新冠饮食营养专家建议3篇

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新冠饮食营养专家建议篇1

黄芪党参枸杞瘦肉汤

制作方法是：取黄芪30克，党参15克，枸杞5克，瘦肉250克。将瘦肉洗净，切厚片，黄芪、党参用冷水浸泡半小时后，全部放入炖锅内，加清水，大火煮沸后，改小火再炖1小时，加入枸杞煲10分钟，放入适量盐即可。此方中，黄芪具有增强机体免疫功能、生津养血的作用；党参有助调节免疫、健脾益肺；枸杞可滋补肝肾、益精明目。特别适用于疲倦乏力、体虚者饮用，但发热感冒、恶寒、腹胀、肝火重的人慎用。

肌肉酸痛

感染新冠后，不少人会有头痛、腰疼、关节疼等全身疼痛症状，有时甚至疼得无法入睡。这是因为新冠病毒会攻击人体的免疫细胞，出现免疫过度反应，造成局部黏膜受损、肌肉损伤，从而导致浑身酸痛。

新冠饮食营养专家建议篇2

第一，保证足量优质蛋白质摄入：每天1-2个鸡蛋，因为鸡蛋是最“完美”的蛋白质来源。

第二，增加白肉摄入，限制红肉：多进食禽类、鱼类、虾类，限制猪、羊、牛肉等红肉。

第三，增加多不饱和脂肪摄入：优先摄入含多不饱和脂肪酸的植物油，限制动物脂肪，能减轻炎症状态。

第四，增加膳食纤维摄入：多进食粗粮、新鲜蔬菜及水果，发挥抗炎作用。

第五，保证充足的维生素和微量营养素：摄入适量动物猪肝、海带、木耳、豆类、蔬果。

第六，适量摄入发酵食品和益生菌，可以减轻炎症反应：例如豆腐乳、酸奶、酱油、醋等，有胃肠道症状的人，可加用益生菌。

新冠饮食营养专家建议篇3

防控关键期，怎么吃才算赢？10条最权威的饮食营养专家建议，科学提高免疫力！

新型冠状病毒肆虐已近月余，牵动了中华大地14亿国人的心。面对疫情，日常居家防护显得非常重要，一方面要做好防护与消毒；另一方面，对抗病毒要提升自己的免疫力。如何通过饮食提升免疫力？中华医学会肠外肠内营养学分会给出《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》，中国科协科学辟谣平台为您逐一解读。

建议一：每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量；不吃野生动物。

解读：过年吃肉肯定不会少，但千万别忽略奶、豆和坚果。虽同为优质蛋白来源，但这几类食物所含的必需氨基酸种类和数量却大有不同，“雨露均沾”才更补。蛋白质的摄入量要比平日更多，因为您的免疫防线上需要更多“士兵”。有了专家背书，小伙伴们就敞开了吃吧。

另外，奉劝爱吃野生动物的小伙伴放下执念吧，毕竟它们营养并不高，还有致病风险。

建议二：每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时的基础上加量。

解读：蔬菜和水果中丰富的维生素和植物化学物质对身体很重要，尤其是维生素B族和维生素C。《中国居民膳食指南》（2016年）推荐每日吃300~500g蔬菜，外加200~350g新鲜水果。如果您平常吃蔬菜和水果达不到推荐量，那么在这个时期，一定要尽可能地多吃些。另外，建议水果也要换着种类吃，莫要执着于某种水果，而放弃了整个“森林”。

建议三：适量多饮水，每天不少于1500ml。

解读：过年大家喝酒、喝饮料从不是问题，说到喝水却都犯了难。即便终日腹中满满，也要保证饮水量充足。不用多，一天用普通规格的水杯喝5杯水就够了。

建议四：食物种类、来源及色彩丰富多样，每天不少于20种食物；不要偏食，荤素搭配。

解读：每天吃20种食物其实并不难，尤其是过年期间。关键是要色彩丰富，那就要在蔬菜上做文章。赤橙黄绿蓝紫，七色蔬菜要吃全，在某种意义上食材的颜色与营养价值间是有关联的。

建议五：保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。

解读：吃饱和吃好是两个概念，单一食材吃再多也只能算是吃饱，最多算吃撑，依旧会出现营养不足或过剩。吃好讲求的是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，食材丰富，营养均衡，只有这样才能“补精益气”。

建议六：饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品），每天额外补充不少于500大卡。

解读：老年人饭量小、消化弱、体能差很普遍，尤其是受胃肠道和慢性疾病困扰的人，营养状况堪忧，自然受感染几率倍增。这种情况下，适当服用营养补充剂来均衡营养，还是有好处的。

建议七：新冠肺炎流行期间不要节食，不要减重。

解读：“每逢过年胖三斤”是所有人的梦魇，但是节食却没必要，尤其是在这个节骨眼上。只有饮食均衡才能保证能量和营养素供应充足，所以一定要吃饱、吃好。

建议八：规律作息及充足睡眠，每天保证睡眠时间不少于7小时。

解读：过年走亲访友，打牌聊天，免不了熬夜。开心很重要，睡眠更重要。只有休息充分，体能才能恢复。忙碌一年，适当睡个懒觉有益身心健康。

建议九：开展个人类型体育锻炼，每天累计时间不少于1小时，不参加群体性体育活动。

解读：“葛优躺”很舒服却要不得，吃饱了多动动，只要不选择在人员密集的场所“扎堆”，对身体都是有益的。如果不便外出，在家活动一下也好，据说做家务也算体力活动，既锻炼了又能尽孝心，何乐而不为呢？

建议十：新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。

解读：尤其是40岁以上的中老年人，适度补充一些补充剂对改善营养缺乏、提升免疫力还是有效果的，但注意维生素和保健食品不能预防新型冠状病毒，补充应适度，莫要过分依赖。

虽然，庚子鼠年春节年味略淡了些，但全国人民抗击疫情的热情空前。让我们一起为武汉加油！湖北加油！中国加油！