表面冷却

表面冷却的效果取决于两个因素：①喷雾液滴的表面积；②灭火用水的温度与可燃物闪点的温度差。闪点愈高，与喷雾用水两者之间温差愈大，冷却效果亦愈好；若对于气体和闪点低于灭火所使用的水的温度的液体火灾，表面冷却是无效的。

窒息

水雾滴受热后汽化形成原体积１６８０倍的水蒸气，可使燃烧物质周围空气中的氧含量降低，燃烧将会因缺氧而受抑或中断。

乳化

乳化只适用于不溶于水的可燃液体，当水雾滴喷射到正在燃烧的液体表面时，由于水雾滴的冲击，在液体表层造成搅拌作用，从而造成液体表层的乳化，由于乳化层的不燃性使可燃物与氧气隔绝，从而使燃烧中断。

稀释

对于水溶性液体火灾，可利用水来稀释液体，使液体的燃烧速度降低而较易扑灭