我用糯米粉捏一个羊给你,祝你快乐洋洋得意:捏一个鸡给你,愿你事业一鸣惊人:捏一个乌龟给你,望你健康永远相伴:祝冬至快乐,心中暖暖!
38、自己动手包饺子,最开心的就是可以包超级多的馅。
39、冬至,数九寒天第一日,饮食很讲究,北方有“冬至饺子夏至面”,南方有“冬至吃汤圆,吃完大一岁”的说法。
40、冬至到了,祝冬至快乐,合家欢乐,健健康康,幸福美满!
41、我太喜欢吃饺子了,我上辈子可能住岳云鹏家。
42、真的太好吃了,我怎么那么喜欢吃饺子,关键是这个面粉做的饺子皮儿太筋道了。
43、冬至这一天,跟父母学着包饺子,自己动手,丰衣足食。
45、也不知道是不是岁数大了,现在喜欢吃饺子。
46、过节是幸福的,过节吃饺子更是爽歪歪。
47、我实在太喜爱吃饺子了,大家之后还可以要我汤团。
48、冬至请不要吃狗肉,狗是我们最忠实的朋友。冬至让我们一起吃汤圆饺子和火锅,朋友家人相聚,团圆又快乐。冬至快乐!
49、冬至至,真情至,厚爱至,关心至,温暖至,饺子至,汤圆至,快乐至,幸福至,好运至,吉祥至。短信至,祝福至,愿你快乐至尊,幸福无敌!
50、我不太喜欢吃饺子,可是菠萝蜜味和香草味的以外。
51、周末在家做了韭菜饺子,蒜蓉虾仁粉丝,算是快手好吃。明天的盒饭做了青豆肉末,豆瓣烧鱼,花生粥。照顾好自己,不给自己添乱,就是太平度日了。
52、我真的好爱吃饺子啊,而且特别喜欢吃荠菜鸡蛋馅儿的,太美味了,一周要吃三四次饺子,美滋滋。
53、过节是幸福的,过节吃饺子更是爽歪歪。
54、转眼冬至到,为你送水饺:自己擀的好运皮,自己调的健康馅,自己捏的幸福褶,用那没有污染的纯洁水,用心中熊熊燃烧的祝福火焰,咕嘟咕嘟地煮好。愿你吃了水饺,寒意消,温暖到,烦恼尽除,一切都好!
55、饺子就像漆黑夜空的一轮弯月,照着思乡的人,幻想着家的温暖,团圆的幸福。
56、托盘上面放着的不是饺子,而是我对你的满满的祝福。
57、吃下一口饺子,就吃下父母包的心意,父母对我的好,怎么也不会忘记。
58、吃一碗饺子,事事都能如愿,家家都能团圆。
59、饺子到底是北方人吃的還是东北人吃的,我一点都讨厌吃饺子,每一次吃感觉挺腻。
60、声声震动思念的神经,绚丽照亮湿润的眼睛,团圆饺子饱含浓浓的温情,任何的祝福都显得太轻太轻,给您拜年了,春节好!