红烧肉的做法说明文实用【精编5篇】

红烧肉的做法说明文【第一篇】

做招牌红烧肉所需食材：

主料：精猪五花520克。

1.猪五花切成约2cm左右的块洗净备用；

2.汤锅做一锅水，凉水下肉；

3.盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用；；

4.将调料全部准备好；

5.炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果编出香味；

6.倒入猪五花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁；

7.炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖五花上；

8.倒入肉汤，以末过猪五花为宜；

9.大伙烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就大功告成了。

红烧肉的做法说明文【第二篇】

材料：

做法：

1.肉洗净控干，切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面，切成2cm左右的片。

2.平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄，关火取出。

3.炒锅烧热里把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒至糖融化，倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。

4.除麻油、盐以外，倒入所有材料一起翻炒至均匀上色。

5.倒入热水至与材料平齐，开中火炖半小时左右，放入盐调味，再继续炖至汤汁收干，倒入麻油炒匀，关火即可。

小诀窍：

1、这道菜要想肉皮又糯又有嚼头，就得先煎肉皮。

2、要加热水来炖，加冷水的'话肉一收紧就不容易酥烂了。

红烧肉的做法说明文【第三篇】

带皮五花肉一整块，大葱两根，生姜一块，桂皮一片。调料：酱油一大匙，料酒一大匙，冰糖一大匙。

1、把肉洗净后放入开水锅中焯一下，出血沫后捞出放凉，然后把放凉后的猪肉切成小块。

2、在炒锅中倒入适量油，烧热后放入切好的小块猪肉翻炒5分钟，把油炒出来。

3、在锅中倒入适量白糖，继续翻炒，接着倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。

4、最后，放入准备好的大葱、生姜、八角、桂皮和小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时，盛出即可食用。

红烧肉的做法说明文【第四篇】

做法：

1)准备好所有的食材。

2)锅中油烧热加入姜片炒香。

3)倒入洗净切块的五花肉翻炒。

4)炒至五花肉变色微发黄。

5)加入料酒炒香。

6)加入秘制红烧汁。

7)加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

8)最后用大火收汁即好。

红烧肉的做法说明文【第五篇】

做法：

1)五花肉清洗干净后切块。

3)倒入老抽上色。

4)放入葱姜片。

5)加入半锅热水和一大勺料酒，小火炖肉。

6)加入八角和适量冰糖。

7)小芋头清洗干净，备用。

8)等到肉炖到五六成熟时，把去了皮的芋头放进去，接着炖。

9)等到肉和芋头都熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。

主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐。

做法：

食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升红烧汁。

做法：

食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。

做法：

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