遇水放出易燃气体的物质是指遇水放出易燃气体，并且该气体与空气混合能够形成爆炸性混合物的物质。这类物质的火灾危险性大致可以归纳为以下几点：
（１）遇水或遇酸燃烧性。具有此类危险性的物质，由于其本身的特殊性在着火时，不能使用水及泡沫灭火剂进行扑救，应使用干沙、干粉灭火剂、二氧化碳灭火剂等进行扑救。
（２）自燃性。有些遇水放出易燃气体物质，如金属碳化物、硼氢化合物，放置于空气中就具有自燃性，有些物质遇水能生成可燃气体放出热量而具有自燃性，例如氢化钾。因此，这类物质的储存必须与水及潮气隔离。
（３）爆炸性。一些遇水放出易燃气体物质，例如电石等，由于和水作用生成可燃气体并与空气形成爆炸性混合物。
（４）其他。有些物质遇水作用的生成物（如磷化物）除具有易燃性外，还带有一定的毒性；虽然与水接触后，反应不是很激烈，并且放出的热量不足以使产生的可燃气体着火，但是遭遇外来火源还存在着火爆炸的危险性。
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